Watermeloenjam - 8 stap-voor-stap recepten voor de winter

Watermeloenjam is een ongewoon dessert dat als een op zichzelf staand product kan worden geserveerd of in het koude seizoen kan worden gebruikt als ingrediënt voor bakken, een saus voor desserts of als toevoeging aan fruitsmoothies. Jam is snel en gemakkelijk te bereiden, heeft een voortreffelijke en heldere smaak die doet denken aan de zomer.

Watermeloenpulpjam voor de winter thuis

De jam van de pulp van watermeloen blijkt geurig te zijn, met een stroperige consistentie. Het is handig om het op brood te smeren of als vulling voor het bakken toe te voegen.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

• 
  Om watermeloenjam te maken, is het niet nodig om verse watermeloen te gebruiken: je kunt de pulp van een bes nemen die al in de koelkast ligt.
• 
  Het moet in kleine stukjes worden gesneden, rekening houdend met het feit dat ze aan het einde van het koken bijna 2 keer kleiner zullen zijn. Giet de gehakte watermeloenpulp met water en kook ongeveer 45 minuten, tot de massa zacht en bijna homogeen wordt.
• 
  Verwijder de schil van de citroen, pers het sap eruit.
• 
  Bereid in een pan suikersiroop met citroensap. U moet 150 ml water nemen, 500 g kristalsuiker. en kook de massa een paar minuten.
• 
  Voeg 1 kg kristalsuiker toe aan het watermeloenpulp, meng en wacht tot het is opgelost, voeg dan de citroenschil toe en kook ongeveer 5 minuten.
• 
  Voeg suikersiroop toe aan de watermeloen en kook, af en toe roerend, tot het mengsel dikker wordt. Dit duurt meestal ongeveer een uur. Voeg tijdens het koken geleidelijk nog eens 500 gram toe aan de pan. Sahara. Aan het einde van het koken zou je een geurige stroperige massa moeten krijgen.
• 
  Giet de watermeloenjam in voorbereide glazen containers en laat op een warme plaats afkoelen en bewaar in de koelkast of kelder.

Hoe watermeloenschiljam koken voor de winter?

De schil van de watermeloen, die meestal wordt weggegooid, maakt een verbazingwekkend aromatische en verbazingwekkend smakelijke jam. Deze ongewone en originele zoete voorbereiding voor de winter zal zelfs de veeleisende fijnproever imponeren en zal geschikt zijn voor diegenen die gewend zijn om rationeel het budget te benaderen, waarbij alle delen van de producten worden gebruikt.

Kooktijd: 4 uur 50 minuten - koken, 8-10 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (korst) - 1 kg.
• Kristalsuiker - 1,5 kg.
• Citroen - 1 st.

Kookproces:

1. Voor zo'n jam moet je soorten watermeloenen met een dikke korst kiezen. Verwijder de groene schil van de korstjes en snij het witte gedeelte in kleine stukjes.
2. Bedek de schil van de watermeloen met suiker en laat een nacht in de kou staan.
3. Snijd de citroen fijn zonder te schillen.
4. Doe de stukjes watermeloenkorst met suiker in een pan en kook ongeveer 20 minuten op middelhoge temperatuur, doe dan de gehakte citroen en kook nog 5 minuten. Daarna moet de massa ongeveer 4 uur brouwen en vervolgens opnieuw 15 minuten koken.
5. De jam is klaar als de stukjes watermeloenkorst transparant worden met een licht gouden tint. Schik het werkstuk in potten en sluit goed af met deksels of perkament.

Aromatische watermeloenschiljam met citroen

De volgens dit recept bereide watermeloenkorsten krijgen een heldere gouden tint en de gasten zullen nooit raden waar de geurige en ongelooflijk smakelijke jam van is gemaakt.

Kooktijd: 40 minuten - koken, 6 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (korst) - 1 kg.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Citroen - 1 st.
• Water - 1,5 l
• Frisdrank - 2 theelepels

Kookproces:

1. Verwijder de groene schil en het roze vruchtvlees van de korstjes. Het witte deel van de korst, niet te fijn gesneden, in kleine stukjes of blokjes.
2. Los de aangegeven hoeveelheid frisdrank op in warm water en doe de gehakte watermeloenkorstjes in de oplossing, laat ze 3 uur weken. Dit proces is nodig om de stukjes watermeloen te laten kristalliseren en transparant te worden tijdens de warmtebehandeling.
3. Spoel de geweekte korsten af ​​en bedek ze met suiker in een bakje van geschikte grootte. Laat ze ongeveer 3 uur trekken.
4. Breng de watermeloen-suikermassa aan de kook en kook gedurende 10 minuten, laat afkoelen en kook opnieuw gedurende 10 minuten.
5. Snijd de citroen in kleine blokjes zonder de schil te verwijderen. Voeg tijdens de derde 10 minuten koken citrusvruchten toe aan de watermeloen.
6. Giet de watermeloenjam in potten en sluit ze goed af. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke jam van watermeloenpulp met sinaasappel?

Watermeloenjam met sinaasappel verrast met zijn exotische aroma en onverwacht heldere smaak. Deze lekkernij is gemakkelijk te bereiden en vereist een minimale hoeveelheid ingrediënten.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 10.

Ingrediënten:

• Watermeloen (pulp) - 3 kg.
• Oranje - 3 st.
• Kristalsuiker - 1 kg.

