Kald rødbetsborsch med pølse - 5 oppskrifter på en klassisk kald rødbete

Kjøleskapet er en fantastisk rett som oppdateres spesielt godt i den varme sesongen. Vi tilbyr deg en klassisk versjon av matlaging, på vann, på kefir, fra syltede rødbeter og med kokte rødbeter og pølser.

Klassisk kald rødbetsborsch med pølse

Til matlaging trenger vi rødbeter, poteter, gulrøtter, løk, agurker, dill, egg, pølse og vann. Alle grønnsaker bortsett fra rødbeter kuttes i terninger og blandes med hverandre. Deretter tilberedes rødbuljong. For servering grønnsaker legges i en tallerken og fylles med rødbeter vann.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Kok først poteter med gulrøtter. Skjær de kokte grønnsakene i terninger og send dem til en praktisk beholder. Vi renser også, skjærer løk og sender dem til grønnsaker.
• 
  Skjær deretter den kokte pølsen i terninger. Du kan bruke skinke. Det viktigste er å velge et kvalitetsprodukt, siden smaken på den ferdige retten vil avhenge direkte av den.
• 
  Skjær ferske agurker i terninger også. Hvis huden deres er for hard, så kutter vi den.
• 
  Kok hardkokte egg. La dem avkjøles helt og kutt også i terninger, som alle andre ingredienser.
• 
  Skyll fersk dill grundig under kaldt vann og la det tørke på et papirhåndkle. Hakk greenene fint.
• 
  Nå sender vi alle ingrediensene i en dyp beholder og blander alt forsiktig.
• 
  Deretter forbereder vi rødbeter. Vask det godt, rengjør det og gni det på et rivjern.
• 
  Vi overfører den til en kjele med en tykk bunn. Hell med sitronsaft og sett pannen på brenneren og stek i ca 15 minutter på svak varme. Du kan også gjøre dette i en sakte komfyr på programmet "simmering" eller "stuing".
• 
  Kok opp vann og fyll det med rødbeter. Tilsett salt etter smak og lukk lokket tett. Vi gir buljongen å brygge.
• 
  Oppbevar hakkede grønnsaker og rødbeterbuljong separat. Om ønskelig kan den varmes litt opp.
• 
  Til servering, legg grønnsaksblandingen på bunnen av tallerkenen og hell i rødbuljongen. Tilsett rømme eller majones og server. God appetitt!

Hvordan lage kald rødborscht med pølse i vann?

I denne oppskriften kuttes alle grønnsakene i terninger, og rødbetene rives, helles med vann og kokes til de er møre. Deretter blandes alt med hverandre og suppen er klar.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Rødbeter - 5 stk.
• Eplecidereddik 4% - 5 ss
• Friske agurker - 5 stk.
• Kokt pølse - 500 gr.
• Egg - 5 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Grønne løk - 1 haug.
• Fersk dill - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Rømme etter smak.
• Drikkevann - 3 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med, kok egg og poteter i skallet til de er helt kokte. La det avkjøle helt. Vask rødbetene grundig under rennende vann og rengjør dem.
2. Vi gni rødbetene på et grovt rivjern og overfør til en 4 liters kjele. Fyll den med vann slik at den er helt dekket med den. Vi sender det til bålet og koker det opp. Deretter slår vi på en liten brann og koker i 15-20 minutter til den er fullstendig stekt. Tilsett deretter vann og la det avkjøles.
3. Vask friske agurker, skrell og skjær i små terninger.
4. Skjær den kokte pølsen på samme måte. Du kan bruke skinke i stedet.
5. Fjern skallet fra de kokte potetene og skjær i terninger. Det viktigste er å gjøre dette når det er helt avkjølt, ellers vil det henge sammen.
6. Kok hardkokte egg, la dem avkjøles helt, skrell og skjær i små terninger. Du kan bruke en eggeskærer.
7. Vask grønn løk og hakk den hvite delen.
8. Vi sender det til mørtel og tilfører litt salt. Vi sliper alt godt.
9. Vi tar en dyp beholder og sender alle ingrediensene dit sammen med den grønne løken knust med salt. Vi finhakker også dillen og sender den til grønnsakene.
10. Bland alt forsiktig.
11. Vår borsch er nesten klar. For å servere, legg først en blanding av grønnsaker i en tallerken og fyll det hele med væske med rødbeter. Tilsett rømme etter smak og bland. Kan serveres ved bordet. God appetitt!

