Mie udon dengan ayam dan sayur - 5 resipi langkah demi langkah

Masakan Timur terkenal kepada kami bukan hanya untuk roti gulung dengan pelbagai tampalan. Perwakilan masakan Asia yang sangat menarik ialah mi udon panjang, putih dan padat, yang dibuat secara tradisional dengan mencampurkan tepung gandum ringan, air dan garam. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya, serta jenis produk itu sendiri.

Mie udon dengan ayam, sayur-sayuran dan kicap

Terdapat banyak pencinta makanan Jepun, dan di rumah mereka sendiri menyediakan sushi dan roti. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak hidangan Jepun yang sama lazat dengan tangan anda sendiri - mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran. Ia disediakan dengan cepat dan mudah. Gabungan ayam dengan udon, kicap dan rasa rempah yang berjaya mencipta rasa unik hidangan ini. Kicap untuk hidangan ini mestilah berkualiti tinggi, seperti makanan lain.

• 
  Pertama sekali, sediakan semua bahan mengikut resipi. Kupas dan bilas sayur-sayuran (lada, halia dan wortel). Kupas cengkih bawang putih. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan serbet.
• 
  Dengan menggunakan pisau tajam, potong halia dan kucai halus.
• 
  Pindahkan ke mangkuk yang terpisah, tambahkan satu sudu madu dan tuangkan 50 ml setiap kicap dan air bersih. Kemudian campurkan semuanya dengan garpu dan biarkan selama beberapa minit untuk meresap.
• 
  Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dalam bentuk apa pun.
• 
  Tuangkan sos pedas yang telah disiapkan ke dalam kuali menggoreng dan didihkan dengan api kecil. Kemudian pindahkan kepingan fillet ke dalam sos, kacau dan didihkan juga dengan api kecil dan di bawah penutup tertutup.
• 
  Semasa ayam rebus, potong lada dan wortel menjadi kepingan nipis. Anda boleh mengambil lada dalam dua warna: separuh setiap merah dan separuh kuning.
• 
  Apabila separuh daripada sos telah mendidih dalam wajan, pindahkan sedotan wortel ke dalamnya, campurkan dengan ayam dan terus rebus, juga di bawah penutup tertutup.
• 
  Kemudian rebus jumlah mi udon yang diperlukan dalam air mendidih. Rebus mi mengikut arahan pada bungkusan, yang juga menunjukkan waktu memasak, kerana penting untuk tidak memasaknya terlalu lama.
• 
  Selama ini, sos di dalam kuali akan menguap sepenuhnya. Masukkan lada cincang ke ayam dan reneh selama 5-10 minit lagi untuk melembutkan.
• 
  Pindahkan udon rebus ke ayam yang telah dimasak dan kacau pinggan lagi.
• 
  Pindahkan mi ayam yang dimasak ke mangkuk yang dibelah, taburkan dengan biji bijan dan hidangkan.

Selera makan dan makanan enak!

