Luie koolrolletjes in de oven in tomaten-zure roomsaus - 5 stap voor stap recepten

Luie koolrolletjes, hoewel ze verschillen in een vereenvoudigde manier van koken, zijn helemaal niet voor lui. En de meest veelzijdige en harmonieuze tomaten-zure roomsaus, die is gemaakt voor gerechten met gehakt en kool, zal helpen om een ​​eenvoudig gerecht aan te vullen.

Luie koolrolletjes in de oven in tomaten-zure roomsaus met kool, rijst en gehakt

Een gerecht dat in de oven wordt gekookt, blijkt zo dieet mogelijk, licht en gelijkmatig gebakken te zijn, en dit resultaat wordt niet door elke kookmethode bereikt. Voel je vrij om dit recept te gebruiken als je geïnteresseerd bent in dit resultaat.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 60 min.

Porties - 4.

• 
  Eerst gaan we de rijst koken, die nodig is voor het maken van gevulde koolrolletjes. We sturen de grutten in kokend water, zout en brengen opnieuw aan de kook. Daarna verminderen we het vuur tot een minimum en koken we tien minuten. Doe de afgewerkte rijst op een zeef, giet het overtollige water af en laat afkoelen op kamertemperatuur.
• 
  We maken de koolkop schoon door de bovenste bladeren te verwijderen en de stronk weg te snijden. Daarna snijden we de gehakte koolbladeren in kleine blokjes. Dat doen we ook met uien.
• 
  Doe de gesneden kool met uien in een kom, vul deze met vers gekookt water en laat 10 minuten trekken. Na deze tijd gooien we de groenten weg in een vergiet, zodat al het water glas is.
• 
  Snijd de chilipeper in de lengte door, verwijder alle zaadjes en hak zo fijn mogelijk. Nu zetten we alle inhoud bij elkaar. Voeg afgekoelde rijst, kool met uien en gehakte peper toe aan het gehakt. Meng alles goed, voeg naar smaak peper en zout toe.
• 
  Van het bereide mengsel vormen we koolrolletjes in de vorm van schnitzels. We dompelen ze in broodkruimels en sturen ze om te bakken in een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie. Bak tot ze lichtbruin zijn.
• 
  Leg de geroosterde koolrolletjes in een ovenschaal. En we zetten de oven aan om op te warmen tot 180 graden.
• 
  Meng voor de saus tomatenpuree met vette zure room, voeg peper en zout toe en meng voorzichtig zodat de kruiden gelijkmatig over het volume worden verdeeld.
• 
  Bedek de luie koolrolletjes met de kant-en-klare tomaten-zure roomsaus, die we vooraf in de vorm doen. We sturen koolrolletjes om 40-45 minuten in een voorverwarmde oven te stoven.

Serveer het gerecht warm, schik in porties en versier met verse kruiden. Eet smakelijk!

Luie koolrolletjes met Chinese kool, tomatenpuree en zure room

Pekingkool is niet alleen een uitstekend alternatief voor witte kool, maar overtreft het ook met zijn sappige en ongelooflijk malse jonge bladeren. En de finishing touch aan het gerecht wordt gegeven door de combinatie van zuurheid van tomatenpuree en zure room.

Kooktijd: 150 min.

Kooktijd: 80-90 min.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Zure room (20%) - 2 eetlepels
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Kippenei - 1 st.
• Rijst - 180 gr.
• Pekingkool - 1 st.
• Tarwebloem - 3 eetlepels
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de Chinese kool in dunne plakjes.
2. Snijd de gepelde uien zo fijn mogelijk.
3. Elk vlees naar uw smaak passeren we door een vleesmolen, of we gebruiken aangekocht gehakt.
4. De volgende stap is om gehakte groenten toe te voegen aan het gehakt, er een ei bij te kloppen en goed te mengen. In dezelfde fase moet je zout en peper toevoegen.
5. Voeg aan het einde gekookte witte rijst toe aan de hoofdmassa en meng voorzichtig alle inhoud. Daarna vormen we kleine koolrolletjes, waarbij we onze handen vooraf nat maken in koud water.
6. Rol de gevormde koolrolletjes in bloem en leg ze op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie. We sturen het formulier met koolrolletjes gedurende 20 minuten naar een voorverwarmde oven zodat alle componenten grijpen.
7. Op dit moment zullen we groentefrituren bereiden in tomaten-zure roomsaus. Snijd hiervoor de ui in blokjes en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens geraspte wortelen toe aan de ui, een beetje Chinese kool, kruiden naar smaak en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn.
8. Voeg zure room met tomatenpuree als saus toe aan groenten en meng goed. In deze vorm stoven we groenten een paar minuten.
9. Voeg voor zachtheid en extra sappigheid een beetje gekookt water toe en laat nog 10-15 minuten sudderen onder een gesloten deksel, totdat de vloeistof volledig is verdampt.
10. Haal na 20 minuten de bakplaat uit de oven en bedek de koolrolletjes met groentejus. Het blijft om het gerecht volledig klaar te maken. Zet de koolrolletjes bedekt met groenten terug in de oven en bak ze 15-20 minuten.
11. We controleren of de gevulde kool klaar is en nodigen iedereen uit aan tafel. Je kunt het gerecht apart of als aanvulling op het bijgerecht serveren.

Eet smakelijk!

