Potetgryte med kjøttdeig i ovnen - 9 av de enkleste og deiligste oppskriftene

Potetgryte med kjøttdeig i ovnen er en rett med europeisk mat, der den ble populær på 1600- og 1700 -tallet på grunn av den raske allestedsnærværende og billige potetene. Det fine med en så solid gryte er at den lett kan tilberedes av de rimeligste grunnleggende ingrediensene: kjøttdeig, egg, poteter og krydder. Vi tilbyr deg et utvalg av 9 av de enkleste og deiligste oppskriftene, hvorav den første oppskriften er med et bilde.

Klassisk potetgryte med kjøttdeig

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter.

Porsjoner: 4-5

Den klassiske potetgryten med kjøttdeig er et veldig tilfredsstillende og enkelt måltid som vil imponere alle som liker å spise godt. I tillegg til kjøttdeig og poteter trenger du: ost og egg, smør og fløte, samt en grønnsaksblanding og krydder. Vel, og selvfølgelig evnen og lysten til å mate familien din velsmakende og variert! For å hjelpe deg - en oppskrift med et bilde.

• 
  La oss starte med å lage fyllet. Hakk løk tilfeldig, stek eller salv dem lett i varm solsikke eller annen olje. Rør til løken er gyllenbrun.
• 
  Tilsett deretter kjøttdeigen til løken i pannen, krydre den med krydder og salt, stek med løken, rør av og til, til alt kjøttdeigen tar tak i en lett skorpe.
• 
  Tilsett hakket hvitløk og tomatpuré, litt kokende vann i kjøttdeigen og la det småkoke sammen i minst 7-10 minutter.
• 
  Skjær potetene i små biter og kok mens kjøttdeigen steker.
• 
  Puré de kokte potetene. Hell fløten i puréen, tilsett smør og hakket fersk dill - om ønskelig. Tilsett et løst egg i den avkjølte litt puréen og rør til det er jevnt, og salt og pepper puréen etter din smak.
• 
  Tilsett isblandingen av grønnsaker i pannen og la det småkoke litt sammen på svak varme til grønnsakene er helt myke.
• 
  Smør en ildfast form og legg ingrediensene i lag: halv potetmos + kjøttdeig + gjenværende potetmos + helle (rå egg løsnet med fløte).
• 
  Stek gryten i en ovn forvarmet til 180-190 grader i 30 minutter, fjern deretter og dryss med revet ost.
• 
  Sett gryten tilbake i ovnen og la den sitte til den er gyllenbrun på osten (ytterligere 10-15 minutter). La den klassiske hakkede potetgryten avkjøle litt og server.

God appetitt!

Rå potetgryte med kjøttdeig

Rå potetgryte med kjøttdeig toppet med osteskorpe er et upretensiøst, men likevel deilig og appetittvekkende hverdagsmåltid.Hvis du ikke har kokt den ennå, så begynn snart og nyt den saftige smaken! Fra krydder til gryten kan du tilsette paprika, malt svart og allehånde, oregano, merian eller rosmarin - styr deg av din smak når du velger dem.

Ingredienser:

• Poteter - 0,8-1 kg.
• Hakket kjøtt - 0,5-0,7 kg.
• Ost - 200 gr.
• Melk - 1-1,5 ss.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask løken, skrell den, del den i halvdelene av ringene.
2. Stek løken i varm vegetabilsk olje, tilsett kjøttdeigen i løken og stek sammen i 5-7 minutter. I tillegg til kjøtt kan kokt skogsopp eller rå champignon legges til kjøttdeig.
3. Salt kjøttdeigen med løk, tilsett krydder, tilsett eventuelt litt vann og la det småkoke i 10-15 minutter under lokk.
4. I løpet av denne tiden, kutt de skrellede potetene i sirkler som ikke er tykkere enn 3-4 mm. Hvis du vil, ikke hakk potetene, men riv dem på et grovt rivjern.
5. Smør en ildfast form med smør, legg halvparten av en rå potet på den, salt, pepper og smak til.
6. Fordel kjøttdeigen på toppen, dekk den med den andre delen av poteten, salt.
7. Rør egg og melk i en bolle, tilsett litt salt. Fyll gryten med den resulterende fyllingen og sett den i en forvarmet ovn i 45-50 minutter (temperatur-180-200 grader).
8. Fjern deretter gryten, dryss med revet ost og send tilbake til ovnen til den er fullstendig stekt. Sjekk beredskapen for poteter.
9. Avkjøl den ferdige gryten litt og server, skjær i porsjoner. Rømme og hakkede urter kan serveres med gryten.

