Arbūzu ievārījums-8 soli pa solim receptes ziemai

Arbūzu ievārījums ir neparasts deserts, ko var pasniegt kā atsevišķu produktu vai izmantot aukstajā sezonā kā sastāvdaļu cepšanai, mērci desertiem vai piedevu augļu kokteiļiem. Ievārījums tiek pagatavots ātri un vienkārši, tam ir izsmalcināta un spilgta garša, kas atgādina vasaru.

Arbūzu mīkstuma ievārījums ziemai mājās

Ievārījums no arbūzu mīkstuma izrādās smaržīgs, ar viskozu konsistenci. To ir ērti uzklāt uz maizes vai pievienot kā pildījumu cepšanai.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

• 
  Lai pagatavotu arbūzu ievārījumu, nav nepieciešams izmantot svaigu arbūzu: jūs varat ņemt mīkstumu no ogas, kas jau atrodas ledusskapī.
• 
  Tas jāsagriež mazos gabaliņos, ņemot vērā faktu, ka līdz gatavošanas beigām tie būs gandrīz 2 reizes mazāki. Sasmalcinātu arbūzu mīkstumu ielej ar ūdeni un vāra apmēram 45 minūtes, līdz masa kļūst mīksta un gandrīz viendabīga.
• 
  Noņemiet citrona miziņu, izspiediet sulu.
• 
  Katliņā sagatavo cukura sīrupu ar citronu sulu. Jums jāņem 150 ml ūdens, 500 g granulēta cukura. un vāra masu pāris minūtes.
• 
  Arbūzu mīkstumam pievieno 1 kg granulēta cukura, samaisa un pagaida, līdz tas izšķīst, un tad pievieno citrona miziņu un vāra apmēram 5 minūtes.
• 
  Arbūzam pievieno cukura sīrupu un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sabiezē. Tas parasti aizņem apmēram stundu. Gatavošanas laikā pakāpeniski pievienojiet pannai vēl 500 g. Sahāra. Gatavošanas beigās jums vajadzētu iegūt smaržīgu viskozu masu.
• 
  Ielejiet arbūzu ievārījumu sagatavotos stikla traukos un atstājiet siltā vietā, lai atdziest, pēc tam uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā.

Kā ziemai pagatavot ievārījumu no arbūzu mizām?

Parasti izmestas arbūzu mizas veido pārsteidzoši aromātisku un pārsteidzoši garšīgu ievārījumu. Šis neparastais un oriģinālais saldais gatavojums ziemai pārsteigs pat zinošākos gardēžus un ir piemērots tiem, kas pieraduši racionāli tuvoties budžetam, izmantojot visas produktu daļas.

Gatavošanas laiks: 4 stundas 50 minūtes - gatavošana, 8-10 stundas - infūzija.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs (garoza) - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1,5 kg.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Šādam ievārījumam jāizvēlas arbūzu šķirnes ar biezu garozu. Noņemiet no mizas zaļo mizu un sagrieziet balto daļu mazos gabaliņos.
2. Pārklājiet arbūza mizas ar cukuru un atstājiet aukstumā uz nakti.
3. Smalki sagrieziet citronu bez mizas.
4. Ielieciet katliņā arbūza garozas gabaliņus ar cukuru un vāriet apmēram 20 minūtes vidējā siltumā, tad ielieciet sasmalcinātu citronu un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc tam masai jāļauj brūvēt apmēram 4 stundas, un pēc tam vēlreiz vāra 15 minūtes.
5. Ievārījums ir gatavs, kad arbūzu garozas gabali kļūst caurspīdīgi ar nelielu zeltainu nokrāsu. Sakārtojiet sagatavi burkās un cieši aizveriet ar vākiem vai pergamentu.

Aromātiskais arbūzu mizas ievārījums ar citronu

Saskaņā ar šo recepti pagatavotās arbūzu garozas iegūst spilgti zeltainu nokrāsu, un viesi nekad neuzminēs, no kā sastāv smaržīgais un neticami garšīgais ievārījums.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes - vārīšana, 6 stundas - infūzija.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs (garoza) - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens - 1,5 l
• Soda - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. No mizas noņemiet zaļo mizu un rozā mīkstumu. Garozas baltā daļa, kas nav pārāk smalki sagriezta, sagriež mazos gabaliņos vai kubiņos.
2. Norādīto soda daudzumu izšķīdiniet siltā ūdenī un ielieciet šķīdumā sasmalcinātas arbūzu garozas, atstājiet tās 3 stundas mērcēt. Šis process ir nepieciešams, lai termiskās apstrādes laikā arbūzu gabali kristalizētos un kļūtu caurspīdīgi.
3. Noskalojiet izmērcētās garozas un pārklājiet ar cukuru piemērota izmēra traukā. Ļaujiet viņiem brūvēt apmēram 3 stundas.
4. Arbūza-cukura masu uzvāra un vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē un vēlreiz vāra 10 minūtes.
5. Citronu sagriež mazos kubiņos, nenoņemot mizu. Trešās 10 minūšu vārīšanās laikā pievienojiet arbūzam citrusaugļus.
6. Ielejiet arbūzu ievārījumu burkās un cieši noslēgiet. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu arbūzu mīkstuma ievārījumu ar apelsīnu?

