Casserole kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar - 9 resipi termudah dan paling sedap

Kentang ubi jalar dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah hidangan masakan Eropah, di mana ia mendapat populariti pada abad ke-17 dan ke-18 kerana keberadaan ubi kentang yang cepat dan murah. Keindahan kaserol yang enak adalah bahawa ia mudah disediakan dari bahan asas yang paling berpatutan: daging cincang, telur, kentang dan rempah. Kami menawarkan 9 pilihan resipi paling mudah dan lazat, yang mana resipi pertama adalah dengan foto.

Ubi kentang tumbuk klasik dengan daging cincang

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Hidangan: 4-5

Casserole kentang tumbuk klasik dengan daging cincang adalah makanan yang sangat memuaskan dan sederhana yang akan menarik perhatian semua orang yang suka makan dengan baik. Sebagai tambahan kepada daging cincang dan kentang, anda memerlukan: keju dan telur, mentega dan krim, serta campuran sayur-sayuran dan rempah. Nah, dan, tentu saja, kemampuan dan keinginan untuk memberi makan keluarga anda lezat dan bervariasi! Untuk membantu anda - resipi dengan foto.

• 
  Mari mulakan dengan membuat pengisian. Potong bawang secara rawak, goreng atau salurkan sedikit dengan bunga matahari panas atau minyak lain. Kacau hingga bawang berwarna perang keemasan.
• 
  Kemudian masukkan daging cincang ke dalam bawang di dalam loyang, bumbui dengan rempah dan garam, goreng dengan bawang, kacau sekali-sekala, sehingga semua daging cincang meraih dengan kerak ringan.
• 
  Masukkan bawang putih cincang dan pes tomato, sedikit air mendidih ke daging cincang dan reneh bersama sekurang-kurangnya 7-10 minit.
• 
  Potong kentang menjadi kepingan kecil dan masak semasa daging cincang rebus.
• 
  Masukkan kentang rebus. Tuangkan krim ke dalam puri, tambahkan mentega dan dill segar cincang - jika mahu. Masukkan telur longgar ke dalam puri yang sedikit disejukkan dan kacau hingga sebati, dan garam dan lada puri sesuai dengan keinginan anda.
• 
  Masukkan campuran ais krim sayur-sayuran ke dalam periuk dan reneh sedikit bersama dengan api kecil sehingga sayur benar-benar lembut.
• 
  Griskan penaik dan letakkan bahan-bahannya secara berlapis: setengah kentang tumbuk + daging cincang + kentang tumbuk yang tersisa + tuangkan (telur mentah dilonggarkan dengan krim).
• 
  Masak kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah selama 30 minit, kemudian angkat dan taburkan dengan keju parut.
• 
  Kembalikan kaserol ke dalam ketuhar dan biarkan hingga coklat keemasan pada keju (10-15 minit lagi). Biarkan kaserol kentang tumbuk klasik sejuk sedikit dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Casserole kentang mentah dengan daging cincang

Casserole kentang mentah dengan daging cincang di atas dengan kerak keju adalah makanan sehari-hari yang sederhana, namun lazat dan menyelerakan.Sekiranya anda belum memasaknya, mulakan segera dan nikmati rasa berair! Dari rempah-rempah hingga kaserol, anda boleh menambah paprika, black ground dan allspice, oregano, marjoram atau rosemary - apabila memilihnya, tentukan selera anda.

Bahan-bahan:

