Jam met watermeloenschil - 7 makkelijkste recepten voor de winter

Als het jaar rijk bleek te zijn aan enorme bessen - watermeloenen, bereiden we een originele en ongelooflijk smakelijke jam van de korsten. Het is heel gemakkelijk om ze een tweede leven te geven, je hoeft alleen maar wat tijd en kristalsuiker door te brengen.

Een eenvoudig recept voor watermeloenschiljam thuis

Een elementaire manier om originele jam te maken, op basis van watermeloenschillen van de meest budgettaire ingrediënten. Een dergelijke voorbereiding op de winter vereist een minimum aan actieve kooktijd en het resultaat zal u verrassen op lange koude avonden.

Kooktijd - 36 uur

Kooktijd - 1 theelepel

Porties - 1,5 liter.

• 
  We wassen de schillen van de gigantische bes grondig onder stromend water en scheiden de witte component van de dichte groene schil.
• 
  Maal de resulterende "pulp" in blokjes of middelgrote blokjes. We doorboren elk stuk fruit met een vork, verdunnen de frisdrank in een glas water en vullen de korstjes ermee, en voegen nog 5 glazen schoon water toe. We laten de ingrediënten 4 uur in sodawater staan, gieten vervolgens het overtollige water af en vullen het opnieuw voor een half uur met schoon water. Na het verstrijken van de tijd verwijderen we de vloeistof en spoelen we opnieuw grondig.
• 
  Giet 600 gram kristalsuiker in een grote geëmailleerde pan en giet drie glazen water, breng aan de kook op matig vuur (onder voortdurend roeren) en dompel de korstjes voorzichtig in de zoete siroop. Kook op laag vuur ongeveer 20 minuten.
• 
  We halen de container van het fornuis en laten hem 10-12 uur in suiker weken. Vul daarna de resterende suiker in en zet het weer op het vuur, kook 25-30 minuten na het koken, af en toe roeren. Haal na een half uur de pan van het vuur en blijf 10-12 uur aandringen.
• 
  We herhalen het koken en de infusie voor de derde keer en gieten het, terwijl het heet is, voorzichtig in steriele potten. Na afkoeling berg je het op. Eet smakelijk!

Jam van watermeloenschillen met citroen voor de winter

Moe van standaard blanks voor de winter? Er is een uitgang! Laten we een interessante jam bereiden van watermeloen, of beter gezegd, van de schil, die een enorme hoeveelheid nuttige zuren en sporenelementen bevat. En in combinatie met citrus - citroen heeft het dessert ook een zeer aangename onopvallende zuurheid.

Kooktijd - 14 uur

Kooktijd - 35 minuten

Porties - 2 blz.

Ingrediënten:

• Watermeloenschil - 2 kg.
• Citroen - 1 st.
• Kristalsuiker - 2 kg.

Kookproces:

1. We zullen alle benodigde producten bereiden: watermeloen, suiker en citroen (het wordt aanbevolen om een ​​vrucht met een dunne schil te nemen).
2. Snijd de gigantische bes in plakjes.
3. Snijd de groene schil af samen met het witte vruchtvlees.
4. En dan scheiden we de dichte groene schil van de witte component.
5. Snijd het resulterende "product" in kleine blokjes.
6. We doen de stukjes fruit in een pan die qua grootte geschikt is en bedekken met twee kilo kristalsuiker - mengen en 10-15 minuten laten staan, zodat de watermeloen het sap eruit laat.
7. We sturen de container naar het fornuis en koken op matig vuur (als er schuim ontstaat, verwijder het), en op dit moment snijden we de citrus.
8. Snijd de citroen in kleine kwartjes.
9. Voeg gehakte citrus toe aan de watermeloen - het is dit onderdeel dat de zoetheid van de bes zal verdunnen.
10. We blijven ongeveer een half uur koken op laag vuur, sluiten dan het deksel en laten 6-8 uur, of beter een nacht, weken.
11. Kook de volgende dag de jam opnieuw, ook op laag vuur gedurende 35-40 minuten - om een ​​amberkleur te verkrijgen. We gieten het in eerder gesteriliseerde potten, laten het afkoelen en zetten het in de kelder.
12. Eet smakelijk!

Hoe kook je watermeloenschiljam met sinaasappel?

We presenteren onder uw aandacht een origineel recept voor de voorbereiding op de winter - een ongelooflijk smakelijke jam op basis van watermeloenschillen met de toevoeging van geurige citrus. Dessert, fleurt elk theekransje op en is ook geschikt voor het impregneren van biscuitgebak.

