Ranetka-jam - 10 stapsgewijze recepten voor de winter

Kleine zoetzure appels zijn geweldig voor zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter. Ze hebben een heldere smaak, maar vanwege hun kleine formaat vereisen ze zorgvuldige aandacht voor de bereiding van fruit, maar het resultaat is het waard.

Hele Ranetka-jam met een staart voor de winter

Dit recept is geschikt voor drukke huisvrouwen die niet al te veel tijd kunnen besteden aan de voorbereiding op de winter, maar die zelfgemaakte heerlijke jam voor thee willen verwennen. Paradise-appels worden heel gebruikt, samen met staarten: een origineel en ongewoon dessert wordt verkregen.

Kooktijd: 30 minuten - koken, 12 uur - infusie.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 2.

• 
  Sorteer de vruchten en was ze, scheur de staarten niet af, maar prik elke appel op verschillende plaatsen met een houten spies.
• 
  Kook de siroop in een pan met suiker, water en citroen.
• 
  Doop de appels in de kokende zoete massa en haal de container onmiddellijk van het fornuis. Laat het fruit enkele uren onder druk staan ​​om in de siroop te weken.
• 
  Breng de massa opnieuw aan de kook, zonder te roeren, en kook ongeveer 5 minuten, giet er siroop over met een lepel. Plaats vervolgens de appels weer op siroop onder verdrukking en laat het ongeveer 8 uur brouwen. Herhaal vervolgens de procedure.
• 
  Giet de voorbereide jam heet in potten en sluit goed af. Eet smakelijk!

Transparante jam van Ranetki voor de winter

Ranetki worden vaak heel gekookt voor de winter, omdat kleine appels niet altijd gemakkelijk te verwerken zijn en ze er erg mooi uitzien als ze klaar zijn. Het is belangrijk om elke vrucht op verschillende plaatsen met een tandenstoker te doorboren voordat u begint met koken, zodat de schil niet barst tijdens het koken.

Kooktijd: 55 minuten - koken, 3 uur - infusie.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 1.

Ingrediënten:

• Ranetka-appel - 500 gr.
• Kristalsuiker - 0,5 el.
• Water - 0,5 eetl.

Kookproces:

1. Sorteer de appels om bedorven of gekreukte appels te verwijderen, spoel ze af en prik ze op verschillende plaatsen met een tandenstoker.
2. Giet het fruit met heet water en kook gedurende 5 minuten, giet dan de vloeistof af en plaats het fruit in koud water.
3. In een pan suiker en water mengen en aan de kook brengen. Je moet de siroop koken totdat de suiker is opgelost en de massa homogeen wordt.
4. Doop de appels in de resulterende siroop en kook ze ongeveer 15 minuten op laag vuur. Laat de jam ongeveer 2-3 uur trekken en kook dan opnieuw gedurende 15 minuten.
5. Giet het afgewerkte dessert in potten en sluit af met steriele deksels. Genieten van!

Hoe maak je vijf minuten jam van Ranetki voor de winter?

Een eenvoudig te bereiden recept voor een heerlijke appeljam die zelfs geschikt is voor onervaren huisvrouwen. Een minimum aan ingrediënten en een maximum aan voordelen - dit dessert is geen schande om zelfs de meest veeleisende gasten te verwennen.

Kooktijd: 3 uur 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Ranetka-appel - 1 kg
• Water - 100 ml
• Kristalsuiker - 1,3 kg

Kookproces:

1. Was de appels, droog ze en snijd de staarten tot 1 cm lang.
2. Plaats het fruit in een geschikte hittebestendige container, voeg water toe en voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe.
3. Meng alles en breng aan de kook op laag vuur, en kook dan ongeveer 5 minuten. Laat de jam afkoelen en kook opnieuw gedurende vijf minuten. Herhaal de procedure drie keer.
4. Was en steriliseer potten voor het bewaren van blanco's door ze boven stoom of in de oven te houden.
5. Verdeel de jam in potten, sluit goed, laat afkoelen in een warme kamer en breng over naar de kou.

