Plommekompott for vinteren - 10 enkle oppskrifter med et foto trinn for trinn

Appetittfull plommekompott er en utmerket forberedelse til vinteren. Siden plommer begynner å gjære ganske raskt, er det bedre å ikke lagre dem, men å høste dem umiddelbart. Blant de ti foreslåtte oppskriftene kan du enkelt finne den som passer deg.

Plommekompott uten sterilisering i en 3-liters krukke

Enhver kompott kan tilberedes uten påfølgende sterilisering. Tilberedningsmetoden beskrevet i oppskriften vil sikkert hjelpe deg med å bevare kompotten hele vinteren. Oppskriftsingrediensene er størrelse for en 3-liters boks, for din bekvemmelighet.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Porsjoner per beholder - 3 liter

• 
  Sorter først plommene og fjern eventuelle bulker og råte. Skyll dem grundig, vær forsiktig så du ikke skader dem. Etter det legger du plommene i en steril krukke og fyller med kokende vann, dekker med lokk. Bærene i glasset bør gis.
• 
  Etter omtrent tjue minutter må du tømme infusjonen fra boksen tilbake i kjelen og tilsette granulert sukker der. Kok sirupen i en gryte og sørg for at alt sukkeret er fullstendig oppløst i den.
• 
  Etter det helles sirupen i glasset med plommer under halsen og rulles umiddelbart opp med et sterilt lokk.
• 
  Du må avkjøle glassene med plommekompott tilberedt i henhold til denne oppskriften opp ned og innpakket i et varmt teppe til det er helt avkjølt. Kompotten vil avkjøles helt på omtrent en dag, hvoretter du må oppbevare arbeidsstykket på et mørkt, kjølig sted.

Plommekompott for vinteren med frø

Plommekompott med hele plommer, der det er en stein, viser seg å være veldig rik. Du trenger bare å velge sterke gode plommer til kompott og skylle grundig. Oppskriften viser andelen for en treliters krukke, men du kan justere forholdet mellom ingrediensene for en beholder som er praktisk for deg.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Porsjoner per beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Plomme - 1 kg.
• Granulert sukker - 300 gr.
• Renset vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Kok opp vannet for søm på forhånd, og legg på dette tidspunktet de bearbeidede plommene i en steril krukke. De vil oppta omtrent halvparten av en boks.
2. Fyll glasset med plommer med kokende vann helt til toppen, gjør dette forsiktig slik at glasset ikke sprekker. Dekk glasset med kompott med et sterilt lokk og la stå i femten eller tjue minutter.
3. Hell infusjonen fra krukken med plommer tilbake i kjelen, tilsett sukker og kok opp sirupen. Det skal koke og sukkeret skal løses helt opp i vannet.
4. Deretter må du helle plommene i glasset med sirupen du har fått og umiddelbart rulle dem sammen med en skrivemaskin. Ikke glem å ta et sterilt lokk til kompotten din.
5. Snu glasset med kompotten opp ned til arbeidsstykket er avkjølt helt, og fjern deretter kompotten fra sluket til kjelleren eller lagringsrommet for langtidsoppbevaring.

Gul plommekompott i glass

Gul plommekompott er vanligvis litt søtere. Faktisk er forskjellen i fargen på plommene ikke signifikant. Hvis du lykkes med gule plommer, tilbereder du en duftende kompott fra dem, som på ingen måte er dårligere i smak enn den blå plommekompotten.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Porsjoner - 6 liter

Ingredienser:

• Gule plommer - 1 kg.
• Granulert sukker - 0,6 kg.
• Renset vann - 5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Steriliser først glassene du vil rulle kompotten inn i. Den enkleste måten å gjøre dette på er den gamle måten - over et dampbad.
2. Sørg for å sortere ut frukten, husk å fjerne stilkene. Etter det, skyll plommene grundig i rennende vann.
3. Del alle plommene i to og legg samme mengde plommer i hver krukke. De vil okkupere omtrent en tredjedel av en boks.
4. I en stor gryte, kok opp fem liter vann, med en hastighet på 2,5 liter per boks. Når vannet i pannen begynner å koke, tilsett alt sukkeret og vent til det løser seg. Kok kompottesirupen i omtrent fem minutter.
5. Hell deretter sirupen forsiktig i glassene med plommer slik at den når selve glasset. Rull opp glassene med sterile lokk og snu opp ned. Pakk glassene med et teppe eller et teppe til arbeidsstykket er avkjølt helt, og lagre det på et mørkt sted.