God appetitt!

Potetgryte med kjøttdeig i barnehagen

Som du vet, tilbereder de i barnehagen diettmat, for eksempel - potetgryte med kjøttdeig. Dens forskjell fra den klassiske oppskriften er at kjøttdeig ikke er laget av stekt, men av kokt kjøtt. Denne retten anbefales for alle små barn og voksne som følger en diett av medisinske årsaker.

Ingredienser:

• Ferske poteter - 0,5 kg.
• Eventuelt kjøtt - 250 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Melk - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær råskallede poteter i biter og kok i saltet vann.
2. Rull det ferdigkokte kjøttet i en kjøttkvern sammen med rå løk for å lage kjøttdeig.
3. I en stekepanne, kok det kjøttdeig i vann med krydder og salt i 5-7 minutter under omrøring (du kan legge til en skje vegetabilsk olje).
4. Når potetene er kokt siler du dem og purerer med egg, salt og melk og smør.
5. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, du kan drysse med brødsmuler. Legg halvparten av potetmosen på bunnen, kjøttdeig på toppen, og deretter den andre delen av potetmosen.
6. Fordel rømme eller fløte på toppen av gryten og dryss med brødsmuler uten smak.
7. Stek gryten i 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180-190 grader.
8. Ferdigstekte potetgryte med kjøttdeig vil være som i barnehagen: mør, med kremaktig smak og sprø skorpe på toppen. Spis den med rømme når den avkjøles litt.

God appetitt!

Potetgryte med hakket kylling

Potetgryte med hakket kylling i ovnen er en annen variant av denne vanlige retten. Det viser seg veldig tilfredsstillende, men med en annen smak på grunn av forskjellig kjøttdeig og krydder. Det er spesielt appetittvekkende å spise denne gryten med syltede eller ferske grønnsaker.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Kyllingfars - 500 gr.
• Krydder "provençalske urter" - etter smak.
• Mosede tomater (eller pasta) - 0,5 ss.
• Tøm olje - 30 gr. + 30 gr. for toppen av gryten.
• Brødsmuler - til dryss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Pære løk - 1-2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter, skjær løk i halve ringer og gulrøtter i et rivjern.
2. Stek disse grønnsakene i vegetabilsk olje i en skillet, rør av og til, til de er myke.
3. Tilsett hakket hvitløk, hakket kylling i grønnsakene, stek litt og salt, og smak til med provençalske urter. Fortsett å småkoke, dekket i ytterligere 5 minutter.
4. Tilsett friske tomater uten skinn eller ferdig tomatpuré, gnidd gjennom en sil i kjøttdeigen (du kan erstatte den med tomatsaus eller ketchup, men du må legge til 2 ganger mindre av dem).
5. Smør hakket kjøtt med tomater i ytterligere 10 minutter under lokk.
6. Mens kjøttdeigen steker, kok potetene i saltet vann til de er møre. For å lage det raskt, kutt det i små terninger, som til suppe. Disse potetene vil være klare om 10-15 minutter etter koking.
7. Sil de kokte varme potetene og visp med en blender i potetmos med smørmal. Smak til med salt etter smak.
8. Tilsett deretter kyllingegg i kjøttdeigen ett om gangen og pisk puréen godt.
9. Ha halvparten av potetmosen i et smurt fat, på toppen - et lag kjøttdeig - deretter potetmos igjen.
10. Du kan legge små biter smør på toppen av gryten og strø over brødsmuler - dette gir deg en vakker skorpe når smøret smelter i ovnen.
11. Stek gryten i ovnen ved en temperatur på minst 180-190 grader. Tid - 30-40 minutter, til en vakker skorpe dannes.
12. La den varme potetgryten med hakket kylling avkjøle litt, skjær den deretter i biter og server med rømme eller fløtesaus.

God appetitt!

Diett hakket kalkun gryte

Diettpotetgryte med kalkunhakket er en lett å lage mat som enhver husmor raskt vil mestre. Næringsrikt og lett fordøyelig kalkunkjøtt anbefales til diett, og det er best å legge det kokt i en gryte. Pikanten til potetgryten vil legge til en duftende osteskare.

