Klasiskās aukstās bietes-8 soli pa solim gatavošanas receptes

Vasarā jūs patiešām nevēlaties ēst smagu karstu ēdienu, tāpēc aukstās zupas ir tik populāras. Lai karstā laikā būtu iespēja pagatavot gardas aukstās bietes, esam izvēlējušies 8 izcilas receptes.

Klasiskas aukstās bietes uz kefīra

Daudzās ģimenēs ir ierasts vasarā gatavot aukstas zupas. Biešu vārīšanas process ir vienkāršs un vienkāršs, tam būs nepieciešamas pieejamās sastāvdaļas, no kurām dažas var atrast jūsu dārzā.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4-6.

• 
  Nomizojiet vārītus kartupeļus, bietes un olas.
• 
  Sagrieziet kartupeļus, bietes, olas un gurķus mazos kubiņos. Ievietojiet dārzeņus bļodā vai katliņā.
• 
  Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
• 
  Pārējām sastāvdaļām pievienojiet garšaugus.
• 
  Dārzeņiem pievieno kefīra sāli un ūdeni, samaisa. Pirms pasniegšanas uzglabājiet bietes ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardas bietes ar desu?

Aukstās bietes ar desu ir sirsnīgs un atsvaidzinošs ēdiens, ko bieži pasniedz karstās dienās. Ielejiet šādu biešu zupu ar dārzeņu buljonu, minerālūdeni vai kvasu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Vārītas bietes - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Vārīta vistas ola - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 5 gr.
• Dilles - 5 gr.
• Vārīta desa - 150 gr.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Minerālūdens - 1 litrs.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas biešu pagatavošanai. Noskalojiet svaigus dārzeņus un garšaugus, mizojiet vārītus dārzeņus un olu.
2. Bietes sarīvē uz rupjās rīves, visas pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos.
3. Ar nazi smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus.
4. Sezona pēc garšas.
5. Pēdējā pievienojiet skābo krējumu un minerālūdeni, samaisiet. Pirms pasniegšanas atdzesējiet bietes.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte auksto biešu pagatavošanai ar galotnēm

Vasarā, kad dārzeņi tikai sāk nogatavoties, ēdieni no tiem ir īpaši garšīgi. Vienkārši izmēģiniet aukstās bietes no jaunajām bietēm, un jūs sapratīsit, ka nekad agrāk neesat ēdis neko labāku.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 100 gr.
• Topi - 15 gr.
• Burkāni - 20 gr.
• Gurķis - 50 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 15 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Galda etiķis - 1 tējk.
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet biešu galotnes un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Ar nazi smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus.
3. Cieti vārītas olas un sagriež kubiņos.
4. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjas sliedes.
5. Vāra bietes līdz mīkstumam un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Gurķus sagriež kubiņos.
7. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno sāli un cukuru, ielej attīrītu ūdeni. Ielieciet bietes uz uguns un uzvāra, pievienojiet etiķi.
8. Pēc vārīšanās noņemiet zupu no uguns un atdzesējiet. Pasniedziet atdzesētas bietes ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Aukstās bietes uz kvasa - klasiska recepte

Aukstā biešu zupa ar kvasu ir krustojums starp boršču un okroshka. Tas ir diezgan vienkāršs, bet apmierinošs ēdiens, kas veldzē slāpes un vasarā ļoti labi piepilda enerģiju.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 3-5 gab.
• Kvass - 500 ml.
• Ūdens - 1,5 litri.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 1 tējk
• Kartupeļi - 2 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Zaļumi - 200 gr.
• Gurķi - 2 gab.
• Šķiņķis - 100 gr.
• Piparmētra - 3-4 zari.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote
• Sinepes - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet 2-3 biešu bumbuļus, sarīvējiet uz rupjās rīves, piepildiet ar kvasu un atstājiet 1,5 stundas vēsā vietā.
2. Pagatavojiet atlikušās bietes, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam izņemiet bietes no pannas, buljonam pievienojiet citrona sulu, sāli un cukuru, samaisiet un atdzesējiet.
3. Vāra kartupeļus ādā līdz mīkstam. Cieti novāra olas.
4. Vārītas bietes, kartupeļus, šķiņķi, gurķus un olu baltumu sagriež sloksnēs. Dzeltenumu sasmalciniet ar dakšiņu un sajauciet ar skābo krējumu un sinepēm.
5. Sasmalciniet zaļumus un berzējiet ar sāli, līdz parādās sula.
6. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno dzeltenuma masu, ielej izkāstu kvasu un biešu buljonu, samaisa. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus piparus.
7. Ielejiet atdzesētās bietes bļodās un pasniedziet.