Heerlijke jam van plakjes ranetki voor de winter

Ranetki kan in jam worden gebruikt en in plakjes worden gesneden. Om de siroop transparant te houden, is het beter om de appelschijfjes tijdens het koken niet te roeren, maar de suikermassa erover te gieten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ranetka-appel - 1,5 kg
• Citroen - 1 st.
• Kristalsuiker - 1,5 kg
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. Dicht, je kunt licht onrijp fruit wassen, in plakjes snijden en de kern verwijderen.
2. Pers het sap uit de citroen en bestrooi met de appelschijfjes zodat ze niet donker worden. Giet 0,5 kg suiker bij het fruit en roer voorzichtig.
3. Meng water met de rest van de suiker in een pannetje en bereid de siroop.
4. Breng de appelschijfjes voorzichtig over in de kokende zoete massa, maar roer niet en giet er siroop over met een houten lepel. Kook ongeveer 3 minuten op laag vuur.
5. Koel daarna de jam af en kook opnieuw, giet siroop. De jam is nog heet, samen met de suikermassa in potten en kurk.

Appel-ranetki-jam gekookt in een slowcooker

Een multicooker is een handig apparaat om heerlijke jam te maken. In dit recept worden appels gestoofd in vruchtensap en suiker. Voor de bereiding van het dessert kunt u elk sap gebruiken dat bij uw smaak past.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Ranetka-appel - 1 kg
• Vruchtensap (appel, ananas, sinaasappel) - 1 l
• Kristalsuiker - 1 kg

Kookproces:

1. Giet het sap in een multicooker-kom, voeg suiker toe en breng aan de kook.
2. Hak de appels willekeurig, je hoeft het klokhuis niet te snijden.
3. Doe de fruitplakken in kokend sap met suiker, zet op de "Stew"-modus en kook met het deksel open, zonder de appels te roeren. Het is belangrijk dat de multicooker-kom halfvol is, anders kan de jam tijdens actief koken de verwarming beschadigen elementen van het apparaat.
4. Schakel na 10 minuten na het begin van het blussen het apparaat uit, laat de massa afkoelen en ga dan weer verder met koken op de hierboven beschreven manier.
5. Doe na de derde keer koken de hete jam in potten en sluit af. De delicatesse van paradijsappels is klaar!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor appeljam door een vleesmolen

Dikke en geurige appeljam van Ranetki kan worden bereid met een vleesmolen. Zo'n delicatesse wordt ongeveer een jaar bewaard, in een kelder of kelder onder metalen afdekkingen. Als het product wordt afgesloten met een nylon dop, wordt de houdbaarheid verkort tot 6 maanden.

Kooktijd: 1 uur 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ranetki-appel - 1,5 kg
• Water - 0,6 l
• Suiker - 810 gr.

Kookproces:

1. Sorteer en was de vruchten, verwijder de staarten en het klokhuis, snijd ze in plakjes.
2. Giet de voorbereide appelstukjes in een hittebestendige bak van geschikte grootte met water en kook op laag vuur tot het fruit zacht wordt.
3. Laat de massa afkoelen en draai hem door een vleesmolen of maal hem met een blender.
4. Breng de resulterende appelmoes aan de kook en kook ongeveer 45 minuten.
5. Giet suiker over de appels, roer en kook tot de gewenste dikte. Breng daarna de hete jam over in gesteriliseerde potten en sluit goed af.

Dikke jam van Ranetki voor de winter

Rijpe of zelfs overrijpe vruchten zijn geschikt voor het maken van dikke paradijsappels. Deze lekkernij is geschikt voor gebruik met thee en brood of als vulling in taarten en cakes.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ranetki-appel - 1,5 kg
• Water - 0,8 l
• Suiker - 1 kg

Kookproces:

1. Was de appels, verwijder de staarten en zaden, snij in stukjes. Als de kooktijd beperkt is, kunt u de kern aan laten staan.
2. Bedek het fruit met water en laat sudderen tot de appels heel zacht zijn. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
3. Klop de kernloze plakjes met een blender. Als er geen tijd was voor het bereidingsproces, kun je de massa malen met een zeef om zaden en harde delen van de kern te verwijderen.
4. Meng in een pan aardappelpuree met suiker en kook tot een derde van het originele eindproduct.
5. Breng de afgewerkte jam over in een gesteriliseerde schaal en sluit hem goed af. Je kunt het ook in een warme kamer bewaren.