Mie udon dengan isi ayam, sayur dan sos teriyaki

Apabila anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di dapur, tetapi anda perlu memasak sesuatu yang enak untuk makan tengah hari dan makan malam, resipi mi udon dengan ayam, sayur-sayuran dan sos teriyaki akan membantu anda. Ini adalah sos yang mempunyai rasa yang lebih jelas dibandingkan dengan soya, dan hidangannya akan berubah mengikut tradisi masakan Jepun. Dianjurkan untuk memasaknya dalam kuali, tetapi wajan yang mendalam akan dilakukan.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Mi Udon - 200 gr.
• Sos teriyaki - 170 gr.
• Kicap - 50 ml.
• Halia segar - 20 gr.
• Bawang putih - 10 gr.
• Lada Bulgaria - 120 gr.
• Lobak - 70 gr.
• Bawang - 70 gr.
• Biji wijen - 1 sudu kecil
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Bawang hijau - 15 gr.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Bilas daging ayam dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet. Kemudian potong menjadi kepingan kecil, taburkan dengan garam dan lada hitam, dan kacau. Cincang akar halia yang telah dikupas dan kemudian goreng dalam minyak sayuran panas selama 1-2 minit.
2. Pindahkan kepingan ayam ke kuali dengan halia panggang dan tumis dengan api sederhana selama 5 minit.
3. Kupas dan bilas wortel, bawang, dan paprika. Kemudian potong dengan nipis. Pindahkan bawang ke ayam goreng dan goreng selama 2 minit. Kemudian pindahkan jalur lobak merah dan goreng selama 2 minit juga.
4. Kemudian, masukkan air udon mendidih dalam periuk. Rebus mi mengikut arahan pada bungkusannya. Pindahkan lada cincang ke dalam kuali dan goreng selama satu minit.
5. Masukkan cincang cincang ke dalam ayam dan tumis dengan sos teriyaki. Tuangkan 100 ml air sejuk ke dalam kuali dan campurkan semua bahan dengan lembut. Pastikan untuk mengeluarkan sampel dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Tutup kuali dan renehkan ayam dan sayur dalam sos selama satu minit.
6. Masukkan mi udon yang dimasak pada waktu ini dalam saringan, bilas dengan air sejuk, pindahkan ke kuali, campurkan dengan bahan-bahan yang lain dan reneh piring dengan api kecil dan tutup selama dua minit lagi. Kemudian anda boleh mematikan api. Musim hidangan dengan bawang hijau cincang halus, taburkan dengan biji wijen, kacau lagi dan hidangkan terus ke dalam wajan.

Selamat menjamu selera!

Mi Udon dengan dada ayam, sayur-sayuran dan cendawan

Komposisi mi udon yang sederhana (tepung, air dan garam), yang merupakan sebahagian daripada banyak hidangan masakan Jepun, membolehkannya sedap dengan ayam, sayur-sayuran dan cendawan. Rasa hidangan ini tidak asing bagi kita, dan penambahan kicap berpengalaman memberikannya rasa eksotik. Dengan resipi ini, anda dapat dengan cepat dan mudah membuat makan malam yang enak.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 100 gr.
• Mi Udon - 100 gr.
• Cendawan segar - 50 gr.
• Zucchini - 50 gr.
• Lobak - 50 gr.
• Lada Bulgaria - 50 gr.
• Kubis peking - 50 gr.
• Bawang - 20 gr.
• Kicap - 50 ml.
• Halia segar - 9 gr.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Biji wijen - 1 sudu kecil
• Minyak sayuran - 10 ml.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, kami mengambil semua produk dan perasa mengikut resipi dan dikira untuk jumlah hidangan yang dimaksudkan. Kami membersihkan dan membasuh sayur-sayuran. Garam tidak digunakan untuk memasak, kerana kicap masin. Anda boleh menggantinya dengan sos teriyaki.
2. Rebus mi udon di dalam air dengan penambahan garam selama 7-10 minit, atau seperti yang ditunjukkan pada bungkusan. Kemudian bilas mi rebus dalam saringan dengan air sejuk dan tambahkan sedikit minyak ke dalamnya supaya mi tidak melekat.
3. Semasa udon memasak, potong semua sayur menjadi kepingan nipis dan ukurannya hampir sama: zucchini, wortel, bawang, kubis dan lada. Kisar halia yang dikupas dengan bawang putih dalam bawang putih atau dengan parutan halus.
4. Potong cendawan menjadi kepingan nipis. Potong daging ayam yang dibasuh dan dikeringkan dengan serbet menjadi kiub.
5. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dalam api yang tinggi dan masukkan semua irisan ke dalamnya mengikut urutan tertentu dan selang dua minit, supaya semua produk dimasak pada masa yang sama dan sekata dan tidak menjadi bubur.
6. Pertama, masukkan ayam dengan bawang dan wortel, kemudian cendawan dengan zucchini dan lada, kemudian halia dan bawang putih cincang.
7. Kemudian masukkan udon rebus ke dalam kuali.
8. Isi semua bahan dengan kicap, ingat untuk mengaduk perlahan-lahan hidangan dengan spatula.
9. Masukkan kubis Peking cincang di atas pinggan, kacau lagi dan matikan api selepas satu minit.
10. Masukkan mi udon yang dimasak bersama ayam, sayur dan cendawan di atas pinggan yang indah, taburkan dengan biji bijan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak udon dengan ayam dan zucchini?