Ingredienser:

• Hakket kalkunkjøtt - 0,5 kg;
• Poteter - 7-8 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Mel - 1 ss.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 20 gr.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok kalkunbrystet til det er mørt sammen med salt og løk for å tilberede kjøttdeig.
2. Vri det kokte kjøttet i en kjøttkvern sammen med en løk, salt. Hvis du trenger å tilberede et fullstendig diettmåltid, må du ikke tilsette krydder, bortsett fra litt fersk hakket dill.
3. Tilsett deretter 1 egg, rømme og ¼ kopp mel til kjøttdeigen. Rør til det er jevnt.
4. Riv rå poteter, press ut overflødig juice. Du kan også lage ferdigkokte poteter, deretter må du mose dem i potetmos med potetknus og tilsette smør der for smak.
5. Tilsett 1 egg, salt og krydder til potetene etter smak.
6. Tilsett resten av melet i rå potetfars og rør godt (det tilsettes ikke mel til den kokte potetpuréen).
7. Smør formen med smør eller vegetabilsk olje, legg halvparten av potetene, deretter kalkunen, deretter den andre halvdelen av potetene.
8. Glatt ut potetene med en skje.
9. Stek potetgryten med kalkunhakk på 180 - 190 grader i 30-40 minutter.
10. Fjern gryten fra ovnen, dryss med revet ost og kok til en gyllenbrun skorpe på osten (dette kan gjøres med "Grill" -modus).
11. Skjær den litt avkjølte gryten i porsjoner og server med rømme eller ferske grønnsaker.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på finhakket fiskpotetgryte

Denne oppskriften på potetgryte med hakket fisk vil appellere til alle som følger en diett, siden en slik tallerken laget av ferske, ikke kokte poteter viser seg å være veldig lett i smaken. Og lag kjøttdeig av fisk av fettfattige varianter, etter å ha trukket ut beinene på forhånd.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Fiskefilet - 300 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 100-150 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder for fisk etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bruk en kjøttkvern til å snu den rå fiskefileten uten bein til kjøttdeig, og hakk den sammen med en løk og gulrot.
2. Tilsett salt og krydder i kjøttdeigen, rør til det er jevnt.
3. Skrell og riv rå poteter, press ut saften, noe som er spesielt viktig hvis potetene er ferske.
4. Tilsett egg, salt og hvit pepper i kjøttdeigen, rør godt.
5. Dekk en ildfast form med vegetabilsk olje, legg halvparten av de raspede potetene på bunnen.
6. Legg fiskefileten oppå potetene og de resterende potetene på toppen.
7. Glatt gryten og pensle med rømme.
8. Stek retten til den er mør (temperatur: 180-190 grader, tid: 45-55 minutter).
9. Potetgryte med hakket fisk, la den avkjøles litt i formen, hvoretter den skjæres i porsjoner og serveres til bordet, det er mulig med en kremet saus.

God appetitt!

Råd: Du kan også lage en gryte med potetmos fra ferdigkokte poteter, som ett egg og smør er tilsatt. I dette tilfellet reduseres steketiden til 40 minutter.

Oppskrift på kjøttdeig og ost

Trenger du å lage et deilig måltid til lunsj eller en komplett middag? Lag deretter en enkel potetgryte med kjøttdeig og ost i ovnen, så får du det! Og hvis du serverer henne en salat med friske grønnsaker med rømme, så har du ingen likhet i det hele tatt!

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hakket kjøtt - 600 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Rømme - 2-3 ss
• Egg - 2-3 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Vann - 70 ml.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 40 gr.
• Grønnsak litt - 2-3 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vri kjøttet med løk i en kjøttkvern, tilsett krydder til kjøttdeigen og salt, rør.
2. Ha kjøttdeigen i oljen, som allerede er oppvarmet i en panne, stek den litt og la den småkoke under omrøring av og til (om nødvendig, tilsett litt vann så kjøttdeigen ikke blir tørr).
3. Skjær de skrellede potetene i 5 mm tykke sirkler og kok i saltet vann. Den vil være klar om 10-15 minutter.
4. Kast potetsirklene i et dørslag, det er viktig at de er hele. Overfør dem til en bolle.
5. Hell gryten ved å blande revet ost, vann, rømme og egg sammen. Tilsett salt, svart malt pepper og rør igjen.
6. Legg halvparten av potetskivene i det første laget i en smurt ildfast form og noen små skiver smør på toppen.
7. Hell 1/3 av potetene over potetene.
8. Legg ut alt kjøttdeigen.
9. Toppen er de resterende potetene og litt smør.
10. Fyll alt med resten av fyllet, fordel osten jevnt.
11. Sett gryten i en forvarmet ovn til 180-190 grader. Stekes til de er møre (tid: 40-45 minutter).
12. Avkjøl den tilberedte potetgryten med kjøttdeig og ost, dryss med fersk hakket dill og server.

