Armenia gata - 6 langkah demi langkah resipi dengan foto

Gata adalah kuki lembut dan rapuh yang boleh dibuat di rumah. Resipi ini dicipta oleh masyarakat Transcaucasia. Gata sesuai untuk minum petang bersama keluarga. Artikel tersebut mengandungi 6 resipi langkah demi langkah untuk penaik ini.

Gata bulat dalam bahasa Armenia - resipi klasik untuk memasak

Round gata di Armenia adalah roti rata vanila mewah yang diisi dengan tepung, gula dan mentega. Anda boleh menambah kacang, kismis atau rempah ke makanan yang dipanggang jika dikehendaki. Ternyata berair dan sedap.

Masa memasak: 150 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 1.

• 
  Buat doh. Larutkan ragi segar dalam 100 mililiter air suam, tambahkan setengah gelas tepung, gaul rata. Biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
• 
  Masukkan mentega lembut, gula, gula vanila, telur dan garam ke dalam mangkuk yang berasingan, gaul rata. Kemudian masukkan adunan ke dalam adunan, gaul. Kemudian masukkan tepung di bahagian dan uli hingga menjadi doh yang homogen. Biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
• 
  Untuk pengisiannya, satukan ghee, gula dan tepung.
• 
  Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh yang sudah tumbuh, bungkus dengan tangan anda dan bahagikan kepada dua bahagian, gulungkan setiap bahagian menjadi kek bulat. Masukkan pengisian pada satu roti rata, tutup dengan roti rata kedua dan kencangkan tepi doh.
• 
  Cucuk permukaan gata dengan garpu. Bakar gata pada suhu 180 darjah di dalam ketuhar selama 30-35 minit.
• 
  Sejukkan barang bakar, potong dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan sedap untuk gata Armenia di kefir

Pastri puff cepat mengikut resipi masakan Armenia. Doh untuk gata diuli dengan kefir, jadi biskutnya rapuh, lembut dan garing.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 16.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kefir - 70 ml.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Garam - 0.25 sudu kecil
• Kuning telur - 1 pc.
• Untuk mengisi:
• Tepung gandum - 2 sudu besar
• Mentega - 50 gr.
• Gula - 4 sudu besar

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam, masukkan garam dan serbuk penaik, campurkan.
2. Potong mentega lembut ke dalam kiub dan tambahkan ke dalam mangkuk. Gunakan tangan anda untuk mengaduk bahan-bahan menjadi serbuk mentega halus. Kemudian tuangkan kefir dan masukkan telur, uli adunan homogen. Sejukkan doh selama 30 minit.
3. Untuk pengisian, gabungkan gula, mentega cair dan tepung.
4. Taburkan meja dengan tepung, gulungkan adunan di atasnya menjadi kek nipis. Sebarkan pengisian ke atas adunan secara merata.
5. Kemudian gulung gulung dari adunan, sikat dengan kuning telur yang dipukul. Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi kepingan setebal 4-4,5 sentimeter.
6. Susun kepingan di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar gata dalam oven pada suhu 180 darjah selama 20-30 minit sehingga warna coklat keemasan yang indah. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu, kemudian sejukkan biskut dan sajikan dengan teh atau kopi di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membuat gata pastri puff Armenia yang enak?

Gata Armenia yang enak dengan adunan rangup dan isi yang berair.Secara tradisional, gata dibuat dari adunan ragi, bagaimanapun, resipi yang berlainan kini dapat dijumpai. Sebagai contoh, gata dibuat dari pastri puff lembut.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 500 gr.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Gula - 2 sudu besar.
• Vanillin - 1 secubit.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

1. Siapkan pengisian untuk gata. Campurkan mentega lembut dengan tepung dan gula. Masukkan vanillin secukup rasa. Anda akan berakhir dengan serbuk minyak halus.
2. Lumurkan doh pada suhu bilik. Gulungkannya ke segi empat tepat setebal 1 inci. Sebarkan pengisian secara merata ke atas adunan dan gulungkan gulung.
3. Gulung gulung sekali lagi dengan penggulung, kemudian potong kuki dengan bentuk yang sama dengan pisau kerinting.
4. Letakkan kosong pada loyang yang ditutup dengan perkamen, minyak dengan telur yang telah dipukul.
5. Bakar gata di dalam ketuhar pada suhu 170-180 darjah selama 25-30 minit sehingga coklat keemasan. Sejukkan sebelum dihidangkan untuk minum teh.

