Ķiršu želeja-8 soli pa solim receptes ziemai

Šāda delikatese vienmēr ieradīsies vietā aukstā ziemas vakarā. Turklāt ķiršu želejas pagatavošanas iespējas, kas ātri sacietē un tajā pašā laikā saglabā formu par kārtu vairāk, nekā jūs domājāt. Izvēlieties biezinātāju, kuru vēlaties izmantot.

Biezā ķiršu kauliņu ķīselis ziemai

Visizplatītākā želejas kāruma pagatavošanas metode ir balstīta uz želatīna lietošanu. No priekšrocībām jāatzīmē, ka tas ir viegli pieejams, tam ir liela izvēle un, pats galvenais, sagatavošanas laikā nav grūtību. Jūtieties brīvi izvēlēties šo recepti, lai drīz palutinātu savus draugus.

Gatavošanas laiks: 12 st. 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

• 
  Mēs rūpīgi nomazgājam visas ogas un ar matadata palīdzību atbrīvojam tās no sēklām.
• 
  Ielejiet želatīnu vajadzīgajā cukura daudzumā un labi samaisiet.
• 
  Ielejiet sagatavotos ķiršus ar vaļējām sastāvdaļām un viegli sakratiet pannu, lai granulēts cukurs tiktu sadalīts visā tilpumā. Mēs atstājam ķiršus cukurā 12 stundas ledusskapī, lai ogas ļautu ķiršu sulai plūst.
• 
  Pēc šī laika mēs izņemam pannu ar ķiršiem un nosūta to gatavot uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
• 
  Viršanas procesā uz želejas virsmas veidojas putas, kuras nenoņemam, bet turpinām ar to vārīt ogas piecas minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Pēc šī laika beigām izslēdziet plīti un pagaidiet piecas minūtes, līdz putas nosēžas.
• 
  Gatavo želeju izliekam sterilizētās burkās un atstājam ledusskapī, lai sastingst. Pēc tam mēs pasniedzam ķiršu želeju papildus brokastīm vai vienkārši tējai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Vienkārša un garšīga recepte ķiršu želejai ar želatīnu

Nobaudījis dabīgo ķiršu želeju bez konservantiem, vairs negribas iet uz veikalu pēc saldumiem. Patīkama un tikko jūtama skābuma sajūta, gluda tekstūra un bezsvara iesaldēti ķirši - tas viss apvienojas vienā želejā, ko jūs varat pagatavot īsākajā laika periodā.

Gatavošanas laiks: 5 stundas.

Gatavošanas laiks: 4,5 stundas

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Želatīns - 3 tējk
• Ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Lai iegūtu želejas masu, želatīnu nepieciešams izšķīdināt nelielā ūdens daudzumā un atstāt uzbriest 10 minūtes.
2. Ielejiet granulētu cukuru katliņā ar ūdeni istabas temperatūrā un lieciet gatavot uz lēnas uguns.
3. Līdz saturs vārās, pēc iespējas ātrāk ielejiet sulu no ķiršiem tajā pašā katliņā.
4. Uzkarsē cukura sīrupu un pievieno ķiršus. Tādā pašā veidā uzkarsē šo masu un nekavējoties izslēdz, dodot nedaudz laika atdzist.
5. Pēc neilga laika mēs ieviešam jau uzbriedināto želatīnu un visu saturu labi samaisām, lai neveidotos nevēlami kunkuļi.
6. Mēs ielejam iegūto želeju dažādos traukos un atstājam masu ledusskapī iesaldēt vismaz četras stundas.
7. Pēc šī laika dabīgā atdzesētā ķiršu želeja burtiski kūst mutē.

Labu apetīti!

