Zuurkool met instantbieten - 7 stap-voor-stap recepten

Een groentesnack in huis is snel en gemakkelijk. Kool gemarineerd met rode biet kan worden geserveerd voor lunch of diner met pap, aardappel en vleesgerechten. Om deze heerlijke kool te proberen, hebben we 7 geweldige recepten uit het artikel verzameld.

Zuurkool met instant rode biet

Instant zuurkoolrecepten zijn te vinden in bijna elke keuken. De Russische keuken heeft ook opties voor het maken van heerlijke zuurkool met bieten, hier is er een van.

Kooktijd: 24 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

• 
  Was de koolkop, verwijder de steel.
• 
  Snijd de kool in blokjes.
• 
  Snijd de knoflook in dunne plakjes. Rasp de bieten.
• 
  Combineer groenten in een grote kom.
• 
  Giet water in een pan, voeg zout, suiker, peperkorrels en laurier toe. Kook de marinade 10 minuten, verwijder dan de peper en laurierblaadjes, giet de azijn erbij.
• 
  Breng het groentemengsel over in een gesteriliseerde pot, stamp ze aan en bedek ze met kokende marinade.
• 
  Koel het werkstuk en bewaar het in de koelkast. Je kunt zo'n kool de volgende dag eten.

Eet smakelijk!

Zuurkool met bieten en knoflook thuis

Snelle recepten voor het inmaken van groenten zijn goed, want bijna de volgende dag heb je een uitstekende groentesnack op tafel. Volgens dit recept wordt kool samen met bieten gebeitst.

Kooktijd: 8,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1,5 kg.
• Bieten - 1 st.
• Knoflook - 0,5 koppen.
• Hete peper - naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Peperkorrels - 10-15 stuks.
• Suiker - 3 eetlepels
• Zout - 3 eetlepels
• Azijn 9% - 0,5 el
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Bereid je groenten voor. Snijd de bieten in reepjes, knoflook in plakjes, hete peper in ringen.
2. Was de kool en snij in grote stukken.
3. Giet water in een pan, voeg suiker, zout, peperkorrels en laurier toe. Breng de marinade aan de kook, haal de pan van het vuur en voeg de azijn toe.
4. Meng in een kom de kool, bieten, knoflook en peper. Giet de marinade over de groenten, roer.
5. Zet de onderdrukking op de groenten en laat 6-8 uur staan.
6. Wanneer de groenten gemarineerd zijn, breng ze over naar een gesteriliseerde pot en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Snelle zuurkool met bieten en azijn in potten

Zuurkool met bieten en azijn is een lichte groentesnack die je eetlust opwekt en de spijsvertering bevordert. Op tafel ziet het er spectaculair en mooi uit.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Witte kool - 2 kg.
• Bieten - 2-3 stuks.
• Knoflook - 10-12 tanden.
• Laurierblad naar smaak.
• Water - 1 liter.
• Azijn 9% - 100 ml.
• Suiker - 3 eetlepels
• Zout - 3 tl
• Kruidnagel naar smaak.
• Koriander naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de bovenste bladeren, verwijder de stronk. Snijd de kool in blokjes.
2. Was de bieten, schil ze en snijd ze in dunne plakjes.
3. Pel de knoflook en snij in plakjes.
4. Giet water in een pan, los er suiker en zout in op, voeg droge kruiden toe. Kook de marinade 1-2 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur, voeg azijn toe en roer.
5. Doe de groenten in lagen in gesteriliseerde glazen potten, bedek ze met kokende marinade. Laat de blanco's volledig afkoelen op kamertemperatuur en bewaar ze op een koele plaats. De volgende dag kan zuurkool al geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Hoe zuurkool met bieten en wortelen te koken?

Een geweldige manier om een ​​heerlijke groentesnack te bereiden voor een thuismaaltijd en meer. Dit assortiment groenten omvat kool, wortelen en bieten - dit is niet alleen heerlijk, maar ook een heel helder gerecht.

Kooktijd: 12 uren.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Witte kool - 2-2,5 kg.
• Bieten - 1 st.
• Wortelen - 2-3 stuks.
• Knoflook - 1 kop.
• Pimenterwten - 3-4 stuks.
• Zwarte peperkorrels - 5 st.
• Laurierblad - 3 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Hete rode peper - naar smaak.
• Voor 1 liter marinade:
• Water - 1 liter.
• Zout - 2 eetlepels
• Azijn 9% - 120 ml.
• Suiker - 5 eetlepels

Kookproces:

1. Snijd de kool in grote blokjes.
2. Schil de wortelen en snij in kleine stukjes.
3. Schil en snijd de bietjes in reepjes.
4. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.
5. Doe stukjes hete peper, pimenterwten, wat bieten en knoflook in een gesteriliseerde pot.
6. Voeg vervolgens een laag kool toe en vervolgens wat wortelen.
7. Blijf de groenten in lagen stapelen met knoflookteentjes en peper.
8. Giet water in een pan, voeg suiker en zout toe, voeg laurier toe en breng de marinade aan de kook. Giet azijn bij de marinade, roer en haal van het vuur.
9. Vul een pot met marinade, voeg er ook plantaardige olie aan toe.
10. Sluit de pot met een deksel, wikkel hem in een deken en laat volledig afkoelen. De zuurkool is de volgende dag klaar.