Kookproces:

1. Schil de watermeloenpulp en snij in blokjes.
2. Schil de sinaasappels niet, hak ze samen met de schil in verhouding tot de stukjes watermeloen.
3. Doe alles in een steelpan van geschikte grootte, bedek met suiker en kook op laag vuur gedurende 15 minuten, en laat dan afkoelen. Herhaal de procedure meerdere keren.
4. Steriliseer de potten voor het bewaren van het werkstuk door het boven stoom te houden, warm het op in de oven of magnetron.
5. Vouw de jam in voorbereide containers en sluit ze goed af. Sommige lekkernijen kunnen vers worden bewaard om te serveren. Genieten van!

Heerlijke jam van watermeloenschil in Armeense stijl

In het Armeense recept voor het maken van jam van watermeloenschillen worden vanille en kardemom gebruikt. Specerijen geven de delicatesse een geweldig aroma en een interessante smaak. Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen niet onverschillig laten.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten - koken, 16 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (korst) - 1 kg.
• Citroen - 1 st.
• Water - 3,5 el.
• Kristalsuiker - 1,2 kg.
• Vanille naar smaak.
• Kardemom naar smaak.

Voor inweken:

• Frisdrank - 3 theelepels
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. De schillen van de te gebruiken watermeloen moeten worden gepeld van de groene schil en de resten van roze vruchtvlees. Het witte gedeelte moet met een krulmes worden gesneden: dit is een eerbetoon aan de traditie.
2. Dompel de gesneden plakjes in een water-soda-oplossing, prik elk stuk met een vork. Week de oplossing 4-6 uur, spoel vervolgens af en houd hem ongeveer een half uur in schoon water.
3. Bereid in een pan suikersiroop van water en halve kristalsuiker. Vouw de stukjes watermeloenschil erbij en kook 20 minuten, laat dan 8 uur staan.
4. Breng het mengsel weer aan de kook, voeg de rest van de suiker toe en kook nog 20 minuten op laag vuur. Herhaal de procedure opnieuw, voeg aan het einde van het koken citroensap, vanille en kardemom toe. Voor een rijkere smaak kun je citroenschil aan de jam toevoegen.
5. Schik de afgewerkte jam met transparante en licht knapperige plakjes in potten en sluit goed af. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van watermeloenjam met appels

Voor dit recept zijn zure appels beter geschikt: ze neutraliseren samen met citroen de zoetheid van de watermeloen. Daarnaast geeft de pectine in appels de jam een ​​bijzondere - delicate - consistentie.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (pulp) - 1 kg.
• Appel - 1kg.
• Citroen - 1 st.
• Kristalsuiker - 1 kg.

Kookproces:

1. Verwijder de zaadjes uit het vruchtvlees van de watermeloen en snij in grote blokjes.
2. Verwijder de schil van de appels, verwijder het klokhuis en snijd naar analogie van de watermeloen.
3. Doe alles in een hittebestendige kom en laat sudderen in zijn eigen sap tot het fruit zacht is, pureer dan de massa. Zet de jam op het vuur, voeg suiker toe en kook ongeveer 40 minuten, tot het mengsel begint in te dikken.
4. Snijd de citroen samen met de schil, voeg toe aan de jam en pureer alles opnieuw.
5. Schik de jam in potten en sluit goed af. Bewaar appel- en watermeloenjam op een koele plaats, waar geen direct zonlicht op de werkstukken valt.

Heerlijke jam van de pulp van watermeloen voor de winter

Jam van watermeloenpulp is een ongelooflijk delicaat dessert dat kan worden geconsumeerd als een op zichzelf staand product, of gebruikt kan worden om mousses, smoothies te maken of als vulling voor het bakken.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (pulp) - 1 kg.
• Kristalsuiker - 1 kg.
• Citroensap - 1 eetl. ik.
• Citroenschil - 1 tl

Kookproces:

1. Snijd de watermeloen, scheid van de korstjes en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in grote stukken.
2. Vouw de geplette watermeloen in een hittebestendige container, voeg citroensap en schil toe, bedek met suiker. Laat een half uur - een uur sap extraheren.
3. Breng de container over naar het fornuis en kook het mengsel ongeveer een uur op laag vuur, af en toe roeren.
4. Pureer de jam met een staafmixer en pas op want hij is heet.
5. Schik het resulterende dessert in gesteriliseerde glazen potten en sluit goed af. Genieten van!

Dikke watermeloengelei met gelatine voor de winter

Een gemakkelijk te bereiden recept voor een watermeloendessert voor de winter, dat zelfs een onervaren huisvrouw aankan. Het resultaat is een smeltende textuur met een aangenaam vanillearoma en een rijke watermeloensmaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 3 kg.
• Kristalsuiker - 500 gr.
• Gelatine - 30 gr.
• Vanilline naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de watermeloen in plakjes, verwijder de zaadjes en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
2. Gebruik een keukenmachine of blender om de watermeloen in aardappelpuree te kloppen, voor een meer delicate consistentie, maal de massa met een zeef.
3. Giet ongeveer een glas sap van geraspte watermeloen en meng het sap met gelatine, laat zwellen.
4. Breng de watermeloenmassa over in een pan, bedek met suiker en breng aan de kook om de suiker op te lossen, en haal dan van het vuur, giet het sap met gelatine erbij en meng goed. Voeg vanilline toe en meng opnieuw.
5. Giet de gelei in gesteriliseerde potten en sluit goed af. Je kunt het dessert op een koele plaats bewaren. Eet smakelijk!