Konijn in een multicooker - 8 stap-voor-stap kookrecepten

Dieet konijnenvlees is goed voor volwassenen en kinderen. We bieden verschillende recepten voor het koken van konijnenvlees in een slowcooker. Het is belangrijk om te weten dat hoe jonger het karkas, hoe malser en smakelijker het gerecht zal worden.

Gestoofd konijn in zure room in een slowcooker

Konijnenvlees in zure room is sappig en zacht. We voegen ook uien en wortelen toe voor smaak en kleur. Het gekookte vlees kan geserveerd worden met aardappelpuree, gehakte kruiden en verse groentesalade.

• 
  Snijd het konijn in porties, spoel af met koud water, droog.
• 
  Leg de stukken karkas in een kom, bestrooi met zout en kruiden voor het vlees, gebruik je handen om de toevoegingen over elk stuk te verdelen. We vertrekken om te marineren. We verwarmen de multicooker in de modus "Bakken", gieten plantaardige olie in de kom.
• 
  Leg stukjes konijn in hete olie, sluit het deksel, kook een kwartier. Dan draaien we de stukken naar de andere kant, sluiten het deksel en koken nog eens tien minuten.
• 
  Pel de uien en hak ze fijn met een mes.
• 
  Hetzelfde doen we met wortelen. Maal het gewoon met een grove rasp.
• 
  We verspreiden de groenten op de gefrituurde stukjes konijn, sluiten het deksel en zetten de modus "Stew" gedurende een uur.
• 
  Meng in een aparte kom zure room, mosterd, zwarte peper en zout naar smaak.
• 
  Giet de resulterende massa over het konijn met groenten.
• 
  We blijven sudderen tot het volledig gaar is. Als het konijn niet jong is, is de kooktijd ongeveer twee uur. Proef en bepaal de gaarheid aan de malsheid van het vlees.
• 
  Serveer het afgewerkte konijn warm met kruiden en een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een konijn met aardappelen in een slowcooker?

Laten we een konijn koken in een slowcooker met aardappelen. Voor stoven is het beter om het voorste deel van het karkas te gebruiken - het vlees wordt gestoofd en zal zacht zijn. Om het gerecht sappig te maken, voegt u groenten toe - prei en wortelen. Gebruik kruiden naar eigen smaak.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 500 gr.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Aardappelen - 5-6 stuks.
• Prei - 1 st.
• Zwarte peperkorrels - 6-8 stuks.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 el. ik.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Water - 400-500 ml.
• Laurierblad - 3-4 st.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. We snijden het konijn in porties, spoelen en drogen. We leggen de stukken van het karkas in de multicooker-kom, nadat we daar plantaardige olie hebben gegoten, bestrooien met zout.
2. Snijd de prei in ringen. Snijd de geschilde wortelen in kleine stukjes. Leg prei en wortelen op het konijn, voeg zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe.
3. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in grote blokjes. We doen ze in een kom. Zout en giet de aangegeven hoeveelheid water erin. Het water moet tot het midden van de aardappellaag komen. We hebben de modus "Blussen" ingesteld op een uur. Giet gehakte bieslook een half uur voor het einde van het programma in een kom.
4. Leg het afgewerkte konijn met aardappelen op borden, bestrooi met verse kruiden en serveer warm op tafel.

Eet smakelijk!

Konijn in zure roomsaus in een Redmond slowcooker

Nog een konijnenrecept met de toevoeging van zure room. Hier gebruiken we bij het stoven bleekselderij - de stelen geven het gerecht een interessante smaak en een aangenaam aroma. Leg de groenten met een "kussen" op de bodem van de kom, plaats het vlees en vul het met zure roomsaus - erg sappig.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 700-800 gr.
• Wortelen - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Selderijstengels - 2 st.
• Zure room - 500 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen piment - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Grill kruiden naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Water - 200 ml.

