Ovengebakken kipfilet - 10 heerlijke, sappige recepten

Ondanks het feit dat in de oven gebakken kipfilet een dieet- en gezond gerecht is, willen veel mensen het niet koken, omdat wit pluimveevlees niet altijd sappig is. Hier vind je 10 verschillende recepten, die stap voor stap beschrijven hoe je een kipfilet bakt zodat hij ongelooflijk sappig en lekker wordt! Hoogstwaarschijnlijk ken je er al een paar, maar het is mogelijk dat sommige recepten een aangename nieuwigheid voor je worden. Kipfilet is snel gebakken en wordt geserveerd met gekookte rijst of aardappelen, pasta, sauzen of salades van verse groenten.

Oven gebakken kipfilet met tomaat en kaas

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 4

Als je een snel, mooi en smakelijk, maar tegelijkertijd niet te ingewikkeld diner voor een gezin wilt koken, dan raden we je aan om snel een kipfilet met tomaten en kaas in de oven te bakken. Het belangrijkste is om de borst vooraf te marineren zodat het vlees goed doordrenkt is met de saus. Bij gebrek aan veel tijd om te beitsen, is dertig minuten voldoende.

• 
  Verwijder het vel van twee kipfilets en scheid het vlees van de kielbeenderen. Om het proces te versnellen, kunt u kant-en-klare kipfilet kopen. Verdeel de borsten in 4 porties, was en dep droog. Zout elk stuk een beetje en bestrooi met zwarte of rode gemalen peper en/of andere smaakmakers voor kip.
• 
  Hak de groene peterselie fijn, voeg toe aan de kip in een kom, bedek alles met sojasaus en meng goed. Sojasaus is erg zout, dus je hoeft geen zout aan het vlees toe te voegen. Laat de kip minimaal 30 minuten, of misschien een paar uur marineren.
• 
  Snijd de kaas in kleine plakjes (3-4 mm dik), houd er rekening mee dat er niet meer dan 4 stukjes in elke kipfilet passen. Neem elke kaas, zowel harde als zachtere soorten zijn geschikt. Snijd de tomaten in dunne plakjes.
• 
  Als het vlees goed gemarineerd is, maak dan diepe schuine sneden in elke filet en "verpak" de kaas en tomaten erin, zoals op de foto.
• 
  Leg de filet met kaas en tomaten op een bakplaat of in een diepe ovenschaal. Vet een bakplaat of schaal in met plantaardige olie zodat de filet niet aanbrandt.
• 
  Pers de knoflookteentjes met een pers of hak ze fijn en meng met zure room. Verdeel de saus in een dunne, gelijkmatige laag over de borsten.
• 
  Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur het formulier met de borsten daarheen. Bak het gerecht ongeveer 35-45 minuten (afhankelijk van hoe je oven bakt). Tijdens het bakken kan de warmte worden teruggebracht tot 190 graden. Serveer de kipfilet, gebakken met kaas en tomaten, warm en heet - op deze manier wordt het gerecht het meest sappig en erg lekker! Onmogelijk om te weerstaan!

Eet smakelijk!

Oven gebakken kipfilet met aardappelen

In de oven gebakken kipfilet met tomaten en kaas, maar ook aardappelen en sappige uien is gewoonweg geweldig! Het geheime ingrediënt van het gerecht is kefir voor het marineren van de borst, die het vlees perfect zacht maakt. En om deze lekkernij nog meer te doen watertanden, breng het op smaak met verse, aromatische kippenkruiden en gehakte knoflook.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 6-8 stuks.
• Kipfilet - 2-3 stuks.
• Kefir - 1 eetl.
• Boluien - 1-2 st.
• Tomaten - 2-3 stuks.
• Kaas - 70 gr.
• Knoflook naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peper naar smaak.
• Kipkruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Snijd de kipfilet in porties, elk stuk kan een beetje worden afgeklopt.
2. Wrijf de stukjes kip goed in met zout en aromatische kruiden naar keuze, evenals fijngehakte of geperste knoflook.
3. Doe het vlees met knoflook en kruiden in een diepe kom en vul dan alles met een glas kefir - de kefir moet het vlees volledig bedekken, dus je hebt misschien meer nodig als je veel vlees hebt.
4. Laat het vlees minimaal een uur marineren in kefir, maar beter twee uur. Zet een schaal met vlees in de koelkast als de keuken warm is.
5. Snijd de aardappelen in porties, dat kan - in cirkels of plakjes.
6. Zout en peper de aardappelen naar uw smaak, meng met plantaardige olie. Bestrooi de aardappelen met vers gehakte of gedroogde knoflook.
7. Snijd de ui in halve ringen en de tomaten in dunne plakjes.
8. Vet een ovenschaal of bakplaat in met een beetje plantaardige olie, leg er een laag aardappelen op.
9. Leg de halve uienringen op de aardappelen.
10. Ui - gemarineerde kipfilet (u hoeft de filets niet te wassen van overtollige kefir, veeg ze gewoon goed af).
11. Bedek de kip tot slot met een laag plakjes tomaat.
12. Bestrooi het gerecht tenslotte met geraspte kaas en, of je kunt het ook bedekken met de yoghurt die over is van het beitsen.
13. Bak de kip en aardappelen in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende minimaal 45-60 minuten (controleer of het gerecht klaar is als de aardappelen klaar zijn). Verlaag tijdens het bakken het vuur tot 190 graden zodat het gerecht niet aanbrandt.
14. Serveer het gekookte vlees van een vogel met aardappelen onder een geurige kaas-tomatenkorst heet.

