Grilēta skumbrija uz grila - 8 gardas un vienkāršas receptes ar fotoattēlu soli pa solim

Zivis ir daudzu uzturvielu avots, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Daudzas diētas ļauj to iekļaut uzturā. Turklāt zivis ir ļoti viegli pagatavojamas. Ņemiet, piemēram, makreles, kuras var atrast jebkurā veikalā. Mēs esam jums izvēlējušies 8 gardas grilētas makreles receptes.

Vienkārša un garšīga grilētas makreles recepte

Ēdienu gatavošana ārā ir prieks. Lai mainītu, kā alternatīvu parastajiem kebabiem, mēs iesakām grilēt skumbriju. Un tas prasīs daudz mazāk laika nekā gaļas gatavošana.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas: 4-6.

• 
  Mēs notīra skumbrijas liemeņus, noņem galvas, spuras un astes.
• 
  Sajauc kopā sojas mērci, sinepes, sāli un piparus. Ielieciet makreles liemeņus dziļā bļodā un ieziediet tos ar marinādi, atstājiet 25-30 minūtes vēsā vietā.
• 
  Noskalo citronu un sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos, izskalo ķiploku bultiņas un smalki sakapā. Samaisiet citronu, sīpolu un ķiplokus, sāli un apkaisa ar pipariem.
• 
  Piepildiet makreles liemeņus ar citrona, sīpolu un ķiploku maisījumu, ielieciet zivis uz režģa. Vispirms pagatavojiet vienā pusē 10 minūtes, tad apgrieziet un cepiet no otras puses. Zivis būs sulīgas, un sīpolus var izmantot kā sānu ēdienu.

Labu apetīti!

Skumbrija uz grila folijā

Grilēta skumbrija folijā izrādīsies ļoti sulīga un būs laba gan karsta, gan auksta. Atdzesētu fileju var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, salātiem un sviestmaizēm.

Sastāvdaļas:

• Skumbrijas liemenis - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Garšvielas pēc garšas.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Skumbrija ir jāizķidā un jānomazgā. Tad mēs nogriežam galvu, spuras un asti. Nosusiniet liemeņus ar papīra dvieļiem.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Vienu pusi citrona sagriež plānās šķēlītēs, otru pusi berzē ar mizu. Sajauciet sīpolu ar citronu, pievienojiet tiem garšvielas.
3. Ieeļļojiet makreles liemeni ar sāli un garšvielām no iekšpuses un ārpuses, ielieciet to uz folijas, piepildiet zivis ar sīpolu un citrona maisījumu, ietiniet zivis folijā. Mēs darām to pašu ar otro liemeni.
4. Ielieciet zivis folijā uz režģa un cepiet zivis no vienas puses uz ne pārāk karstām oglēm 15-20 minūtes un pēc tam apgrieziet to uz otru pusi.

Labu apetīti!

Skumbrija ar majonēzi uz grila

Skumbrija ir diezgan trekna zivs, tāpēc gatavojot ir grūti izžūt, un ogles tai piešķirs nelielu dūmu aromātu. Ogles vajadzētu izdegt, bet ne atdzesēt, tiklīdz tās sāk pārklāties ar pelniem - jūs varat sākt cept zivis.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta makreles liemenis - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze - 4 ēdamkarotes
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet makreles liemeņus, nogrieziet galvu, spuras un astes, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Izlaidiet ķiplokus caur presi. Sīpolu nomizo, smalki sagriež vai sarīvē. Mēs sajaucam majonēzi, saulespuķu eļļu, ķiplokus, sīpolus, sāli un garšvielas.
3. Mēs eļļojam zivis ar marinādi no iekšpuses un ārpuses, atstājam 1-3 stundas ledusskapī.
4. Novietojiet skumbriju uz režģa, ogles nedrīkst būt pārāk karstas. Mēs cepam liemeņus no abām pusēm 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai, periodiski pagriežot stiepļu plauktu, lai zivis nedeg. Izņemiet gatavās zivis no režģa un sagrieziet porcijās.

Labu apetīti!

Skumbrija ar citronu uz režģa

Sapulcēm dabā ar draugiem ir piemērota uz grila cepta skumbrija. Šīs zivis ir gandrīz neiespējami sabojāt un ātri pagatavot.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta makrele - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra makreles liemeņus no iekšām, noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem. Mēs veicam dziļus slīpi griezumus uz liemeņiem abās pusēs, bet nesagriežam tos pilnībā.
2. Noskalo citronu un sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet vienu citrona šķēli zivju izcirtņos.
3. Mēs ieeļļojam liemeņu iekšpusi ar sāli un garšvielām, ievietojam tajos vairākus zāļu zarus. Pirms ievietojat zivis uz režģa, sāliet un pagatavojiet to no abām pusēm.
4. Kad grila ogles ir pārklātas ar pelniem, ir pienācis laiks cepšanai. Ielieciet skumbriju uz režģa un cepiet 7-10 minūtes vienā un otrā pusē, līdz parādās zelta garoza. Kā piedevu zivīm varat izmantot ceptus kartupeļus vai dārzeņus.

Labu apetīti!