• Kentang - 0,8-1 kg.
• Daging cincang - 0,5-0,7 kg.
• Keju - 200 gr.
• Susu - 1-1,5 sudu besar.
• Telur ayam - 1-2 pcs.
• Perasa secukupnya.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh bawang, kupas, potong bahagian cincin.
2. Goreng bawang dalam minyak sayuran panas, masukkan daging cincang ke dalam bawang dan goreng bersama selama 5-7 minit. Sebagai tambahan kepada daging, cendawan hutan rebus atau champignon mentah dapat ditambahkan ke daging cincang.
3. Garam daging cincang dengan bawang, masukkan rempah, jika perlu, tambahkan sedikit air dan reneh selama 10-15 minit di bawah penutup.
4. Selama ini, potong kentang yang dikupas menjadi bulatan yang tidak lebih tebal daripada 3-4 mm. Sekiranya anda mahu, jangan potong kentang, tetapi parut pada parut kasar.
5. Griskan penaik dengan mentega, letakkan setengah kentang mentah di atasnya, garam, lada dan musim secukupnya.
6. Sebarkan daging cincang di atasnya, tutup dengan bahagian kedua kentang, garam.
7. Telur telur dan susu dalam mangkuk, tambah sedikit garam. Isi kaserol dengan pengisian yang dihasilkan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45-50 minit (suhu - 180-200 darjah).
8. Seterusnya, angkat kaserol, taburkan dengan keju parut dan hantar kembali ke ketuhar sehingga dimasak sepenuhnya. Periksa kesediaan untuk kentang.
9. Sejukkan kaserol yang sudah siap sedikit dan hidangkan, potong bahagian. Krim masam dan sayur cincang boleh dihidangkan bersama kaserol.

Selamat menjamu selera!

Ubi kentang dengan daging cincang di tadika

Seperti yang anda ketahui, di tadika mereka menyediakan makanan diet, misalnya - kaserol kentang dengan daging cincang. Perbezaannya dari resipi klasik adalah bahawa daging cincang dibuat bukan dari goreng, tetapi dari daging rebus. Hidangan ini disyorkan untuk semua kanak-kanak dan orang dewasa yang mengikuti diet kerana alasan perubatan.

Bahan-bahan:

• Kentang segar - 0,5 kg.
• Sebarang daging - 250 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Susu - 50 gr.

Proses memasak:

1. Potong kentang kupas mentah menjadi kepingan dan rebus dalam air masin.
2. Tatal daging yang telah direbus dalam penggiling daging bersama bawang mentah untuk membuat daging cincang.
3. Dalam kuali, reneh daging cincang di dalam air dengan rempah dan garam selama 5-7 minit, kacau (anda boleh menambah satu sudu minyak sayuran).
4. Apabila kentang direbus, tapis dan tapiskan dengan telur, garam dan susu, dan mentega.
5. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran, anda boleh taburkan dengan serbuk roti. Masukkan separuh kentang tumbuk di bahagian bawah, daging cincang di atas, dan kemudian bahagian kedua kentang tumbuk.
6. Sebarkan krim masam atau krim di atas kaserol dan taburkan dengan serbuk roti tanpa rasa.
7. Bakar kaserol selama 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah.
8. Casserole kentang siap dengan daging cincang akan seperti di tadika: lembut, dengan rasa berkrim dan kerak renyah di atasnya. Makan dengan krim masam apabila sejuk sedikit.

Selamat menjamu selera!

Ubi kentang dengan ayam cincang

Casserole kentang dengan ayam cincang di dalam ketuhar adalah variasi lain dari hidangan biasa ini. Ternyata sangat memuaskan, tetapi dengan rasa yang berbeza kerana daging cincang dan rempah yang berbeza. Sangat sedap jika memakan kaserol ini dengan acar atau sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Cincang ayam - 500 gr.
• Rempah "Herba Provencal" - secukup rasa.
• Tomato tumbuk (atau tampal) - 0,5 sudu besar.
• Minyak longkang - 30 gr. + 30 gr. untuk bahagian atas kaserol.
• Serbuk roti - untuk percikan.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Bawang mentol - 1-2 pcs.
• Telur ayam - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan wortel, potong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi parutan.
2. Goreng sayur-sayuran ini dalam minyak sayur dalam kuali, kacau sekali-sekala, hingga lembut.
3. Masukkan bawang putih cincang, ayam cincang ke sayur, goreng sedikit dan garam, dan perasakan dengan ramuan Provencal. Terus reneh, ditutup selama 5 minit lagi.
4. Masukkan tomato segar tanpa kulit atau pes tomato siap pakai, gosokkan melalui ayak ke dalam daging cincang (anda boleh menggantinya dengan sos tomato atau saus tomat, tetapi anda perlu menambahkan 2 kali lebih sedikit daripadanya).
5. Rebus daging cincang dengan tomato selama 10 minit lagi di bawah penutup.
6. Semasa daging cincang sedang masak, rebus kentang dalam air masin hingga lembut. Untuk memasaknya dengan cepat, potong menjadi kiub kecil, seperti sup. Kentang ini akan siap dalam 10-15 minit setelah mendidih.
7. Saring kentang panas rebus dan pukul dengan pengisar dalam kentang tumbuk dengan mentega mal. Musim dengan garam secukup rasa.
8. Seterusnya, tambahkan telur ayam ke dalam daging cincang satu demi satu dan pukul dengan puri dengan baik.
9. Masukkan separuh dari kentang tumbuk ke dalam pinggan yang sudah berminyak, di atas - lapisan daging cincang - kemudian kentang tumbuk lagi.
10. Anda boleh meletakkan kepingan kecil mentega di atas kaserol dan taburkan dengan serbuk roti - ini akan memberikan kerak yang indah apabila mentega mencair di dalam ketuhar.
11. Masak kaserol di dalam ketuhar pada suhu sekurang-kurangnya 180-190 darjah. Masa - 30-40 minit, sehingga kerak yang indah terbentuk.
12. Biarkan kaserol kentang panas dengan ayam cincang sejuk sedikit, kemudian potong dan potong dengan krim masam atau sos krim.

