Linsekoteletter - 5 av de mest delikate og enkle oppskriftene

Ikke mange vet at koteletter kan tilberedes uten å tilsette kjøttingredienser. En sunn, velsmakende og veldig enkel kotelett kan lages med linser. Retten tilberedes raskt og smaker veldig godt som potet zrazy.

De deiligste magre linsekotelettene

Aldri kokt linser og vet ikke hvor du skal begynne? Vi vil lage veldig enkle, saftige og smakfulle koteletter uten et gram kjøtt, men retten er fortsatt veldig tilfredsstillende, og du kan servere den med et tilbehør, grønnsaker eller bare med en saus.

Matlagingstid - 40 minutter

Matlagingstid - 25 minutter

Porsjoner – 8.

• 
  Først og fremst koker vi hovedproduktet - linser. Hell den vasket belgfrukultur med et og et halvt glass vann og kok i 15-20 minutter etter koking i saltet vann, under konstant omrøring.
• 
  Steking til matlaging. For å gjøre dette, hakk løk, gulrøtter og hvitløk og stek i varm vegetabilsk olje i 15-20 minutter over moderat varme, rør alle ingrediensene med jevne mellomrom.
• 
  Smak til de mykede grønnsakene med tomatpuré (kan byttes ut med ketchup) og smak til med chili, paprika, svart pepper og salt (½ teskje er nok).
• 
  Vi elter "kjøttdeigen". I en dyp beholder av passende størrelse kombinerer du kokte linser, steking, et egg, hakkede urter, mel og en teskje salt.
• 
  Vi blander alle komponentene godt, massen skal vise seg å være klissete.
• 
  Form patties med hendene våre og rull hver i brødsmuler.
• 
  Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek emnene på begge sider i 4-5 minutter til de er gyllenbrune.
• 
  Hvis du vil bake koteletter, anbefales det å legge dem på oljet pergament og steke i ca 15 minutter på 180 grader.
• 
  Varme grønnsakskoteletter passer godt til fersk salat og rømmesaus. God appetitt!

PP røde linsekoteletter i ovnen

Et flott alternativ til de klassiske kotelettene er grønnsakskoteletter tilberedt på grunn av belgfrukter, nemlig linser. Retten bakes i ovnen og stekes ikke i store mengder olje, slik at slike koteletter kan spises uten anger, selv på diett.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Røde linser - 400-500 gr.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Røkt tofu (valgfritt) - 30 gr.
• Egg - 1 stk.
• Søt paprika (malt) - etter smak.
• Salt etter smak.
• Olivenolje - 1 ss
• Brødsmuler - ½ ss.

Tilberedningsprosess:

1. Hell linsene i et dørslag og skyll grundig under rennende vann. Vi overfører til en kjele, fyller med vann i et prosentforhold på 1: 2 og koker over svak varme.
2. Under omrøring, fortsett å lage mat på svak varme til det er mykt og 1-2 minutter før du fjerner det fra ovnen - tilsett noen laurbærblader.
3. Vi forbereder stekingen. Riv løk og gulrøtter på et grovt eller middels rivjern og stek i litt olivenolje til den er gyllenbrun med tilsetning av røkt tofu og hvitløk, passert gjennom en presse, i cirka 5 minutter, under konstant omrøring.
4. Tøm forsiktig all overflødig fuktighet fra linsene og bland med brune grønnsaker. Tilsett ett kyllingegg, salt og 1-2 ss brødsmuler i samme beholder - bland godt til det er jevnt.
5. Med våte hender danner vi koteletter, ca 1,5 centimeter tykke og ruller i brødsmuler.
6. Når alle emnene er klare, legger du dem på et bakepapir, forhåndsdekket med et stykke bakepapir for baking (det anbefales å smøre lett med olje).
7. Vi baker i 15-20 minutter til en vakker gyllenbrun skorpe dannes ved en temperatur på 180 grader. Server med rømme med lite fett og unge kokte poteter med dill. God appetitt!

Hvordan lage grønne linsekoteletter?