Eet smakelijk!

Hoe maak je kool met bieten heerlijk in Georgische stijl?

Ingemaakte kool in Georgische stijl is een pittig, helder en knapperig voorgerecht dat geweldig zal staan ​​op het dagelijkse menu en op de feesttafel. Als je van scherpe smaken en felle kleuren houdt, dan zal je dit gerecht zeker lekker vinden.

Kooktijd: 2 dagen.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Witte kool - 3 kg.
• Knoflook - 2 koppen.
• Selderij - 1-2 takken.
• Bieten - 1,5 kg.
• Hete peper - 1-4 stuks.
• Pimenterwten - 5-6 stuks.
• Zout - 3 eetlepels
• Water - 2-2,5 liter.
• Suiker - 1 eetlepel
• Laurierblaadjes - 3-4 stuks.
• Appelciderazijn - 2-3 eetlepels
• Koriander - 1 tl

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de bovenste bladeren, verwijder de stronk en snijd hem in grote blokjes.
2. Schil de bieten en knoflook. Snijd de bieten in dunne plakjes, de knoflook in plakjes en hete pepers in ringen.
3. Plaats de gehakte ingrediënten in een bak in lagen, voeg een paar takjes bleekselderij toe.
4. Giet water in een pan, voeg zout, suiker, laurier, piment en koriander toe. Voeg als de marinade kookt de azijn toe, haal de pan van het vuur en giet de hete marinade over de groenten. Zet de onderdrukking erop en laat de kool en bieten 2-3 dagen marineren.
5. Voor een pittiger tussendoortje laat je de groenten 3-4 dagen staan.

Eet smakelijk!

Krokante kool in grote stukken met bietjes en boter

Groenten in het zuur zijn een veelgevraagde gast aan onze tafels. Ze zijn erg goed en nuttig om het vleesdieet te verdunnen. Hoe je snel kool met bieten kunt maken, leer je van dit recept.

Kooktijd: 24 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Bieten - 1 st.
• Water - 1 liter.
• Suiker - 2 eetlepels
• Zout - 2 eetlepels
• Azijn 9% - 1 eetl
• Zonnebloemolie - 0,5 el.
• Laurierblad - 4 st.
• Pimenterwten - 1 eetlepel
• Kruidnagel naar smaak.
• Knoflook - 2-3 tanden.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de steel en snijd hem in grote plakken. Was wortelen en bieten, schil en rasp.
2. Bereid de marinade voor.Los zout en suiker op in een liter water, kook het, voeg droge kruiden en plantaardige olie toe, breng opnieuw aan de kook. Giet de azijn erbij, roer en haal de marinade van het vuur.
3. Doe 1/3 van de wortelen en bieten in een beitsbak.
4. Voeg dan de gesneden kool toe.
5. Bedek de kool met de rest van de groenten en garneer met de gehakte knoflook.
6. Giet de hete marinade over de groenten.
7. Zet de onderdrukking op de groenten en laat een dag staan.
8. Snijd de zuurkool voor het serveren in kleinere stukjes.

Eet smakelijk!

Pittige zuurkool met instant rode biet

Dankzij de tandem met bieten krijgt de kool een mooie bordeauxrode tint en trekt hij de aandacht van gasten. Probeer zeker dit recept voor de sappige pittige zuurkool.

Kooktijd: 3 dagen.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Bieten - 1 st.
• Knoflook - 5 tanden
• Water - 1,5 liter.
• Azijn - 70 ml.
• Suiker - 0,5 eetlepels
• Zout - 2 eetlepels
• Laurierblad - 3 st.
• Hete pepers - 30 st.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de bovenste vellen, snijd de stronk af. Snijd de kool in blokjes.
2. Was en schil wortelen en bieten. Snijd de wortel in schijfjes, de bieten in schijfjes. Pel de knoflook en snij in plakjes.
3. Leg de gesneden groenten en knoflook in lagen in een pan.
4. Bereid de marinade voor. Giet water in een pan, voeg suiker en zout toe, voeg laurierblaadjes en hete peperkorrels toe. Breng de marinade aan de kook, voeg azijn toe en haal van het vuur.
5. Giet groenten met hete marinade, zet ze onder druk en laat 2-3 dagen staan. Breng de afgewerkte zuurkool over in gesteriliseerde potten en bewaar in de koelkast.
6. Bovendien kunnen potten zuurkool worden opgerold met metalen deksels en de hele winter worden bewaard.

Eet smakelijk!