Falafel - 10 zelfgemaakte recepten

De voedzame en gezonde falafel wordt meestal gemaakt van kikkererwten. Er kunnen echter ook andere voedingsmiddelen worden gebruikt, zoals erwten, bonen, linzen of mungbonen. Kant-en-klare opties verschillen van smaak, dus iedereen kan de meest geschikte voor zichzelf kiezen. Gebruik een selectie van 10 stap-voor-stap recepten.

Het klassieke huisgemaakte kikkererwten falafel recept

Krokante en voedzame kikkererwten falafel is geschikt voor de veganistische en vegetarische keuken. De traktatie kan worden geserveerd met een bijgerecht voor het diner, of worden gebruikt in andere gerechten.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

• 
  Week de kikkererwten enkele uren of een nacht in koud water.
• 
  We sturen het gezwollen product naar een blender en malen het.
• 
  Hak de gewassen peterselie fijn met een mes.
• 
  Snipper de ui en knoflookteentjes.
• 
  We doen alle bereide producten in een gemeenschappelijke kom. We vullen ze aan met zout en kruiden.
• 
  Kneed de ingrediënten tot een gladde massa.
• 
  Maal de massa vervolgens in een blender om hem losser te maken.
• 
  We boetseren kleine ronde bolletjes uit het werkstuk.
• 
  Bak het product in een grote hoeveelheid kokende olie tot een heldere blos. Klaar, er kan warme falafel geserveerd worden.

Huisgemaakte erwten falafel in de oven

Gebakken falafel is een lichtere en gezondere optie voor een voedzame maaltijd. Je kunt het koken van erwten. Zelfs beginners in koken kunnen een eenvoudig huisidee aan. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Spliterwten - 200 gr.
• Knoflook - 4 stuks.
• Uien - 0,5 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 30 ml.

Kookproces:

1. Kook de erwten gaar en maal ze in een blender tot een fijne pap.
2. Maal de ui met knoflook en kruiden apart.
3. We combineren beide delen, bestrooien ze met zout, kruiden en overgieten met plantaardige olie. Kneed tot een homogeen deeg is verkregen.
4. We boetseren kleine balletjes uit het werkstuk. We verspreiden ze op een bakplaat met perkament en bakken 15-20 minuten. Een geschikte temperatuur is 180-200 graden.
5. De hete erwten falafel is klaar. Serveer het met een bijgerecht of groenten!

Stapsgewijs recept voor het maken van linzenfalafel

Delicate en ongelooflijk voedzame falafel kan worden gemaakt met linzen. Een groenteschotel is een opvallende oplossing voor je thuislunch of -snack. Probeer het!

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Linzen - 1 eetl.
• Citroen - 0,5 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Chilipeper - 1 st.
• Peterselie naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Meel - 1 eetlepel

Kookproces:

1. We zullen alle benodigde producten bereiden voor het maken van zelfgemaakte falafel. Week de linzen vooraf in koud water.
2. Dip greens, geweekte linzen, teentjes knoflook, chili en zout in een blenderkom.
3. Maal de ingrediënten tot een homogene fijne pap is verkregen.
4. Roer bloem door de blanco en vorm kleine balletjes van het resulterende deeg.Roer ze om op een bakplaat met bakpapier en bak ze 15 minuten op 200 graden.
5. De knapperige linzen falafel is klaar. Dien en help jezelf!

Hoe snel en gemakkelijk falafel koken in een pan?

Zelfgemaakte falafel is gemakkelijk te bereiden in een koekenpan. Het product zal u verrassen met zijn voedzame eigenschappen en knapperige korst. Geschikt voor een hartige snack, lunch of diner.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kikkererwten - 200 gr.
• Gedroogde koriander - 1 tl
• Zira - 1 theelepel
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Kurkuma - 1 tl
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week de kikkererwten vooraf in koud water tot ze gezwollen zijn. We gooien het weg in een vergiet. Koken voor falafel is optioneel.
2. Maal de koriander en koriander fijn in een vijzel.
3. Maal de kikkererwten en voeg er gesnipperde uien, knoflook, kruiden, zout en specerijen aan toe. Kneed de massa met je handen tot een gladde massa.
4. We maken kleine schnitzels van het resulterende deeg.
5. Bak ze in een pan met plantaardige olie aan alle kanten goudbruin.
6. Leg de afgewerkte falafel op een bord. Serveer met verse groenten of een bijgerecht naar smaak. Klaar!