Kald beteborsch med kefirpølse

Denne suppen er god i den varme sesongen. Det ligner til en viss grad okroshka, men på grunn av rødbeter får det en helt annen smak. Sammen med friske grønnsaker og rømme blir det forfriskende og deilig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Rødbeter - 3-4 stk.
• Friske agurker - 3 stk.
• Egg - 4 stk.
• Fersk dill - 1 haug.
• Grønne løk - 1 haug.
• Kefir - 1 l.
• Rømme - 4 ss
• Salt etter smak.
• Drikkevann - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi begynner å forberede borscht med tilberedning av rødbeter. Vask den grundig under rennende vann og send den til koke til den er kokt. Vi sjekker dette med en gaffel. Den ferdige grønnsaken skal være helt myk. Overfør fra formen til en tallerken og la den avkjøles helt.
2. Kok nå hardkokte egg, la dem avkjøle og skjær i små terninger. Skjær ferske agurker på samme måte. Vask dillen under kaldt vann og finhakk med en kniv.
3. Rengjør de avkjølte rødbeter og gni på et grovt rivjern.
4. Nå sender vi hakkede agurker, egg og dill i en dyp kjele. Tilsett salt etter smak og 4 ss rømme. Bland alt grundig.
5. Fyll deretter ingrediensene med kefir og tilsett kaldt vann. Mengden avhenger av prosentandelen av fettinnhold i kefir og ønsket tykkelse på den ferdige borsjten.
6. Tilsett deretter de revede rødbeter og bland alt igjen.
7. Vi sender borschten til kjøleskapet i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden skal den infunderes og avkjøles.
8. Nå heller vi den ferdige retten i tallerkener og serverer med kokte poteter. God appetitt!

Deilig kaldmarinert rødbetsborsch med pølse

Takket være slike rødbeter er denne suppen veldig rik og velsmakende. Det inkluderer også poteter, egg, agurker, pølser, urter og rømme. Alle ingrediensene er hakket og krydret med rødbeter.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Syltede rødbeter - 200 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Egg - 5 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Kokt pølse - 400 gr.
• Salt etter smak.
• Vann - 500 ml.
• Rømme etter smak.
• Fersk dill - etter smak.
• Fersk persille - etter smak.
• Grønn løk etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll potetene grundig under rennende vann og send dem til pannen. Fyll med vann og sett på ilden. Kok opp og fortsett å koke over middels varme i ca 40 minutter. La de ferdige potetene avkjøles helt, fjern deretter skallet og skjær i små terninger.
2. Mens potetene koker kan du koke eggene. Tilsett litt salt i vannet og kok i 12-15 minutter. Dypp de ferdige eggene i kaldt vann og fjern skallet.
3. Deretter kan de kuttes i terninger med en kniv, rives eller eltes med en gaffel.
4. Skrell agurkene, hvis de har et tykt skinn, og skjær i terninger.
5. Vi hakker også den kokte pølsen fint.
6. Vi tar syltede rødbeter ut av glasset og skjærer i strimler eller gni på et grovt rivjern. Hvis det ble syltet hakket, trenger du ikke gjøre noe.
7. Skyll fersk dill, persille og grønn løk godt under kaldt vann og finhakk.
8. Vi sender alle de kuttede ingrediensene i en dyp beholder.
9. Bland alt grundig. Det skal se ut som en salat.
10. Ta nå tallerkenen og legg de blandede ingrediensene på bunnen.Tilsett eventuelt en liten mengde kaldt kokt vann og rødbeter sammen med marinaden. Salt etter smak og rør.
11. Tilsett også rømme eller majones etter smak og bland igjen. Vår kalde borscht er klar. Vi kan servere det til bordet. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på kaldkokt rødbeter og pølseborscht

Til matlaging trenger vi rødbeter, pølser, egg, poteter, agurker, vann, eddik, urter, salt og rømme til servering. Det ferdige kjøleskapet viser seg å være veldig velsmakende og forfriskende.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Kokt pølse - 300 gr.
• Egg - 4 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Drikkevann - 2 liter.
• Bordseddik 9% - 1 ss
• Grønne løk - 50 gr.
• Fersk dill - 50 gr.
• Salt etter smak.
• Rømme etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker rødbeter grundig under kaldt vann, skreller dem og tre på et grovt rivjern. Vi overfører det til en dyp kjele og heller vann. Vi setter fyr på og lar det koke. Tilsett en spiseskje eddik for å beholde den samme røde fargen. La det koke igjen, reduser varmen og kok til det er kokt i ca 15 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøles helt.
2. Stek potetene i skallet til de er kokte. Når det er helt kjølig, fjerner du skallet og skjærer det i små biter.
3. Vi koker også hardkokte egg, dypper dem i kaldt vann og finhakk med en kniv eller eggeskærer.
4. Skjær den kokte pølsen i mellomstore terninger.
5. Vask ferske agurker og skjær dem i små terninger. Hvis huden deres er for tykk, så kutter vi den også.
6. Skyll fersk dill og grønn løk under kaldt vann, la det tørke på et papirhåndkle og finhakk.
7. Vi sender alle de hakkede ingrediensene til en egen beholder og blander alt grundig. Tilsett salt etter smak.
8. For å servere, ta en bolle med suppe, legg en blanding av ingredienser der, hell alt med rødbuljong sammen med rødbeter og bland. Tilsett rømme eller majones og server. God appetitt!