Dalam resipi ini, tambahkan zucchini ke mi udon dengan ayam, tetapi satu zucchini sayur tidak cukup untuk hidangan yang enak, jadi kami menambah bawang, wortel dan paprika. Hidangannya akan menjadi enak, sedap dan senang disediakan untuk makan malam keluarga. Sekiranya anda mempunyai kuali di dapur anda, maka lebih baik memasak hidangan ini di dalamnya.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Mie Udon - 1/3 pek.
• Zucchini - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kubis peking - 50 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kicap secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan semua ramuan untuk hidangan ini mengikut resipi. Bilas isi ayam, keringkan dengan serbet dan potong kecil. Kupas bawang, wortel, dan paprika. Sekiranya zucchini masih muda, jangan kupas kulitnya. Potong sayur menjadi kiub nipis.
2. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali dan goreng fillet ayam terlebih dahulu hingga kekuningan. Kemudian, ke daging goreng, pindahkan bawang cincang dan wortel, kacau dengan spatula dan masak dengan api kecil hingga sayur-sayuran lembut.
3. Kemudian pindahkan zucchini dan lada yang telah dihiris ke kuali. Tuangkan 100 ml kicap, kacau dengan spatula dan perasakan hidangan untuk masin. Sekiranya garam rendah, tambahkan sedikit lagi sos. Rebus ayam dengan semua sayur dan sos selama 5-7 minit. Serentak merebus mi udon, masak selama beberapa minit kurang daripada apa yang tertulis di bungkusan.
4. Bilas udon rebus dalam saringan di bawah air sejuk dan pindahkan ke kuali dengan bahan-bahan lain dan campurkan dengan lembut. Rebus pinggan selama 1-2 minit lagi dan matikan api. Sekarang anda boleh menambah rempah-rempah ke hidangan mengikut keinginan anda: halia parut, bawang putih, bawang hijau.
5. Pindahkan mi udon yang dimasak dengan ayam dan zucchini ke pinggan bahagian, taburkan dengan biji wijen dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Udon dengan ayam dan sayur dalam sos berkrim

Mie udon dalam sos berkrim dengan ayam dan sayur-sayuran bukan milik masakan Jepun, tetapi kelihatan seperti pasta Itali, tetapi, bagaimanapun, banyak orang menyukai hidangan ini. Resipi ini membolehkan anda menyediakan makanan yang lazat dan sederhana untuk keluarga anda dengan cepat.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Mi Udon - 200 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kacang hijau - 150 gr.
• Bawang hijau - 40 gr.
• Krim 20% - 200 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Ketumbar secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pertama, mari sediakan daging ayam dan sayur-sayuran untuk dimasak. Kupas sayur-sayuran dan bilas dengan air sejuk. Kemudian potong paprika dan wortel menjadi kepingan nipis. Potong kacang menjadi kepingan kecil. Bahagikan bawang ke bahagian putih dan hijau batang dan potong halus. Potong fillet ayam menjadi kiub. Panaskan minyak sayuran dengan baik di dalam kuali dan goreng irisan sayur di dalamnya, kecuali bawang hijau.
2. Kemudian pindahkan kepingan ayam ke sayur goreng dan taburkan semuanya dengan garam, lada hitam dan ketumbar. Kami menggoreng daging selama 7-10 minit.
3. Selama ini, rebus mi udon dalam air masin seperti yang tertera pada bungkusan. Bilas mi rebus dengan air sejuk dalam saringan dan pindahkan ke ayam dengan sayur-sayuran. Masukkan bawang hijau cincang ke dalam kuali.
4. Kemudian tuangkan krim mi dengan ayam dan sayur-sayuran, campurkan dengan lembut, simpan pinggan di atas api selama 2 minit lagi, sehingga cairan dan sos menguap sedikit, menjadi pekat, dan matikan api. Hidangan sudah siap. Kami meletakkannya di atas pinggan yang dibelah dan dihidangkan.

Selamat menjamu selera!