Potetmos-10 trinnvise oppskrifter

Oppskriften på å lage potetmos er kjent for hver husmor. Han er den første som kommer til å tenke på når du raskt trenger å mate familien din med lunsj eller en lett middag. For mange synes denne retten å være den enkleste i en kokebok, noe som ikke er helt sant.

Klassisk potetmos i en panne

Alle skoleelever kjenner oppskriften på den klassiske potetmosen. Hvorfor ikke overraske husstanden med en annen måte å tilberede denne retten på? Stek det for eksempel i en stekepanne.

• 
  Før du begynner å lage potetmos, må du kontrollere at du har alle ingrediensene du trenger i kjøleskapet. Legg dem på bordet. Ta deretter en skarp kniv og skrell potetene. Det er bedre å kutte store poteter i store biter for ikke å fjerne stivelsen. Ellers blir potetmosen luftig.
• 
  Vask deretter dillbunken med rennende vann og rist den for å bli kvitt overflødig væske. Legg den tørkede gjengen på et skjærebrett og finhakk.
• 
  Hell kaldt vann i en kjele og kok opp. Salt den etter smak først. Legg deretter potetene i kokende vann og vent til de koker ned. Sjekk om potetene er klare med en kniv eller gaffel: hvis de lett passer inn i bitene, er potetene klare.
• 
  Slå av ovnen og ta tak i håndtakene på pannen. Tøm vannet ned i en vask. Legg potetene i en dyp bolle og mos dem med et knus, slik at det ikke blir klumper igjen.
• 
  Tilsett hakket dill og majones i puréen. Pisk inn et egg. Dryss over salt og svart pepper.
• 
  Mos puréen igjen for å kombinere ingrediensene og sørg for å bli kvitt klumper.
• 
  Sett nå en stekepanne på ovnen og hell i litt vegetabilsk olje. Etter oppvarming i et minutt, fordel massen på bunnen av beholderen. Fordel det jevnt over bunnen av formen.
• 
  Stek potetmosen på den ene siden og den andre i noen minutter. Når den er klar, vises en gyllen skorpe på hver side.
• 
  Retten er klar! Om ønskelig kan den serveres med urter og grønnsaker.

God appetitt!

Hvordan bake nydelig potetmos i ovnen?

I ovnen bakes potetmos vanligvis i lag - i form av en gryte med fyll (kjøtt, grønnsaker eller andre produkter). Potetmos er mye mindre tidkrevende å lage enn for eksempel revet eller hakket potet.

Tilberedningstid - 1 t. 20 min.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Poteter - 700 gr.
• Ost - 100 gr.
• Smør - 30 gr.
• Dill - 15 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Før du begynner å skrelle poteter, legg den nødvendige mengden kaldt vann på bålet. For å gjøre dette, hell den i en kjele og kok opp. Skrell potetene og vask dem under rennende vann. Hvis knollene er for store, kutt dem i to eller fire stykker. Legg potetene i en gryte med kokende vann. Kok ingrediensen til den er gjennomstekt (ca. 20-25 minutter).Smak til med salt etter smak et par minutter før tilberedningen er ferdig.
2. Det er mest praktisk å flytte de ferdige potetene i et dørslag for å tømme overflødig væske, noe du må gjøre. Tilsett smør i potetene og mos maten med et knus til puré.
3. Vask nødvendig mengde dill med rennende vann og tørk med et papirhåndkle eller rist gjengen for å bli kvitt overflødig fuktighet. Hakk urter fint.
4. Mal den nødvendige mengden hard ost på et grovt rivjern i en separat dyp beholder. La litt ost og dill drysses på gryten, tilsett resten av disse produktene i puréen og bland godt.
5. Velg en ildfast form og smør den med olje. Legg potetmos i bunnen av beholderen og fordel med en skje. Dekk til med et lag ostefyll.
6. Slå på ovnen for forvarming (200 grader). Etter noen minutter legger du formen med emnet i ovnen i 10 minutter. Bestem parabolen til parabolen med osten: den skal brune.
7. Dryss dill over den kokte gryten. Skjær retten i porsjoner og server varm.

God appetitt!