Kookproces:

1. Doe gesnipperde uien, geraspte wortelen op een grove rasp en stengels bleekselderij in stukjes in de kom van de multikoker.
2. Snijd het konijn in stukjes, spoel af met koud water, droog. Bestrooi met zout en gemalen peper. Meng met je handen. Leg het konijn in de kom op het groentekussen.
3. Doe zure room bovenop het konijn, verdeel het over alle stukken. Giet in water, ongeveer 200 ml. We zetten de modus "Bakken" op veertig minuten.
4. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, proeft u naar zout, voegt u indien nodig zout toe, voegt u laurier toe en grillkruiden. We hebben de modus "Blussen" ingesteld op twee of twee en een half uur. Als het konijn jong is, kan het minder tijd kosten. Tegen het einde van het koken proeven we het vlees en evalueren we de malsheid. Serveer warm vlees met zure roomsaus, waarin het is gestoofd. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

Eet smakelijk!

Sappig en zacht konijn met groenten in een slowcooker

Gestoofd konijn met groenten in een slowcooker is niet alleen goed voor zijn rijke smaak en sappigheid. Dit is een compleet gerecht dat ook zonder bijgerecht geserveerd kan worden. Mals, zacht vlees past goed bij gestoofde groenten.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 700 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Boluien - 1 st. middelgroot.
• Wortelen - 1 st. middelgroot.
• Bulgaarse peper - 2 st.
• Plantaardige olie - 2 el. ik.
• Zout naar smaak.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen het konijnenvlees, drogen het af met keukenpapier en wrijven het in met zout en kruiden. Laat vijfentwintig minuten marineren. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, plaats de stukjes konijn en laat ze twee uur koken in de "Stew" -modus.
2. We bereiden groenten: wassen, schillen en drogen. Snijd wortelen in cirkels, uien in halve cirkels, paprika in kleine stukjes, tomaten in middelgrote blokjes. Hak de knoflook fijn.
3. Giet de voorbereide groenten een uur van tevoren in de kom. Naar smaak toevoegen.
4. Na afloop van het programma controleren we het vlees door met een dun mes de stukjes te doorboren. Als de vezels zacht zijn, is het gerecht klaar. Voeg indien nodig tijd toe en ga door met stoven tot het zacht is. Serveer het afgewerkte gerecht warm, gegarneerd met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Delicaat konijn in room in een slowcooker

Het konijn wordt vaak gestoofd in zure room - het gefermenteerde melkadditief past goed bij konijnenvlees en draagt ​​bij aan de zachtheid van de vleesvezels. Er is een geweldig alternatief - room. Ze geven minder zuur, maar zorgen toch voor dezelfde delicate romige smaak.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Konijn - 500 gr.
• Crème 20% - 25 ml.
• Boluien - 1 st. middelgroot.
• Wortelen - 1 st. middelgroot.
• Water - 50-70 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We snijden het konijn in stukjes. Bestrooi met zout en kruiden naar smaak. Wrijf de kruiden met onze handen over het vlees.
2. We verwarmen de multicooker in de modus "Fry". Giet plantaardige olie in, verwarm het en bak de stukjes konijn tot een kleine korst. We halen het konijn uit de kom. Giet gesnipperde uien in de resterende olie, bak ze al roerend goudbruin.Voeg vervolgens de geraspte wortels toe op een grove rasp, meng, bak nog eens drie tot vijf minuten. Doe de stukjes konijn terug bij de gebakken groenten in de kom, voeg water, room, zout en peper naar smaak toe. We hebben de modus "Blussen" ingesteld op twee uur.
3. Een uur later controleren we het vlees door er met een mes in te prikken. Als de vezels zacht zijn, kan het afschrikken worden gestopt. Als het vlees nog steeds hard is, stoven we verder.
4. Serveer de afgewerkte schotel warm samen met romige jus. Een uitstekend bijgerecht voor zo'n sappig gerecht is aardappelpuree. Vergeet niet te bestrooien met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor konijn met rijst in een slowcooker

