Licht gezouten tomaten met knoflook en instant kruiden - 7 stap-voor-stap recepten

Lichtgezouten tomaten zijn een van de eerste snacks die worden bereid wanneer de eerste oogst van groenten verschijnt. In dit artikel hebben we 7 zeer lekkere en snelle recepten voor licht gezouten tomaten met knoflook en kruiden geselecteerd.

Licht gezouten tomaten met knoflook en instant kruiden in een potje

Licht gezouten tomaten bereid volgens dit recept worden soms "Armeniërs" genoemd vanwege hun pittige smaak. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden; in elke keuken zijn er ingrediënten voor het zouten.

Kooktijd: 5-7 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

• 
  Was en droog de beitspot. Was de tomaten en kruiden, schil de knoflook.
• 
  Zet de tomaten stevig in de pot, schuif ze met takjes kruiden en teentjes knoflook.
• 
  Giet een halve liter water in een pan, breng aan de kook, voeg piment en zwarte peperkorrels toe. Kook de marinade 1-2 minuten en laat afkoelen tot 35-40 graden.
• 
  Giet de marinade in de tomatenpot. Giet vervolgens zout rechtstreeks in de pot en voeg schoon gefilterd water toe.
• 
  Sluit de pot met een nylon deksel en zet 5-7 dagen in de koelkast. Na deze tijd zijn licht gezouten tomaten klaar.

Eet smakelijk!

Hoe tomaten met knoflook en kruiden snel in een zak per dag inmaken?

Licht gezouten tomaten in een zakje zijn een heerlijk tussendoortje om afwisseling aan je zomermenu toe te voegen. Dit is een handige en praktische manier om groenten te zouten, de smaak is licht pikant en zoutig.

Kooktijd: 12,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1 kg.
• Knoflook - 1 kop.
• Hete peper - 1 st.
• Dille - 30 gr.
• Peterselie - 30 gr.
• Suiker - 1 tl
• Zout - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de tomaten, haal de knoflook uit elkaar in teentjes en pel ze.
2. Maak een kruiselingse snede op elke tomaat, doe er een teentje knoflook in.
3. Vouw de lege plekken in een strakke plastic zak.
4. Was de peterselie en dille goed, droog en hak ze fijn.
5. Bestrooi tomaten met zout en suiker, voeg hete pepers en kruiden toe.
6. Sluit de zak goed en schud hem lichtjes. Laat de tomaten 12 uur op kamertemperatuur sudderen.
7. Gekookte tomaten kunnen worden bewaard in een zak in de koelkast of worden overgebracht naar een glazen pot.

Eet smakelijk!

Zeer snelle ingemaakte tomaten in partjes in 2 uur

Als je 's ochtends tomaten inlegt, heb je voor het avondeten een geweldig aperitief voor het hoofdgerecht op tafel. Tomaten, in plakjes gesneden, worden sneller gedrenkt in kruiden en zout dan hele vruchten.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Tomaten - 3 st.
• Groenen - 15 gr.
• Franse mosterd - 1 tl
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 0,5 tl
• Gemalen zwarte peper - 1 snuifje.
• Knoflook - 3 tanden.
• Appelciderazijn - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Was de tomaten en kruiden, schil de knoflook.
2. Hak de kruiden en knoflook zeer fijn.
3. Combineer knoflook, kruiden, mosterd, peper, zout, azijn en suiker.
4. Snijd de tomaten in partjes.
5. Leg de tomaten in lagen in een kom en bestrijk ze met de marinade.Zet de tomaten 2-3 uur in de koelkast. Een uitstekend tomatenvoorgerecht is klaar.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte Koreaanse instanttomaten

Wanneer het seizoen van rijpe tomaten begint en je ze niet meer vers wilt eten, worden de meest ongewone en snelle recepten voor het inleggen van tomaten gebruikt. We raden u aan een snel en hartig Koreaans tomatenvoorgerecht te proberen.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Tomaten - 0,5 kg.
• Knoflook - 1 tand
• Hete peper - naar smaak.
• Koriander - 5 gr.
• Kruiden voor Koreaanse wortelen - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Suiker - 1 snuifje
• Wijnazijn - 1 eetlepel
• Magere olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Was groenten en kruiden.
2. Snijd de tomaten in plakjes, de knoflook in dunne plakjes. Breng op smaak met zout en suiker bij de tomaten.
3. Voeg Koreaanse wortelkruiden, olie en azijn toe.
4. Hak greens en hete pepers fijn, voeg toe aan een kom.
5. Roer de tomaten om en laat 15-20 minuten marineren.
6. Tomaten in Koreaanse stijl zijn erg lekker en aromatisch.