En enkel og deilig kompott av plommer og epler til vinteren

Kompott med mer enn én hovedingrediens får ekstra aroma og smak. Kombinasjonen av epler og plommer har blitt testet av mange husmødre og har aldri mislyktes. Dette emnet er perfekt lagret i mer enn et år, så i en god sesong kan du trygt forberede et stort antall bokser.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Porsjoner per beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Eple - 250 gr.
• Plomme - 450 gr.
• Granulert sukker - 300 gr.
• Vann - 2,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først frukten din. Det er nødvendig å sortere ut epler og plommer, og deretter vaske dem i rennende vann eller i et stort basseng, og bytte vann.
2. Del plommene i to, og ta ut alle frøene, og skrell eplene fra kjernene og stilkene.
3. Legg fruktene kuttet i to i en steril krukke og hell kokende vann over dem. Dekk glasset med et lokk og la det trekke i femten minutter.
4. Etter den tildelte tiden må du tømme infusjonen forsiktig i en passende kjele.
5. Hell sukker i en kjele med væske og slå på varmen. Når sirupen koker og sukkeret er fullstendig oppløst i den, kan du gå videre til det siste trinnet i forberedelsen.
6. Hell sirupen fra gryten forsiktig i fruktkrukken, og rull deretter opp glasset umiddelbart med et sterilt lokk. Avkjøl arbeidsstykket i en "pels" ved å snu glasset opp ned. Oppbevar deretter arbeidsstykket på et mørkt sted.

Steg-for-trinn oppskrift på kompott av plomme og pære

Appetittfull plomme og pære kompott er lett å forberede til vinteren. Kombinasjonen av disse fruktene gir preparatet en søt, frisk smak med en liten syrlighet. Oppskriften viser ingrediensene til en standard 3 liters boks, noe som gjør det enkelt å beregne ingrediensene.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Porsjoner per beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Pærer - 250 gr.
• Plommer - 400 gr.
• Granulert sukker - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter pærene og vask grundig. Fjern deretter stilkene fra frukten og skjær frukten i vilkårlige skiver. Husk å fjerne frøplaten.
2. Plommer må også sorteres ut og vaskes. Etter det må hver frukt deles i to og frøene fjernes.
3. Legg en gryte med vann på komfyren, omtrent to og en halv liter. På dette tidspunktet, steriliser 3 -liters krukken og legg frukten i den. Når vannet koker i en kjele, tilsett granulert sukker og kok opp sirupen - dette tar omtrent tre minutter.
4. Hell den tilberedte sirupen i en krukke med pærer og plommer helt til halsen, rull deretter kompotten umiddelbart i en krukke med et sterilt lokk og snu den opp ned. Etter det må glasset pakkes godt inn i et teppe og arbeidsstykket må avkjøles helt i denne stillingen.

Plomme og fersken kompott i glass for vinteren

Assorterte kompoter er alltid veldig populære på grunn av mangfoldet av smak. Hvert år, avhengig av variasjon, modenhet og mengde visse frukter, får du en litt annen høst.Vær oppmerksom på kombinasjonen av fersken og plomme, kompotten fra disse fruktene vil være veldig delikat og aromatisk.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Porsjoner per beholder - 3 liter

Ingredienser:

• Fersken - 250 gr.
• Plomme - 400 gr.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Renset vann - 2,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter og skyll frukten godt. Fjern stilkene, fjern den skadede eller råte frukten. Del fersken og plommer i to ved å fjerne gropene fra hver frukt.
2. Legg deretter en gryte med vann på komfyren og kok opp.
3. Tilsett granulert sukker i kokende vann i en kjele, og forbered deretter sirupen. Den skal koke og småkoke i noen minutter.
4. Hell sukkerlaken i en steril krukke der du legger den tilberedte frukten. Hell sirupen under selve halsen, sakte slik at glasset ikke sprekker. Rull deretter kompottkrukken sammen med et sterilt lokk og en sømaskin. Emnet skal avkjøles opp ned i en "pelsjakke" laget av et teppe eller teppe i minst en dag.

Oppskrift på å lage plomme og aprikoskompot

Den aromatiske kompotten av plommer og aprikoser er lett å lagre til vinteren. Takket være den naturlige surheten i plommer, er denne kompotten godt bevart og forblir intakt til neste sesong. Sørg for å prøve oppskriften nedenfor for denne deilige drikken.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Porsjoner per beholder - 1 liter

Ingredienser:

• Plomme - 150 gr.
• Aprikos - 150 gr.
• Granulat - 1/3 ss.
• Renset vann - 0,7 l.