Selamat menjamu selera!

Gata Armenia yang sangat sedap mengikut resipi nenek Emma

Terdapat banyak resipi untuk gata. Tetapi selalunya pengisiannya tidak berubah, dan jenis doh berubah. Kami menjemput anda untuk mencuba resipi gata yang hebat dari nenek Emma.

Masa memasak: 70 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Kuning telur - 1 pc.
• Susu - 1 sudu besar
• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 sudu besar.
• Garam - 1 secubit
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Untuk mengisi:
• Gula - 0,5 sudu besar.
• Tepung gandum - 0,5 sudu besar.
• Gula vanila - 10 gr.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, mentega dan serbuk penaik, kacau.
2. Kemudian masukkan yogurt dan kacau adunan lagi dengan tangan anda.
3. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam.
4. Untuk pengisian, gabungkan gula, tepung dan mentega. Anda mesti mendapat serbuk kecil.
5. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian.
6. Gulungkan adunan ke dalam kek nipis.
7. Masukkan separuh pengisian ke atas adunan, gulungkan roll.
8. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan sekeping doh kedua.
9. Potong gulungan menjadi kepingan selebar 4-5 sentimeter. Gris kepingan dengan telur dan susu yang dipukul dan letakkan di atas loyang.
10. Bakar biskut di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Kemudian sejukkan sepenuhnya pada rak dawai dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak gata Armenia dengan kacang di rumah?

Kuih-muih yang lazat datang kepada kami dari masakan Armenia. Di rumah, ia disebut gata. Ia disediakan dengan mudah dan pada hujung minggu anda boleh memasaknya sendiri dan merawat orang tersayang.

Masa memasak: 110 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Gula - 1 sudu besar.
• Krim masam - 300 ml.
• Serbuk penaik untuk doh - 10 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Biji bunga matahari - 75 gr.
• Gula tepung - untuk penyiraman.
• Telur ayam - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Ayak tiga gelas tepung ke dalam mangkuk.
2. Potong mentega menjadi kiub kecil, tambahkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan tepung.
3. Kemudian masukkan separuh gula dan kacau.
4. Masukkan serbuk penaik dan krim masam, uli hingga adunan homogen.
5. Gulungkan adunan ke dalam sosej dan potong kecil. Gulung setiap kepingan adunan ke dalam bola, gulung tepung dan sejukkan selama setengah jam.
6. Untuk pengisian, kisar kacang, biji, gula yang tinggal, dan satu sudu tepung dalam pengisar.
7. Taburkan kawasan kerja dengan tepung, gulungkan adunan ke dalam kek nipis.
8. Sebarkan pengisian pada doh secara merata dan gulungkan gulungan.
9. Potong setiap gulung menjadi beberapa bahagian, tentukan ukuran mengikut budi bicara anda. Lubangkan kekosongan dengan telur yang dipukul.
10. Bakar gata dalam oven pada suhu 220 darjah selama 30 minit. Taburkan biskut dengan gula tepung dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Gata gaya Armenia yang halus dan sangat lazat pada krim masam

Tambahkan satu lagi resipi mudah untuk koleksi resipi penaik anda yang lazat. Gata adalah biskut tradisional Armenia yang diisi dengan gula, tepung dan mentega.Ia disiapkan dengan cepat dari produk yang ada, dan hilang dari meja dalam sekelip mata.

Masa memasak: 180 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 6-8.

Bahan-bahan:

• Tepung - 550 gr.
• Krim masam - 250 ml.
• Mentega - 400 gr.
• Ragi kering - 7 gr.
• Gula - 350 gr.
• Gula vanila - 2 sudu kecil
• Kuning telur - 2 keping.

Proses memasak:

1. Ayak 2/3 tepung ke dalam mangkuk, tambahkan ragi kering, krim masam, mentega setengah cair ke dalamnya, campurkan bahan-bahan dengan baik. Anda mesti mempunyai doh yang lembut dan halus. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 1.5 jam.
2. Siapkan pengisian. Campurkan sisa mentega dengan tepung dan gula.
3. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian, gulung setiap bahagian menjadi kek segi empat tepat.
4. Masukkan pengisian di atas adunan dan gulung gulung.
5. Sikat setiap gulung dengan telur yang dipukul dan potong selebar 4 cm.
6. Letakkan kepingan di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Periksa kesediaan dengan lidi kayu. Hidangkan gata dengan teh setelah sejuk.

Selamat menjamu selera!