Kooktijd - 36 uur

Kooktijd - 1 uur 30 min.

Porties - 0,7 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen - 1 kg.
• Oranje - 1 st.
• Citroensap - 70 ml.
• Kristalsuiker - 1,2 kg.
• Anjer - 4 st.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van het hoofdbestanddeel - de korsten. Scheid hiervoor het witte vruchtvlees van de rode kern en de dikke groene schil. Snijd het ingrediënt vervolgens in middelgrote blokjes.
2. We brengen de stukjes over naar een bak van geschikte grootte, vullen deze met water zodat alle blokjes ermee bedekt zijn en laten het een nacht staan. Dit wordt gedaan zodat alle chemie en nitraten uit de bes komen.
3. De volgende dag de verkruimelde korstjes afspoelen en afdekken met een kilo kristalsuiker, goed mengen en 4-5 uur laten staan ​​zodat de watermeloen het sap eruit laat.
4. Nadat de tijd is verstreken, sturen we de container naar de kachel, brengen aan de kook en koken gedurende 20 minuten na het koken op matig vuur.
5. Wrijf in vrije minuten met een fijne rasp de schil van een sinaasappel.
6. We reinigen de citruspulp van witte films en verdelen in plakjes. Doe vervolgens de stukjes citrus in een pan en meng.
7. Pers het sap van een halve citroen bij de overige ingrediënten.
8. Voeg 4 kruidnagels toe en meng goed.
9. Verwijder na 20 minuten de jam van het vuur en laat het volledig afkoelen, in de regel duurt dit proces 8 tot 10 uur.
10. Wanneer de massa is afgekoeld, keer terug naar het vuur, breng aan de kook, voeg 200 gram suiker toe en kook nog eens 15-20 minuten.
11. We herhalen de procedure 3-4 keer zodat elke kubus transparant wordt en een rijke amberkleur krijgt.
12. Zodra de suikersiroop dikker wordt en zich niet meer over het oppervlak verspreidt, is de jam klaar.
13. Giet het heerlijke dessert voorzichtig in steriele potten, rol op en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar op een koele en donkere plaats. Eet smakelijk!

Heerlijke jam van watermeloenschillen met citroenzuur

Er zijn veel zoete voorbereidingen voor de winter, maar niet veel mensen kennen het recept voor watermeloenjam, en nog meer van de schillen. Het dessert blijkt een zeer mooie amberkleur te hebben en de zoete smaak wordt perfect verdund door citroenzuur, dat in zeer kleine hoeveelheden wordt toegevoegd.

Kooktijd - 28 u.

Kooktijd - 1 uur 30 min.

Porties - 2 blz.

Ingrediënten:

• Watermeloenschil - 2 kg.
• Watermeloenpulp - 500-700 gr.
• Fructose - 500 gr.
• Citroenzuur - 1 tl

Kookproces:

1. Scheid het sappige vruchtvlees van de bes van de dichte korsten.
2. Snijd het witte gedeelte van de taaie groene schil en snij in kleine blokjes.
3. Voeg een kleine hoeveelheid rode pulp toe aan de lichte stukjes voor een rijkere kleur en aroma. We brengen alle ingrediënten over in een container van een geschikte grootte.
4. Vul de bessenblokjes met fructose en meng goed zodat de zoete kristallen het hoofdingrediënt volledig bedekken.
5. We laten de inhoud van de gerechten 3-4 uur op kamertemperatuur staan, zodat de watermeloen het sap kan laten.
6. Nadat de tijd is verstreken, stuurt u de container naar het vuur en kookt u op matig vuur gedurende ongeveer 30 minuten, af en toe roerend. Na een half uur van het vuur halen en volledig laten afkoelen. Daarna herhalen we het koken, maar deze keer voegen we een theelepel citroen toe.
7. Na het herhalen van de warmtebehandeling krijgt de jam een ​​amberkleur en lijken de stukjes op gekonfijt fruit.
8. Giet de traktatie heet in steriele potten en rol het op.Na afkoeling bewaren we het in de kelder of op het balkon. Eet smakelijk!

Jam van watermeloen en meloenschillen voor de winter in potten

Worden watermeloenen en meloenen in een oogwenk gegeten en blijven er alleen korstjes over? Je hoeft ze niet weg te gooien, want van deze ingrediënten kun je geweldige jam maken, die je tijdens het koude seizoen aan je verse favoriete fruit zal herinneren.

Kooktijd - 5 uren

Kooktijd - 45 minuten

Porties - 1,5 liter.

