Makarel bakar oven dalam kerajang - 10 resipi lazat

Ikan tenggiri yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar adalah hidangan serba boleh, ia akan berfungsi dengan baik di atas meja perayaan dan juga pada hari kerja. Daging ikan tenggiri adalah lemak dengan sendirinya, jadi dalam kerajang selalu menjadi sangat berair, lembut dan hanya cair di mulut anda! Kami menawarkan 10 resipi lazat dan cepat untuk membuat ikan tenggiri untuk pilihan anda, menerangkan keseluruhan prosesnya selangkah demi selangkah. Dan agar ikan tenggiri keluar lebih enak dan kehilangan bau khasnya, jangan lupa untuk selalu mengasinkannya dengan jus lemon dan perasa untuk ikan.

Makarel yang enak dalam kerajang di dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah

Masa memasak: 1.5 jam.

Hidangan: 2-3

Sebagai permulaan, kami menawarkan penerangan langkah demi langkah cara memasak ikan tenggiri yang enak dalam kerajang dengan epal. Sekiranya pada pandangan pertama anda berpendapat bahawa epal dan ikan adalah makanan yang tidak serasi, cukup masak ikan tenggiri dengan epal manis dan masam di dalam ketuhar dan anda akan yakin sebaliknya! Untuk bantuan - resipi dengan gambar langkah demi langkah visual.

• 
  Cairkan ikan tenggiri pada suhu bilik, potong kepalanya, lepaskan sirip dan insang, dan perut perut dengan baik. Bilas ikan di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan ikan di bahagian matte dari loyang.
• 
  Perap ikan dalam jus lemon dan gosokkan dengan garam, biarkan selama setengah jam, sehingga tepu dengan pengasam.
• 
  Untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh mengisar ikan di dalam dan di luar dengan sayur atau minyak zaitun.
• 
  Seterusnya, kupas epal, potong menjadi kepingan nipis dan masukkan ikan bersama mereka. Sekiranya epal kekal, letakkan kepingan di sekitar bangkai.
• 
  Balut ikan dan epal dalam dua lapisan kerajang.
• 
  Bakar ikan tenggiri dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah selama 40-45 minit. Ikan dalam foil juga boleh dimasak dalam multicooker menggunakan mod Bakar.
• 
  Ikan tenggiri yang dibalut dengan kerajang untuk resipi ini bagus sebagai hidangan berasingan, tetapi boleh disajikan dengan lauk mana pun.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: rasa ikan yang dimasak sangat dipengaruhi oleh betapa segarnya. Oleh itu, beli hanya ikan tenggiri segar atau beku dengan mata yang jernih, tidak ada lendir dan tidak ada bau minyak ikan tengik yang tidak menyenangkan. Bangkai itu sendiri harus padat, dan apabila ditekan dengan jari, ia akan cepat kembali ke bentuk semula.

Resipi sederhana untuk makarel dengan lemon dalam kerajang

Salah satu resipi yang paling lazat dan popular untuk memanggang ikan tenggiri dalam kerajang adalah makarel dengan lemon. Namun, ikan akan menjadi lebih menyelerakan jika anda menambah tomato dan herba pedas segar, serta pelbagai rempah ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Dill, pasli - sekumpulan kecil.
• Mentega atau minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Cairkan makarel, usus, buang insang dan kepala.
2. Bilas dan tepuk kering, gosokkan ke dalam dan ke luar dengan rempah dan garam.
3. Potong bangkai pada sudut di beberapa tempat, di satu sisi.
4. Potong bawang, lemon dan tomato menjadi cincin separuh nipis.
5. Masukkan separuh cincin bawang, lemon, dan tomato ke dalam lekukan di sebelah ikan.
6. Letakkan sayur-sayuran, lemon dan herba segar di perut.
7. Lubricate foil dengan mentega atau minyak sayuran, letakkan ikan di atasnya.
8. Balut setiap ikan dalam kepingan foilnya sendiri dalam dua lapisan.
9. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bakar ikan selama kira-kira 30-35 minit (tunjuk cara memasak oven anda). Ikan besar akan memasak lebih perlahan daripada ikan kecil.
10. Hidangkan ikan dengan lemon, diekstrak dari kerajang, panas atau sedikit sejuk dengan hidangan sampingan: salad hijau segar, nasi rebus, kentang atau sayur rebus.

Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri dengan kentang dari ketuhar

Ikan tenggiri dengan kentang dalam kerajang adalah ikan yang sangat enak dan lauk yang sangat baik, jadi kaedah penaik ini akan menarik bagi kebanyakan suri rumah, kerana ia menjimatkan masa! Setelah anda menguasai resipi ini, masak ikan tenggiri dengan cara yang sama dengan sayur-sayuran lain, seperti wortel, courgettes, kacang asparagus, atau campuran sayur-sayuran apa pun.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 2-3 pcs.
• Bawang - 2 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Kentang - 0,5-0,7 kg.
• Garam, lada - secukup rasa
• Perasa ikan secukupnya.
• Perasa untuk kentang - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar

Proses memasak:

1. Usus ikan, buang kepala, ekor dan sirip, serta insang.
2. Bilas bangkai di bawah air yang sejuk dan keringkan.
3. Perap setiap bangkai dalam jus lemon, rempah ikan, lada putih dan garam, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup, biarkan selama 30 minit.
4. Selama ini, potong kentang yang dikupas menjadi separuh bulatan (kecil - menjadi bulatan), ketebalan - tidak lebih dari 0.5 cm.
5. Potong bawang menjadi dua bahagian atau kiub dan campurkan dengan kentang, garam secukup rasa dan musim dengan perasa kentang dan minyak sayuran.
6. Gariskan loyang atau loyang dengan kerajang, letakkan lapisan nipis kentang dan bawang di atasnya, dan acar makarel di atasnya.
7. Tutup semuanya dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit (suhu - 190-200 darjah).
8. Selepas waktu yang ditunjukkan, keluarkan kerajang dari atas.
9. Bawalah pinggan mangkuk tanpa kerajang: periksa kesediaan kentang dan rupa kerak yang cantik pada ikan.
10. Hidangkan hidangan panas dengan mengeluarkannya dari loyang dan tuangkan ke atas jus yang telah terbentuk semasa membakar.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk makarel dengan bawang dan lemon dalam kerajang

Sekiranya anda mahukan hidangan yang mudah, tetapi enak, dan juga meriah, maka masaklah ikan tenggiri dengan bawang dan lemon dalam kerajang di dalam ketuhar. Set produk yang anda perlukan sangat mudah dan berpatutan. Yang paling penting adalah bahawa ikan tenggiri, herba dan rempah segar - ini akan memberi kesan yang sangat baik pada rasa hidangan.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 3 pcs.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Lemon - 1 pc. atau secukup rasa.
• Jus lemon - 1-2 sudu besar
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Herba segar secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pada awalnya, sediakan ikan dengan mengeluarkan kepala, insang, sirip, usus dan membasuhnya.
2. Gosokkan tenggiri kering dengan jus lemon, garam dan rempah ikan, biarkan perap selama 30-40 minit.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin, lemon menjadi separuh bulatan nipis.
4. Buat luka di bahagian luar bangkai di satu sisi, dan masukkan hirisan lemon ke dalamnya.
5. Perut ikan tenggiri boleh diisi dengan ramuan untuk menambah rasa dan aroma (rosemary segar, thyme, pasli, dill, atau basil).
6. Letakkan bantal bawang pada lapisan kerajang yang sudah diminyaki.
7. Letakkan ikan di atas dan bungkus dengan kerajang.
8. Panaskan oven hingga 200 darjah, masukkan ikan ke atas loyang dan bakar selama tidak lebih dari 35-40 minit.
9. Kemudian anda boleh mengeluarkan kerajang dan bakar ikan di bawah panggangan selama 5 minit lagi sehingga kerak yang indah terbentuk di atasnya.
10. Hidangkan ikan tenggiri dengan bawang dan lemon apabila telah sejuk sedikit, hiaskan dengan tangkai ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Sekiranya anda tidak mempunyai rempah ikan siap pakai, anda boleh menggunakan dill kering atau segar, bawang putih, sage hancur, rosemary kering, lada putih, ketumbar tanah, dan daun salam cincang.

