Pruimenjam heeft een heldere zoetzure smaak en zal behoorlijk dik blijken te zijn. Het is ideaal voor het vullen van toast en taarten. Hoe je thuis heerlijke pruimenjam maakt, leer je van de 5 recepten die in dit artikel zijn verzameld.
Eenvoudige pruimenjam zonder pit voor de winter
Pruimenjam kan elke andere delicatesse overschaduwen. Het koken van zo'n jam is net zo eenvoudig als het pellen van peren en het is beter om de zaden onmiddellijk te verwijderen om een meer uniforme consistentie te krijgen en de jam met lepels te kunnen eten.
Kooktijd: 13 uur.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 8.
-
Sorteer de pruimen, spoel ze af en droog ze af met keukenpapier. Snijd elke bes doormidden en verwijder de pit. -
Meet de benodigde hoeveelheid suiker en water af. -
Giet suiker in een pan, giet water erbij, roer en breng aan de kook, kook de siroop 3 minuten. -
Doe de helften van de pruimen in kokende suikersiroop en schud de pan een beetje zodat de siroop de bessen gelijkmatig bedekt. Breng de kruiden over op kaasdoek en maak er een rol van, dip deze in de siroop. -
Haal de pan van het vuur, laat 4 uur op kamertemperatuur staan. Zet daarna de container weer op het vuur, kook 5-7 minuten en laat de jam nog 3 uur trekken. Herhaal de procedure 3-4 keer. -
Haal de kruidenrol uit de jam. -
Schik hete pruimenjam in gesteriliseerde potten en rol ze op met metalen deksels. Koel de naden af door ze in een deken te wikkelen en verplaats ze vervolgens naar een koele plaats.
Eet smakelijk!
Snoeienjam met zaden thuis
Ontpitte bessen behouden hun vorm beter. Bovendien zien dichte pruimen in robijnrode siroop er erg mooi uit in een kristallen schaal en fascineren ze met hun decoratieve effect. Zo'n jam zou voor de verandering in elke voorraadkast moeten staan.
Kooktijd: 12 uren.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Pruimen - 1 kg.
- Suiker - 1,2 kg.
- Water - 1 liter.
Kookproces:
- Sorteer de pruimen, verwijder de beschadigde bessen en spoel ze goed af met stromend water.
- Giet water in een pan, breng het op 85 graden.
- Leg de pruimen in heet water en laat ze 3-5 minuten staan, giet dan het water af. Leg de pruimen direct in ijswater. Droog de bessen vervolgens af met keukenpapier.
- Suikersiroop maken. Om dit te doen, giet je suiker in een bak en giet je water erbij, roer en breng de siroop aan de kook, kook nog 3 minuten.
- Dompel de pruimen vervolgens in de kokende siroop, roer en verwarm ze een minuut. Haal de pan van het vuur en laat de jam 3 uur staan.
- Zet daarna de pan op het vuur en kook een half uur in 3-4 doses. De pauze tussen de doses moet minimaal 2 uur zijn. Doe de afgewerkte jam vervolgens in gesteriliseerde potten en rol ze op.
- Bewaar pruimenjam met pit op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Hoe kook je heerlijke pruimenjam met walnoten?
Als je genoeg hebt van klassieke jamrecepten, gebruik dan dit originele recept voor zelfgemaakte lekkernijen van pruimen en walnoten. Dit jamrecept kwam uit het Oosten.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Pruimen - 2 kg.
- Suiker - 0,8 kg.
- Water - 1 liter.
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Gemalen gember - 2 tl
- Walnoten - 150 gr.
Kookproces:
- Sorteer de pruimen, spoel ze af en verwijder de zaden.
- Breng de pruim over in een pan, voeg suiker en water toe.
- Zet de kom op het vuur, breng de jam aan de kook, voeg de kaneel en gember toe, kook op matig vuur gedurende 40 minuten.
- Bak de walnoten en hak ze fijn met een mes, doe de noten in de jam en breng aan de kook.
- Spreid de hete jam onmiddellijk uit in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met schone deksels en koel ze af met een deken. Bewaar de jam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Ontzettend lekkere pruimenjam met cacao voor de winter
Pruimenjam met aangename zuurheid en chocoladetonen. Er wordt minder suiker in deze jam gedaan dan normaal, dus alleen pruimen en cacao geven de smaak, daarom blijkt het zo natuurlijk te zijn.
Kooktijd: 1 dag.
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 16.
Ingrediënten:
- Pruimen - 4 kg.
- Suiker - 2kg.
- Cacao - 10 eetlepels
- Vanilline - 1 zakje.
Kookproces:
- Selecteer dichte en rijpe bessen, was ze.
- Verwijder de zaden van de pruimen.
- Bedek de pruimen met 1 kilo suiker.
- Roer de pruimen door de suiker en laat een nacht op een koele plaats staan.
- Meng de cacao met de resterende suiker.
- Voeg ook vanilline toe en voeg het resulterende mengsel toe aan de pruimen. Zet de container op het vuur en kook gedurende 40 minuten.
- Doe de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met schone deksels, koel af en zet in de kou voor opslag.
Eet smakelijk!
Dikke pruimenjam met sinaasappel voor de winter
Elke huisvrouw kan jam maken van pruimen en sinaasappel. Dit is een ongelooflijk lekker dessert waar het hele gezin op koude winteravonden van kan genieten met een kopje thee.
Kooktijd: 180 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Pruimen - 1 kg.
- Oranje - 1 st.
- Suiker - 1kg.
Kookproces:
- Bereid alle ingrediënten voor zoals vermeld. Was de pruimen en citroen grondig.
- Schil de pruimen en verwijder de zaadjes.
- Rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp.
- Schil de sinaasappel, verwijder de witte tussenschotten.
- Doe de pruim en sinaasappel in een pan, voeg suiker toe en laat even staan om het vruchtensap te laten smelten en de suiker te laten smelten.
- Zet de pan op het vuur, breng de inhoud aan de kook, verlaag de temperatuur en kook nog 15 minuten. Roer af en toe door de jam en schep het schuim eraf. Haal de pan van het vuur, laat de jam afkoelen en kook hem opnieuw gedurende 15 minuten.
- Potten voor jam moeten op een handige manier goed worden gewassen en gesteriliseerd, kook de deksels. Schik de hete jam in de potten, rol ze op met deksels, draai ze ondersteboven en wikkel ze in een warme deken tot ze volledig zijn afgekoeld. Bewaar deze heerlijke jam van pruimen en sinaasappel op een koele plaats.
Eet smakelijk!