Dikke jam van de ranetki thuis

Een boterham met appeljam en boter is een favoriete lekkernij van veel volwassenen en kinderen. Het ras Ranetka-appel heeft een speciale zoetzure smaak en iedereen zal de jam die van deze vruchten wordt gemaakt lekker vinden.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ranetka-appel - 1 kg
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Water - 0,5 l

Kookproces:

1. Was de appels en doe ze in een geschikte bak, giet 200 ml water en laat op laag vuur ongeveer 50 minuten sudderen tot ze zacht worden, voeg regelmatig kokend water toe als het volledig is verdampt. Je kunt de appels doorboren met een vork of mes om ervoor te zorgen dat de appels klaar zijn voor verdere verwerking.
2. Maal de resulterende appelmassa door een zeef. Hierdoor worden grote fracties, schillen en zaden verwijderd en blijft het zeer delicate vruchtvlees achter.
3. Doe de appelpuree van de ranetki in een hittebestendige schaal, voeg suiker toe en kook op laag vuur tot de jam de gewenste dikte heeft. Hoe langer de massa kookt, hoe dikker de delicatesse wordt.
4. Jam, heet, in potten doen en meteen goed sluiten.
5. Het werkstuk wordt opgeslagen op een plaats waar de temperatuur laag wordt gehouden en wordt gebruikt als smeersel op een brood of rol, maar ook als vulling voor taarten en ander gebak.

Heerlijke Ranetki-jam met sinaasappel

Citrusvruchten geven hemelse appeljam een ​​aangenaam aroma en een extra verfrissende smaak. Jam wordt eenvoudig bereid en het resultaat zal niet alleen degenen met een zoetekauw bekoren, maar ook degenen die dachten dat ze onverschillig waren voor snoep.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Ranetka-appel - 1 kg
• Kristalsuiker - 1 kg
• Citroen - 0,5 st.
• Oranje - 0,5 st.
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de appels, prik elk met een tandenstoker op de plaats van bevestiging van de stengel.
2. Doe de vruchten in een pan of multikoker, voeg suiker toe.
3. Extraheer sap van citroen en sinaasappel, voeg het toe aan appels. Kook de massa gedurende 2 uur in de "Stew" -modus en roer om de 30 minuten. Kook de appeljam op het fornuis op laag vuur gedurende minimaal een uur.
4. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, schikt u het dessert zorgvuldig in potten en sluit u het goed.
5. Bewaar het werkstuk op een plaats waar de zonnestralen niet kunnen doordringen en de luchttemperatuur laag blijft.

Hoe kook je jam van Ranetki en Blackberry voor de winter?

Aronia-bessen hebben een interessante smaak, maar ze verminderen de druk aanzienlijk, wat de moeite waard is om te onthouden voor degenen die jam met dergelijke bessen eten. De appel vormt een aanvulling op de lijsterbes in het dessert, terwijl de kaneel smaak en pikantheid toevoegt.

Kooktijd: 50 minuten - koken, 16 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Lijsterbes met zwarte vruchten - 1 kg
• Ranetka-appel - 700 gr.
• Suiker - 1,3 kg
• Citroen - ¼ st.
• Water - 2 el.
• Kaneel (stokje) - 2 st.

Kookproces:

1. Sorteer de lijsterbes, scheid de bessen van de takken en kook gedurende 4 minuten, laat dan het water weglopen en koel af, spoel af met koud water. Door deze procedure wordt de taaie schil van de bessen zachter en wordt de jam malser.
2. Bereid in een pan suikersiroop met 2 glazen water en 0,5 kg suiker, doe er bergas in en kook enkele minuten. Haal dan van het vuur en laat 8 uur op siroop weken.
3. Appels ontpitten, schillen en in schijfjes snijden.Knijp een beetje sap uit de citroen in een bak met water en doe de voorbereide stukjes fruit daarin. Kook de appelschijfjes 7 minuten, maar kook ze niet te lang: ze moeten intact blijven en mogen geen pap worden.
4. Zet de siroop met appelbes op het vuur, en als het weer kookt, voeg je nog 700 gr toe. suiker, kook een paar minuten en voeg kaneel, een beetje meer citroensap en appelschijfjes toe. Laat 10 minuten koken, zet dan het vuur uit en laat 8 uur trekken.
5. Breng de massa weer aan de kook, kook 10 minuten op laag vuur om het product in te dikken, en doe het dan heet in potten en sluit af. Eet smakelijk!