Resipi lazat dan sihat untuk ikan tenggiri dengan sayur-sayuran

Ikan tenggiri dengan sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang adalah pilihan yang bagus apabila anda ingin memasak ikan dan lauk pada masa yang sama. Terima kasih kepada kerajang yang mengekalkan kelembapan, sayur-sayuran direbus dengan baik dalam jusnya sendiri dengan sedikit minyak sayuran, dan daging ikan tepu sempurna dengan aroma sayuran.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 4 pcs.
• Tomato - 2 biji.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Kacang Asparagus - 150 gr.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Campuran lada secukup rasa.
• Cilantro, dill, pasli - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Potong tenggiri, sudah dicairkan di muka, seperti biasa, membuang kepala, insang dan isi perut.
2. Bilas ikan dengan air sejuk, keringkan di dalam dan di luar dengan tuala kertas.
3. Seterusnya, gosokkan ikan dengan garam, jus lemon dan campuran lada.
4. Sekarang sediakan sayur-sayuran dengan membilas dan mengupas dengan baik.
5. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih melalui penekan.
6. Parut wortel atau potong ke dalam kepingan nipis.
7. Potong kacang asparagus menjadi kepingan kecil.
8. Potong tomato menjadi baji. Anda boleh memasukkan tomato ceri keseluruhan.
9. Potong ramuan segar.
10. Sikat penaik dengan minyak sayuran.
11. Masukkan sayur-sayuran ke atas kerajang dalam bentuk bantal ikan, garam dan lada secukupnya, taburkan dengan minyak sayuran di atasnya.
12. Letakkan ikan tenggiri di atas sayur, tutup pinggan roti dengan lapisan kerajang di atasnya.
13. Bakar ikan tenggiri dengan sayur-sayuran di bawah kerajang selama 30-40 minit (190-200 darjah), kemudian angkat kerajang dan terus memasak hidangan tanpanya sehingga ikan dan sayur-sayuran lembut.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: jika anda tidak mempunyai hidangan penaik yang dalam, kemudian buat bentuk kerajang dalam bentuk kotak, masukkan sayur dan ikan ke dalamnya, dan bungkus juga dengan kerajang di atasnya.

Tumbuk ikan kembung di dalam ketuhar

Anda boleh memasukkan ikan tenggiri dengan sayur-sayuran tumis, atau hanya ramuan, herba dengan keju, caper, zaitun, zaitun, dll. - pilihan pengisian sepenuhnya bergantung pada imaginasi anda! Kami mencadangkan anda membakar ikan tenggiri yang disumbat di dalam ketuhar dengan tomato, paprika, bawang dan wortel. Dan kali ini kita tidak akan mengisi perut, tetapi bahagian belakang makarel, sehingga ternyata cukup asli!

Bahan-bahan:

• Mackerel - 4 pcs.
• Keju keras - 150-200 gr.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Zucchini kecil - 1 pc.
• Tomato - 2-3 keping.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang - 2 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Rempah untuk sayur-sayuran secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar

Proses memasak:

