Terung Goreng Manis dan Asam Cina - 5 Resipi Langkah demi Langkah

Sayuran bermusim dengan mudah akan menjadi makanan kegemaran di atas meja anda. Terung dapat digunakan untuk membuat lauk yang enak, serta hidangan panas yang lengkap. Berkaitan dengan makanan ringan, makan tengah hari atau makan malam. Lihat pilihan kecil 5 idea memasak yang terbukti dengan sos manis dan masam. Manjakan diri anda dan orang tersayang!

Terung renyah dalam sos manis dan masam dalam gaya Cina di rumah

Penyelesaian yang menarik untuk meja keluarga adalah terung dalam sos manis dan masam mengikut resipi Cina. Sayurannya keluar rangup dan rasanya enak. Cuba hidangan asli.

• 
  Kami membasuh terung di bawah air dan memotong batangnya. Tidak perlu mengeluarkan kulitnya.
• 
  Seterusnya, potong sayur menjadi kiub bersaiz sederhana.
• 
  Taburkan kepingan dengan garam dan masukkan ke dalam kuali yang panas, jangan diperah. Memasak sebelum membeli pemerah pipi.
• 
  Kami mencuci lada dan mengeluarkan bijinya.
• 
  Potonglah menjadi kepingan kecil dan reneh dengan bawang putih dalam kuali selama lebih kurang 3-5 minit.
• 
  Masukkan kepingan bawang dan terung goreng di sini.
• 
  Campurkan kicap, minyak wijen, cuka balsamic, pati, gula, halia tanah dan biji bijan. Tuangkan sayur ke dalam kuali dengan campuran. Kacau perlahan dan reneh selama lebih kurang 10-15 minit dengan api kecil.
• 
  Matikan api dan masukkan ketumbar cincang ke dalam pinggan.
• 
  Terung rangup Cina sudah siap! Letakkannya di atas pinggan dan hidangkan!

Terung dalam sos manis dan masam dengan daging

Hidangan terung panas yang lazat - dalam sos manis dan masam dengan penambahan daging. Ia boleh disajikan untuk makan siang, makan malam, sebagai sebahagian daripada menu perayaan. Perhatikan resipi yang menarik dan cepat!

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Terung - 2 biji.
• Daging lembu - 400 gr.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kicap - 3 sudu besar. l.
• Cuka sari epal - 1.5 sudu besar. l.
• Gula - 1 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Biji wijen - untuk hidangan.
• Hijau - untuk hidangan.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Potong daging lembu yang telah dicairkan menjadi kepingan nipis.
2. Kupas bawang dan potong dengan cara yang sesuai: kiub atau setengah cincin.
3. Goreng sayur dalam minyak hingga memerah. Kami juga menghantar daging ke goreng. Kami terus menggoreng sehingga dimasak sepenuhnya.
4. Potong terung menjadi kiub kecil. Kami mengisinya dengan garam dan membiarkannya sebentar. Setelah itu, goreng hingga garing.
5. Satukan kicap, cuka sari apel, gula, garam secukup rasa dan rempah dalam mangkuk yang berasingan. Kami menguli produk.
6. Kami menggabungkan daging, terung dan sos. Potong lada manis di sini menjadi kepingan nipis. Kacau dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 5 minit.
7. Kami meletakkan makanan di atas pinggan, menghias dengan ramuan, biji bijan dan menghidangkan. Selamat menjamu selera!

Terung dalam sos manis dan masam dengan kanji

Hidangan bermusim yang cerah untuk meja anda adalah terung dalam sos manis dan masam. Untuk menjadikan sayur lebih sedap dan rangup, gunakan pati dalam proses memasak. Manjakan diri anda dan orang tersayang!

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Terung - 2 biji.
• Lada Bulgaria - 200 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Pes tomato - 1 sudu besar. l.
• Kicap - 2 sudu besar. l.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
• Cuka sari apel - 2 sudu besar. l.
• Air - 1 sudu besar.
• Kanji jagung - 120 gr.

