Zivis folijā uz oglēm-5 pakāpeniskas gatavošanas receptes

Zivis ir garšīgs un veselīgs produkts, un grilētas zivis ir divtik gardas. Un folijā tas izrādās īpaši maigs un aromātisks, iemērc savā sulā un marinādēs. Viņai derēs jebkurš garnīrs un dārzeņi. Tas ir lielisks ēdiens pusdienām, vakariņām un piknikam dabā.

Kā pagatavot sulīgu skumbriju folijā virs oglēm?

Skumbrijas recepte ar ātru un vienkāršu marinādi. Izrādās viegls diētisks ēdiens aromātiskā sulā. Var pasniegt ar ceptiem kartupeļiem, dārzeņiem un garšaugiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 2.

• 
  Cepšanai izvēlieties vidēja izmēra zivis. Jūs varat izmantot svaigu vai saldētu skumbriju, kas pirms vārīšanas vispirms jāatkausē. Sāciet gatavošanos, iztīrot zivis. Nogrieziet galvu, notīriet iekšpusi un izskalojiet liemeni.
• 
  Ierīvējiet zivis ar garšvielām, sāli un pipariem. Dariet to gan liemeņa ārpusē, gan iekšpusē.
• 
  Nomizojiet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Ievietojiet sīpolu zivju iekšpusē. Ielejiet liemeņa pusi citrona sulu un atstājiet marinēties 30 minūtes.
• 
  Paņemiet foliju, salieciet to divos slāņos un nolieciet zivis. Uzmanīgi iesaiņojiet zivis, lai cepšanas laikā no folijas neizplūst sula.
• 
  Ielieciet folijā ietītās zivis sagatavotajās oglēs. Ja vēlaties, varat zivis likt nevis uzreiz oglēs, bet gan uz režģa virs oglēm. Neaizmirstiet to apgriezt procesā.
• 
  Pēc 15-20 minūtēm makrele ir gatava. Izvelciet foliju, sadaliet zivis divās malās un pasniedziet. Dekorē ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte foreļu pagatavošanai folijā uz oglēm

Foreles var pagatavot veselas folijā, kā arī steikus vai filejas. Vesela zivs ir vēl sulīgāka. Marinādei labāk ir izmantot minimālu sastāvdaļu daudzumu, lai tikai uzsvērtu zivju garšu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Foreles liemenis - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Sāls - 0,5 tējk
• Pētersīļi - vairāki zari
• Dilles - vairākas filiāles
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Garšvielas pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet zivis no svariem, noņemiet iekšpusi. Nenogriez galvu. Noskalojiet liemeni ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Saldētu liemeni iepriekš atkausē istabas temperatūrā.
2. Ierīvējiet zivis ar sāli, pipariem un veiciet glītus un ne pārāk dziļus griezumus pa liemeni. Tajos jums būs jāievieto citrona šķēles.
3. Turpiniet ar marinādi. Sadaliet citronu uz pusēm. Saspiediet vienas puses sulu traukā, pievienojiet ēdamkaroti olīveļļas un garšvielas pēc izvēles. Citrona otro pusi sagriež šķēlītēs uz grīdas.
4. Ar iegūto marinādi pārlej foreli un atstāj uz 20 minūtēm.
5. Nomazgājiet un nosusiniet pētersīļus un dilles. Smalki sasmalciniet. Varat arī izmantot citus zaļumus, kas jums patīk.
6. Sagatavojiet foliju. Salieciet to 2 kārtās. Novietojiet foreli uz folijas. Ievietojiet citrona šķēlītes zivju izcirtņos un apkaisa zaļumus zivju iekšpusē. Uz ādas var atstāt pāris zarus.
7. Aptiniet foreli tā, lai folija būtu noslēgta un gatavošanas laikā neizplūst sula.
8. Ievietojiet foreli folijā uz sagatavotajām oglēm. Jūs varat izmantot režģi. Foreles tiek ceptas 20-30 minūtes, atkarībā no liemeņa lieluma.Šajā procesā jums tas jāpārvērš. Gatavo foreli dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Sulīgas un ļoti garšīgas dorado zivis folijā uz oglēm