Lei av klassiske kjøttkoteletter? Det er en utgang! La oss lage originale grønnsakskoteletter basert på grønne linser, rike på proteiner, som lett absorberes av kroppen og mange aminosyrer. Å lage en slik tallerken er veldig enkel, og du kan til og med behandle de som observerer faste eller vegetarianisme.

Matlagingstid - 1 t. 10 min.

Matlagingstid - 25 minutter

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Grønne linser - 1 ss.
• Vann - ½ ss.
• Brødsmuler - ½ ss.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Mel - 50 gr.
• Salt - ½ ts
• Malet svart pepper - ¼ ts
• Solsikkeolje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker belgfrukulturen grundig og fyll den med vann i 30-35 minutter - vi gir tid til å svelle og tømme overflødig væske.
2. I bollen til en stavmikser blander du linser, hvitløksfedd, grovhakket løk og et halvt glass vann - avbryt til det er jevnt.
3. Krydre den resulterende puréen med malt pepper, salt og tilsett nødvendig mengde brødsmuler for panering.
4. Med våte hender danner vi små runde koteletter og ruller i mel.
5. Vi varmer opp to ss olje og steker emnene på begge sider til de er gyldenbrune.
6. Vi serverer originale grønne koteletter varme. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage linser og ris

Vi koker veldig solide og smakfulle koteletter uten kjøttingredienser, men fra linser og ris. Retten vil ikke ta mye av tiden din, men du kan mate hele familien og glemme følelsen av sult i lange timer.

Matlagingstid - 1 t. 10 min.

Matlagingstid - 35 minutter

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Linser - 1 ss.
• Ris - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Mel - 50-70 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hovedingrediensen er bløtleggelse, helst over natten, og deretter kokes i saltet vann i ca 10-15 minutter over moderat varme. Noen minutter før tilberedning, tilsett et laurbærblad for aroma og smak.
2. Ris vaskes grundig under rennende vann og kokes til det er mørt.
3. Skrell og riv to mellomstore gulrøtter på et middels eller grovt rivjern.
4. Vi "frigjør" også løkene fra skallene og skjær dem i små terninger.
5. Hakk noen fedd hvitløk og stek i vegetabilsk olje med løk til de er gyldenbrune. Stek gulrøttene i en separat skillet til de er myke.
6. Tilberedning av kjøttdeig. Avbryt ris, linser og brunede grønnsaker i en blender. Kombiner alle ingrediensene i en dyp tallerken, salt, pepper og elt det aromatiske kjøttet.
7. Vi fukter hendene i vann og begynner å danne grønnsakspatt, og ruller deretter emnene i en liten mengde mel.
8. Stek kotelettene på begge sider i varm olje til de er sprø. God appetitt!

Magre linsekoteletter med sopp

Visste du at du bare kan lage koteletter av linser, grønnsaker og sopp? Retten viser seg å være veldig mør på innsiden og med en gyllen sprø skorpe på utsiden. Smaken på kotelettene er veldig lik de klassiske som er laget av kjøttdeig.

Matlagingstid - 1 t. 15 min.

Matlagingstid - 30 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Grønne linser - 100 gr.
• Sopp - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Brødsmuler - 10 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi begynner å lage mat med å koke hovedingrediensen - linser. Vi koker i henhold til instruksjonene på pakken og sørg for å tømme overflødig vann.
2. Vi avbryter den mykne belgfrukulturen til den er jevn med en blender.
3. Finhakk løk og hvitløk og stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Kok soppen eller stek til den er mør og legg den over i blenderskålen sammen med aromatisk løk og hvitløk - hakk og bland med linsemos.
4. Tilsett to spiseskjeer brødsmuler til den resulterende massen og kna det improviserte "kjøttdeigen".
5. Med våte hender danner vi små patties, ca 1-1,5 centimeter tykke, og lager panering av brødsmuler.
6. Varm opp olje i en stekepanne og stek linsekoteletter med sopp til de er gyllenbrune på begge sider.
7. Server til bordet i kombinasjon med friske grønnsaker. God appetitt!