Biff stroganoff med rømme-7 trinnvise oppskrifter

Beef stroganoff er en fantastisk biffrett som viser seg å være veldig mør og passer godt til enhver siderett. Vi tilbyr deg et klassisk matlagingsalternativ, med rømme og fløte, med pickles, i en slow cooker, med sopp, med tomatpuré og mel.

Klassisk oksestroganoff i rømmesaus i en panne

Kjøttet piskes godt, kuttes i biter og stekes i en panne med løk. Deretter tilsettes mel, rømme og litt vann eller melk. Deretter stekes alt under lokket i 10-15 minutter og serveres med et tilbehør.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Skjær av alle filmene og venene fra biffen. Skjær i biter langs fibrene opptil 1 cm tykke.
• 
  Skjær deretter storfekjøttet i mindre biter på tvers av fibrene.
• 
  Hvis kjøttet virker for seigt, slå det av med en mykner eller en enkel kniv.
• 
  Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.
• 
  Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og send hakket løk dit. Stek til de er møre.
• 
  Tilsett nå hakket biff til løken.
• 
  Vi steker alt, rør av og til. Når kjøttet er juice, tilsett salt etter smak.
• 
  Når biffen er halvkokt, tilsett melet forsiktig og bland.
• 
  Kjøttet skal begynne å brune. Det viktigste på dette stadiet er ikke å la det tørke ut.
• 
  Så snart bunnen av pannen begynner å bli tørr, send 6 ss rømme til kjøttet.
• 
  Bland alt grundig.
• 
  Hell nå gradvis i væsken og juster tykkelsen på sausen. Du kan tilsette vann, men melk eller kjøttkraft vil også fungere. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
• 
  Dekk deretter formen med et lokk og fortsett å koke i 10-15 minutter over middels varme.
• 
  Av og til, ikke glem å røre i retten.
• 
  Biff stroganoff er klar. For å servere på en tallerken, legg først til siden og legg biffen i sausen på toppen. Server med fersk grønnsaksalat.

God appetitt!

Saftig beef stroganoff med rømme og fløte

Kjøttet stekes i en panne med løk. Deretter tilsettes mel, fløte og rømme. Takket være denne sausen viser biffen seg enda mer mørt og mykt. Det vil ta omtrent to timer å tilberede retten.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Oksemørbrad - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Pære løk - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Hvetemel - 1 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Krem - 0,5 ss.
• Rømme - 3 ss
• Vann - 0,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først biffen godt, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i strimler.
2. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett biff der.
3. Ikke glem å røre med jevne mellomrom. Stek kjøttet til det mister sin røde farge.
4. Skrell løkene og skjær i tynne halvringer. Vi sender det til kjøttet og fyller det med kokende vann. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 40-60 minutter.
5. Fortynn melet i biff med løk, fortynn det i litt vann og hell den resulterende blandingen i en tynn stråle i pannen under omrøring samtidig. Tilsett deretter salt og svart pepper etter smak.
6. Tilsett nå fløte, rømme og bland alt godt. Vi fortsetter å lage mat i omtrent 30 minutter til.
7. Vi legger biffen stroganoff på en tallerken og serverer med enhver tilbehør. God appetitt!

Hvordan tilberede stroganoff med stor sylteagurk i rømmesaus?

Kjøttet stekes med sylteagurk og løk. Deretter tilsettes tomatpuré, sennep, rømme, dill, kokende vann, salt og pepper. Alt blandes og stuet i 10-15 minutter. Takket være agurkene får retten en behagelig sur-salt smak.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Syltede agurker - 120 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Sennep - 1 ss
• Tomatpuré - 70 gr.
• Rømme 30% - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Fersk dill - 5 grener.
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll biffen grundig under rennende vann, tørk det med et papirhåndkle og skjær tynne strimler over fibrene.
2. Vask dillen under kaldt vann, la den tørke og finhakk med en kniv.
3. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den blir myk.
4. Skjær syltede agurker i strimler og ha dem i en panne med løk. Vi blander alt.
5. Rull det hakkede kjøttet i mel og stek i en egen panne i vegetabilsk olje. Stek dekket på svak varme til det er mykt.
6. Ha deretter biffen i en panne med løk og agurker. Bland og tilsett en spiseskje sennep.
7. Tilsett deretter 70 gram tomatpuré.
8. Nå sender vi rømme og hakket dill til pannen. Tilsett salt og pepper etter smak. På slutten hell du kokende vann over alt, bland godt og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter.
9. Vi legger biffen stroganoff på en tallerken og serverer sammen med en passende siderett og grønnsaker. God appetitt!