Selamat menjamu selera!

Diet casserole kalkun cincang

Casserole kentang diet dengan ayam belanda cincang adalah hidangan yang mudah disediakan yang akan dikuasai oleh mana-mana suri rumah dengan cepat. Daging kalkun berkhasiat dan mudah dicerna disyorkan untuk makanan diet, dan yang terbaik adalah menambahkannya rebus ke kaserol. Rempah kaserol kentang akan menambah kerak keju wangi.

Bahan-bahan:

• Daging kalkun cincang - 0,5 kg;
• Kentang - 7-8 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur ayam - 2 biji.
• Krim masam - 150 ml.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Keju keras - 100 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Garam secukup rasa.
• Perasa secukupnya.

Proses memasak:

1. Untuk memasak daging cincang diet, rebus payudara kalkun hingga lembut, bersama dengan garam dan bawang.
2. Putar daging rebus dalam penggiling daging bersama satu bawang, garam. Sekiranya anda perlu menyediakan makanan yang benar-benar diet, maka jangan menambahkan bumbu apa pun, kecuali sedikit dill segar.
3. Seterusnya, tambahkan 1 telur, krim masam dan flour cawan tepung ke daging cincang. Kacau hingga sebati.
4. Parut kentang mentah, perah jus yang berlebihan. Anda juga boleh memasak kentang pra-rebus, kemudian anda perlu tumbuknya dalam kentang tumbuk dengan kentang kentang dan tambahkan mentega di sana untuk rasa.
5. Masukkan 1 telur, garam, dan perasa ke kentang anda secukup rasa.
6. Masukkan baki tepung ke kentang mentah cincang dan kacau rata (tidak ada tepung yang ditambahkan ke dalam kentang rebus).
7. Gris borang dengan mentega atau minyak sayuran, masukkan separuh kentang, kemudian kalkun cincang, kemudian separuh kedua kentang.
8. Lumurkan kentang dengan sudu.
9. Bakar kaserol kentang dengan ayam belanda cincang pada suhu 180 - 190 darjah selama 30-40 minit.
10. Keluarkan kaserol dari ketuhar, taburkan dengan keju parut dan masak sehingga kerak coklat keemasan terbentuk pada keju (ini boleh dilakukan dengan mod "Panggangan").
11. Potong kaserol yang sedikit disejukkan menjadi bahagian dan sajikan dengan krim masam atau sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk casserole kentang ikan cincang