Eet smakelijk!

Hoe licht gezouten groene tomaten koken met knoflook en kruiden?

Zelfs groene tomaten hebben heerlijke toepassingen. Ze veranderen snel in een heerlijk aperitief en een aanvulling op elk gerecht. Het ziet er erg indrukwekkend uit op tafel.

Kooktijd: 9 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Groene tomaten - 1 kg.
• Zout - 1 eetlepel
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Suiker - 3 eetlepels
• Tafelazijn - 2 eetlepels
• Koriander - 1 tl
• Chilipeper - 1 st.
• Plantaardige olie - 6 eetlepels

Kookproces:

1. Was de tomaten en snijd ze in halve ringen. Doe de tomaten in een zeef en breng op smaak met zout. Plaats de zeef op een kom zodat het sap erin kan weglopen.
2. Was de wortel, schil en snijd in dunne reepjes.
3. Spoel de paprika's, schil ze van zaden en partjes, snijd ze in reepjes.
4. Pel de knoflook en passeer door een pers.
5. Meng groenten in een kom, voeg suiker, azijn en knoflook toe, roer.
6. Bak de korianderzaadjes in een droge koekenpan. Maal ze daarna fijn in een vijzel.
7. Snijd de chilipeper doormidden, schil en hak fijn.
8. Giet olie in de pan, doe hete peper, bak het 1-2 minuten, voeg dan koriander toe, roer en haal de pan van het vuur.
9. Giet de groenten met aromatische olie, roer en laat 8-9 uur in de koelkast staan. Serveer het groene tomatenvoorgerecht koud.

Eet smakelijk!

Hoe cherrytomaatjes snel thuis inmaken?

Vanwege hun kleine formaat zijn cherrytomaatjes gemakkelijk te koken en te eten. Kleine tomatenhapjes vliegen het snelst van tafel. Hoe je licht gezouten cherrytomaatjes snel kookt, vertellen we je in ons recept.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Cherrytomaten - 1 kg.
• Water - 1 liter.
• Dille - 0,5 bosje.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Koriander - 0,5 bosje.
• Peperkorrels - 4 stuks.
• Kruidnagel - 2 st.
• Knoflook - 4 tanden.
• Laurierblad - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Suiker - 1 eetlepel
• Citroensap - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Spoel de tomaten, prik ze elk op verschillende plaatsen met een tandenstoker.
2. Bereid de pekel voor. Giet water in een pan, zet in brand, voeg zout, suiker, citroensap, kruidnagel, peper en laurier toe. Breng de pekel aan de kook en kook 5 minuten.
3. Breng de tomaten over in een kom, voeg er kruiden en knoflook aan toe, bedek ze met hete pekel.
4. Dek de tomaten af ​​en zet een nacht in de koelkast.
5. Tomaten blijken erg lekker en mooi te zijn, ze worden niet langer dan een week in de koelkast bewaard.

Eet smakelijk!

Ingelegde tomaten met instantazijn

Ingemaakte tomaten met azijn koken heel snel en zonder veel moeite. Dit voorgerecht kan op weekdagen en op feestdagen worden geserveerd, familieleden en gasten zullen de geweldige smaak waarderen.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Tomaten - 0,6 kg.
• Knoflook - 0,5 koppen.
• Boluien - 1 st.
• Basilicum - 1 bosje.
• Peterselie - 1 bosje.
• Voor de marinade:
• Olijfolie - 60 ml.
• Sojasaus - 1 eetlepel
• Vloeibare honing - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 1,5 eetlepels
• Azijn - 5 eetlepels
• Mosterd - 0,5 tl

Kookproces:

1. Was de tomaten en snijd ze in partjes.
2. Hak de knoflook en kruiden fijn met een mes. Snijd de uien in halve ringen.
3. Meng voor de marinade boter, honing, azijn, sojasaus, gemalen peper, zout, suiker en mosterd.
4. Meng in een kom tomaten, knoflook en kruiden. Giet de marinade over de groenten, roer voorzichtig.
5. Laat de tomaten een uur op kamertemperatuur staan ​​en leg ze vervolgens een uur in de koelkast. Het tomatenvoorgerecht is klaar, serveer gekoeld.

Eet smakelijk!