1. Setelah mengeluarkan insang dan sirip, potong ikan bersama-sama dengan kepala, tetapi tidak di sepanjang perut, tetapi di sepanjang punggung di sepanjang rabung (dari ekor ke kepala).
2. Kemudian potong setiap ikan di rabung itu sendiri di dekat kepala dan dekat ekor dan angkat.
3. Seterusnya, tanggalkan bahagian dalam dengan hati-hati tanpa merosakkan perut ikan.
4. Bilas dan keringkan ikan tenggiri.
5. Gosokkan garam, rempah dan jus dari lemon segar ke dalam ikan di semua sisi, biarkan selama setengah jam untuk perap.
6. Untuk pengisiannya, basuh, kupas dan potong semua sayur menjadi kiub kecil. Tomato boleh dikulit.
7. Tumis semua sayur cincang atau goreng dalam kuali dalam minyak hingga separuh masak, garam dan musim dengan rempah-rempah untuk sayur-sayuran. Anda juga boleh menambah ramuan segar dan bawang putih segar di sini.
8. Isi makarel acar di atas dengan sayur-sayuran yang telah disejukkan.
9. Pada kerajang yang sudah berminyak, letakkan ikan tenggiri di atas perut dengan isian di atas (letakkan setiap ikan di atas kerajang anda di sisi matte).
10. Gris bahagian bangkai dengan minyak sayuran supaya tidak melekat, dan bungkus dengan kerajang dalam dua lapisan.
11. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah, letakkan ikan tenggiri yang dibungkus, letakkan di atas loyang dengan pengisian.
12. Parut keju pada parut sederhana.
13. Setelah 35-40 minit, keluarkan tenggiri, potong kerajang di atasnya, dan taburkan pengisian dengan keju.
14. Bakar ikan lagi sehingga kerak coklat yang bagus muncul di atas keju (10-15 minit lagi).
15. Letakkan ikan kembung yang telah disiapkan di atas pinggan dan sajikan panas atau sejuk, hias dengan ramuan segar - bagaimanapun juga, pasti sedap!

Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri dengan mayonis dibakar dalam kerajang

Inilah cara lain untuk memanggang ikan tenggiri yang sangat mudah, tetapi bagus dan terbukti. Kali ini, komponen utama untuk pengawetan adalah mayonis dengan kandungan lemak. Sos ini sangat memperkaya daging ikan dengan rasanya, kulitnya terasa sangat sedap.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 3 pcs.
• Mayonis secukup rasa.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Pasli dan dill - sekumpulan kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar

Kaedah memasak:

1. Cairkan ikan tenggiri, buang isi dan insang, basuh.
2. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Garam ikan tenggiri, musim dengan rempah dan salutkan dengan mayonis, di dalam dan di luar.
4. Masukkan dill dan pasli ke dalam, beberapa cabang sekaligus (anda boleh memasak tanpa ramuan segar atau menggantinya dengan beku, dan juga menambah bawang cincang atau bawang hijau).
5. Biarkan ikan perap dalam mayonis dan rempah selama setengah jam - satu jam, dan kemudian bungkus dengan kerajang, sedikit minyak dari dalam dengan minyak sayuran.
6. Panaskan oven hingga 190-200 darjah dan bakar ikan dalam kerajang, diletakkan di atas loyang, selama 35-40 minit.
7. Kemudian keluarkan kerajang di atas dan bakar ikan di bawah panggangan selama 5 minit lagi untuk membuat kerak yang indah.
8. Hidangkan ikan tenggiri dengan mayonis bersama salad sayur segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat mudah untuk ikan tenggiri dengan ramuan dalam kerajang

Selalunya, anda boleh membeli makarel salai atau kalengan siap pakai di kedai, yang tentunya bagus. Walau bagaimanapun, ikan tenggiri juga dijual beku, tetapi tidak semua orang menyukainya kerana bau ikannya yang kuat. Walau bagaimanapun, jus lemon, rempah-rempah dan bahan-bahan lain seperti ramuan segar dan mustard menghilangkan bau ikan dengan baik dan menjadikan ikan tenggiri yang dibakar sedap! Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Mackerel - 2 pcs.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Keju keras - 100 gr.
• Mustard - 1-2 sudu kecil
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Sayuran Dill dan pasli - 10 gr.
• Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa.
• Lada putih tanah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan makarel, usus, buang sirip dan insang, basuh dan keringkan. Kepala boleh dikeluarkan atau ditahan.
2. Di satu sisi, potong setiap ikan secara serong di beberapa tempat.
3. Seterusnya, gosokkan ikan dengan jus lemon, mustard (meja atau Perancis), rempah dan garam.
4. Parut keju keras, dan basuh dill dan pasli, keringkan dan cincang halus.
5. Campurkan sayur dengan keju dalam mangkuk, gerimis sedikit dengan jus lemon, musim dengan lada putih dan garam.
6. Masukkan ikan dengan herba dan keju, bungkus dengan kerajang.
7. Biarkan ikan perap selama 30-40 minit.
8. Bakar makarel dalam kerajang dengan ramuan selama 35-40 minit pada suhu 180-190 darjah (masa dan suhu adalah anggaran, semuanya bergantung pada seberapa kuat ketuhar anda; waktunya dapat ditingkatkan 5-10 minit).
9. Hidangkan ikan tenggiri dengan herba, atau bahagikan kepada bahagian, biarkan sedikit sejuk. Rebus nasi atau kentang untuk lauk.

