Acar Kembang kol - 8 Resipi Segera

Kembang kol yang diasinkan dengan rempah, cuka dan sayur-sayuran adalah makanan ringan yang enak dan mudah disediakan yang juga mengekalkan semua khasiat sayur-sayuran. Penting untuk memilih perbungaan muda dan memasaknya dengan cepat sehingga kubis lembut dan rangup.

Kembang kol acar sekejap

Resipi yang mudah dan cepat untuk membuat sayur acar yang enak. Kubis seperti lada dan wortel dapat dijadikan makanan ringan bebas, juga dalam kombinasi dengan acar lain untuk meja perayaan.

Masa memasak: 20 minit untuk memasak, 24 jam untuk perap.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

• 
  Basuh kembang kol, keringkan dan bongkar masuk ke perbungaan. Sekiranya perlu, yang terbesar boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.
• 
  Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi kepingan nipis, potong wortel seperti memasak wortel Korea.
• 
  Masukkan perbungaan kubis ke dalam mendidih, tetapi bukan air masin dan masak selama beberapa minit, kemudian tuangkan kaldu ke dalam bekas lain untuk menyiapkan pengasam.
• 
  Untuk melakukan ini, tambahkan ramuan dalam perkadaran yang ditentukan seliter dan rebus selama 2 minit. Cuka dan minyak sayuran harus ditambahkan pada akhir memasak dan kemudian dicampur dengan baik.
• 
  Masukkan kubis ke dalam bekas yang telah disediakan, taburkannya dengan irisan lada dan wortel, dan kemudian tuangkan perapan yang telah disediakan. Biarkan balang sejuk dan kemudian letakkan di tempat yang sejuk. Kubis akan siap kira-kira sehari. Selamat menjamu selera!

Kembang kol acar ala Korea

Menurut resipi ini, kubis disiapkan dengan penambahan cuka sari apel dan rempah-rempah, yang menjadikannya lebih aromatik dan enak, dan kunyit memberikan perbungaan acar warna yang cerah dan menyelerakan.

Masa memasak: 20 minit - memasak, 24 jam - perap.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 1 kg
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Air - 1 liter.
• Cuka sari apel 6% - 100 ml.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Minyak bunga matahari - 50 ml
• Garam kasar - 2.5 sudu besar l.
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Daun bay - 1 pc.
• Kacang polong - 5 pcs.
• Kunyit - 1 sudu kecil
• Carnation - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Kami mencuci dan mengeringkan kubis dengan tuala kertas, dan kemudian membongkarnya menjadi perbungaan kecil.
2. Keluarkan biji dari lada dan potong dadu, potong wortel di parut sehingga ternyata seperti dimasak dalam bahasa Korea.
3. Dalam periuk dengan air mendidih, tambahkan jumlah garam dan gula yang diperlukan, serta rempah dan perasa yang ditentukan. Setelah garam dan gula larut, tambahkan minyak dan cuka ke pengasam.
4. Pindahkan potongan kubis ke cecair mendidih dan masak di bawah penutup selama kira-kira satu minit.
5. Matikan api, masukkan lada dan wortel ke pengasam dan biarkan di dalam bekas sehingga sejuk sepenuhnya. Kami memindahkan sayur-sayuran yang telah disejukkan ke bekas kaca bersama dengan pengasam dan letakkan di tempat yang sejuk selama sehari. Selamat menjamu selera!

Kembang kol bit segera

Warna kaya yang luar biasa dan rasa yang sedap dari pembuka selera ini tidak akan meninggalkan rasa tidak peduli malah gourmet yang arif. Menyiapkan kembang kol dengan bit cepat dan mudah dengan hanya beberapa ramuan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 1 kg.
• Beets - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Daun bay - 1 pc.
• Dill (biji) - secukup rasa.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Cuka meja 9% - 3 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kupas bit dan potong kecil.
2. Bilas kubis, keringkan dan bongkar menjadi perbungaan kecil yang terpisah.
3. Masukkan bawang putih yang dikupas dan dihiris, daun salam dan biji dill ke dalam balang yang telah disterilkan.
4. Letakkan kubis dan bit di atas. Tuangkan air mendidih ke atas balang dan biarkan ditutup selama 20 minit.
5. Selepas itu, toskan air ke dalam periuk, tambahkan gula dan garam, panaskan selama kira-kira 1 minit dan tuangkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam balang dengan pengasam yang dihasilkan. Gabungkan bekas dengan rapat, biarkan terbalik sehingga sejuk di bawah selimut, dan kemudian simpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana memasak kembang kol acar dengan wortel?

