Kyllingleverkoteletter-8 trinnvise oppskrifter

Kyllingleverkoteletter og pannekaker varierer veldig i smaken avhengig av hvordan de tilberedes, mengden ingredienser og krydder. Uavhengig av alle disse faktorene viser de seg imidlertid å være veldig møre, myke og saftige.

Klassiske leverkoteletter fra kyllingelever i en panne

Denne oppskriften vil tydelig demonstrere hvor enkelt, enkelt og viktigst, raskt tilberede deilige og samtidig sunne leverkoteletter for både barn og voksne.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 10-15.

• 
  Før vi sender kyllingeleveren gjennom en kjøttkvern, skyller vi den godt, tørker den litt.
• 
  Hakk løken og send den sammen med tilberedt lever til kjøttkvern eller bytt den ut med en blender.
• 
  Skrell potetene og gni dem rå på et fint rivjern.
• 
  Vi vasker greener og hakker så lite som mulig.
• 
  Tilsett hakkede poteter med urter i leveren og bland godt.
• 
  Kjør egg i levermassen, salt, pepper og bland godt.
• 
  Sikt mel her, under konstant omrøring med en skje.
• 
  Vi varmer en stekepanne i vegetabilsk olje og sprer ut små porsjoner av den ferdige deigen.
• 
  Stek på svak varme i fem minutter på hver side. Vi serverer som en uavhengig tallerken med rømme eller med tilbehør.

Nyt måltidet!

Frodige kyllingleverkoteletter bakt i ovnen

Tilsetning av havregryn og bearbeidet ost vil garantert gi volum til kotelettene, noe som gjør dem fyldige, næringsrike og attraktive. Det er umulig å ikke nevne paneringen, takket være at skorpen på kotelettene, pluss alt annet, fortsatt vil knuse hyggelig.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 100 gr.
• Havregrynflak - 1 ss.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 gr.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingeleveren godt fra blodet og skjærer det i et stort antall biter.
2. Hakk løk og poteter så store som mulig.
3. Nå begynner vi å lage kjøttdeig til koteletter. Vi legger hakkede grønnsaker, lever, havregryn i en kjøttkvern og hopper over alt sammen.
4. Frys den bearbeidede osten på forhånd i fryseren, slik at du kan rive den på et grovt rivjern. Rør osten i kjøttdeigen, salt, pepper og bland godt.
5. Vi danner leverkotelettene med hendene, og senker dem deretter ned i paneringen slik at det dannes en behagelig skorpe i prosessen.
6. Legg kotelettene på en stekeplate, ferdig smurt med solsikkeolje, og send dem til å bake i en ovn som er forvarmet til 200 grader i ca 25 minutter.
7. La den ferdige, litt brunede tunikaen stå i 5-10 minutter til i ovnen, sett den på en separat tallerken og server den til bordet.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilige kyllingleverkoteletter med semulegryn?

Leverkoteletter er ikke kjent for fettinnholdet, men ikke i kombinasjon med smult. I dette tilfellet vil semulina treffe seg selv og absorbere all overflødig væske, noe som gir kotelettene en mer elastisk form og en tett skorpe. På grunn av nøytraliteten vil semolina ikke påvirke parabolen i det hele tatt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 20-25.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 400 gr.
• Smult - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 2 ss
• Semulegryn - 2,5 ss
• Lett brød - 100-120 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Grønne etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med vasker vi kyllingelever og dekanterer alt vannet. Skjær ferskt bacon i små terninger. Du trenger ikke blande.
2. For neste trinn, kok gulrøttene, tørk brødet og hakk løken tilfeldig. Vi legger alt i en blenderbolle med lever, smult og maler til det er jevnt.
3. Vi overfører det ferdige kjøttdeigen til en egen beholder, kjører inn eggene, salter og blander godt.
4. Tilsett deretter det siktede melet og semulina, bland alt godt til det er jevnt. Deretter lar vi det stå ved romtemperatur.
5. Etter 15 minutter, legg en stekepanne på en liten brann og form leverkoteletter med en skje. De viser seg å være veldig frodige, siden semulina klarte å hovne opp. Stek til den er gyllenbrun på den ene siden.
6. Vend senere hver kotelett og brun på den andre siden.
7. Ferdige koteletter, hvis ønskelig, kan fortsatt stekes i en kjele i noen minutter.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kyllingleverkoteletter med gulrøtter

Gulrøtter bør legges til hvis du vil gjøre kotelettene søtere enn vanlig og avbryte surheten i tomatpuréen litt.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 600 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 2,5 ss
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomatpuré etter smak.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Først skal du skrelle hele gulroten og gni den på et fint rivjern.
2. Skrell løken og finhakk etter dryss med kaldt vann.
3. Varm stekepannen med vegetabilsk olje og stek de hakkede grønnsakene til det dannes en lett skorpe. Klem deretter ut hvitløken og bland godt.
4. Mens innholdet i kjelen avkjøles, skjærer du leveren i små terninger og kombinerer med kyllingegg. Vi blander også siktet mel, pepper med salt og krydder i massen.
5. Fordel deigen forsiktig på en forvarmet panne med en spiseskje eller skje hvis du vil ha større koteletter. Stek på hver side til en deilig skorpe dannes, vær forsiktig så du ikke steker for mye.