Proses memasak:

1. Mari sediakan ramuan yang diperlukan. Kami mencuci sayur terlebih dahulu di bawah air.
2. Bahagikan terung menjadi kepingan kecil. Kami merendamnya dalam air masin sebentar untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
3. Kupas bawang. Potong produk menjadi kepingan kecil.
4. Kami membersihkan paprika dari biji dan tangkai. Kami juga memotongnya.
5. Kisar lada panas dan cengkih bawang putih dengan pisau.
6. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Pertama, masukkan bawang putih dan cili di sini. Kami memasak sehingga aroma cerah muncul.
7. Seterusnya kami menghantar bawang dan lada manis. Kami terus menggoreng selama 5 minit lagi.
8. Kami menambah jisim dengan pes tomato dan gula. Panaskan selama 1-2 minit.
9. Seterusnya, tuangkan isinya dengan kicap dan cuka sari apel.
10. Cairkan separuh pati secara berasingan dalam segelas air. Tuangkan cecair ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Kami juga menambah baki rempah. Kacau dan masak hingga pekat.
11. Kami kembali ke terung. Kami memindahkannya ke serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
12. Celupkan kepingan sayur ke dalam baki pati dan masukkan ke dalam kuali. Goreng hingga garing.
13. Masukkan terung ke dalam sos manis dan masam dan masukkan semula api.
14. Kacau perlahan dan masak dengan api kecil selama beberapa minit.
15. Terung renyah dalam sos sudah siap. Bahagikan pinggan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan!

Bagaimana cara memasak terung dalam sos manis dan masam dengan madu?

Terung yang menarik dan beraroma diperoleh dalam sos manis dan masam dengan penambahan madu. Perhatikan penyelesaian masakan yang ringkas dan lazat. Sesuai untuk syarikat, makan malam di rumah dan meja perayaan.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Terung - 4 biji.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Kicap - 3 sudu besar. l.
• Cuka - 2 sudu besar. l.
• Kanji - 1.5 sudu besar
• Halia - 1 keping.
• Garam secukup rasa.
• Air - 120 ml.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mencuci sayur di bawah air, membuang tangkainya.
2. Kami memotong terung dengan balok kecil. Taburkan dengan garam dan biarkan sebentar untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
3. Kami mengupas lobak merah, kemudian gosokkannya dengan jerami.
4. Potong lada loceng dengan nipis.
5. Hiriskan lobak merah dan lada dalam minyak sayuran hingga lembut.
6. Kami memerah terung dari cairan, menggulungnya dalam kanji dan menghantarnya ke sayur-sayuran. Kami menggoreng selama beberapa minit lagi.
7. Untuk sos manis dan masam, satukan kicap, cuka, madu, bawang putih parut dan halia. Tuangkan campuran ke dalam sayur-sayuran bersama dengan air. Kami mendidih selama beberapa minit.
8. Terung berair dalam sos manis dan masam sudah siap. Hidang!

Terung dengan kentang dalam sos manis dan masam

Hidangan kentang dan terung yang berkhasiat, sesuai untuk hidangan keluarga yang enak. Cubalah resipi khas untuk sayur - sos manis dan masam. Kejutkan orang tersayang!

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Terung - 1 pc.
• Kentang - 6 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Kicap secukup rasa.
• Minyak bijan secukup rasa.

Untuk sos:

• Sos tomato - 2 sudu besar. l.
• Jus lemon - 2 sudu besar. l.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Pati jagung - 2 sudu besar. l.
• Rempah secukup rasa.
• Air mendidih - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, kupas bawang dan bawang putih dan potong.
2. Kami membersihkan terung, bahagikannya ke dalam kiub kecil. Kami biarkan mereka sebentar, taburkan dengan garam. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan.
3. Kami kupas kentang, potong kasar dan masak selama 5 minit dalam air masin.
4. Seterusnya, mari sediakan sos. Kacau sos tomato, madu, jus lemon dan rempah dalam air mendidih. Sediakan pati secara berasingan dalam sedikit air sejuk.
5. Kupas paprika dari biji dan potong kecil.
6. Kami memanaskan minyak bijan di dalam pinggan yang sesuai untuk anda. Pertama goreng bawang dan bawang putih di atasnya.
7. Kami juga menghantar kepingan lada di sini.
8. Kami menyebarkan terung dan menambah kicap. Kacau dan masak selama lebih kurang 3 minit.
9. Kami menurunkan kentang ke sayur-sayuran, tuangkan sos dan kanji larut. Kami reneh selama lebih kurang 15 minit.
10. Bahagikan hidangan menjadi bahagian dan hidangkan. Hiaskan dengan ramuan herba jika mahu.