Stap-voor-stap methode om kikkererwten falafel in pitabroodje te koken

Gezonde en smakelijke falafel kan worden gekookt in pitabroodje. Zo krijg je een compleet product voor een hartige snack. Waardeer thuis een helder en uitvoerbaar culinair idee.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kikkererwten - 250 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Meel - 2 eetlepels
• Tkhina - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Lavash - 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Komkommer - om te serveren.
• Tomatensaus - voor serveren.

Kookproces:

1. Week de kikkererwten van tevoren en kook ze gaar. Dit duurt minimaal anderhalf uur.
2. Kneed het product vervolgens op een gemakkelijke manier tot een fijne pap.
3. Fruit in een koekenpan de ui met knoflook en kruiden tot een lichte blos.
4. Op dit moment keren we terug naar de kikkererwtenmassa. Roer het door de tahin.
5. Daarna met zout en gehakte peterselie.
6. We vullen het product aan met groentefrituren.
7. Vul het werkstuk met bloem en pas de toevoeging van kruiden naar smaak aan.
8. Kneed het deeg glad en vorm er kleine balletjes van.
9. We doen ze in een koekenpan met plantaardige olie.
10. Bak aan elke kant goudbruin.
11. We snijden de lavash in kleine stukjes. Doe er falafel, dunne komkommerrietjes en een paar druppels tomatenpuree in.
12. We wikkelen het lekkers in een koker en serveren het op tafel.

Heerlijke falafel van kikkererwtenmeel in huis

Falafel, origineel en delicaat van smaak, kan worden gemaakt van kikkererwtenmeel. Dit voedzame product zal niemand onverschillig laten. Let op een helder culinair idee voor uw diner.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kikkererwtenmeel - 1 eetl.
• Tarwebloem - 3 eetlepels
• Knoflook - 3 teentjes.
• Boluien - 1 st.
• Groenen naar smaak.
• Zira - 0,5 theelepel
• Gemalen koriander - 0,5 tl
• Gemalen kardemom - 0,5 tl
• Zout naar smaak.
• Frisdrank - 1 tl
• Smeltkaas - 100 gr.

Kookproces:

1. We zullen alle ingrediënten voor het maken van zelfgemaakte falafel klaarmaken.
2. Snijd de uien en knoflookteentjes op een gemakkelijke manier.
3. De resulterende massa vullen we aan met soda, komijn, koriander, kardemom en zout.
4. We sturen hier ook smeltkaas en kruiden naar toe. Kneed tot een gladde massa.
5. Zeef eerst kikkererwtenmeel door deze massa.
6. Voeg dan de tarwe toe. Roer continu.
7. We boetseren kleine balletjes van het afgewerkte deeg. We verspreiden ze op een bakplaat met perkament.
8. We bakken het product 30 minuten op een temperatuur van 180 graden.
9. De roze en malse falafel van binnen is klaar. Dienen!

PP falafel zonder vet

Falafel wordt vaak gefrituurd. Maar ook zonder veel olie kun je een lekker en voedzaam product krijgen.Neem nota van een eenvoudig zelfgemaakt recept voor een gezond dieet.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Kikkererwten - 100 gr.
• Sesam - 0,5 el
• Knoflook naar smaak.
• Dille - 0,5 bosje.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie - 3 eetlepels

Voor de saus:

• Zure room - 3 eetlepels
• Dille naar smaak.