Potetmos med melk og smør

Kjente kokker anbefaler å velge poteter av samme størrelse og kokte varianter til potetmos. De inneholder nok stivelse til å gjøre retten frodig og velsmakende, som for eksempel Robuchon Joel, den berømte kokken fra Frankrike.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Tilberedningstid - 35 min.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Smør - 250 gr.
• Melk - 250 ml.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vann - 3-3,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Velg poteter som er like store og vask dem grundig. Tilsett deretter knollene i en gryte av passende størrelse og dekk med kaldt vann slik at vannet dekker potetene helt. Krydre potetene etter smak, og stek deretter i 25 minutter til de er gjennomstekte. Ikke skrell potetene før de koker.
2. Overfør de ferdige knollene til et dørslag for å avkjøle. Fjern deretter huden ved å hjelpe deg selv med en kniv.
3. Mal potetene med et knus. Hell en liten mengde vann og melk i en tom kjele. La væsken småkoke på svak varme.
4. Overfør de hakkede potetene til en egen kjele. Sett den på ovnen og la puréen småkoke på svak varme i fem minutter for å bli kvitt overflødig fuktighet. Rør puréen konstant gjennom hele prosessen.
5. Tilsett deretter smør i en beholder med potetmos og fortsett å røre massen til den er helt oppløst. Hell den varme blandingen av melk og vann i puréen gradvis, i små porsjoner. Visp godt etter hver tilsatt porsjon melk.
6. Legg potetmosen i en sil og tørk. Denne prosedyren er nødvendig slik at det ikke dannes klumper. Potetretten kan nå serveres.

God appetitt!

Potetmos med ost i en panne

Vi gjør deg oppmerksom på en annen interessant og deilig oppskrift på potetmos med ost - potetballer. Delikatessen er perfekt for en lett middag. Den kan også brukes som en ølsnack.

Tilberedningstid - 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid - 55 min.

Porsjoner per beholder - 28.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Ost - 100 gr.
• Mel - 2-3 ss.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask den nødvendige mengden poteter under rennende vann og skjær av skinnet med en kniv. Vask knollene igjen og legg dem i kjelen. Fyll med kaldt vann.
2. Sett kjelen på komfyren og kok innholdet. Salt. Kok potetene til de er gjennomstekte, og tøm deretter vannet i vasken.
3. Bruk en knuse for å knuse potetene slik at små biter blir igjen. Tilsett mel, pisk inn et egg og smak til med krydder.Rør til det er jevnt.
4. Skjær osten i små terninger. Form potetmosen til små kuler, og bruk dem deretter til tortillaer. Legg et stykke ost i midten av hver av dem og rull en ball. Fukt kulene med vann for å forhindre at puréen fester seg til hendene.
5. Hell brødsmulene i en bolle og kjevle inn alle kulene en om gangen. Legg ostebollene på bunnen av en stor tallerken eller et brett, og legg deretter fatet i fryseren i 2 timer. Dette trinnet er nødvendig for å gjøre ballene mer "luftige".
6. Etter et par timer må kulene stekes. Ta en stekepanne og hell vegetabilsk olje i den. Etter at du har varmet opp oljen i et par minutter på ovnen, legger du kulene i bunnen av pannen og steker til de er gyllenbrune.
7. Fordel de ferdige ballene med potetmos med ost på tørkepapir for å bli kvitt overflødig fett. Server retten med urter eller sauser om ønskelig.

God appetitt!

Delikat potetmos med ost i ovnen

Potetmos er mørt og luftig. Vi foreslår å bake den i ovnen med tilsetning av ost og rømme for å få en enda mer deilig og luftig siderett med en appetittvekkende sprø skorpe.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 15-20 minutter.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Poteter - 1300 gr.
• Salt etter smak.
• Kremost - 220 gr.
• Smør - 60 gr.
• Rømme - 120 gr.
• Melk - 120 ml.
• Egg - 2 stk.
• Løk - ½ -1 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Greens - valgfritt.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og skrell den nødvendige mengden poteter. Vask potetene rene igjen under rennende vann. Skjær i middels terninger.
2. Ha potetbitene over i en kjele og dekk dem med kaldt vann. Smak til med salt etter smak. Sett gryten på ovnen og kok til potetene er møre.
3. Tøm vannet ned i en vask. I prosessen anbefaler vi deg å bruke et dørslag for å helle potetbitene i den. Ha potetene tilbake i kjelen. Plasser beholderen på ovnen og la overflødig væske fordampe i 1-2 minutter.
4. Puré potetene gradvis med en skyver. Tilsett kremost. Smelt 50 gram smør på forhånd og ha i puréen også. Fortsett å knuse parabolen.
5. Den neste ingrediensen som skal tilsettes puréen er rømme. Send deretter melk og egg, pisket på forhånd. Hakk det skrellete hodet (eller halvparten av hodet) av løken. Prøv å skjære den i små biter. Rør i løkmosen.
6. Smak til med salt og pepper etter smak. Om ønskelig kan du tilsette hakket greener i puréen. For å gjøre dette må du først vaske det, og deretter tørke det litt og kutte det.
7. Pisk ingrediensene med en mikser slik at du får en luftig homogen masse. Smør deretter en ildfast form med smør og tilsett puréen. Fordel blandingen over bunnen av formen med en skje om nødvendig.
8. Forvarm ovnen til 180 grader og sett etter potetmosen i et par minutter. Etter 20-25 minutter vil siden være klar: en gyllen sprø skorpe vil dukke opp.