Selamat menjamu selera!

Makarel yang lazat dengan wortel dan bawang

Cuba bakar ikan tenggiri dengan wortel dan bawang di dalam ketuhar: ikan ini dengan sayur-sayuran dalam kerajang ternyata sempurna! Versi penyediaannya ringkas dan cepat, bagus kerana tidak memerlukan bahan-bahan yang kompleks, dan sebagai hasilnya anda akan mendapat hidangan yang lazat dan murah untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

• Makarel beku - 2-3 keping.
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Bawang - 2-3 biji.
• Lobak - 2-3 pcs.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Lada putih atau hitam tanah secukup rasa.
• Perasa ikan secukupnya.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bebaskan ikan dari inti, angkat sirip, insang dan kepala.
2. Kemudian bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut wortel pada parut kasar.
4. Goreng bawang dengan wortel atau tumis dalam minyak sayuran sehingga separuh masak, kemudian garam dan perasakan dengan lada.
5. Parut ikan kembung di dalam dan di luar dengan jus lemon, garam dan bumbui bangkai dengan rempah.
6. Biarkan ikan perap selama 30-40 minit, kemudian masukkan sayur tumis ke dalam perut.
7. Lapisi makarel di atas dengan minyak sayuran, tetapi ringan sehingga tidak melekat pada kerajang.
8. Balut ikan dalam dua lapisan foil dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 35-40 minit (suhu 190-200 darjah).
9. Sejukkan tenggiri yang terlalu panas dengan wortel dan bawang dalam kerajang dan sajikan suam atau disejukkan sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: jika anda tidak mempunyai jus lemon atau lemon segar, anda boleh menggantikan asid sitrik berbutir dengan sepertiga dari satu sudu teh asid dalam 2-3 sudu air.

Ikan tenggiri dibakar dengan tomato dan keju

Keju dan tomato adalah sahabat yang tepat untuk ikan apa pun, menjadikannya lebih enak. Dipanggang di dalam ketuhar mengikut resipi ini, makarel dimasak dengan sangat cepat, yang paling penting ialah memberikannya sekurang-kurangnya setengah jam untuk perap, sehingga pulpa ternyata lebih enak dan lebih lembut.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 2 pcs.
• Keju keras - 200 gr.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang mentol - 1-2 pcs.
• Mentega - 60 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Perasa ikan secukupnya.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Usus tenggiri yang dicairkan, keluarkan filem, insang dari perut, potong kepala (jika mahu, anda boleh memanggang ikan dengan kepala).
2. Gosokkan makarel dengan jus lemon, garam dan perasa, biarkan perap sekurang-kurangnya setengah jam.
3. Basuh tomato dan potong dadu bersama kulitnya (atau keluarkan kulitnya dengan membakar tomato dengan air mendidih).
4. Potong bawang untuk pengisian menjadi kiub dan goreng hingga coklat keemasan dalam mentega, masukkan tomato cincang.
5. Rebus sayur dengan ringan, tidak lebih dari 3 minit.
6. Musim pengisian dengan garam dan musim dengan rempah-rempah pilihan anda.
7. Letakkan bangkai ikan tenggiri pada lapisan foil tebal, isikan perut dengan sayur-sayuran.
8. Balut ikan tenggiri dalam kerajang dan bakar selama 35 minit pada suhu 180-190 darjah.
9. Kemudian buka kerajang dari atas (ikan harus tetap di kerajang dari bawah).
10. Taburkan keju parut di atas tenggiri dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut, hingga keju cair (5-10 minit lagi).
11. Sejukkan tenggiri yang sudah siap dengan keju dalam kerajang, dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!