Kookproces:

1. Week de kikkererwten van tevoren tot ze opzwellen.
2. Daarna koken we het in een pan met water tot het gaar is. Dit duurt ongeveer een uur.
3. Maal het gekookte product met een blender.
4. We sturen olijfolie en sesamzaadjes naar de resulterende puree.
5. Kneed de producten, zout en peper ze.
6. Vervolgens vullen we het werkstuk aan met gehakte knoflook en dille. Kneed opnieuw tot een gladde massa.
7. We boetseren kleine balletjes van het afgewerkte gehakt.
8. Bak elke bal tot hij blozend in een koekenpan zonder olie.
9. Gedurende deze tijd kunt u de saus klaarmaken om te serveren. Om dit te doen, kunt u zure room mengen met gehakte dille.
10. Heerlijke en gezonde falafel is klaar. Serveer met of zonder saus.

Hoe maak je zelfgemaakte falafel in pitabroodje?

Het idee voor een gezonde vegetarische fastfood is de falafel pita. Kikkererwtenkotelet geeft de traktatie verzadiging en een heldere smaak. Bekijk een culinair idee voor een ontbijt of tussendoortje.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kikkererwten - 600 gr.
• Pita - 6 st.
• Boluien - 1 st.
• Groenen - 1 bos.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Meel - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 el.
• Bladsalade - 30 gr.
• Komkommer - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Rode kool - 40 gr.

Voor hummus:

• Kikkererwten - 200 gr.
• Tkhina - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Olijfolie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Maak eerst de falafelkruiden en kneed ze in een vijzel.
2. Combineer voorgekookte en gemalen kikkererwten, gesnipperde uien, knoflook en kruiden in een diep bord. We vullen de massa aan met bloem, zout en kruiden, kneden tot een gladde massa.
3. Van het resulterende deeg maken we kleine balletjes van gelijke grootte. We bakken ze tot ze blozen in een grote hoeveelheid kokende olie.
4. Om hummus te bereiden, maalt u de gekookte kikkererwten. Roer het met tahini, kruiden, olijfolie en citroensap.
5. Laten we beginnen met het snijden van groenten. Snijd de rode kool in dunne reepjes. Snijd de wortel met komkommer.
6. Snijd de zijkant van de pitabroodje af en bedek de zak met hummus. We zetten hier kool en falafel.
7. We versieren de traktatie met wortelen en komkommers. Klaar, je kunt serveren!

Eenvoudig en heerlijk recept voor bonenfalafel

Zelfgemaakte falafel wordt niet alleen gemaakt van kikkererwten. Je kunt ook gewone bonen gebruiken. Met haar zal het gerecht niet minder smakelijk, helder en voedzaam uitkomen. Probeer een interessant en eenvoudig recept.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Bonen - 200 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Groenen - 0,5 bos.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Meel -1 el
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Week de bonen van tevoren en kook ze tot ze zacht zijn. Kan direct in kruiden worden gekookt.
2. We malen het eindproduct op elke beschikbare manier. We vullen het aan met bloem, boter, kruiden en gesneden groenten met kruiden. Kneed de producten tot een gladde massa.
3. Van het resulterende deeg maken we kleine balletjes. We leggen ze op een bakplaat met perkament of folie.
4. We sturen het werkstuk 15-20 minuten naar een voorverwarmde oven op 200 graden.
5. Bean falafel kan meteen warm geserveerd worden. Maak het af met groenten en saus naar smaak.

Sappige mungbonen falafel thuis

Mungboon is een Aziatische boon. Het kan worden gebruikt om zelfgemaakte falafel te maken. Het product zal u verrassen met een dunne knapperige korst en sappige vulling. Het kan worden geserveerd bij het diner, samen met een bijgerecht of verse groenten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Puree - 300 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Uien - 0,5 st.
• Zout naar smaak.
• Kurkuma - 1 tl
• Plantaardige olie - 50 cl.

Kookproces:

1. Eerst weken we de puree in water en koken dan tot ze gaar zijn gedurende ongeveer 30-40 minuten. Maal het verzachte product met een staafmixer.
2. Voeg gesnipperde ui, knoflook en kruiden toe aan de resulterende pap. We vullen de bereiding aan met zout, kurkuma, plantaardige olie en kneden alles tot een homogeen deeg.
3. We boetseren nette dichte ballen. Leg direct op een bakplaat met folie.
4. We zetten het gerecht 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
5. De roze mungbonen falafel is klaar. Serveer met groenten, kruiden en bijgerechten naar smaak.