God appetitt!

Deilig potetmos med egg og melk

Denne oppskriften på potetmos regnes som en klassiker. Mange husmødre er motvillige til å eksperimentere i forbindelse med tilberedningen av en tallerken, siden hvis noen ingredienser blir tilsatt uforsiktig, kan potetmos endre farge eller få en skarp smak.

Tilberedningstid - 35-40 minutter.

Tilberedningstid - 15-20 minutter.

Porsjoner per beholder - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Melk - 200 ml.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll den nødvendige mengden poteter og skrell dem med en skarp kniv. Pass på at potetene ikke er råte. Vask røttene igjen og skjær i to eller fire biter. Overfør dem til en kjele.
2. Hell kaldt vann over potetene og legg kjelen på kokeplaten.Kok til de er helt kokte: potetene skal myknes. Etter kokende vann, tilsett salt i retten etter smak.
3. Kontroller at potetene er klare med en skarp kniv; de skal lett gå inn og ut av knollene. Tøm potetbuljongen i en vask.
4. Skjær av et lite stykke smør og tilsett det i potetene.
5. Kok opp den nødvendige mengden melk og hell den i en kjele med poteter og smør. Med en spesiell enhet - en forelskelse - begynn å elte potetene til puré.
6. Pisk egget inn i massen og elt det videre.
7. For å gjøre potetmosen mer mør og luftig, slå den med en mikser. Server med kjøttprodukter, urter eller salat.

God appetitt!

Potetmos med stekt løk

For å lage deilige potetmos, anbefaler vi å velge rotgrønnsaker fra flere "smuldrige" varianter. Det er bedre å koke poteter som helhet: med finere skiver under kokeprosessen mister potetene mesteparten av smaken.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Melk - 125 ml.
• Smør - 25 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Løk - 1 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll potetene og skjær av skallet i et tynt lag. Skyll ingrediensen igjen for å fjerne smuss. Sjekk potetene for råte, grønne flekker og øyne. Skjær store poteter i to eller i kvartaler. Legg dem i en kjele og dekk med kaldt vann.
2. Legg en gryte poteter på komfyren. Slå på middels varme og kok opp vann, deretter salt. Etter 15-25 minutter fra tilberedningen begynner, blir potetene myke og klare.
3. Tøm buljongen i vasken og legg potten på potten igjen. Det er nødvendig å holde potetene på ilden i et par minutter for å fordampe overflødig fuktighet.
4. Mos potetene med en knuse- eller trestøter. Skjær av nødvendig mengde smør og tilsett puréen. Smak retten til med salt og svart pepper.
5. Det neste trinnet gjøres best på forhånd. Hell melken i en liten kjele og kok opp på komfyren. Hell den varme massen gradvis over potetene og elt videre til det er puré. Legg lokket på kjelen og pakk det inn i et varmt teppe.
6. Forbered løken: skrell og finhakk. Hell vegetabilsk olje i en skillet (smør kan brukes om ønskelig) og varm det på ovnen i et par minutter. Tilsett løken i oljen. Stek til den er gyllenbrun. Del puréen i boller og smak til med stekt løk.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage potetmos med sopp

