Makarel panggang di panggangan - 8 resipi lazat dan ringkas dengan foto selangkah demi selangkah

Ikan adalah sumber banyak nutrien yang memberi kesan positif kepada tubuh. Banyak diet membolehkannya dimasukkan dalam diet. Lebih-lebih lagi, ikannya sangat senang disediakan. Ambil ikan tenggiri, misalnya, yang boleh didapati di mana-mana kedai. Kami telah memilih 8 resipi lazat untuk ikan tenggiri panggang.

Resipi ikan tenggiri yang ringkas dan sedap

Memasak di luar adalah keseronokan. Untuk perubahan, sebagai alternatif kebab biasa, kami mengesyorkan memanggang ikan tenggiri. Dan memakan masa lebih sedikit daripada memasak daging.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan: 4-6.

• 
  Kami membersihkan bangkai ikan kembung, mengeluarkan kepala, sirip dan ekor.
• 
  Campurkan kicap, mustard, garam dan lada. Masukkan bangkai ikan tenggiri ke dalam mangkuk yang dalam dan griskan dengan pengasam, biarkan selama 25-30 minit di tempat yang sejuk.
• 
  Bilas lemon dan potong ke dalam kepingan nipis. Kupas bawang dan potong setengah cincin, bilas anak panah bawang putih dan potong halus. Campurkan lemon, bawang dan bawang putih, garam dan taburkan dengan lada.
• 
  Isi bangkai ikan tenggiri dengan campuran lemon, bawang dan bawang putih, letakkan ikan di rak dawai. Pertama, masak di satu sisi selama 10 minit, kemudian balikkan dan bakar di sebelah yang lain. Ikannya akan berair, dan bawang boleh dijadikan lauk.

Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri di atas panggangan dalam kerajang

Makarel panggang dalam kerajang akan menjadi sangat berair dan baik baik panas dan sejuk. Fillet sejuk boleh digunakan sebagai pengisian pai, salad dan sandwic.

Bahan-bahan:

• Bangkai ikan kembung - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Rempah secukup rasa.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Ikan tenggiri mesti dicerna dan dicuci. Kemudian kami memotong kepala, sirip dan ekor. Keringkan bangkai dengan tuala kertas.
2. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Potong setengah lemon ke dalam kepingan nipis, gosokkan separuh lagi dengan kulitnya. Campurkan bawang dengan lemon, tambahkan rempah ke dalamnya.
3. Gris bangkai ikan tenggiri dengan garam dan rempah-rempah di dalam dan luar, letakkan di atas kerajang, isi ikan dengan campuran bawang dan lemon, bungkus ikan dengan kerajang. Kami melakukan perkara yang sama dengan bangkai kedua.
4. Masukkan ikan ke dalam kerajang di rak dawai dan bakar ikan di satu sisi pada arang yang tidak terlalu panas selama 15-20 minit dan kemudian balikkan ke sisi lain.

Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri dengan mayonis di panggangan

Ikan tenggiri adalah ikan yang agak berlemak, jadi sukar untuk dikeringkan ketika memasak, dan arang akan memberikannya sedikit aroma asap. Batu bara harus dibakar habis, tetapi tidak disejukkan, sebaik sahaja mereka mulai ditutup dengan abu - anda boleh mula memanggang ikan.

Bahan-bahan:

• Bangkai ikan kembung segar - 2 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Mayonis - 4 sudu besar
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan bangkai ikan tenggiri, potong kepala, sirip dan ekor, bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Perahkan bawang putih melalui penekan. Kupas bawang, cincang halus atau parut. Kami mencampurkan mayonis, minyak bunga matahari, bawang putih, bawang, garam dan rempah.
3. Kami menyapu ikan dengan perap di dalam dan di luar, biarkan selama 1-3 jam di dalam peti sejuk.
4. Letakkan ikan tenggiri di rak dawai, bara tidak boleh terlalu panas. Kami membakar bangkai di kedua-dua belah pihak selama 10-15 minit sehingga coklat keemasan, memutar rak wayar secara berkala agar ikan tidak terbakar. Keluarkan ikan siap dari rak dawai dan potong bahagian.

Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri dengan lemon di rak dawai

Untuk perjumpaan di alam semula jadi dengan rakan-rakan, ikan tenggiri yang dipanggang di panggangan sesuai. Ikan ini hampir mustahil untuk merosakkan dan dimasak dengan cepat.

Bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan bangkai ikan tenggiri, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Kami membuat potongan serong dalam bangkai di kedua-dua belah pihak, tetapi tidak memotongnya sepenuhnya.
2. Bilas lemon dan potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan satu keping lemon ke dalam potongan ikan.
3. Gris bahagian dalam bangkai dengan garam dan rempah, masukkan beberapa cabang hijau di dalamnya. Sebelum meletakkan ikan di rak dawai, garam dan bumbui di kedua-dua belah pihak.
4. Apabila arang di panggangan ditutup dengan abu, sudah tiba masanya untuk memanggang. Letakkan ikan tenggiri di rak dawai dan bakar selama 7-10 minit di satu sisi dan di sisi lain sehingga kerak emas muncul. Anda boleh menggunakan kentang panggang atau sayur-sayuran sebagai lauk untuk ikan.

Selamat menjamu selera!

Ikan tenggiri dengan sawi di panggangan

Ikan harus ada dalam makanan setiap orang, ia mengandungi zat yang diperlukan untuk tubuh dan minyak ikan. Ikan tenggiri mempunyai kandungan minyak ikan yang tinggi. Salah satu kaedah memasak yang paling popular adalah memanggang.

Bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Mustard - 4 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memotong tenggiri, membersihkannya dari inti, membilas dan mengelapnya dengan tuala kertas. Kepala, sirip dan ekor boleh dipotong.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Bilas lemon dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Untuk pengasam, campurkan mustard dan rempah. Lubricate mackerel dengannya dari semua sisi. Masukkan bawang dan lemon di dalam bangkai dan biarkan hingga diperap selama 1-2 jam.
4. Taburkan bangkai dengan garam di kedua sisi dan bungkus dengan kerajang.
5. Kami meletakkan ikan di rak dawai, bara tidak boleh terbakar. Kami memanggang ikan terlebih dahulu di satu sisi selama 10 minit, kemudian di sebelah yang lain. Kami membuka kerajang, bawang dan lemon boleh dikeluarkan dari ikan dan digunakan semasa menghidangkan hidangan.

Selamat menjamu selera!

Makarel panggang dengan bawang

Barbeku boleh dilakukan bukan hanya dengan daging. Dengan sedikit tulang dan berlemak sederhana, makarel sangat sesuai untuk percubaan kuliner di alam semula jadi.

Bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Garam secukup rasa.
• Jus lemon - 2 sudu besar
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencairkan ikan, membersihkannya dari inti, membilasnya, memotong kepala dan sirip. Lumurkan bangkai di dalam dan di luar dengan garam dan rempah.
2. Kupas bawang, bilas dan potong setengah cincin nipis. Isi bangkai dengan bawang cincang dan biarkan selama 1-1.5 jam.
3. Tuangkan jus lemon ke atas bangkai dan, tanpa mengeluarkan bawang, bungkus bangkai dengan kerajang.
4. Letakkan ikan yang dibalut dengan kerajang di rak dawai. Pastikan arang tidak terlalu panas, ikan mesti dibakar dengan baik dan tidak dibakar. Kami memanggang ikan tenggiri di atas panggangan sehingga dimasak, secara berkala membalikkan rak dawai. Lobak Korea atau sayur-sayuran segar lain sangat sesuai untuk ikan siap pakai, anda juga boleh menyiapkan diri dengan sos makanan laut.

Selamat menjamu selera!

Makarel panggang dengan kicap

Dengan sendirinya, ikan tenggiri adalah ikan harum, tetapi anda dapat melengkapkan rasanya dengan sos dan perap. Agar ia tepu dengan baik, bangkai harus diasinkan sekurang-kurangnya satu jam sebelum dimasak.

Bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 4 pcs.
• Kicap - 100 ml.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan makarel yang telah dicairkan dari inti, memotong sirip dan kepala, bilas dan lap kelembapan dari permukaan bangkai dengan tuala kertas. Lumurkan ikan di dalam dan di luar dengan sedikit garam.
2. Cincang hijau, campurkan dengan kicap dan rempah.
3. Masukkan ikan ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan pengasam dan campurkan ikan dengan tangan anda ke dalam mangkuk sehingga ditutup sepenuhnya dengan sos dan rempah. Tutup mangkuk dengan pelekat dan biarkan ikan diperap di tempat sejuk selama 1-2 jam.
4. Isi bangkai acar dengan ramuan, kencangkan tepi. Selebihnya pengasam berguna untuk kami, jadi kami tidak mencurahkannya.
5. Letakkan ikan di rak dawai. Kami memanggang ikan terlebih dahulu di satu pihak dan kemudian di sisi lain, pastikan ikan tidak membakar. Tuangkan bumbu yang tinggal di atas ikan semasa dibakar, sehingga tidak kering.
6. Keluarkan ikan berair dan enak dengan kerak emas dari rak dawai dan sajikan; rebusan sayur atau nasi rebus sangat sesuai sebagai lauk.

Selamat menjamu selera!

Makarel panggang dengan sayur-sayuran

Makanan yang dimasak pada arang ternyata lebih asli dari segi rasa dan penampilan, jika hanya kerana kita tidak menggunakan kaedah memasak ini setiap hari. Anda boleh memilih sayur-sayuran kegemaran anda dan membakarnya dengan ikan - anda akan mempunyai hidangan lengkap dengan lauk.

Bahan-bahan:

• Makarel beku segar - 2 pcs.
• Zucchini kecil - 3 pcs.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Garam secukup rasa.
• Lemon - 1 pc.
• Rempah secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami membersihkan bangkai ikan kembung dari inti, memotong kepala, sirip dan ekor, mengeluarkan tulang dan mengeluarkan kulit. Setiap bangkai harus mempunyai dua pinggang besar.
2. Perah jus satu lemon dan campurkan dengan rempah dan garam.
3. Sebarkan filem pelekat di atas meja, letakkan fillet di atasnya, gosokkannya dengan pengasam, bungkus fillet dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 1-1.5 jam.
4. Kami mencuci zucchini dan memotong lapisan 0,5-1 sentimeter. Taburkan zucchini dengan garam, rempah, tuangkan sedikit minyak bunga matahari. Masukkan bawang putih melalui penekan dan tambahkan ke dalam zucchini, campurkan.
5. Kami meletakkan fillet tenggiri di rak wayar, memanggangnya di atas arang di kedua-dua belah pihak, secara berkala membalikkan rak dawai dan memastikan ikan tidak terbakar.
6. Kemudian letakkan zucchini di rak dawai dan bakar di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Hidangan lengkap sudah siap.

Selamat menjamu selera!