Eet smakelijk!

Heerlijke kip uit de oven gebakken met courgette

Wit kippenvlees - een borst gebakken met courgette en zure room, blijkt een meer dieet en mals gerecht te zijn dan dezelfde borst, maar met aardappelen en mayonaise. Dergelijk voedsel zal worden gewaardeerd door degenen die de figuur volgen en zich houden aan de principes van goede voeding.

Ingrediënten:

• Courgette - 0,5 kg.
• Kipfilet - 0,5 kg.
• Boluien - 1-2 st.
• Harde kaas - 150 gr.
• Zure room - 150 ml.
• Knoflook - droog of 2-3 verse teentjes.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te bakken.
• Oregano naar smaak.
• Rozemarijn naar smaak.
• Basilicum naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kipfilet, verwijder het vel, scheid het vlees van het bot en snijd in porties.
2. Wrijf de stukjes kipfilet in met de in het recept aangegeven kruiden, zout, voeg een paar geperste knoflookteentjes toe en bestrijk ze met een paar eetlepels magere zure room.
3. Laat de kip minimaal 30-60 minuten marineren in zure room en bedek de container met vlees met een deksel of huishoudfolie.
4. Snijd de jonge courgette samen met de schil in halve cirkels van 3-5 mm dik (bij rijpe vruchten de schil verwijderen en de zaadjes verwijderen).
5. Snijd de ui doormidden of in vieren.
6. Voeg pittige verse of droge kruiden (basilicum, oregano, rozemarijn) toe aan de overgebleven zure room en wat meer geperste of gehakte knoflook naar smaak.
7. Leg de stukjes kip in een ingevette ovenschaal.
8. Leg een laag ui op de kip en daarop - halve cirkels courgette.
9. Rasp de kaas en bestrooi de courgette ermee en bestrijk de schaal met kruidensaus en zure room.
10. Bak het gerecht in de oven gaar (45 minuten of langer, afhankelijk van hoe je oven bakt). Temperatuur - 180-200 graden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor kipfilet in folie in de oven

Kipfilet gebakken in folie is een snel, gemakkelijk en eenvoudig gekookt, heerlijk gerecht voor elke gelegenheid! Folie, die stevig is verpakt om in de oven te koken, maakt het sappiger, zachter en malser en behoudt ook alle aroma's van de toegevoegde smaakmakers.

Ingrediënten:

• Mix van diepvries of verse groenten naar smaak.
• Kipfilet - 1-2 st.
• Mosterd - 1 tl
• Citroen - 3-4 plakjes.
• Currykruiden naar smaak.
• Gemalen paprika - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Tijm naar smaak.
• Basilicum naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 tl

Kookproces:

1. Was de kippenborst zonder vel en zonder been goed en dep droog met keukenpapier.
2. Gewoonlijk wordt een borst verdeeld in 2 porties om te bakken, maar deze kan afhankelijk van de grootte in vier worden verdeeld.
3. Snijd plakjes van de borst op verschillende plaatsen langs de helling en bestrijk de borst vervolgens met een beetje plantaardige olie en mosterd.
4. Snijd de knoflook in partjes en steek ze in de sneden.
5. Zout en peper de borst, breng op smaak met kerrie en paprikapoeder en laat 30-60 minuten marineren in een kom afgedekt met deksel of huishoudfolie. Je kunt langer marineren, maar dan is het raadzaam om de borst in de koelkast te bewaren.
6. Verpak de gemarineerde kip in een groot stuk folie.
7. Vouw de folie in de vorm van een kleine doos en leg op de bodem, geolied, een kussen van een groentemix, in kleine stukjes gesneden (een halve zak kant-en-klare diepvriesgroenten of dezelfde hoeveelheid verse groenten is voldoende voor één borst).
8. Bestrooi groenten met olie, bestrooi met zout en peper.
9. Leg de borst op een groentepad, voeg een paar takjes jonge tijm en basilicum toe, en schijfjes citroen (optioneel).
10. Wikkel de folie, de randen moeten stevig worden weggestopt, zodat er zoiets als een luchtdichte envelop ontstaat. Laat echter wat vrije ruimte over om te voorkomen dat kruiden en groenten aan de folie blijven plakken.
11. Verwarm de oven voor op 200-220 graden en leg de kipfilet in aluminiumfolie op een bakplaat.
12. De tijd voor het bakken van kipfilet in folie is niet meer dan 30 minuten.
13. Haal na een half uur de borst eruit, snijd de folie van boven af ​​en plaats de vorm nog 5-7 minuten terug om een ​​mooie goudbruine korst te vormen.
14. Serveer warme gekookte kipfilet met groenten. Je kunt bij dit gerecht aardappelen of rijst koken als bijgerecht.

Eet smakelijk!

Sappig kipfilet recept met groenten

We raden je aan om de kipfilet in de oven met groenten te bakken met een zak of bakmouw. Persoonlijk gebruik ik deze culinaire uitvinding heel vaak om snel en zonder gedoe een sappig en smakelijk gerecht te bereiden. Gebruik een andere groentemix, ingevroren of gehakt met verse groenten. Neem alle groenten die je wilt, echt alles telt bij kip: wortelen, uien, sperziebonen, broccoli, maïs, doperwten, courgette, paprika, enz.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Groentemix - 500 gr.
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels
• Sojasaus - 1-2 eetlepels
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Kipkruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Knoflook - 2-3 teentjes of naar smaak.
• Boluien - 1-2 st.
• Groene uien naar smaak.
• Verse dille - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kipfilet, verwijderd van het vel en het kielbeen, in kleine porties.
2. Marineer de stukjes kip in kruiden en sojasaus en wrijf de stukjes goed in. Laat 30-60 minuten marineren onder een deksel of huishoudfolie in een kom.
3. Snijd twee grote uien in kwarten ringen, pers de knoflook door een pers.
4. Doe de groentemix in een aparte kom, meng deze met uien, knoflook, plantaardige olie, zout en kruiden naar keuze.
5. Doe de groentemix in een zak of bakmouw en leg de ingelegde kipfilet erop.
6. Knijp de hoes aan beide kanten stevig vast en speld hem erop met een mes of snijd op verschillende plaatsen een beetje om stoom af te laten.
7. Laat tijdens het inpakken van je kip je oven opwarmen tot 200 graden.
8. Bak de kipfilet met groenten ongeveer 40-60 minuten, de temperatuur kan worden verlaagd naar 180-190 graden, afhankelijk van hoe je oven bakt. De exacte baktijd van dit gerecht hangt af van de hoeveelheid groenten en vlees in de hoes (hoe meer er zijn, hoe langer het duurt om gaar te zijn).
9. Maak na 40-50 minuten een incisie in de mouw bovenop en probeer de groenten en het vlees, als ze al gaar zijn, bak ze dan nog 5 minuten onder de grill zonder film, zodat er een mooie korst ontstaat.
10. Bestrooi de gekookte kipfilet met groenten met gehakte dille en verse groene uien.

Eet smakelijk!

Heerlijke kipfilets gevuld met kaas en champignons

Kippenborsten verpakt in smakelijke, knapperige "kleren" gemaakt van bladerdeeg en gevuld met kaas en champignons zijn niet alleen heerlijk, gemakkelijk te bereiden, maar zien er ook zo indrukwekkend uit dat ze een juweel van elk menu zullen worden! Kook ze met plezier en serveer met mosterdsaus.

Ingrediënten:

• Kippenborsten - 2 st.
• Champignons - 250 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Bladerdeeg - 250 gr.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Verse peterselie-dille - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het bakken van champignons.
• Dooier - 1 st. voor het invetten van het deeg.