Arbūzu ievārījums ar apelsīnu pārsteidz ar savu eksotisko aromātu un negaidīti spilgtu garšu. Šo delikatesi ir viegli pagatavot, un tas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs (mīkstums) - 3 kg.
• Apelsīns - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Nomizo arbūzu mīkstumu un sagriež kubiņos.
2. Nomizojiet apelsīnus, sasmalciniet kopā ar mizu proporcionāli arbūza gabaliņiem.
3. Ielieciet visu piemērota izmēra katliņā, pārklājiet ar cukuru un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, un pēc tam ļaujiet atdzist. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes.
4. Sterilizējiet sagataves uzglabāšanas burkas, turot to virs tvaika, uzsildiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
5. Salieciet ievārījumu sagatavotos traukos un cieši aizveriet. Dažus kārumus var atstāt svaigus, lai pasniegtu. Izbaudi!

Garšīgs armēņu stila arbūzu mizas ievārījums

Armēņu receptē arbūzu mizas ievārījuma pagatavošanai tiek izmantota vaniļa un kardamons. Garšvielas piešķir delikatesei pārsteidzošu aromātu un interesantu garšu. Šis deserts neatstās vienaldzīgu ne pieaugušos, ne bērnus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes - vārīšana, 16 stundas - infūzija.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs (garoza) - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens - 3,5 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1,2 kg.
• Vaniļa pēc garšas.
• Kardamons pēc garšas.

Mērcēšanai:

• Soda - 3 tējk
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Izmantojamā arbūzu mizām jābūt mizotām no zaļās mizas un rozā mīkstuma paliekām. Balto daļu nepieciešams sagriezt ar cirtainu nazi: tas ir veltījums tradīcijām.
2. Iemērciet sagrieztās šķēles ūdens soda šķīdumā, katru gabalu iepriekš ieduriet ar dakšiņu. Iemērciet šķīdumā 4-6 stundas, pēc tam noskalojiet un turiet tīrā ūdenī apmēram pusstundu.
3. Katliņā pagatavojiet cukura sīrupu no ūdens un pusi granulēta cukura. Tur salieciet arbūza mizas gabaliņus un vāriet 20 minūtes, pēc tam atstājiet 8 stundas.
4. Maisījumu vēlreiz uzvāra, pievieno pārējo cukuru un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Atkārtojiet procedūru vēlreiz, gatavošanas beigās pievienojiet citrona sulu, vaniļu un kardamonu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, ievārījumam varat pievienot citrona miziņu.
5. Gatavo ievārījumu kārto ar caurspīdīgām un nedaudz kraukšķīgām šķēlītēm burkās un cieši aizver. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte arbūzu ievārījuma pagatavošanai ar āboliem

Šai receptei labāk piemēroti skābie āboli: tie kopā ar citronu neitralizē arbūzu saldumu. Turklāt pektīns ābolos piešķir ievārījumam īpašu - maigu - konsistenci.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs (mīkstums) - 1 kg.
• Ābols - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet sēklas no arbūzu mīkstuma un sagrieziet lielos kubiņos.
2. Noņemiet āboliem mizu, noņemiet serdi un sasmalciniet pēc analoģijas ar arbūzu.
3. Visu liek karstumizturīgā traukā un vāra uz lēnas uguns savā sulā, līdz augļi mīksti, pēc tam masu biezenī. Ielieciet ievārījumu uz uguns, pievienojiet cukuru un vāriet apmēram 40 minūtes, līdz maisījums sāk sabiezēt.
4. Sasmalciniet citronu kopā ar mizu, pievienojiet ievārījumam un atkal sasmalciniet.
5. Sakārtojiet ievārījumu burkās un cieši aizveriet. Glabājiet ābolu un arbūzu ievārījumu vēsā vietā, kur tiešie saules stari nenokrīt uz sagatavēm.

Garšīgs ievārījums no arbūzu mīkstuma ziemai

Ievārījums no arbūzu mīkstuma ir neticami delikāts deserts, ko var lietot kā atsevišķu produktu vai izmantot putu, smūtiju pagatavošanai vai kā pildījumu cepšanai.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs (mīkstums) - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
• Citrona miziņa - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet arbūzu, atdaliet no garozas un atbrīvojieties no sēklām. Sagrieziet mīkstumu lielos gabalos.
2. Sasmalcinātu arbūzu salieciet karstumizturīgā traukā, pievienojiet citrona sulu un miziņu, pārklājiet ar cukuru. Atstājiet sulas ekstrakciju pusstundu - stundu.
3. Pārnes trauku uz plīts un vāra maisījumu uz lēnas uguns apmēram stundu, laiku pa laikam maisot.
4. Sasmalciniet ievārījumu, izmantojot rokas blenderi, un esiet uzmanīgi, jo tas ir karsts.
5. Sakārtojiet iegūto desertu sterilizētās stikla burkās un cieši aizveriet. Izbaudi!

Bieza arbūzu želeja ar želatīnu ziemai

Viegli sagatavojama recepte arbūzu desertam ziemai, ar kuru var tikt galā pat nepieredzējusi saimniece. Rezultāts ir kūstoša tekstūra ar patīkamu vaniļas aromātu un bagātīgu arbūzu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Arbūzs - 3 kg.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Želatīns - 30 gr.
• Vanilīns pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Arbūzi sagriež šķēlītēs, izņem sēklas un mizu, un mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
2. Ar virtuves kombainu vai blenderi sakuļ arbūzu kartupeļu biezenī, lai iegūtu maigāku konsistenci, masu samaļ ar sietu.
3. No rīvēta arbūza ielej apmēram glāzi sulas un sajauc sulu ar želatīnu, atstāj uzbriest.
4. Pārnes arbūzu masu katliņā, pārklāj ar cukuru un uzvāra, lai cukurs izšķīst, un tad noņem no uguns, ielej sulu ar želatīnu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet vanilīnu un vēlreiz samaisiet.
5. Ielejiet želeju sterilizētās burkās un cieši aizveriet. Jūs varat uzglabāt desertu vēsā vietā. Labu apetīti!