Garšīga un bieza ķiršu želeja ar agaru-agaru ziemai

Ja jūs meklējat alternatīvu želatīnam, droši izvēlieties biezinātāju ar interesantu nosaukumu, piemēram, agara agaru. Atšķirībā no visām iepriekšējām iespējām, šī ķiršu želeja ir viendabīga un blīvas konsistences, kas ļaus to izmantot kā ievārījumu kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 500-600 gr.
• Agars -agars - 10 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sakārtojam ogas, noraujot astes un noņemot kaulus ar vienkāršu matadatu.
2. Gatavus ķiršus labāk izskalot pirms sēklu noņemšanas, kamēr tie ir neskarti.
3. Piepildiet ar mizotām ogām piemērota izmēra katliņā ar biezu dibenu un pārklājiet ar granulētu cukuru. Mēs visu pārtraucam ar iegremdējamā blendera palīdzību viendabīgā masā.
4. Sautējamā pannā ar biezu dibenu ielej apmēram 100 ml viendabīgas ķiršu masas.
5. Šim tilpumam pievieno vajadzīgo daudzumu agara-agara un labi samaisa. Tad noliekam malā gaidīt spārnos.
6. Tikmēr pāriesim pie paša ievārījuma tiešas gatavošanas. Mēs nosūtām katliņu ar ķiršu šķidruma masu uz mazu uguni un uzvāra. Tad mēs vārām vēl piecas minūtes, noteikti noņemiet putas no virsmas.
7. Mēs vēršamies pie biezinātāja sagatavošanas. Mēs nosūtām sautējumu uz lēnas uguns, lai neaizmirstu nepārtraukti maisīt masu.
8. Tiklīdz masa ir sabiezējusi, pievienojiet tai 100 ml jebkura ūdens un uzkarsējiet, aktīvi maisot līdz gludai.
9. Apvienojiet viendabīgu sabiezētu masu ar pusfabrikātu un atkal uzvāra. Pagatavojiet šādā veidā apmēram piecas minūtes.
10. Gatavo karsto ievārījumu lej sterilizētās karstās burkās, sarullējot vāku. Tad mēs apgriežam visas burkas otrādi un pārklājam ar segu, līdz tās atdziest un sabiezē.
11. Mēs varam uzglabāt gatavo ievārījumu istabas temperatūrā uz virtuves galda, neslēpjot to tumšās vietās.
12. Šo ievārījumu var izmantot, lai dažādotu ierastās brokastis, uzklājot tās uz grauzdētiem grauzdiņiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte ķiršu želejas pagatavošanai ar pektīnu

Lielisks ķiršu ievārījums visiem, kam ir salds zobs, kurā cukura daudzums tiek samazināts uz pusi, pateicoties nelielam daudzumam dabīgā pektīna biezinātāja.

Gatavošanas laiks: 20 st.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Pektīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms izņemat sēklas no ķiršiem, labi izskalojiet un nosusiniet ogas.
2. Pēc tam ķiršus bez kauliņiem pārnesam dziļā traukā un piepildām ar granulētu cukuru, pateicoties kuram ķirsis nakts laikā izlaidīs sulu.
3. Pēc nakts nosūtiet katliņu ar ķiršiem uz lēnas uguns un labi samaisiet. Sākumā visu uzvāra un atstāj vārīties piecas minūtes.
4. Tiklīdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, palieliniet uguni un turpiniet ievārījumu vārīt 15 minūtes. Tad atstājiet katliņu ar gandrīz gatavu ķiršu želeju 10-12 stundas, līdz tas sabiezē.
5. Pēc šī laika sajauciet granulētu cukuru ar pektīnu un ielejiet ķiršu ievārījumu, labi samaisot līdz viendabīgai masai, salaužot visus kunkuļus. Ielejiet pektīna sīrupu ievārījumā, kas uzkarsēts uz lēnas uguns, un, to maisot, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Tad mēs noņemam no plīts.
6. Gatavo ievārījumu tūlīt ielejam sterilizētās burkās un sarullējam ar sterilizētiem vākiem, tad apgriežam un pārklājam ar biezu segu vai segu, lai atdziest. Sarullētas ķiršu želejas burkas visu gadu uzglabājam vēsā vietā.
7. Un paraugam vienu želejas burku var atvērt nākamajā rītā.

Labu apetīti!

Kā sagatavot ķiršu želeju ar zhelfix ziemai?

Nebrīnieties, ja jūsu delikatesi novērtē marmelādes cienītāji, un tā dažu sekunžu laikā pazūd no galda. Gatavošanas process, tāpat kā pats rezultāts, ir laika un pūļu vērts.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sakārtojam visas ogas, lai tās neizrādītos sabojātas vai tārpainas. Tad mēs labi izskalojam ķiršus un noņemam visas sēklas vienā.
2. Mēs pārceļam ķiršus katliņā, kurā plānojam gatavot ievārījumu un piepildīt to ar granulētu cukuru. Mēs atstājam to apmēram 10-12 stundas, lai oga varētu izlaist savu sulu, kurā mēs tieši pagatavosim savu želeju.
3. Pēc šī laika mēs nosūtām pannu uz lēnas uguns un uzvāra saturu.
4. Tiklīdz uz želejas virsmas ir izveidojušās putas, noņemiet to ar karoti ar rievām un izlejiet zhelfix maisiņu, vienlaikus uzmanīgi maisot visu, lai tas neliptu pie pannas sienām. Visu saturu vēlreiz uzvāra un vāra trīs minūtes, līdz tas sabiezē.
5. Un tas arī viss, želejas pagatavošanas process ir beidzies. Gatavu un vēl plānu ievārījumu lej sagatavotajās burkās.
6. Un mēs cieši aizveram burkas ar sterilizētiem vākiem, zem kuriem želeju var uzglabāt ilgu laiku, pat visu ziemu.
7. Vienu burciņu ķiršu želejas varat atstāt ledusskapī pēc iespējas ātrāk nogaršot, bet pārējo paslēpt vēsā un tumšā vietā.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Garšīga ķiršu želeja ar veselām ogām burkās