Skumbrija ar sinepēm uz grila

Zivīm jābūt klāt jebkuras personas uzturā, tās satur organismam nepieciešamās vielas un zivju eļļu. Skumbrijā ir augsts zivju eļļas saturs. Viena no populārākajām gatavošanas metodēm ir grilēšana.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta makrele - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sinepes - 4 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriež skumbriju, notīra to no iekšām, noskalo un noslauka ar papīra dvieļiem. Galvas, spuras un astes var nogriezt.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Noskalojiet citronu un sagrieziet to plānās šķēlītēs.
3. Marinādei sajauciet sinepes un garšvielas. Ieeļļojiet ar to makreli no visām pusēm. Ielieciet liemeņos sīpolu un citronu un atstājiet tos marinēt 1-2 stundas.
4. Liemeņus no abām pusēm apkaisa ar sāli un ietin folijā.
5. Mēs ievietojam zivis uz režģa, ogles nedrīkst sadedzināt. Mēs vispirms cepam zivis vienā pusē 10 minūtes, pēc tam otrā. Mēs atlocām foliju, sīpolus un citronu var izņemt no zivīm un izmantot, pasniedzot ēdienu.

Labu apetīti!

Grilēta skumbrija ar sīpoliem

Bārbekjū var pagatavot ne tikai ar gaļu. Ar maz kauliem un vidēji taukainu skumbriju ir ideāli piemērota kulinārijas eksperimentiem dabā.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta makrele - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs atkausējam zivis, notīrām to no iekšām, noskalojam, nogriežam galvu un spuras. Eļļojiet liemeņus no iekšpuses un ārpuses ar sāli un garšvielām.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos. Piepildiet liemeņus ar sasmalcinātiem sīpoliem un atstājiet 1-1,5 stundas.
3. Uz liemeņiem ielej citrona sulu un, neizņemot sīpolu, ietin liemeņus folijā.
4. Ielieciet folijā ietītas zivis uz režģa. Pārliecinieties, ka ogles nav pārāk karstas, zivīm jābūt labi izceptām un nededzinātām. Mēs cepam skumbriju uz grila līdz vārīšanai, periodiski pagriežot stiepļu plauktu. Korejiešu burkāni vai citi svaigi dārzeņi ir lieliski piemēroti gatavām zivīm, jūs varat arī apbruņoties ar jūras velšu mērcēm.

Labu apetīti!

Grilēta skumbrija ar sojas mērci

Skumbrija pati par sevi ir smaržīga zivs, taču tās garšu var papildināt ar mērcēm un marinādēm. Lai tas būtu labi piesātināts, liemeņus pirms vārīšanas vajadzētu marinēt vismaz stundu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta skumbrija - 4 gab.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra atkausēto skumbriju no iekšām, nogriež spuras un galvu, noskalo un noslaukiet mitrumu no liemeņu virsmas ar papīra dvieļiem. Eļļojiet zivis no iekšpuses un ārpuses ar nelielu sāli.
2. Smalki sagrieziet zaļumus, sajauciet to ar sojas mērci un garšvielām.
3. Ielieciet zivis dziļā bļodā, piepildiet to ar marinādi un ar rokām samaisiet zivis bļodā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar mērci un garšvielām. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet zivis marinēties aukstā vietā 1-2 stundas.
4. Piepildiet marinētos liemeņus ar zaļumiem, nostipriniet malas. Pārējā marināde mums ir noderīga, tāpēc mēs to neizlejam.
5. Novietojiet zivis uz režģa. Mēs vispirms cepam zivis vienā pusē un pēc tam otrā, pārliecināmies, ka zivs nedeg. Cepšanas laikā uzlejiet zivīm atlikušo marinādi, lai tā nebūtu sausa.
6. Izņemiet no režģa sulīgās un garšīgās zivis ar zeltainu garozu un pasniedziet; dārzeņu sautējums vai vārīti rīsi ir vislabāk piemēroti kā sānu ēdiens.

Labu apetīti!

Grilēta skumbrija ar dārzeņiem

Ēdiens, kas pagatavots uz oglēm, pēc garšas un izskata izrādās oriģinālāks kaut vai tāpēc, ka šo gatavošanas metodi mēs neizmantojam katru dienu. Jūs varat izvēlēties savus iecienītākos dārzeņus pēc saviem ieskatiem un cept tos kopā ar zivīm - jums būs pilnīgs ēdiens ar sānu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi saldēta makrele - 2 gab.
• Mazas cukini - 3 gab.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Sāls pēc garšas.
• Citrons - 1 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra makreles liemeņus no iekšām, nogriež galvas, spuras un astes, noņem kaulus un noņem ādu. Katram liemenim jābūt diviem lieliem gurniem.
2. Izspiediet viena citrona sulu un sajauciet to ar garšvielām un sāli.
3. Izklājiet pārtikas plēvi uz galda, uzlieciet uz tās fileju, berzējiet to ar marinādi, aptiniet fileju plastmasā un ievietojiet ledusskapī, lai marinētu 1-1,5 stundas.
4. Mēs mazgājam cukīni un sagriežam pa 0,5-1 centimetru slāņiem. Cukini apkaisa ar sāli, garšvielām, ielej nedaudz saulespuķu eļļas. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno cukini, samaisa.
5. Mēs izklājam makreles fileju uz režģa, cepam uz oglēm abās pusēs, ik pa laikam apgriežam grilu un pārliecināmies, ka zivis nedeg.
6. Tad ielieciet cukīni uz režģa un cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pilns ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti!