Bramenjam - 10 stap-voor-stap recepten voor de winter

Bramenjam is een originele delicatesse en een geweldige manier om de smaak en het aroma van een zomerproduct het hele jaar door te behouden. Je kunt een traktatie op verschillende manieren bereiden en je kunt ook andere bessen en fruit toevoegen. Kies het juiste idee uit een kookboek met stapsgewijze procesbeschrijvingen.

Bramenjam met hele bessen voor de winter

De heldere en aantrekkelijke bramenjam kan volgens een speciaal recept van hele bessen worden gemaakt. Traktaties worden lang bewaard in koele omstandigheden. Vul ze op elk moment van het jaar aan met familiethee.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 0,5 liter.

• 
  We sorteren de bramen en verwijderen er voorzichtig de stelen van. Daarna spoelen we het product af onder stromend water.
• 
  We vullen de voorbereide bessen met suiker en laten ze enkele uren staan ​​​​totdat het sap vrijkomt.
• 
  We herschikken de bes leeg op het vuur. Breng het aan de kook, kook 5 minuten en zet het vuur uit.
• 
  We herhalen de procedure van vijf minuten nog 2 keer. Meng daarbij voorzichtig de massa om de bessen niet te beschadigen.
• 
  Giet de warme traktatie in een schone en droge pot.
• 
  We sluiten het werkstuk af met een deksel, laten het afkoelen en bewaren het. Bramenjam met hele bessen is klaar!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor bramenjam van vijf minuten

Snelle en ongelooflijk smakelijke bramenjam kan worden gemaakt volgens het recept van "vijf minuten". Een heldere delicatesse zal een speciale plaats innemen tussen uw wintervoorbereidingen. Serveer het met thee als dessert.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 1 kg.
• Suiker - 3,5 el.

Kookproces:

1. We spoelen de bramen grondig onder water. Verwijder eerst de stelen.
2. De geschilde bessen vullen we aan met de aangegeven hoeveelheid suiker.
3. Roer de ingrediënten met een spatel totdat het sap vrijkomt.
4. We verplaatsen de pan met de inhoud naar het vuur. Breng de massa aan de kook, kook 5 minuten en zet het vuur uit.
5. Giet vervolgens de hete lekkernij over voorbereide glazen potten.
6. We sluiten het werkstuk af met een deksel, koelen het af op kamertemperatuur en nemen het mee voor langdurige opslag. Klaar!

Hoe kook je bramenjam voor de winter?

Gebruik een tuinvariëteit om een ​​levendige bramenjam te maken met hele bessen. Grote bessen zien er aantrekkelijk uit in een pot en zullen u verrassen met hun smaak en aroma.

Kooktijd: 7 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 3 kg.
• Suiker - 1,5 kg.
• Citroenzuur - 1 tl

Kookproces:

1. We sorteren de tuinbraambessen, verwijderen voorzichtig de stelen en spoelen het product onder water.
2. Vul de bessen met de aangegeven hoeveelheid suiker. We laten het product 6 uur in deze vorm staan.
3. Gedurende deze tijd zal het ingrediënt het sap vrijgeven. Breng het werkstuk over op het vuur en breng aan de kook.
4. Kook de kokende massa 5 minuten, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
5. Herhaal na afkoeling de procedure van vijf minuten nog twee keer.
6. Voeg citroenzuur toe tijdens de laatste bereiding.
7. Vul de voorbereide glazen pot met hete jam.
8. We sluiten de pot af met een deksel, laten hem afkoelen en sturen hem naar de opslag. Heldere bramenjam is klaar!

Heerlijke bramen- en frambozenjam

Heldere en sappige zelfgemaakte jam kan worden verkregen van bramen en frambozen. De delicatesse zal u verrassen met een aangenaam zomeraroma en een zoete smaak. Serveer met een warme kop thee.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 200 gr.
• Frambozen - 300 gr.
• Suiker - 2 el.

Kookproces:

1. We sorteren de bramen met frambozen, verwijderen de stelen van de bessen.
2. Daarna dompelen we de ingrediënten onder in een bord met water. We laten ze weken en spoelen ze af.
3. We sturen producten naar de pan.
4. We vullen ze met twee glazen suiker.
5. We laten het werkstuk 1 uur staan. Dit is genoeg voor de bessen om het sap vrij te geven.
6. We herschikken de gerechten met de inhoud op het fornuis en brengen het aan de kook.
7. Kook de massa 5 minuten, haal van het vuur en laat 1 uur staan.
8. Na een tijdje zetten we het werkstuk weer op het fornuis en koken het ongeveer 20 minuten.
9. Giet de afgewerkte bramen- en frambozenjam in een schone glazen pot.
10. We sluiten het werkstuk af met een deksel, laten het afkoelen en verzenden het voor langdurige opslag op een koele plaats.

Bramenjam met sinaasappel thuis

Citrusvruchten zijn een geweldige aanvulling op veel zelfgemaakte ingeblikte lekkernijen. We bieden aan om heldere bramen- en sinaasappeljam te bereiden voor de winter. Het product zal interessant van smaak en ongelooflijk aromatisch zijn.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 300 gr.
• Oranje - 0,5 st.
• Suiker - 300 gr.

Kookproces:

1. We sorteren de bramen van klein vuil en spoelen ze onder water. Doe dan in een pan, roer met suiker en zet op het vuur.
2. Kook de inhoud op het fornuis en voeg fijngehakte sinaasappelschijfjes toe. We verwijderen eerst de citruszaden met onze handen.
3. Kook de massa na het koken ongeveer 15-20 minuten op laag vuur. Roer het voedsel tijdens het kookproces regelmatig om de inhoud in te dikken.
4. Giet hete aromatische bramen- en sinaasappeljam in een glazen pot en sluit het deksel.
5. Zelfgemaakte lekkernij voor de winter is klaar. Bewaar het koel!

