Smiltsērkšķis ir brīnišķīga, ļoti veselīga oga ar interesantu garšu. Dabiski smiltsērkšķu kārumi labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu. Esam apkopojuši 4 veselīgas smiltsērkšķu želejas receptes.
Bieza smiltsērkšķu želeja ziemai ar želatīnu
Ogu novākšana ziemai ir sena tradīcija. Pat tajos laikos, kad nebija cukura, augļus ielej ar medu un uzglabāja šādā formā. Tik noderīga oga kā smiltsērkšķis vienkārši ir jāsagatavo turpmākai lietošanai. Piemēram, ar šo recepti var pagatavot gardu smiltsērkšķu želeju.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 6.
- Smiltsērkšķis 1 Kilograms
- Smalkais cukurs 1.2 Kilograms
-
Sakārtojiet ogu gružus un vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni. -
Nosusiniet smiltsērkšķus. Izmēriet nepieciešamo cukura daudzumu. -
Pārnes ogas katliņā, vāra 10-15 minūtes, laiku pa laikam apmaisa. -
Pēc tam ogu masu noslaukiet caur smalku sietu. -
Ielej ogu sulu katliņā, uzvāra un pievieno cukuru. Tad samaziniet siltumu un vāriet 10-15 minūtes. -
Karsto smiltsērkšķu masu izklāj sterilizētās burkās un cieši aizver. Tā kā smiltsērkšķos ir pietiekams daudzums dabīgu želejvielu, jums nekas vairāk nav jāpievieno. Želeja, atdziestot, pakāpeniski sacietēs.
Labu apetīti!
Garšīga smiltsērkšķu želeja bez gatavošanas ziemai
Mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti gardai smiltsērkšķu želejai ziemai. Šī dabiskā veselīgā delikatese ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Želeja palīdz mazināt pirmās vieglās aukstuma pazīmes ziemā.
Gatavošanas laiks: 8 ocloc'k.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Smiltsērkšķis - 600 gr.
- Cukurs - 350 gr.
Gatavošanas process:
- Noņemiet ogas no zariem, noskalojiet un izmetiet caurdurī.
- Izgrieziet smiltsērkšķus caur gaļas mašīnā vai izlaidiet caur sulu spiedi.
- Iegūtajai ogu masai pievieno cukuru, labi samaisa un atstāj uz 5-7 stundām.
- Šajā laikā smiltsērkšķu masa vairākas reizes jāsamaisa, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Pēc 7 stundām želeju izklāj sterilizētās burkās un aizver ar vārītiem vākiem. Sakarā ar lielo pektīna saturu smiltsērkšķos, želeja labi sacietē un izrādās 100% dabīga.
Labu apetīti!
Biezā smiltsērkšķu želeja ar agaru-agaru mājās
Smiltsērkšķu želeja ir ļoti garšīga un veselīga, tā ir bagāta ar C vitamīnu. Šādu gardumu var ēst tieši tāpat, pasniegt ar tēju, dekorēt kūkas un ar to pagatavot mājās gatavotas kūkas. Un, ja jūs varat konservēt želeju, tad tas jūs iepriecinās visu ziemu.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Smiltsērkšķis - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Agars -agars - 15 gr.
Gatavošanas process:
- Šķirojiet smiltsērkšķus un labi noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Izgrieziet ogas caur gaļas mašīnā. Lai atbrīvotos no ādas paliekām, noslaukiet iegūto masu caur smalku sietu.
- Pārnes iegūto smiltsērkšķu sulu uz emaljētu bļodu vai katliņu.
- Smiltsērkšķiem pievieno pusi cukura. Ielieciet trauku ugunī, vāriet, līdz cukurs izšķīst. Kad masa sāk vārīties, izslēdziet plīti.
- Otru cukura pusi sajauciet ar agaru-agaru un pievienojiet smiltsērkšķu masai. Maisiet katla saturu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Sterilizējiet burkas želejai jebkurā ērtā veidā. Izklājiet burkās karsto smiltsērkšķu masu, cieši aizveriet ar vākiem. Glabājiet želeju vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā ziemai pagatavot smiltsērkšķu želeju ar pektīnu?
Šis garšīgais un veselīgais pagatavojums priecēs jūs aukstā laikā. Smiltsērkšķu želejai ir skaista spilgta krāsa un oriģināla garša ar patīkamu skābumu. Lai pagatavotu želeju, jums būs nepieciešams smiltsērkšķis, cukurs un pektīns.
Gatavošanas laiks: 70 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Smiltsērkšķis - 1 kg.
- Cukurs - 600 gr.
- Pektīns - 10 gr.
Gatavošanas process:
- Sakārtojiet smiltsērkšķus no lapām un zariem, labi noskalojiet un pārlejiet uz katliņu. Uzlieciet pannu uz uguns un vāriet ogas 10-15 minūtes, gatavošanas laikā nospiediet tās ar karoti.
- Pēc tam noslaukiet smiltsērkšķu masu caur smalku sietu.
- Pārlejiet biezo smiltsērkšķu sulu katliņā, ielejiet apmēram 50 mililitrus sulas. Pievienojiet cukuru un pagatavojiet. Vāra sulu 5 minūtes no vārīšanās brīža.
- Pektīnu izšķīdina aukstā smiltsērkšķu sulā. Pievienojiet iegūto masu pannai, vāra želeju vēl 5-7 minūtes.
- Izkaisiet karstu želeju sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar vākiem. Pēc atdzesēšanas pārvietojiet sagataves vēsā vietā.
Labu apetīti!