Myk biff stroganoff i rømme saus i en sakte komfyr

Løk legges i multikokeskålen, og deretter utbenes biff i maisstivelse. Deretter helles alt med en saus av rømme, vann, tomatpuré og krydder. Alt er stuet i omtrent en og en halv time.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Oksemørbrad - 800 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Vann - 50 ml.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Maisstivelse - 1 ss
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• En blanding av paprika etter smak.
• Tomatpuré - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skyll biffen godt under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Deretter kutter vi kjøttet i lag 1 cm tykke, slår dem av med en kniv eller en hammer og skjærer igjen over fibrene. Hvis biffen er myk nok, kan du umiddelbart kutte den i små biter og ikke slå av. Vi legger kjøttet i en plastpose, legger en skje maisstivelse der inne og rister det til oksekjøttet er helt dekket med det. Du kan også bruke mel.
2. I multikokeren stiller du inn "slukkemodus" og stiller timeren i 1,5 - 2 timer. Tilsett vegetabilsk olje i bollen. Mens den varmes opp, rengjør og skjær løken i små ringer. Vi sender det til bollen, tilsett en liten mengde salt og stek i 5 minutter, rør av og til.
3. Ha kjøttet i stivelse på toppen av løken og rør etter 5 minutter. Deretter tynger vi den samme mengden og tilsetter de knuste hvitløksfeddene.
4. La oss begynne å lage sausen. For å gjøre dette, bland rømme, vann, tomatpuré, svartmalt pepper og en blanding av paprika i en separat beholder.
5. Hell den resulterende rømmesausen over biffen, rør og la stå til parabolen er helt kokt.I blandingen, bland alt flere ganger og tilsett eventuelt litt væske.
6. Når retten er kokt, tilsett salt og rør igjen.
7. Vi legger biff stroganoff i saus på tallerkener og serverer med din favoritt siderett og ferske grønnsaker. God appetitt!

Deilig beef stroganoff med storfekjøtt og sopp i rømmesaus

Biff blir stekt i vegetabilsk olje. Gulrøtter, løk og sopp stekes separat. Videre tilsettes buljong, stivelse, rømme, sennep og krydder. På slutten blir det stekte biffen kastet inn og alt er stuet i ca 5-7 minutter.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Oksemørbrad - 450 gr.
• Champignon - 220 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Storfekjøttbuljong - 2,5 ss.
• Rømme - 100 ml.
• Maisstivelse - 2 ss
• Dijon sennep - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll biffen grundig under vann, tørk den med et papirhåndkle og skjær i små biter. Dryss lett med salt. Varm opp 3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøttet der.
2. Stek i 10 minutter, til biffen er gyllenbrun. Vi overfører det fra pannen til en egen beholder.
3. Skrell løken med gulrøtter og skjær i små terninger. Skjær champignonene i to. I den samme pannen hvor storfekjøttet ble stekt, tilsett en annen skje vegetabilsk olje og send hakkede grønnsaker med sopp dit.
4. Vi steker i fem minutter.
5. Hell nå biffbuljongen eller vannet i pannen, bland og kok i ca 5 minutter.
6. Fortynn maisenna i en liten beholder i en separat beholder, hell den over grønnsakene med sopp, bland og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
7. Tilsett deretter sennep, rømme, bland og salt etter smak.
8. Ha i stekt biff, bland godt og kok over svak varme i ca 5-7 minutter.
9. Legg den ferdige beef stroganoffen med sopp på toppen av pynten og server. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på stroganoff fra storfekjøtt med rømme og tomatpuré

Først stekes biff, og deretter stekes løk separat, til hvilket mel, rømme, tomatpuré og vann tilsettes. Kjøtt sendes til sausen, alt blandes og stuet over svak varme i 15-20 minutter. Biffen er mør og myk.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Oksemørbrad - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Rømme - 150 gr.
• Vann - 150 ml.
• Tomatpuré - 1 ts
• Hvetemel - 1 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skyll mørbraden godt under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Skjær kjøttet i langsgående mellomstore biter.
2. I en stekepanne, varm en spiseskje vegetabilsk olje og stek storfekjøttet i det i 2-3 minutter, til det dannes en gyllen skorpe. Overfør fra pannen til en egen beholder.
3. Skrell løkene og skjær i tynne halvringer.
4. Vi sender den hakkede løken til pannen der biffen ble stekt. Stek i ca 3-4 minutter, til de er møre.
5. Hell nå en spiseskje mel til løken og bland godt.
6. Deretter sender vi rømme sammen med tomatpuré.
7. Hell i varmt vann og bland alt godt.
8. Vi sender stekte kjøttstykker til den resulterende sausen, tilsett salt og pepper etter smak.
9. Rør og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.
10. Legg den ferdige retten på en tallerken og server med hvilken som helst siderett og friske grønnsaker. God appetitt!

Storfekjøtt stroganoff med rømme og mel saus

Biffen kuttes i strimler og stekes i en panne med løk. Deretter tilsettes mel og rømme. Alt er stuet til sausen får en tykk konsistens. Retten serveres med et tilbehør.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Oksemørbrad - 600 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvetemel - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Rømme - 250 gr.
• Fersk persille - 20 gr.
• Fersk dill - 20 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Malet svart pepper - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skyll biffen grundig under vann og tørk det med et papirhåndkle. Vi kutter av de venede senene fra kjøttet og skjærer det i strimler på opptil 1 centimeter tykke.
2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den er gjennomsiktig.
3. Deretter sender vi hakket indrefilet til løken og steker alt over høy varme i ca 5-6 minutter. Rør innimellom. Tilsett salt og svart pepper etter smak og bland igjen.
4. Når kjøttet er brunet, hell mel i pannen og bland alt grundig. Vi fortsetter å lage mat i et par minutter.
5. Tilsett nå rømme til kjøttet og løken, bland godt og la væsken koke. Senk deretter varmen og la det småkoke i 2-3 minutter til for å tykne sausen.
6. Vi flytter den ferdige retten på tallerkener, dekorerer med fersk dill, persille på toppen og serverer med et tilbehør og salat fra ferske grønnsaker. God appetitt!