God appetitt!

Saftige hakket kyllingleverkoteletter stekt i en panne

Hakkede koteletter for de som verdsetter den estetiske komponenten. Tross alt er koteletter fra hele leverstykker og grønnsaker veldig vakre, ikke bare hele, men også i seksjoner. Du vil umiddelbart merke forskjeller i tekstur og jevn smak, og kjenne smaken på hver ingrediens individuelt.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 4 ss
• Rømme (20%) - 3 ss
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingeleveren godt på forhånd og skjærer den i små terninger med en kniv.
2. Vi skreller og hakker løken så liten som mulig.
3. Vi kobler alle komponentene sammen. Tilsett løk, egg, rømme i en bolle med lever.
4. Etter det, hakk urter og legg til hovedingrediensene, tilsett siktet mel, salt her og kna deigen vår.
5. Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje og begynner å spre levermassen med en skje. Vi justerer størrelsen og tettheten selv. Stek på den ene siden i et par minutter.
6. Snu og stek på den andre siden. Du får en fin gul skorpe.
7. Vi serverer ferdige koteletter enten alene med skjæring av grønnsaker, eller med et tilbehør til et mer solid måltid.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig oppskrift på leverkoteletter gjennom en kjøttkvern med løk

Når løken passeres sammen med leveren gjennom en kjøttkvern, vil barn definitivt ikke finne den i kjøttdeig, men de vil raskt lukte den rike aromaen fra kjøkkenet og bli forelsket i den litt krydrede smaken av kjøttdeig. Samtidig vil det bidra til å opprettholde fuktighet og saftighet under steking av koteletter.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Porsjoner - 25.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Semulegryn - 7 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Kefir - 250 ml.
• Krydder etter smak.
• Tomatpuré - 3 ss
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Gni gulrøttene på et fint rivjern, og hakk løken i flere skiver slik at den får plass i en kjøttkvern.
2. Vi passerer den vaskede kyllingeleveren sammen med løkskivene gjennom en kjøttkvern og legger i beholderen med gulrøtter. Bland alt godt.
3. Kjør et egg i kjøttdeigen og tilsett semulegryn, salt og pepper. Etter at alle ingrediensene er blandet godt, la kjøttdeigen stå i romtemperatur i 15-20 minutter.
4. La oss gå videre til å lage koteletter. Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje og legger litt kjøttdeig med en skje slik at den ikke sprer seg. Med lokket åpent steker du kotelettene på hver side i noen minutter.
5. Til sausen, hell krydder, finhakkede urter og litt tomatpuré i en beholder med kefir. Bland alt grundig til det er jevnt.
6. Vi serverer koteletter som en egen rett med saus eller i kombinasjon med et tilbehør.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilige kyllingleverkoteletter med ris?

Ikke vær redd for å blande risen i kjøttdeigen av frykt for at den skal bli for myk. Den riktige typen ris vil bare hjelpe til med å lime alle ingrediensene sammen, slik at kotelettene blir hele.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 15-20.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 400 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Ris - 1/2 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skjær leveren i biter og overfør til blenderbeholderen.
2. Pisk til den er jevn, som ligner puré i konsistensen.
3. Vi vasker risen og koker til den er fullstendig kokt.
4. Tilsett risen i leverpuréen og visp i et lite kyllingegg.
5. Skrell gulrøttene, kok opp til de er myke, gni deretter på et stort rivjern og bland med resten av ingrediensene.
6. Salt kjøttdeigen, pepper og bland godt, slik at alle ingrediensene fordeles jevnt mellom seg.
7. Legg kjøttdeigen på en varm stekepanne og stek på hver side i to minutter, prøv å ikke overkok.
8. Dette fullfører tilberedningen av leverpannekaker.

Nyt måltidet!

PP dampede kyllingleverkoteletter

Du bør gi opp den sprø og stekte skorpen av koteletter i smør til fordel for din helse og figur. Takket være denne tilberedningsmetoden smelter leverkoteletter bokstavelig talt i munnen, og en nøytral og litt tørr smak kan lett fortynnes med naturlige sauser.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 25-30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 450 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Semulegryn - 70 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 20 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingelever, renser den for alt overflødig, inkludert fettårer, skjærer i mindre biter og passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Vi hopper også over de skrellede gulrøtter og løk og kombinerer med leveren.Deretter kjører vi et egg i en bolle og tilsetter semulina, salt, under omrøring med en skje. La basen stå for koteletter i 10-15 minutter ved romtemperatur.
3. I løpet av denne tiden vil vi forberede silikonformene, før du legger innholdet i dem, smøre bunnen og kantene med vegetabilsk olje.
4. Legg formene fylt med kjøttdeig i en dobbel kjele og kok i 30 minutter. Vi justerer tiden selv, og før vi fjerner de ferdige kotelettene fra damperen, sjekker vi at de er klare.
5. Koteletter blir like gode både varme og kalde.

Nyt måltidet!