Hoe maak je heerlijke bramen-citroenjam?

Citroen geeft een heldere smaak en aangename zuurheid aan bramenjam. Dus de afgewerkte delicatesse zal nog geuriger uitkomen. Gebruik een beproefd recept voor uw winterbereidingen.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 300 gr.
• Citroen - 0,5 st.
• Suiker - 300 gr.

Kookproces:

1. We sorteren de bramen, bevrijden ze van de stelen en spoelen ze af onder stromend water.
2. We brengen de bes over in een pan en bedekken deze met suiker.
3. We zetten de gerechten met de inhoud op het fornuis en koken ongeveer 30 minuten op laag vuur.
4. Was de helft van de citroen en snijd deze in kleine plakjes. We verwijderen de botten.
5. We sturen citrus naar de hete massa.
6. Kook het voedsel en kook het nog 20 minuten op laag vuur. Roer af en toe en verwijder het schuim.
7. Giet het hete mengsel in een schone glazen pot en sluit deze af met een deksel.
8. Na afkoeling is de bramen- en citroenjam helemaal klaar. Bewaar het op een koele plaats.

Dikke bramenjam in huis

Een helder product voor het maken van zelfgemaakte jam voor de winter is braam. De delicatesse zal je aangenaam verrassen met zijn smaak en aroma. Verras uw gezin met zomerse herinneringen met een kop hete thee.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 1 kg.
• Suiker - 3,5 el.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen en verwijderen de stelen. Daarna spoelen we het ingrediënt af onder stromend water.
2. Laat het water een beetje weglopen en bedek de schone bramen met suiker. We laten het werkstuk 1 uur staan. Roer het regelmatig zodat er zoveel mogelijk sap opvalt.
3. Maal de gekonfijte bessen op een handige manier en plaats ze op het fornuis.
4. Kook de massa ongeveer 30 minuten op laag vuur. Roer regelmatig tot een dikke compositie.
5. We spoelen de glazen pot af en vullen deze met hete jam. We sluiten het deksel en zetten het in de opslag.Een snelle en dikke bramenjam is klaar!

Bramen, gepureerd met suiker voor de winter zonder te koken

Een interessante manier om bramen voor de winter te oogsten is zonder te koken. De bessen kunnen met suiker worden geraspt en lange tijd in een glazen pot worden bewaard. Bekijk dit eenvoudige zelfgemaakte recept!

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 400 gr.
• Suiker - 150 gr.

Kookproces:

1. We meten de benodigde hoeveelheid bramen af. We sorteren het, bevrijden het van de stelen en spoelen het af onder stromend water. Laat drogen.
2. We brengen de voorbereide bessen over naar een blender en vullen ze met de benodigde hoeveelheid suiker.
3. Maal de producten tot een fijne pap. Het lange proces zal het droge ingrediënt volledig oplossen. Er komt ook veel sap uit.
4. Breng het resulterende bessenmengsel over in een glazen pot. Het moet vooraf worden gespoeld in heet water met zuiveringszout.
5. We sluiten de gevulde container af met een deksel en zetten hem voor lange opslag op een koele plaats. Klaar!

Bramengelei met gelatine voor de winter

Delicate en zoete bramengelei wordt het gemakkelijkst bereid met toevoeging van gelatine. Het product kan in potten voor de winter worden bereid en op elk moment van het jaar als dessert worden geserveerd.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 400 gr.
• Suiker - 200 gr.
• Gelatine - 0,5 tl

Kookproces:

1. We spoelen de bramen onder water en dompelen ze onder in een blender. Maal het product tot een homogene slurry.
2. Vervolgens malen we het resulterende mengsel door een fijne metalen zeef om het meest delicate en gladde product te krijgen.
3. We vullen het mengsel aan met de benodigde hoeveelheid suiker en mengen het grondig.
4. We brengen het werkstuk over naar de pan. Breng het aan de kook en voeg gelatine toe die eerder in water is verdund. Kook 3-5 minuten en haal van het vuur. Roer af en toe en verwijder het schuim.
5. Giet de afgewerkte dikke bramengelei in een schone glazen pot. We sluiten de container met een deksel en sturen deze op voor opslag.

Heerlijke bramenjam met appels voor de winter

Een heldere combinatie voor zelfgemaakte jam - bramen en appels. Deze dikke delicatesse zal u verrassen met zijn smaak en zomeraroma. Serveer het voor thee of gebruik het in andere desserts.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Bramen - 0,5 kg.
• Appel - 0,5 kg.
• Suiker - 1 eetl.
• Gemalen lavendel - 1 tl

Kookproces:

1. Laten we de benodigde ingrediënten voorbereiden. We sorteren de bramen en verwijderen de stelen.
2. Daarna doen we de bes op een fijne zeef en spoelen hem af onder stromend water.
3. Verwijder voorzichtig de schil van de appels.
4. Snijd het fruit vervolgens in kleine blokjes. Verwijder de kern.
5. Combineer beide ingrediënten in een pan en bedek ze met suiker.
6. Breng de inhoud aan de kook. We vullen de massa aan met gemalen lavendel, roeren en koken nog 5-10 minuten op laag vuur.
7. Een heldere traktatie van bramen en appels is klaar. Giet het in voorbereide potten, sluit de deksels en verzend het voor opslag.