Tilberedningsprosess:

1. Samle ferske plommer og aprikoser og kast skadede frukter. For kompott må du ta gode frukter, der det ikke er snev av ødeleggelse.
2. Etter at du har skylt plommene og aprikosene i rennende vann, del alle fruktene i to og fjern frøene. Kast frøene, og legg fruktene selv i en steril liters krukke.
3. Legg en gryte med vann på komfyren og tilsett sukker i vannet. Når væsken koker, koker du den i noen minutter til granulat er helt oppløst i vannet.
4. Deretter må du forsiktig helle den resulterende sirupen i en krukke med frukt og rulle opp glasset. Hvis du er bekymret for sikkerheten til kompotten, kan du sterilisere arbeidsstykket i en gryte med vann i omtrent femten minutter før du ruller, og deretter rulle opp glasset.

Plommekompott med sitronsyre for vinteren

Den velduftende plommekompotten er lett å bevare uten sterilisering hvis du tilsetter sitronsyre til den. Syren vil bidra til å bevare preformen bedre og spare tid som du ville ha brukt på den påfølgende steriliseringen av kompotten.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Porsjoner per beholder - 1 liter

Ingredienser:

• Plommer - 0,3 kg.
• Sitronsyre - klype
• Granulert sukker - 2-3 ss. l.
• Renset vann - 0,7 l.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter plommene og skyll etter at du har fjernet alle myke og tvilsomme frukter.
2. Steriliser glasset til kompotten din grundig, vask den først med natron eller sennepspulver. Ha hele plommer tett i en krukke, du kan fjerne frøene først hvis du vil.
3. Kok opp vann i en kjele eller kjele og hell det i en fruktkrukke. Tapp vann under selve halsen på glasset og dekk til med lokk. Du kan i tillegg pakke glasset inn med et håndkle og deretter la beholderen stå i bokstavelig talt femten minutter.
4. Hell vannet fra glasset i en kjele og kok opp igjen. Gjenta prosessen med farging av kompotten.
5. Tøm vannet igjen og kok opp. Tilsett granulert sukker og sitronsyre, kok opp sirupen. Når det koker, helles sirupen forsiktig i glasset under selve halsen.
6. Det ferdige arbeidsstykket må øyeblikkelig skrues opp med et sterilt lokk eller rulles opp, og deretter avkjøles i en dag opp-ned. Etter det må kompotten lagres på et kjølig, mørkt sted.

Deilig kompott laget av ville plommer

Vill plommekompott viser seg å være ganske uvanlig, med en spesiell aroma og smak.Selve villplommen er et veldig surt bær, så du bør ikke spare sukker til kompott. Slik tilberedning vil bli perfekt bevart gjennom vinteren og enda lenger hvis kompotten er riktig tilberedt.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Porsjoner per beholder - 1 liter

Ingredienser:

• Plommer - 300 gr.
• Sukker - 1/2 ss.
• Renset vann - 0,7 l.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter plommene og vask dem i rennende vann, og fjern deretter frøene fra hver frukt, del plommene i to.
2. Steriliser sømboksene med damp eller i ovnen, og skyll beholderne grundig med bruspulver eller sennep før det.
3. Hell renset vann i en kjele og kok opp. Tilsett deretter granulert sukker og tilbered kompottesirup. Ha bærene i sømkrukker og hell sirupen i dem helt til halsen.
4. Deretter dekker du glassene med kompott med lokk og steriliserer arbeidsstykket i en kjele med vann i femten minutter fra det øyeblikket vannet koker. Rull opp glassene umiddelbart og avkjøl opp ned, og lagre dem på et mørkt sted uten sollys.

Kostholdskompott fra plommer uten tilsatt sukker

Hvis alle i familien din har en annen ide om mengden sukker i kompott, kan du rulle opp kompotten uten sukker. Dette konsentratet kan deretter brukes til forskjellige formål, fortynnet eller tilsatt sukker direkte til kruset. Prøv det!

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Porsjoner - 2 liter

Ingredienser:

• Plommer - 500 gr.
• Renset vann - 1,5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ut plommene, vask og prikk med et spyd slik at de ikke sprenger under tilberedningen av kompotten.
2. Steriliser 1 liters glass med kokende vann, damp eller i ovnen.
3. Fordel deretter den samme mengden plommer til glassene, og fordel dem fritt inne i glassene.
4. Hell kokende vann i hver krukke under selve halsen og dekk glassene med lokk uten å rulle dem sammen. La plommene trekke en stund for å danne en farget infusjon.
5. Tøm avløpet i en kjele og kok opp igjen.
6. Når vannet i gryten koker. Hell den kokende væsken tilbake i plommekrukkene. Etter det, skru glassene umiddelbart med sterile lokk og snu dem opp ned. Dekk arbeidsstykket med et teppe eller et håndkle for å avkjøles langsommere, og la glassene stå slik i en dag. Etter det kan du sette kompotten til oppbevaring i kjelleren eller pantryet.