Labu apetīti!

Garšīga aukstā biešu zupa ar gaļas buljonu

Aukstajām bietēm taukainā buljona vietā vislabāk ir izmantot buljonu, kas balstīts uz vistas vai tītara gaļu. Šī skaistā un veselīgā zupa lieliski iederēsies jūsu vasaras ēdienkartē.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Bietes - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 400 gr.
• Gurķi - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 20 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet bietes, kartupeļus un olas, līdz tās ir mīkstas.
2. Vistas krūtiņu ielej ar ūdeni, uzliek uguni un vāra līdz vārīšanai 25-30 minūtes. Tad izņemiet gaļu no pannas, izkāšiet buljonu un atdzesējiet.
3. Nomizo un sarīvē bietes.
4. Sagrieziet kartupeļus un gurķus kubiņos.
5. Zaļumus smalki sakapā.
6. Olas nomizo un sagriež 4 daļās.
7. Vistas gaļu arī smalki sagrieziet.
8. Katliņā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, ielejiet atdzesētu buljonu, pievienojiet sāli un maltus piparus. Zupu izklājiet uz bļodiņām, pievienojiet skābo krējumu un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot garšīgu aukstu aukstumu ar olu?

Ārā ir karsts, nezini, ko gatavot pusdienās, lai tas būtu viegli, bet apmierinoši? Pagatavojiet šo gardo auksto biešu ar olu un gaļu. Tas ir ne tikai atsvaidzinošs, bet arī ļoti apmierinošs.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Liesa cūkgaļa - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Bietes - 2 gab.
• Svaigi gurķi - 4 gab.
• Marinēts gurķis - 0,5-1 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Vāra cūkgaļu līdz maigai, noteikti noņemiet putas no buljona virsmas. Izņemiet gaļu no buljona, izkāšiet un atdzesējiet pašu buljonu.
2. Vāra kartupeļus un bietes un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sarīvē arī marinētu gurķi un svaigus gurķus.
4. Gaļu sagriež kubiņos.
5. Katliņā liek bietes, kartupeļus, gurķus un gaļu, ielej atdzesētu buljonu, pievieno sāli, cukuru un citrona sulu.
6. Ielejiet bietes bļodās, pievienojiet skābo krējumu un katrā porcijā ielieciet pusi vārītas olas.

Labu apetīti!

Aukstās bietes ar skābenēm mājās

Svaigas un skābas bietes ar skābenēm, starp citu, noderēs karstā vasaras dienā. Tieši skābenes padara zupu tik bagātīgu un garšīgu. Turklāt ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 5 gab.
• Vārīta desa - 350 gr.
• Gurķi - 3 gab.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Skābenes - 150 gr.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Skābais krējums - 400 ml.

Gatavošanas process:

1. Skābenes labi noskalo un sagriež plānās sloksnēs.
2. Pannā ielej glāzi ūdens, uzvāra, pievieno skābenes un vāra 2 minūtes.
3. Gurķus noskalo, nomizo un sagriež kubiņos. Pārnes tos uz katliņu, pievieno sāli un atstāj uz brīdi, lai gurķi izplūst.
4. Sagrieziet desu mazos kubiņos.
5. Noskalojiet dilles un smalki sasmalciniet ar nazi.
6. Vāra bietes līdz mīkstumam un sagriež plānās sloksnēs.
7. Vārītas olas sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
8. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno skābo krējumu un ielej ūdeni, kas palicis pāri no biešu vārīšanās. Pievienojiet ūdens daudzumu pēc saviem ieskatiem, lai bietes iegūtu nepieciešamo blīvumu. Sāliet bietes pēc garšas un pasniedziet.

Labu apetīti!

Ātra un garda biešu zupa ar marinētām bietēm

Ļoti garšīga un ātra biešu versija tiem, kuri nevēlas tērēt laiku biešu vārīšanai. Turklāt marinētas bietes jūsu pirmajam ēdienam pievienos nelielu skābumu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Marinētas bietes - 100 gr.
• Gurķis - 1 gab.
• Vārīta ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 2-3 ēdamkarotes
• Ūdens - 300 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļie - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Marinētās bietes sarīvē uz rupjās rīves.
2. Vārītu olu sagriež kubiņos.
3. Noskalojiet gurķi un sagrieziet kubiņos.
4. Noskalojiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
5. Pārnes visas sasmalcinātās sastāvdaļas lielā bļodā vai katliņā. Ielejiet aukstu vārītu ūdeni, sāli un pēc garšas pievienojiet sezonu.
6. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet bietēm skābo krējumu.

Labu apetīti!