Voor de saus:

• Crème - 200 ml.
• Mosterd - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Kruiden "Franse kruiden" - 1 el. of naar smaak.
• Franse mosterd - 1 eetlepel

Kookproces:

1. De snelste manier om dit gerecht te bereiden is met champignons of voorgekookte bospaddenstoelen. Snijd ze in kleine stukjes.
2. Rasp de kaas, hak de verse dille en de haan fijn, haal de knoflook door een pers.
3. Bak de champignons in voorverwarmde plantaardige olie op middelhoog vuur tot de vloeistof eruit verdampt, maar droog niet uit. Champignons worden heel snel gebakken, niet meer dan 3-4 minuten.
4. Voeg knoflook, zout, een beetje gemalen zwarte peper toe aan de champignons, roer, bak nog een minuut, zet het vuur uit.
5. Bestrooi de champignons met verse dille en peterselie en geraspte kaas als de champignons zijn afgekoeld.
6. Meng de hele vulling goed.
7. Snijd de gewassen en gedroogde kipfilet horizontaal door zodat er een "zakje" ontstaat. Vul het met de voorbereide vulling.
8. Bestrooi de filet met een beetje zout en peper, druk de zak stevig aan zodat de vulling er niet uitkomt.
9. Rol het ontdooide bladerdeeg 0,5 cm dik uit.
10. Snijd het deeg in reepjes: breedte 10 cm, lengte 40 cm.
11. Wikkel de voorbereide filet met vulling in reepjes deeg en zet een kwartier in de koelkast.
12. Bestrijk het oppervlak van het deeg voor het bakken met geroerde eidooier.
13. Bak de kipfilet op een licht beboterde bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-35 minuten.
14. Bereid mosterdsaus om te serveren. Giet room in een pan, voeg mosterd, pure en Franse, en gedroogde kruiden en zout naar smaak toe.
15. Roer de saus door en breng op laag vuur aan de kook. Kook vervolgens de saus 5-7 minuten op het laagste vuur.
16. Indien gewenst kunt u aan het einde van het koken geraspte harde kaas aan de saus toevoegen en roeren tot de kaas smelt.
17. Serveer gehakte borsten met mosterdsaus en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Sappige kipkoteletten in de oven

Wist je dat kipkoteletten, die we meestal in een pan bakken, ook perfect in de oven gebakken kunnen worden? Zo niet, lees dan dit recept en begin met het creëren van een uniek kipgerecht! En om het een fantastische smaak te geven, raden we je aan de kip in mals en aromatisch spek te wikkelen en te bakken met tomaten en geraspte kaas.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 2 st.
• Spek - 4 reepjes.
• Tomaten - 2 stuks.
• Suluguni-kaas - 70 gr.
• Kippeneieren - 1-2 stuks.
• Meel / s - indien nodig.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Eerst moet je de kipfilet zoals gewoonlijk klaarmaken om te koken door de huid en het bot te verwijderen, de resulterende filet af te spoelen en te drogen.
2. Verdeel elke filet in 2 delen (als resultaat komen er 4 filets uit één borst).
3. Klop de filet een beetje met een keukenhamer, peper en zout de karbonades.
4. Dompel elke karbonade in bloem en dompel ze vervolgens in losgeklopte eieren.
5. Dompel de karbonades vervolgens opnieuw in bloem (of fijngemalen paneermeel).
6. Om de paneermeel in te stellen, bakt u de karbonades in een pan met een minimale hoeveelheid plantaardige olie, aan elke kant gedurende 1-2 minuten. De olie moet erg heet zijn.
7. Leg de karbonades vervolgens op een bakplaat, die bekleed kan worden met bakpapier.
8. Bedek elke karbonade met een reep of plakjes gezouten varkensspek.
9. Leg de tomaten op het spek, in ringen of halve ringen gesneden.
10. Maal de suluguni-kaas op een fijne rasp (je kunt elke andere harde kaas nemen), bestrooi de tomaten ermee.
11. Bak de heerlijke kipfiletkoteletten ongeveer 15 minuten in de oven op 180-190 graden, tot er een mooie kaaskorst ontstaat.
12. Serveer warm met verse groenten.

Eet smakelijk!

Kipfilet in sojasaus

Sojasaus is een van die "geheime" ingrediënten, waardoor elke huisvrouw gemakkelijk de droogste kipfilet sappig en aromatisch kan maken, met een unieke pikante nasmaak. Probeer het!

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1-2 st.
• Sojasaus - 100-150 ml.
• Knoflook - 3-4 teentjes of naar smaak.
• Kipkruiden - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 el.

Kookproces:

1. Maak de kipfilet los van het vel en het kielbeen, was en snijd in twee delen.
2. Pel de knoflook, snijd elk teentje in verschillende teentjes.
3. Leg de filets in een kom en maak kleine inkepingen in het vlees met een mes in de vorm van zakken.
4. Vul de zakken met knoflook, bestrooi de borsten met eventuele kruiden zonder kippenzout, want sojasaus is erg zout.
5. Schenk de saus over de kipfilet, wrijf deze goed in het vlees en laat de filet 30-60 minuten marineren.
6. Als de saus zich om de filets begint te wikkelen, wrijf dan opnieuw in om het vlees goed te marineren.
7. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg de ingelegde kip erin.
8. Verwarm de oven voor op 200 graden, leg de kipfilet in sojasaus en bak 30-35 minuten, verlaag zo nodig de temperatuur naar 180-190 graden.
9. Snijd de kipfilet in porties en serveer warm met eventuele saus, verse groenten, gestoomde rijst, etc.