Saftig og aromatisk sopp, kombinert med løk og luftig potetmos, er en av de mest delikate og samtidig de enkleste rettene i matlagingen. Prøv å tilberede en solid delikatesse i henhold til vår oppskrift.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Poteter - 4-6 stk.
• Melk - 150 ml.
• Sopp (fersk honning) - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Velg nødvendig mengde poteter og skyll dem med vann. Fjern deretter skallet med en kniv (kutt av et tynt lag). Skyll rotgrønnsakene igjen og skjær de større i to eller fire biter (for matlaging er det bedre å velge mellomstore poteter). Legg poteter i bunnen av en kjele og dekk til med vann. Kok opp vann og poteter på ovnen og smak til med salt. Når potetene er møre, tøm vannet i en vask.
2. Varm melken mens potetene koker. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden i en liten kjele, som deretter plasseres på komfyren. Hell varm melk i potetene i små porsjoner og begynn samtidig å knuse massen med et knuse.Når potetmosen er klar, dekker du kjelen med lokk og pakker med et teppe.
3. Sorter ut sopp (honningssopp eller andre etter din smak), og skyll og skjær deretter. Skrell løken, hakk så fin som mulig. Hell vegetabilsk olje i en skillet og varm den litt før steking. Tilsett løken i beholderen og stek den til den er gyllenbrun. Fyll deretter en skillet med sopp på løken og stek ingrediensene sammen til de er gjennomstekte. Salt og bland godt.
4. Tilsett stekt løk og sopp i potetmosen. Rør dem sammen.
5. Del retten i tallerkener og server.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på potetmos med løk

Vi presenterer deg en ganske uvanlig oppskrift på å lage potetmos: under kokeprosessen kokes poteter sammen med fersk løk - resultatet er en interessant kombinasjon av ingredienser og en utrolig velsmakende rett.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner per beholder - 1.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Smør - 70 gr.
• Salt - 1 ts
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vask potetene grundig før du skreller. Under rengjøringsprosessen, sørg for at det ikke er "øyne" på røttene. Skyll potetene igjen under rennende vann.
2. Legg potetene i en kjele. Skjær den på forhånd i store biter med vilkårlig form og i samme størrelse. Skrell og skjær løken i små biter. Legg det til poteter. Legg laurbærbladet ved siden av.
3. Hell ingrediensene ikke med kaldt vann, men med kokende vann: Kok opp renset vann på forhånd på komfyren eller i en vannkoker. Tilsett salt og legg kjelen på komfyren. Stek potetene til de er gjennomstekte.
4. Fjern laurbærbladet. Tøm potetbuljongen i en kopp. Tilsett det gradvis mens du "maler" potetene til en puré. Skjær et stykke smør fra briketten og ha i en gryte med poteter. Fortsett å "knuse" massen med et knuse.
5. Server den ferdige potetmosen med kjøtt, fisk, forskjellige salater og urter.

God appetitt!

Sterk potetmos med kjøttdeig

Hvis du ikke har tid til å lage komplekse kjøttretter og raskt trenger å mate familien din en solid middag, kan du bruke oppskriften vår på å lage deilige potetmos i kombinasjon med kjøttdeig.

Tilberedningstid - 1 t. 15 min.

Tilberedningstid - 55 min.

Porsjoner per beholder - 5.

Ingredienser:

• Poteter - 400-800 gr.
• Hakket svinekjøtt - 500 gr.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Melk - 150 ml.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
• Tomatpuré - 1-2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først riktig mengde potetmos. De må skylles med rennende vann før og etter peeling. Undersøk røttene nøye: de skal ikke ha råte, "øyne" og annen skade. Skjær potetene i to eller i kvartaler, avhengig av størrelsen. Ha potetene over i kjelen. Plasser beholderen på komfyren og fyll den med vann. Kok opp væsken og smak til med salt. La potetene stå i 15-20 minutter.
2. La oss begynne å lage kjøttdeig. Skrell løk og gulrøtter, vask med vann. Hakk løken i små biter med en kniv, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Hell vegetabilsk olje i en skillet og varm på ovnen i noen minutter. Tilsett deretter løken i oljen og stek. Når den blir gyllenbrun, sender du gulrøttene til pannen.
4. Etter 3-4 minutter tilsett kjøttdeig i løk og gulrøtter. Rør hele tiden og del den i korn med en slikkepott, vi trenger ikke et stort stykke, vi lager ikke koteletter. En endring i fargen på kjøttdeigen vil bety at kjøttet er ferdig. Dryss den med salt og pepper og bland deretter grundig. For en fyldigere smak, tilsett et par spiseskjeer tomatpuré og rør igjen.
5. Mens vi lagde kjøttdeig med grønnsaker, kokte potetene og ble myke. Tøm potetbuljongen i en vask og begynn å knuse rotgrønnsakene. Tilsett melk i små porsjoner under prosessen.Resultatet skal være en delikat og luftig potetmos.
6. Fordel potetmosen på tallerkener, tilsett kjøttdeig med grønnsaker og server.

God appetitt!