Een uitstekend alternatief voor pilaf - de gerechten zijn qua samenstelling en smaak vergelijkbaar. Als je kruimelige rijst wilt, ga dan voor langkorrelige of voorgekookte rijst. Als u de voorkeur geeft aan een meer stroperige consistentie, gebruik dan ronde korrel.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 700 gr.
• Rijst - 350 gr.
• Boluien - 120 gr.
• Wortelen - 160 gr.
• Champignons - 230 gr.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Plantaardige olie - 80 gr.
• Water - 650 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het konijnenkarkas in kleine stukjes.
2. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom en verwarm deze in de "Fry" -modus. Bak stukjes konijn aan alle kanten.
3. Voeg in blokjes gesneden wortel, gesnipperde uien en in dunne plakjes gesneden champignons toe aan het gebakken vlees.
4. Mix, bak alles samen gedurende zes tot acht minuten. Zout en peper naar smaak. Giet kokend water in, sluit het deksel, stel de "Quenching" -modus in en kook gedurende twintig minuten.
5. Voeg na de aangegeven tijd de in dunne plakjes gesneden knoflook toe, doe de gewassen rijst. Vul eventueel bij met kokend water. Voeg naar smaak peper en zout toe. We stellen de modus "Groats" in op vijfentwintig minuten.
6. Roer het gerecht na afloop van het programma voorzichtig om.
7. Serveer warme konijnenrijst met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een heerlijk konijn met champignons in een slowcooker?

Laten we een sappig konijn koken, gestoofd in een slowcooker in zure room met champignons. Voordat ze aan konijnenvlees worden toegevoegd, moeten bospaddenstoelen vooraf worden gekookt. Als dit champignons zijn, is voorkoken niet vereist. Jonge gekookte aardappelen, rijst, boekweit, pasta zijn perfect als bijgerecht.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Konijn - 750 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Zure room 20% - 80 ml.
• Laurierblad - 1 st.
• Plantaardige olie - 4 el. ik.
• Kruiden voor vlees - 1/2 theel.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet de plantaardige olie in de multicooker-kom en verwarm deze in de "Fry" -modus. Doe uien, gehakt in dunne halve cirkels en gehakte knoflook in hete olie. Bak al roerend tot een lichte blos gedurende vier minuten.
2. Voeg voorgekookte en geperste champignons toe aan de gebakken ui met knoflook, meng en bak nog eens vijf minuten.
3. Nu doen we een in porties gesneden konijn in een kom. We sluiten de multicooker met een deksel en koken tot het einde van het programma.
4. Open na het signaal het deksel, verdeel de zure room, vleeskruiden en laurier. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. We kiezen het programma "Stew" en koken twee uur.
5. Bij het stoven wordt een jus van zure room en vleessap gevormd - dankzij dit is het gerecht erg sappig.
6. Serveer het afgewerkte konijn met champignons en jus warm met een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Dieetkonijn gestoomd in een slowcooker

Als de opties voor het koken van konijn met frituren niet geschikt voor u zijn, raden we de dieetmethode aan - stoomkoken. Om het vlees niet droog en smaakloos te maken, gebruiken we folie: het konijnenvlees wordt gekookt in zijn eigen sap. Gebruik kruiden naar eigen inzicht, zout naar smaak.

Kooktijd: 1 uur 30 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Konijnenfilet - 400 gr.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water - 600 - 700 ml.

Kookproces:

1. Voor deze kookmethode nemen we filets van de achter- of achterpoten. We snijden het in kleine, dunne plakjes. Wrijf de filet in met zout en eventuele kruiden die je lekker vindt. Altijd een veilige gok is gemalen zwarte peper.
2. Leg een vel folie op tafel met de glanzende kant naar boven. Leg de plakjes van de voorbereide filet op het vel.
3. Dek af met een tweede laag folie en knijp de randen goed dicht zodat er geen gaatjes meer zijn. Giet de aangegeven hoeveelheid water in de multicookerkom. Installeer het stoomrooster. We leggen er filets in folie op.
4. Sluit het deksel en selecteer de modus "Stoomkoken" gedurende 90 minuten. Laat het vlees na afloop van het programma met gesloten deksel nog een kwartier tot twintig minuten in de multicooker staan. Open vervolgens voorzichtig de folie en verwijder het konijnenvlees.
5. Snijd de afgewerkte filet in stukjes en serveer met een bijgerecht.

Eet smakelijk!