Ingrediënten:

• Watermeloenschil - 500 gr.
• Meloenschillen - 700 gr.
• Kristalsuiker - 1 kg.
• Citroenzuur - ½ theelepel
• Water - 650 ml.
• Vanilline naar smaak.

Kookproces:

1. Scheid het vruchtvlees van de watermeloen van het witte gedeelte en snij de dikke groene schil eraf. Snijd de lichte korst in kleine stukjes.
2. Hetzelfde doen we met meloen.
3. Daarna koken we zoete siroop - in een pan combineren we een halve kilo kristalsuiker, water en sturen het naar het fornuis. Breng onder voortdurend roeren aan de kook.
4. Giet fruitblokjes in het kokende mengsel, laat het koken, voeg een halve theelepel citroenzuur toe en kook nog ongeveer 15 minuten op laag vuur, en vergeet niet om regelmatig het schuim dat verschijnt te verwijderen. Haal daarna de container van het vuur en laat deze 2-3 uur op kamertemperatuur staan ​​en herhaal het hele proces nog twee keer.
5. Voeg na de derde warmtebehandeling de resterende kristalsuiker, vanilline toe, meng goed en breng opnieuw aan de kook. Kook nog 20 minuten op laag vuur en rol in steriele potten. Na volledige afkoeling zetten we hem in de berging (in de kelder, kelder of op het balkon). Eet smakelijk!

Huisgemaakte jam van watermeloenschillen met citroen en sinaasappel

Een ongelooflijk smakelijke en originele delicatesse voor de winter kan worden bereid met de meest betaalbare ingrediënten: citrus en watermeloen, maar niet van de bessenpulp zelf, maar van de korsten, die in de regel worden weggegooid.

Kooktijd - 36 uur

Kooktijd - 1 uur 30 min.

Porties - 1,5 liter.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen - 1 kg.
• Citroen - 1 st.
• Oranje - 1 st.
• Kristalsuiker - 1,2 g.

Kookproces:

1. Eet het sappige vruchtvlees van de watermeloen en snijd de korstjes eraf.
2. Scheid de groene schil van het witte deel, dat we in kleine blokjes snijden.
3. Vul de stukjes fruit met kristalsuiker en laat minimaal 3-4 uur op kamertemperatuur staan, wachtend tot de watermeloen het sap heeft afgetapt. Een paar uur later sturen we de container met gemalen korsten in suiker naar het fornuis, brengen aan de kook en blijven 10 minuten koken, constant roeren en het resulterende schuim verwijderen, en geven de tijd om volledig af te koelen.
4. Verwijder de schil van citrusvruchten met een fijne rasp en zorg ervoor dat u de witte films niet aanraakt. Snijd het citroen- en sinaasappelpulp in blokjes en voeg toe aan de watermeloen, breng een tweede keer aan de kook en haal van het vuur.
5. We herhalen de kookprocedure nog 2-3 keer totdat de siroop en het fruit een rijke amberkleur krijgen.
6. Giet na alle manipulaties hete jam in voorgesteriliseerde potten, koel af en bewaar op een koele plaats. Eet smakelijk!

Hoe maak je jam van watermeloenschil in een slowcooker?

Het proces van het maken van elke vorm van jam is altijd een zeer lang en arbeidsintensief werk voor elke huisvrouw, maar met de uitvinding van de multicooker kun je je leven in je eentje vereenvoudigen en moeiteloos een onrealistisch smakelijke en ongebruikelijke jam bereiden van watermeloenschillen.

Kooktijd - 2 uur 30 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties - 0,7 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen - 500 gr.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Water - 0,5-0,8 liter.

Kookproces:

1. We verdelen de dikke watermeloenkorsten in twee delen: een dichte groene schil (die hebben we niet nodig) en een "vlezige" witte schil - dat is wat we nodig hebben. Snijd het hele lichte deel in kleine blokjes.
2. Breng de watermeloenblokjes over naar de multicookerkom.
3. We vullen het hoofdingrediënt met 300 gram kristalsuiker en vullen het met kokend water, in een volume van iets meer dan een halve liter.
4. We zetten het programma "Blussen" aan en stellen anderhalf uur op de timer in. Voeg na 40 minuten de resterende suiker toe.
5. Wanneer de multicooker uitschakelt, stelt u de modus "Stoomkoken" in en gaat u nog 15 minuten door met koken.
6. We schenken hete jam in schone potten en bewaren het in de koelkast of genieten er meteen van. Eet smakelijk!