Resipi ubi kentang ini dengan ikan cincang akan menarik bagi semua orang yang mengikuti diet, kerana hidangan seperti yang dibuat dari kentang segar dan bukan rebus ternyata sangat ringan. Dan buat daging cincang dari ikan dari jenis lemak rendah, setelah mengekstrak tulang terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Fillet ikan - 300 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Krim masam - 100-150 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Perasa ikan secukupnya.
• Lada putih tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dengan menggunakan penggiling daging, putar fillet ikan mentah tanpa tulang menjadi daging cincang, potong bersama satu bawang dan lobak merah.
2. Masukkan garam dan rempah ke daging cincang, kacau hingga rata.
3. Kupas dan parut kentang mentah, perah jusnya, yang sangat penting jika kentang segar.
4. Masukkan telur, garam dan lada putih ke dalam daging cincang, kacau rata.
5. Lapisi loyang dengan minyak sayuran, masukkan separuh kentang parut di bahagian bawah.
6. Letakkan isi ikan cincang di atas kentang dan baki kentang di atasnya.
7. Ratakan kaserol dan sikat dengan krim masam.
8. Bakar pinggan hingga lembut (suhu: 180-190 darjah, masa: 45-55 minit).
9. Kentang kaserol dengan ikan cincang, biarkan sejuk sedikit dalam bentuknya, setelah itu dipotong bahagian dan dihidangkan ke meja, dimungkinkan dengan sos krim.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: dengan cara yang sama, anda boleh membuat kaserol menggunakan kentang tumbuk dari kentang pra-rebus, yang mana satu telur dan mentega ditambahkan. Dalam kes ini, masa penaik akan dikurangkan menjadi 40 minit.

Resepi Cincang Daging Cincang dan Keju

Adakah anda perlu menyediakan makanan yang enak untuk makan tengah hari atau makan malam yang lengkap? Kemudian buat kaserol kentang sederhana dengan daging cincang dan keju di dalam ketuhar, dan anda mendapatnya! Dan jika anda menyajikan salad sayur-sayuran segar dengan krim masam kepadanya, maka anda tidak akan sama sekali!

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Daging cincang - 600 gr.
• Bawang - 2-3 biji.
• Krim masam - 2-3 sudu besar
• Telur - 2-3 keping.
• Garam secukup rasa.
• Rempah untuk daging cincang - secukup rasa.
• Air - 70 ml.
• Keju keras - 100 gr.
• Mentega - 40 gr.
• Sayur sedikit - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Putar daging dengan bawang dalam penggiling daging, tambahkan rempah untuk daging cincang dan garam, kacau.
2. Masukkan daging cincang ke dalam minyak, sudah dipanaskan dalam kuali, goreng sedikit dan kemudian reneh, kacau sekali-sekala (jika perlu, tambahkan sedikit air supaya daging cincang tidak kering).
3. Potong kentang yang dikupas menjadi bulatan setebal 5 mm dan rebus dalam air masin. Ia akan siap dalam 10-15 minit.
4. Buangkan bulatan kentang ke dalam colander, penting agar mereka utuh. Pindahkan ke mangkuk.
5. Tuangkan kaserol dengan mencampurkan keju parut, air, krim masam dan telur bersama. Masukkan garam, lada hitam di sana dan kacau lagi.
6. Letakkan separuh kepingan kentang di lapisan pertama di dalam loyang dan sedikit kepingan mentega di atasnya.
7. Tuangkan 1/3 pengisian ke atas kentang.
8. Letakkan semua daging cincang.
9. Bahagian atas adalah baki kentang dan sedikit mentega.
10. Isi semuanya dengan baki pengisian, sebarkan keju secara merata.
11. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah. Bakar hingga lembut (masa: 40-45 minit).
12. Sejukkan kaserol kentang yang telah disediakan dengan daging cincang dan keju, taburkan dengan dill cincang segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Casserole kentang dengan daging cincang, keju dan tomato

Hidangan lain yang boleh anda yakinkan untuk menambah makan tengah hari atau makan malam buatan sendiri yang lazat adalah kaserol kentang bakar dengan daging cincang, keju dan tomato. Daging cincang dalam kaserol seperti itu sesuai dengan apa-apa, serta rempah-rempah, yang anda tambahkan mengikut budi bicara anda.