Lada panas segar digunakan untuk penyediaan ini, yang memberikan perasa dan sayur rasa pedas. Kubis seperti itu boleh dijadikan salah satu elemen dari set dengan acar untuk meja perayaan.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Lada panas - 2 pcs.
• Mustard (biji-bijian) - 1 sudu kecil
• Garam - 2 sudu besar. l. untuk 1 liter air
• Gula pasir - 3 sudu besar. l. untuk 1 liter air
• Cuka meja 9% - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Bilas kubis, keluarkan daun dan bahagikan, dengan perbungaan kecil dengan ukuran yang sama.
2. Kupas wortel dan potong bulat sekata.
3. Di dalam bekas yang sesuai untuk isi, tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran cincang dan biarkan selama 15 minit.
4. Masukkan kubis dengan wortel ke dalam balang yang disterilkan, masukkan sekeping lada cili dan mustard di sana.
5. Dalam periuk, dalam air mendidih, cairkan gula dan garam, tuangkan sayur-sayuran yang disiapkan dalam balang dengan perapan yang dihasilkan. Disterilkan dalam periuk lebar selama 10-12 minit, kemudian tambahkan jumlah cuka yang ditentukan ke setiap bekas. Tutup dan simpan sejuk selepas sejuk.

Kembang kol acar dengan lada segera

Pembuka selera seperti itu baik sebagai hidangan bebas atau dalam bentuk salad, asas yang boleh dijadikan acar kubis dengan lada. Hijau cincang (kemangi, pasli, ketumbar) dan cincang hijau atau bawang ditambahkan ke dalamnya. Pakai salad seperti itu dengan minyak sayuran yang sesuai dengan citarasa anda.

Masa memasak: 20 minit - memasak, 7 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Air - 2 l
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Cuka meja 9% - 5 sudu besar. l.
• Lada hitam - 5 biji.
• Basil - 1 tandan.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Dill (biji) - 1 sudu kecil
• Cengkih - 2 biji.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Kami mencuci kubis dan membahagikannya kepada perbungaan kecil.
2. Kisar lobak merah dengan parutan sederhana.
3. Biji lada dikeluarkan dan dipotong sehingga memperoleh kiub besar.
4. Dalam periuk, panaskan air hingga mendidih, tambahkan rempah ratus, gula dan garam ke dalamnya, dan tahan lama, cuka dan jumlah minyak yang betul. Kami memindahkan sayur-sayuran ke pengasam dan biarkan mendidih selama beberapa minit.
5. Kami meninggalkan bekas dengan kubis dan lada di dalam pengasam sehingga sejuk sepenuhnya, di dalam bilik yang hangat, dan kemudian kami memindahkannya ke peti sejuk. Diperlukan 5-7 jam untuk sayur-sayuran merendam dalam pengasam. Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik meletakkan kubis dengan lada di balang kaca dan tutup rapat.

Resipi cepat untuk kembang kol yang diperap dengan cuka

Untuk pengawetan, perbungaan kubis segar dan muda sesuai, yang cepat direndam dalam pengasam dan pada masa yang sama tetap renyah.Ketumbar dan rempah-rempah menambah rasa dan rasa pada sayur-sayuran.

Masa memasak: 20 minit - memasak, 12 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi

Untuk pengasam:

• Air - 500 ml
• Cuka meja 9% - 2.5 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu besar l.
• Ketumbar (biji-bijian) - 0,5 sudu kecil
• Mustard (biji) - 0,5 sudu kecil
• Kacang polong - 2 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Carnation - 1 pc.

