Slik salter du ørret hjemme - 8 raske og deilige oppskrifter

Salting ørret raskt og velsmakende hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt. For å gjøre dette trenger du sjø eller elv, fersk frossen, rå eller kjølt fisk. Det viktigste er at den er av høy kvalitet! Denne retten kan serveres alene eller brukes i salater, smørbrød, tarteletter og pynt. Det vil definitivt dekorere festbordet og glede gjestene dine positivt! Prøv det selv!

Slik salter du ørret hjemme med salt og sukker

Ørret med salt og sukker er en virkelig kongelig delikatesse som er lett å tilberede hjemme. I den klassiske versjonen må du bruke grovt salt og sukker. Faktisk avhenger smaken av retten av de kulinariske finesser. Utmerket ørret vil dekorere ethvert festlig bord! Gjestene vil glede seg!

Porsjoner: 6-8

Matlagingstid: 48 timer

• 
  Fisken må skylles i kaldt vann, deretter rengjøres innsiden og hodet hakkes av. Nå med en kniv fra halen, kutt fisken i 2 deler for å bli kvitt ryggraden, ribbeina og andre små bein. Etter det bør vi ha to filetskiver, som kan deles i 2 flere deler for å gjøre matlagingen mer praktisk.
• 
  La oss lage en blanding for salting. For å gjøre dette, ta en dyp beholder og bland sukker og salt i den. Det er viktig at forholdet er 2: 1.
• 
  Vi tar et stykke ørret og gni det med den tilberedte blandingen. Vi gjør dette med alle delene.
• 
  Nå trenger vi litt bakepapir. Dryss den med en blanding av salt og sukker, og legg en ørretbit på den, skaler ned. Så på dette stykket legger vi et nytt, nå med vekten opp. Vi bretter papiret inn i en konvolutt. Overfør til en beholder og sett i kjøleskap i 2 dager.
• 
  Vi tar ut, fjerner det ekstra saltlaget fra fisken og skjærer fileten i flere strimler.

God appetitt!

En rask og deilig oppskrift på salt ørret med dill

Ørret med dill er en flott oppskrift på en deilig hjemmelaget rett. Noen få enkle trinn hjelper deg med å lage en deilig fisk. Det blir ikke bare en sunn middag, men også en ekte delikatesse for en festlig fest. En slik tallerken bør tilberedes av hver husmor!

Porsjoner: 6-8

Matlagingstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørret (filet) -1 kg.
• Salt (havsalt) - 250 gr.
• Sukker - 125 gr.
• Dill - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Ørreten må forberedes. For å gjøre dette vasker vi det, kutter av hodet med en skarp kniv, kutter magen og tar ut innsiden. Del ørreten i to halvdeler, ta beinene ut av den.
2. Vi vasker dillen og finhakker den med en kniv.
3. Nå tar vi en dyp beholder og kombinerer salt og sukker i den.
4. Tilsett dill til dem. Vi blander.
5. Nå trenger vi en saltingsform. Legg bakepapir på den. Fyll ut halvparten av saltblandingen og jevn den over overflaten. Legg deretter ut ørreten, skinnsiden ned. Og fyll toppen med den gjenværende blandingen. Dekk med papir.
6. Vi legger formen i kjøleskapet i en dag.
7. Vi tar ut og skjærer filetene.

God appetitt!

Salting ørret med vodka hjemme

Ørret med vodka hjemme er en skandinavisk saltingsmetode.Denne oppskriften er testet av erfaring, og fisken viser seg å være av høy kvalitet, med utmerket smak og faller ikke helt sammen. Å lage en slik tallerken er en ekte glede, og å spise den er enda hyggeligere!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 12 timer

Ingredienser:

• Ørret - 0,5 kg.
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 1,5 ss. l
• Olivenolje - 1 ts
• Vodka - 50 ml.
• Pepper, grønt - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Forbered ørreten: fjern ryggraden og andre bein, rens magen, skjær i 2 halvdeler og skyll fisken.
2. La oss deretter lage en blanding for salting. Bland salt, sukker, så vel som dine favorittkrydder og urter hvis ønskelig.
3. Gni nå hver halvdel av ørreten med olivenolje.
4. Hell ½ del av vodkaen i saltfatet. Legg filetshudsiden ned. Fyll ut resten av vodkaen.
5. Vi pakker inn skjemaet med plastfolie slik at luft ikke kommer inn i fisken, du kan dekke det med et løst håndkle. Og legg den i kulden i 12 timer.

God appetitt!

Hvordan salte ørret med konjakk og sitron?