Bahan-bahan:

• Kentang - 6-7 pcs.
• Daging cincang - 400 gr.
• Tomato - 3-4 pcs.
• Krim masam - 4 sudu besar
• Keju keras - 150 gr.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.
• Air - 50 ml.
• Bawang putih secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masukkan daging cincang ke dalam bekas memasak yang mendalam, taburkannya dengan rempah, bawang putih dan garam cincang halus, kacau.
2. Kupas kentang mentah, potong bulatan nipis, taburkan dengan rempah dan garam, dan kemudian kacau dengan menambahkan 2 sudu besar krim masam.
3. Dalam hidangan pembakar yang sudah berminyak, letakkan kentang cincang pada lapisan pertama.
4. Lapisan seterusnya adalah daging cincang, dan di atasnya terdapat bulatan tomato.
5. Musim dengan garam dan lada, taburkan dengan rempah secukup rasa.
6. Larutkan dua sudu krim masam dalam sedikit air rebusan suam dan tuangkan sekata pada tomato.
7. Bakar kaserol kentang selama 45 minit pada suhu 190-200 darjah, dan kemudian angkat dari oven dan taburkan dengan keju parut.
8. Terus bakar hingga lembut, hingga kentang dibakar sepenuhnya.
9. Potong kaserol panas bahagian dan hidangkan, taburkan dengan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: supaya kaserol tidak terbakar di atas, anda boleh menutupnya dengan kerajang dan masak selama 45 minit, dan kemudian taburkan dengan keju dan masak tanpa kerajang. Sekiranya ketuhar anda masak perlahan-lahan, bakar hidangan dalam kerajang bukan selama 45 minit, tetapi sekurang-kurangnya selama 1 jam, dan kemudian taburkan dengan keju dan bawa sehingga siap tanpa kerajang.

Resipi kaserol yang enak dengan penambahan cendawan

Dan akhirnya, anda mempunyai resipi untuk kaserol lain yang sangat menyelerakan, berair dan beraroma dengan daging cincang dan cendawan. Menyenangkan, sangat bagus untuk makan tengah hari yang enak dan enak. Lebih senang mengambil kaserol kentang bersama anda untuk bekerja, ia akan memanaskan gelombang mikro dengan sempurna, tetapi tidak kurang enak apabila disejukkan.

Bahan-bahan:

• Kentang - 5-6 pcs.
• Babi cincang - 300 gr.
• Cendawan - 200 gr.
• Keju - 100 gr.
• Krim masam - 3-4 sudu besar
• Bawang mentol - 1 pc.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang putih secukup rasa.
• Minyak sayur - 70 ml.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Rempah tanah secukup rasa.
• Pasli - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Rebus kentang terlebih dahulu, kupas dan potong bulatan setebal 5 mm. Ia dimasak dengan cepat, 12-15 minit selepas mendidih dalam air masin.
2. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kentang dari kuali dan pindahkan ke mangkuk, membiarkan air mengalir sepenuhnya.
3. Champignon segar perlu dibasuh, dipotong menjadi kepingan; potong bawang menjadi separuh bulatan.
4. Dalam kuali dalam minyak sayur, goreng bawang dan cendawan dengan cepat, kacau sekali-sekala. Masa - 3-4 minit, supaya cendawan tidak menjadi terlalu kering. Musim dengan cendawan dan bawang dan musim secukup rasa.
5. Keluarkan cendawan goreng dengan bawang dengan sudu yang dihiris, masukkan ke dalam mangkuk, dan goreng daging cincang ke dalam minyak yang tinggal, kacau rata.
6. Kemudian tambahkan sedikit air mendidih ke daging cincang dan padamkan di bawah penutup, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
7. Pindahkan daging cincang yang sudah siap ke cendawan.
8. Masukkan juga daging cincang 1 tomato, cincang menjadi kepingan nipis, bawang putih cincang, pasli, cincang halus. Campurkan daging cincang.
9. Dalam hidangan pembakar yang sudah berminyak, letakkan separuh bulatan kentang, ratakan di atasnya - lapisan daging cincang, kemudian kentang yang tinggal.
10. Sikat kentang dengan krim masam, dan letakkan tomato di atas, potong separuh bulatan nipis.
11. Taburkan semuanya di atas dengan keju keras parut.
12. Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah dan bakar hidangan selama 20-30 minit, sehingga kerak keju coklat yang indah terbentuk di atas.
13. Casserole kentang dengan daging cincang dan cendawan harus sedikit sejuk di dalam acuan, kemudian dipotong bahagian dan disajikan dengan krim masam.

Selamat menjamu selera!