God appetitt!

Potetgryte med kjøttdeig, ost og tomater

En annen rett som du trygt kan legge til sparegrisen med deilige hjemmelagde lunsjer eller middager hver dag, er den ovnsbakte potetgryten med kjøttdeig, ost og tomater. Hakket kjøtt i en slik gryte passer til absolutt alle, så vel som krydder, som du legger til etter eget skjønn.

Ingredienser:

• Poteter - 6-7 stk.
• Hakket kjøtt - 400 gr.
• Tomater - 3-4 stk.
• Rømme - 4 ss
• Hard ost - 150 gr.
• Krydder etter smak.
• Salt etter smak.
• Vann - 50 ml.
• Hvitløk etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ha kjøttdeigen i en dyp kokekar, dryss den med krydder, finhakket hvitløk og salt, rør.
2. Skrell rå poteter, skjær i tynne sirkler, dryss med krydder og salt, og rør deretter ved å tilsette 2 ss rømme.
3. I en smurt ildfast form, legg de hakkede potetene i et første lag.
4. Neste lag er kjøttdeig, og på toppen er sirkler av tomater.
5. Smak dem til med salt og pepper, dryss med krydder etter smak.
6. Løs opp to ss rømme i en liten mengde varmt kokt vann og hell over tomatene jevnt.
7. Stek potetgryten i 45 minutter ved 190-200 grader, og ta den deretter ut av ovnen og dryss med revet ost.
8. Fortsett å bake til de er møre, til potetene er helt stekte.
9. Skjær den varme gryten i porsjoner og server, dryss med friske urter.

God appetitt!

Råd: slik at gryten ikke brenner på toppen, kan du dekke den med folie og koke i 45 minutter, og deretter drysse med ost og koke uten folie. Hvis ovnen din steker langsomt, stek retten i folie ikke i 45 minutter, men i minst 1 time, og dryss deretter med ost og bring den til beredskap uten folie.

Deilig gryteoppskrift med tillegg av sopp

Og til slutt har du en oppskrift på en annen veldig appetittvekkende, saftig og aromatisk gryte med kjøttdeig og sopp. Hjertelig, det er flott for en solid og velsmakende lunsj. Det er praktisk å ta med potetgryten på jobb, den varmes perfekt opp i mikrobølgeovnen, men den er ikke mindre velsmakende når den avkjøles.

Ingredienser:

• Poteter - 5-6 stk.
• Hakket svinekjøtt - 300 gr.
• Sopp - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Rømme - 3-4 ss
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Salt og pepper etter smak.
• Malte krydder etter smak.
• Persille - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Kok poteter på forhånd, skrelles og skjæres i 5 mm tykke sirkler. Den tilberedes raskt, 12-15 minutter etter koking i saltet vann.
2. Bruk en hullsleiv til å fjerne potetene fra pannen og overfør til en bolle, slik at vannet kan renne helt ut.
3. Friske champignoner må vaskes, kuttes i skiver; skjær løken i halvsirkler.
4. Stek løk og sopp raskt i en stekepanne i vegetabilsk olje, rør av og til. Tid - 3-4 minutter, slik at soppen ikke blir for tørr. Smak til med sopp og løk og smak til.
5. Fjern den stekte soppen med løk med en hullsleiv, ha i en bolle og stek kjøttdeigen i den resterende oljen, rør godt.
6. Tilsett deretter litt kokende vann i kjøttdeigen og slokk den under lokk, smak til med salt og pepper.
7. Overfør det tilberedte kjøttdeigen til soppen.
8. Tilsett også 1 tomat i hakket kjøtt i tynne skiver, hakket hvitløk, persille, finhakket. Bland kjøttdeigen.
9. I en smurt ildfast form, legg halvparten av potetsirkelene jevnt, pepp dem på toppen - et lag kjøttdeig, deretter de resterende potetene.
10. Pensle potetene med rømme, og legg tomatene på toppen, skåret i tynne halvsirkler.
11. Dryss alt på toppen med eventuelt revet hard ost.
12. Forvarm ovnen til 180-190 grader og stek retten i 20-30 minutter, til det dannes en vakker brunostskorpe på toppen.
13. Potetgryte med kjøttdeig og sopp skal avkjøles litt i formen, deretter skjæres den i porsjoner og serveres med rømme.

God appetitt!