Ørret med konjakk er et flott alternativ til vodka-basert salting. Denne metoden gir retten en spesiell smak og aroma. Fisken er veldig mør og moderat salt. En slik tallerken vil definitivt glede husstanden din og vil hyggelig overraske gjestene dine!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørret (filet) - 400 gr.
• Sitron - ½ stk.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - 1 ss l.
• Cognac - 30 ml.
• Dill - 3 grener

Tilberedningsprosess:

1. Tilberedt ørretfilet, rengjort for bein og innmunn, må skylles og tørkes.
2. Vi overfører den til en saltbeholder (dyp bolle eller kjele).
3. Press saften fra en halv sitron.
4. Hell sitronsaft på fileten og deretter konjakk.
5. Vi vasker dillen og hakker fint.
6. Bland sukker og salt. Og vi fyller fisken med denne blandingen.
7. Vi sovner på toppen med dill.
8. Vi dekker alt med film.
9. Vi legger fileten i kjøleskapet i en dag.

God appetitt!

En rask og deilig oppskrift på salting av ørret med sitron

Ørret med sitron er en rask og veldig enkel måte å salte på. Fisk tilberedt hjemme viser seg å være mye sunnere, og noen ganger enda bedre enn den kjøpte! Prøv det selv, du vil definitivt gjenta det!

Porsjoner: 6-8

Matlagingstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørret - 1 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Olivenolje - 1 ss l.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker - 0,5 ss. l.
• Persille - 1 haug
• Pepper etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser ørreten, kutter hodet, halen, fjerner vekter og bein. Sliter med fisken.
2. Ta nå plastfolien og brett den i to lag.
3. Vi overfører ørreten til filmen og belegger fisken innvendig og utvendig med malt pepper.
4. Nå presser vi saften fra sitronen
5. Bland den med olivenolje.
6. Smør ørreten med den resulterende blandingen.
7. Gni til slutt fisken med salt og sukker.
8. Vi pakker inn fisken med plastfolie slik at luft ikke kommer inn.
9. Vi la det være kaldt i 24 timer.

God appetitt!

Slik salter du ørret med vegetabilsk olje

Ørret med vegetabilsk olje er en oppskrift på mør og saftig fisk som er lett å lage hjemme. Det viktigste er å sørge for at ørreten er av høy kvalitet! Denne retten vil være en utmerket base for festlige salater, smørbrød og tarteletter! Overrask gjestene dine! De blir galne!

Porsjoner: 12

Matlagingstid: 12 timer

Ingredienser:

• Ørret - 1 kg.
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje

Tilberedningsprosess:

1. Ørretkroppen må renses for bein, hud, hode og finner.
2. Skyll og tørk fisken.
3. Nå skal du skjære ørreten i flere skiver.
4. Bland salt og sukker.
5. Vi legger ut ørreten i en plastbeholder i lag. Hvert lag må smøres med salt og sukker, og drysses med olje.
6. Vi lukker beholderen, legger den i en plastpose og legger den i kulden i 12 timer.

God appetitt!

Saltet ørret med honning til festbordet

Ørret med honning er en oppskrift på en utsøkt sjømatdelikatesse. Fiskefilet viser seg å være veldig appetittvekkende og veldig saftig, og honning gir en spesiell pikant smak. Å tilberede en slik tallerken er drømmen til enhver husmor! Lunsj eller middag med ham vil glede mer enn noen restaurant!

Porsjoner: 12

Matlagingstid: klokka 6

Ingredienser:

• Ørret - 1 kg.
• Salt - 2 ss. l.
• Honning - 1 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. La oss forberede produktene. Ørreten må skrelles, ryggvirvler, bein fjernes, hode og finner fjernes. Vi kutter fisken i 2 deler.
2. Bland salt og honning.
3. Smør ørreten på begge sider med den tilberedte blandingen.
4. Vi pakker ørreten i osteklut slik at det ikke kommer luft til den. Vi la i kulden i 6 timer.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på salting av ørret med appelsin

Ørret med appelsin er den beste oppskriften på fiskesylting som er lett å lage hjemme. Fisken vil vise seg å være veldig velsmakende, mør og myk, med behagelige sitrusnoter. Denne retten vil gi familien en uforglemmelig middag!

Porsjoner: 12

Matlagingstid: 24 timer

Ingredienser:

• Ørret - 1 kg.
• Salt - 90 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Oransje - ½ stk.

Tilberedningsprosess:

1. Tilberedning av ørretfilet. For å gjøre dette, fjern beinene fra fisken, kutt av hodet og finnene og rengjør.
2. Press ut appelsinjuice.
3. Vi belegger filetene med juice på begge sider.
4. Vi blander sukker og salt sammen.
5. Vi gni fisken med den resulterende blandingen.
6. Vi pakker inn fileten med film og lar den stå i kjøleskapet i 24 timer.

God appetitt!