Luie gevulde koolrolletjes met kipgehakt in tomaten-zure roomsaus

Als je twijfelt over de keuze van gehakt, stoppen bij kip, je zult er zeker geen spijt van krijgen. Het is immers pretentieloos in voorbereiding en past altijd in groentegerechten.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 6-8.

Ingrediënten:

• Kipgehakt - 500 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zure room - 1 eetlepel
• Witte kool - 800 gr.
• Rijst - 200 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd eerst de uien en wortelen en stuur ze om te worden gebakken in een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie. Fruit de groenten tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg vervolgens het gehakte kip toe aan de zachte groenten en laat het op middelhoog vuur sudderen tot het donker wordt. Dit duurt ongeveer 10 minuten, waarna we direct tomatenpuree en zure room toevoegen. Alles goed mengen en verder laten sudderen in tomaten-zure roomsaus.
3. Tegelijkertijd hakken we de voorbereide kool zo fijn mogelijk en sturen deze naar de braadpan. Ondertussen koken we de rijst op de traditionele manier tot hij half gaar is.
4. Zodra de rijst licht gekookt is, doe je deze in de pan en roer je opnieuw. Voeg peper toe in hetzelfde stadium.
5. 10 minuten voor het uitschakelen brengen we ons gerecht op smaak, met zout en allerlei kruiden.
6. Serveer het gerecht heet, voeg desgewenst gekoelde zure room toe.

Eet smakelijk!

Hoe luie koolrolletjes in lagen in tomaten- en zure roomsaus te koken?

Ongelooflijk heerlijke groenteschotel, luie koolrolletjes genoemd. Het gerecht zal vooral lekker zijn in het zomerseizoen, dat rijk is aan groenten.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 35-45 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Tomatenpuree - 50 ml.
• Rijst - 1 eetl.
• Witte kool - 1 st.
• Uien - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Zure room (20%) - 250 ml.
• Peterselie - 1 bosje.
• Dille - 1 bos.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de goed gewassen rijstgrutten in een pan met kokend gezouten water, in verhoudingen 1: 2, en kook op laag vuur.Voor volledig koken is 15 minuten voldoende, gedurende welke tijd de rijst kookt en alle vloeistof uiteindelijk zal verdampen. Koel vervolgens de rijst af en laat staan ​​tot het volgende gebruik.
2. Verwijder het grootste van alle bladeren van de kool en laat het 10-15 minuten koken in kokend gezouten water. Daarna laten we het water weglopen en laten we de koolbladeren afkoelen.
3. Wrijf op dit moment de wortels op een grove rasp en snijd de gepelde uien in halve ringen. Bak alle gehakte groenten in een koekenpan voorverwarmd met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
4. Doe vervolgens tomatenpuree, zure room en daarnaast een beetje water in een koekenpan, roer alles goed door elkaar en laat de dressing nog vijf minuten sudderen.
5. Combineer nu de reeds afgekoelde rijst met gehakt en meng grondig. Leg daarna op een bakplaat de helft van het hele frituren en precies dezelfde hoeveelheid vleesvulling, en egaliseer het oppervlak met een spatel.
6. Verdeel de koolbladeren over het gehakt.
7. De eerste drie lagen zijn klaar. Leg in dezelfde volgorde de volgende lagen van de resterende ingrediënten.
8. Leg een vel folie op de vorm en stuur het een uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Na deze tijd verwijderen we de bakplaat met kant-en-klare luie koolrolletjes, die we in porties beginnen te verdelen. Serveer met gehakte peterselie.

Eet smakelijk!

Sappige luie koolrolletjes in de oven in tomaten-zure roomsaus zonder frituren

De klassieke versie van luie koolrolletjes vereist een minimum aan inspanningen en is tegelijkertijd niet minder van smaak dan traditionele koolrolletjes, dus probeer het zeker en je zult het lekker vinden.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 35-45 min.

Porties - 4-5.

Ingrediënten:

• Kippenvlees - 350 gr.
• Tomatenpuree - 400 ml.
• Witte rijst - 1 eetl.
• Witte kool - 300 gr.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zure room (20%) - 150 ml.
• Plantaardige olie - 1,5 el.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peper naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de voorbereide kip in blokjes en klop in een blender tot een gladde massa op hoge snelheid.
2. Hak de koolbladeren willekeurig fijn en doe ze in een blenderkom. Klop alle ingrediënten opnieuw.
3. Daarna gaan we verder met het bereiden van de rest van de groenten. Snijd de gepelde uien in blokjes en drie wortels op een middelgrote rasp.
4. Kook rijst tot het klaar is en combineer met gehakte uien en gehakte wortelen.
5. Breng de inhoud van de blenderkom over naar dezelfde container, voeg zout en peper toe en meng grondig.
6. Laten we beginnen met het vormen van gevulde koolrolletjes. We boetseren pasteitjes die niet erg groot zijn en leggen ze meteen in een ovenschaal die is ingevet met plantaardige olie.
7. Terwijl de oven op 180 graden verwarmt, bereid je de saus. Meng zure room en zout met gemalen peper door de tomatenpuree. Meng alle componenten goed tot een gladde massa. Bedek de koolrolletjes met de bereide saus en bak 30-40 minuten op 180 graden.
8. Serveer kant-en-klare koolrolletjes in porties op tafel, decoreer eventueel met gehakte greens.

Eet smakelijk!