Dorado zivis ir jūras velšu delikatese. Viņas gaļas garša pati par sevi ir laba. Tāpēc vienkārša recepte to nedaudz uzsvērs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Dorado - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk
• Augu eļļa - eļļošanai
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas
• Malti baltie pipari - pēc garšas
• Garšvielas zivīm - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties zivis, kuru liemeņa svars ir aptuveni 250-300 grami. Zivju mērogs. Tas ir ērti to izdarīt ar naža aizmuguri zem tekoša ūdens, lai svari neizlidotu. Notīriet zarnas no vēdera un noņemiet žaunas. Noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem vai salvetēm.
2. Tālāk turpiniet ar garšvielām. Visu berzējiet ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas. Berzējiet arī vēdera iekšpusi.
3. Lai zivis ātri piesātinātu ar garšvielām, uz liemeņa ar nazi varat izveidot iecirtumus. Atstājiet zivis iemērkt 20 minūtes.
4. Salieciet foliju divos slāņos un ieeļļojiet ar augu eļļu. Pēc tam ietiniet zivis.
5. Novietojiet zivis uz sagatavotajām oglēm. Dorado gatavojas ļoti ātri. Atcerieties apgriezties. Pēc 15-20 minūtēm jūs varat to noņemt no oglēm. Pagaidiet, kamēr zivis folijā nedaudz atdziest, un pēc tam atlocieties, tad āda nelīp pie folijas. Pasniedzot, jūs varat apkaisīt ar citronu sulu un izrotāt ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.

Smalki un neticami garšīgi laša steiki folijā uz grila

Folijā cepts lasis izrādās maigs un sulīgs. Tas labi sader ar vārītiem rīsiem, svaigiem dārzeņiem un ir lieliski piemērots vieglām diētiskām vakariņām.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Laša steiki - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Jūras sāls - pēc garšas
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Rozmarīns - 3 zari
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas
• Garšvielas zivīm - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Paņemiet laša steikus. Ja jums ir veselas zivis, mizojiet un sagrieziet steikos. Ja lasis ir sasalis, tad to ieteicams atkausēt ledusskapī, tad termiski apstrādājot gaļa nesadalīsies un saglabās savu struktūru.
2. Steikus berzējiet ar garšvielām: pipariem, sāli. Ir piemērots rupjais sāls, labāk ir jūras sāls. Uz steikiem izspiediet citrona pusītes sulu un labi berziet.
3. Novietojiet zivis uz folijas, lai tās ceptu. Gaļai virsū izklāj citrona daiviņas un rozmarīna zariņus. Jūs varat atstāt lasi, kas iemērc garšvielās un citrona sulā, 15 minūtes.
4. Aptiniet lasi folijā. Izveidojiet aploksnes no folijas un cieši aizveriet.
5. Ievietojiet steikus aploksnēs uz sagatavotajām oglēm. Ogles zivis gatavo 10-15 minūtes. Gatavas zivis var pasniegt tieši folijā, dekorējot ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte karpu gatavošanai uz oglēm folijā

Karpas ir upes zivis ar raksturīgu garšu un barojošu gaļu. Cepšanai vislabāk piemērotas spoguļkarpas. Garšvielas var bagātīgi izmantot karpām, savukārt citrons, sīpoli un ķiploki var palīdzēt līdzsvarot garšu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Karpas - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Majonēze - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas
• Pētersīļi - 3 zari
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Garšvielas zivīm - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Notīriet karpu no svariem un noņemiet iekšpusi. Noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem vai salvetēm, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Citronu sagriež plānās šķēlītēs.
3. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Sasmalciniet mizotos ķiplokus ar nazi.
4. Tad karpu pārkaisa ar garšvielām, pipariem, sāli un viegli iemasē ādā un arī zivju iekšpusē.
5. Ar nazi veiciet šķērsgriezumus ādā abās pusēs un zivju grēdā.
6. Pēc tam divas ēdamkarotes majonēzes izklājiet pa visu zivju virsmu, arī iesmērējiet vēderā.
7. Ielieciet zivju iekšpusē sīpolu gredzenus, sasmalcinātus ķiplokus, citrona daiviņas un pētersīļu zarus. Nelieciet daudz, tas viss ir vajadzīgs tikai, lai zivīm piešķirtu garšu.
8. Ievietojiet citrona šķēlītes karpu griezumos un atstājiet karpas iemērkt 10-15 minūtes.
9. Tad ietin folijā. Foliju labāk salocīt 2 kārtās un veidot hermētisku aploksni. Tad ielieciet karstās ogles. Karpu vra 10-15 min no katras puses, atkarb no zivs lieluma. Gatavo karpu rotā ar zaļumiem. Labu apetīti!