Proses memasak:

1. Dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, tumiskan seluruh kubis, kemudian bongkar menjadi kepingan yang lebih kecil dan simpan dalam air mendidih tidak lebih dari satu minit. Tiriskan dan sejukkan kubis.
2. Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi kepingan nipis. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah. Kupas bawang dan potong.
3. Dalam periuk air mendidih, satukan bahan perap dan reneh selama beberapa minit sehingga aroma rempah berkembang sepenuhnya. Pada akhir memasak, tambahkan cuka dan angkat pengasam dari api.
4. Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang disediakan untuk perap dan tutup dengan perapan panas. Biarkan mereka sejuk di dalam rumah, kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk untuk diperap lebih jauh.
5. Hidangkan kembang kol acar sebagai makanan ringan atau untuk melengkapkan hidangan panas seperti kentang panggang atau daging.

Bagaimana cara menyiapkan kembang kol untuk musim sejuk di balang?

Cara yang mudah dan cepat untuk menyediakan kubis acar untuk musim sejuk. Penting untuk tidak membungkus balang dengan kosong setelah ditutup dan sejuk, kerana dalam hal ini kubis akan menjadi lembut dan berhenti berkerak.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 800 gr.
• Lobak - 50 gr.
• Bawang putih - 2 gigi
• Lada hitam - 15 biji.
• Kacang polong - 9 pcs.
• Mustard (biji) - 1 sudu kecil

Untuk pengasam:

• Air - 750 ml
• Gula pasir - 50 gr.
• Garam - 35 gr.
• Cuka meja 9% - 40 ml

Proses memasak:

1. Bilas kubis, angkat daun dan bahagikan kepada perbungaan dengan ukuran yang sama.
2. Blankan dalam air mendidih selama kira-kira 10-20 saat.
3. Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan, bawang putih menjadi kepingan.
4. Masukkan hirisan wortel dan bawang putih ke dalam bekas yang telah disterilkan untuk disiapkan, letakkan perbungaan kubis di atasnya dan tuangkan rempah. Tuangkan air mendidih ke atas balang dan biarkan selama kira-kira 5 minit di bawah penutup.
5. Tuangkan infusi yang dihasilkan ke dalam periuk, tambahkan garam, gula dan cuka, tuangkan perapan di atas kubis dan tutup rapat. Biarkan balang di dalam bilik sehingga sejuk sepenuhnya, dan kemudian pindahkan ke tempat sejuk untuk disimpan.

Bagaimana memasak kubis acar dengan saderi?

Akar saderi adalah makanan sihat yang baik ketika diasinkan dengan kembang kol. Hidangan ini adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang cerah.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 9 kg
• Saderi (akar) - 600 gr.
• Saderi (hijau) - 500 gr.
• Garam - 250 gr.

Untuk pengasam:

• Cuka meja 6% - 1,7 l
• Minyak sayur - 0,3 l
• Madu - 100 gr.
• Kacang polong - 5-6 pcs.
• Daun bay - 4 pcs.

Proses memasak:

1. Kami mencuci kubis dan membahagikannya ke perbungaan. Sekiranya ternyata besar, potong panjang kira-kira 5 cm.
2. Kupas akar saderi dan potong dengan kiub nipis.
3. Masukkan kubis ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, taburkan dengan garam dan biarkan hingga jus berjalan selama 6 jam di bilik yang hangat.
4. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan, cairkan dengan air, tambahkan cuka, minyak sayuran, madu dan rempah, masak sehingga mendidih dan masak, kacau, selama kira-kira 10 minit dengan api kecil.
5. Masukkan akar saderi dan sayur cincang ke kubis, campurkan dan isi dengan perapan yang dihasilkan. Kami menyimpan bekas dengan kubis di dalam pengasam selama kira-kira 6 jam pada suhu bilik, dan kemudian memindahkannya ke sejuk, di mana ia akan mengambil masa sekitar 2 minggu lagi sehingga dimasak sepenuhnya. Selamat menjamu selera!