Eet smakelijk!

Broodjes kipfilet uit de oven

Kipfiletrolletjes met verschillende vullingen zijn een zeer smakelijk, dieetgerecht voor gevogelte; het kan met evenveel succes worden bereid, zowel voor uw dagelijks leven als voor vakanties of romantische diners. Hier is een recept voor champignonrolletjes. Naast een uitstekende smaak hebben kippenrolletjes een heel mooi uiterlijk, dus ze eren zelfs een beginnende gastvrouw die haar gasten wil verrassen met iets ongewoons.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 800 gr.
• Verse champignons - 400 gr.
• Uien - 2 stuks.
• Halfharde kaas - 100 gr.
• Crème (20%) - 300 ml.
• Dillegroen naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Kipkruiden - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Fileer de kipfilets meerdere keren door vel en botten te verwijderen.
2. Droog de gewassen filets en snijd ze elk in de lengte in 2-3 stukken.
3. Klop de filets aan beide kanten los door ze op het bord uit te spreiden en af ​​te dekken met huishoudfolie.
4. Zout het losgeklopte vlees, breng op smaak met kipkruiden en voeg een beetje versgemalen zwarte peper toe.
5. Snijd de ui in kleine blokjes.
6. Was de champignons, snijd ze in middelgrote reepjes.
7. Bak champignons en uien in een beetje olie, bij voorkeur plantaardige olie, af en toe roeren. Bak snel, niet langer dan 3-5 minuten, zodat de champignons niet droog worden.
8. Leg een paar eetlepels van de paddenstoelenvulling in elke karbonade.
9. Wikkel de karbonades vervolgens in kleine rolletjes.
10. Vet een diepe ovenschaal licht in met plantaardige olie, leg de broodjes daar met de naden naar beneden.
11. Schenk de room over de kiprolletjes.
12. Bak het gerecht 35-40 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. De temperatuur en kooktijd zijn bij benadering, kijk hoe je oven bakt, zet indien nodig de graden terug op 180-190.
13. Harde kaas, geraspt, strooi 10 minuten voor het einde van de bereiding over de broodjes
14. Laat de kaas goudbruin bakken.
15. Eet kiprolletjes warm met verse groenten.

Eet smakelijk!

Sappige kipfilet met ananas

Kipfilet, neutraal van smaak, is een vlees dat goed samengaat met ananas. Meestal worden de borsten gebakken met ananasringen en kaas in de oven of geserveerd in de vorm van allerlei soorten fruit- en vleessalades. Het malse, sappige, zoetige vruchtvlees van ingeblikte ananas geeft de gebakken borst een verfijning, en de kaaskorst geeft een smakelijke en aromatische geur en unieke smaaksensaties. Kook dit gerecht en je zult er zeker van smullen!

Ingrediënten:

• Kipfilet - 1 st.
• Ananas - 1/4 vers.
• Boluien - 1-2 st.
• Zout naar smaak.
• Harde kaas - 150 gr.
• Mayonaise - optioneel.
• Gemalen piment - naar smaak.
• Verse kruiden - om te serveren.

Kookproces:

1. Zowel verse als ingeblikte ananas zijn geschikt voor het gerecht. Snijd voor verse ananas de dikke schil af en verwijder de dichte kern.
2. Snijd de ananaspulp in ringen of halve ringen.
3. Was de kipfilet, los van het vel en het kielbeen.
4. Snijd de filet in meerdere porties en klop ze los met een keukenhamer. Dit doe je het beste door de kip in een plastic zak te doen.
5. Leg de karbonades op een ingevette bakplaat, voeg zout toe en bestrooi met zwarte peper. Indien gewenst kunt u ook een kant-en-klaar kippenkruidenmengsel gebruiken.
6. Leg de plakjes ananas op de karbonades.
7. Om het gerecht nog sappiger te maken, snijdt u de ui in dunne halve ringen en legt u deze op de ananas.
8. Strooi er wat geraspte kaas over. Maak er eventueel een dun net van mayonaise op.
9. Bak ananas kipfilet in de voorverwarmde oven goudbruin. Temperatuur - 180-190 graden, tijd - 30-40 minuten.
10. Eet dit gerecht iets afgekoeld, zodat de smaak sterker naar voren komt.

Eet smakelijk!