Pagatavošanā visgaršīgākā un ātrākā želeja, kuru varat ne tikai iedomāties, bet arī izmēģināt. Tas īpaši iepriecinās bērnus, kuriem patīk ievārījumā ķert veselas ogas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Želatīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas, kuras izmantosim nākotnē.
2. Mēs notīra ogas no astēm, labi izskalo un noņem visas sēklas.
3. Piepildiet sagatavotās ogas ar granulētu cukuru un atstājiet istabas temperatūrā, lai ogas izlaistu nedaudz sulas.
4. Želatīnu samaisa ar nedaudz ūdens un sajauc ar cukura ķiršiem.
5. Kad ķirsis ir uzsācis savu sulu, mēs to nosūta uz nelielas uguns, līdz tas vārās. Tad mēs sajaucam piebriedušo želatīnu un izslēdzam to.
6. Gatavo želeju lej sagatavotajās burkās un atstāj uz nakti ledusskapī. Pēc šī laika varat to izmēģināt, pievienojot to putrai, biezpienam no rīta vai pagatavojot gardu grauzdiņu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ķiršu želeju savā sulā?

Želeja, kas pagatavota savā sulā, var būt izcilas konsistences un tajā pašā laikā koncentrācijā. Šis dabiskais saldums uzmundrinās un sniegs patīkamas vasaras notis aukstākajās dienās.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirši - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 750 gr.
• Želatīns - 25-30 gr.

Gatavošanas process:

1. Visus sagatavotos un nomizotos ķiršus pārklājiet ar granulētu cukuru, nedaudz sakratiet un atstājiet vairākas stundas ledusskapī, lai ķiršu sula izkļūtu. Tā kā ievārījums tiek pagatavots ļoti ātri, burkas sāksim sagatavot iepriekš.
2. 30 minūtes pirms vārīšanas sākuma želatīnu ielej ar nedaudz auksta ūdens un atstāj uzbriest.
3. Trīs stundas vēlāk mēs pārbaudām ķiršu, viņai vajadzēja palaist sulu.
4. Un mēs to pārnesam dziļā katliņā, kurā gatavosim ievārījumu.
5. Tajā pašā laikā želatīnu ūdens vannā pakāpeniski izšķīdina.
6. Mēs nosūtām kastroli ar ķiršiem uz mazu uguni un uzvāra. No brīža, kad tas vārās, mēs atstājam to gatavot piecas minūtes, nedaudz samazinot siltumu.
7. Noņemiet pannu no uguns un ielejiet izšķīdušo želatīnu, visu kārtīgi samaisiet.
8. Gatavo želeju lej sagatavotajās burkās un sarullē vākus. Pagrieziet ievārījuma burku uz īsu brīdi, lai želeja šādi nesasaltu. Un mēs atstājam to uzglabāšanai jebkurā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Biezā ķiršu želeja bez želatīna ziemai

Ķiršu sezonā nepalaidiet garām iespēju pagatavot gardu želejas kārumu, nepievienojot biezinātājus. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs un turklāt, lūdzu. Želeja izrādās skaista tumša nokrāsa ar izcilu vienmērīgu konsistenci.

Gatavošanas laiks: 50.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 2000 gr.
• Granulēts cukurs - 750 gr.
• Citrona miziņa - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu želeju, jums rūpīgi jāizšķiro visas ogas un jānoņem sēklas.
2. Pēc tam visas sagatavotās ogas pārnesam uz blendera bļodu un vidējā ātrumā pārtraucam līdz gludai.
3. Mēs pārnesam ķiršu masu uz kastroli un pārklājam ar granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra.
4. Tad pievienojiet citrona miziņu, samaisiet un turpiniet gatavot ķiršus zemā siltumā, līdz krāsa mainās un sabiezē, vienlaikus nepārtraukti noņemot putas.
5. Lai želeja būtu pilnībā pagatavota, pietiek ar 20-30 minūtēm. Tas pabeidz ievārījuma sagatavošanas procesu, un ievārījumu var izlikt burkās.

Labu apetīti!