Pannā cepti kefīra pīrāgi - 8 ātras un gardas receptes

Cepti kefīra pīrāgi mums ir īpaši mīļi, ja tos gatavo mājās, pievienojot raugu, un uz ātras kefīra mīklas bez rauga. Šādus pīrāgus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem: ar saldu ievārījumu, ar svaigiem augļiem, ar kartupeļiem, ar kāpostiem, ar sēnēm, ar malto gaļu vai ar olām un sīpoliem ... Zemāk redzēsit 8 ātras un ļoti garšīgas receptes, kas piedāvā iespējas kefīra mīkla un visu veidu pildījumi ceptiem pīrāgiem. Izbaudiet gatavošanu!

Uzpūsti pīrāgi uz kefīra, cepti pannā: mīkla "kā pūka"

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.

Porcijas: 12-15

Šie pīrāgi uz kefīra, pievienojot raugu, izrādās pūkaini. Tos var cept pannā vai arī cept cepeškrāsnī, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu. Mēs piedāvājam jums recepti ceptiem gaisīgiem pīrāgiem ar kāpostu pildījumu. Tomēr pēc saviem ieskatiem to var aizstāt ar jebkuru citu: kartupeļiem, gaļu vai saldu.

• 
  Bļodā ielej kefīru (tam jābūt istabas temperatūrā), tajā sakuļ olas, pārkaisa ar sāli un cukuru un ar putojamo slotiņu labi samaisa sastāvdaļas. Pēc tam pievienojiet maisījumam karoti jebkuras augu eļļas un vēlreiz labi sakratiet.
• 
  Mīklas raugam jābūt sausam, bet ļoti svaigam, un iepakojumam jābūt neskartam. Nākamajai mīklai pievienojiet raugu.
• 
  Pievienojiet tur pāris ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu, ar putojamo slotiņu labi sakratiet maisījumu un ļaujiet tam vismaz ceturtdaļu stundas nostāvēties zem salvetes, lai raugs parādās. Kad uz maisījuma parādās sulīgas putas, jūs varat turpināt strādāt ar mīklu.
• 
  Bļodas saturu samaisa ar koka vai silikona lāpstiņu un divās līdz trīs daļās pievieno izsijātus miltus, viegli mīcot mīklu.
• 
  Pēc katras miltu pievienošanas rūpīgi samaisiet. Pēc visu miltu pievienošanas mīciet mīklu vēl ceturtdaļu stundas.
• 
  Labi mīcīto mīklu izrullē bumbiņā, liek bļodā un pārklāj, atstājot siltā vietā uzrūgt apmēram 20 minūtes.
• 
  Kamēr mīkla aug, pievienojiet pildījumu. Sasmalciniet kāpostus un ielieciet tos katlā (vai biezu sienu katliņā), pievienojiet nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, laiku pa laikam maisot.
• 
  Kamēr kāposti sautējas, sarīvējiet lielos burkānus uz lielas rīves un pievienojiet kāpostiem, pēc tam sāli un piparus. Pildījumam virsū uzkaisa žāvētu baziliku, lai pievienotu aromātu.
• 
  Pēc visu kopā nodzēstu 5 minūtes katlā pievieno tomātu sulu un vāra uz lēnas uguns, līdz liekais šķidrums iztvaiko un dārzeņi ir pilnībā izvārījušies. Ja jums nav tomātu sulas, varat to aizstāt ar dažiem smalki sagrieztiem svaigiem tomātiem. Pīrāgu pildījums nav karsts, tam jāļauj atdzist.
• 
  Mīkla ar raugu un kefīru tiek uzskatīta par gatavu rullēšanai, kad tā apjoms aug labi un iegūst vieglumu un gaisīgumu, kas ir pamanāms uz tausti.
• 
  Labi mīciet mīklu.
• 
  Lai atvieglotu pīrāgu veidošanu, sadaliet mīklu vairākās daļās.Katru daļu sarullējiet rullī un sagrieziet visus veltņus porcijās.
• 
  Katru gabalu sarullējiet kūkā vai apžilbiniet ar rokām. Kūku biezums ir 5-7 mm. Ielieciet pildījumu kūku centrā, labi saspiediet malas, piešķirot kūkām skaistu formu.
• 
  Cepiet pīrāgus karstā eļļā labi sakarsētā pannā. Sāciet cept ar tiem pīrāgiem, kas tika veidoti vispirms, jo tie jau ir parādījušies.
• 
  Pīrāgi tiek cepti, līdz no abām pusēm parādās skaists sarkans izskats. Uguns ir vidējs, var arī apcept zem vāka.
• 
  Lai gatavos pīrāgus atbrīvotu no liekās eļļas, varat tos izlikt no pannas uz papīra dvieļa.

Labu apetīti!

Pīrāgi uz kefīra bez rauga, cepti pannā

Lai pīrāgi uz kefīra mīklas bez rauga pievienošanas izrādītos gaisīgi un garšīgi, mīklai jābūt gatavai no kefīra, kas jau vairākas dienas stāvējis ledusskapī un kļuvis ļoti skābs. Kefīra tauku saturam jābūt lielam, un, ja tas ir bez taukiem, tad mīklai ieteicams pievienot pāris ēdamkarotes skāba krējuma. Pildiet šādus pīrāgus ar jebkuru pildījumu.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 300 ml.
• Milti - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 0,5 tējk
• Soda - 1 tējk
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sakuļ olu, sāli un cukuru un viegli sakuļ.
2. Pievienojiet tur kefīru un karoti jebkuras augu eļļas, turpiniet putot, izmantojot noslaucīt vai maisītāju.
3. Bļodā pakāpeniski pievienojiet izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus.
4. Tiklīdz maisījums bļodā nedaudz sabiezē, pievienojiet tajā cepamo sodu un turpiniet maisīt, pievienojot atlikušos miltus.
5. Kad ir pievienoti visi milti, ielieciet mīklas bumbiņu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Mīciet mīklu apmēram 5-10 minūtes.
6. Pēc tam mīklu izrullējiet lielā biezā virvē un sadaliet mazos vienāda izmēra gabaliņos.
7. Izmantojiet rokas vai rullīti, lai mīklas gabaliņus veidotu plakanās kūkās, kuru biezums ir vismaz 5 mm.
8. Katras tortiljas centrā ielieciet lielu karoti pildījuma (sautēti kāposti, vārīta sasmalcināta ola ar rīsiem, ievārījumu vai ievārījumu utt.).
9. Rūpīgi nostipriniet mīklas šuves uz pīrādziņiem, lai cepšanas laikā pildījums neizplūst.
10. No pīrāgiem nokratiet liekos miltus, pretējā gadījumā cepšanas laikā tie sāks dedzināt.
11. Cepiet pīrāgus karstā eļļā no abām pusēm, vispirms ar nolaistām šuvēm.
12. Gatavi, sarkani pīrāgi uz kefīra mīklas bez rauga ir garšīgi ēst karsti, tomēr tie noteikti patiks, kad būs atdzisuši!

Labu apetīti!

Rauga pīrāgi uz kefīra

Šī ir recepte ceptiem rauga pīrāgiem, kas pildīti ar vārītām olām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Neskatoties uz vienkāršo pildījumu, gatavie produkti ir vienkārši pārsteidzoši, gaisīgi un ēstgribu poraini. Un viss tāpēc, ka, pateicoties raugam, kefīrs ir lielisks.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti / s - 400 gr.
• Kefīrs - 150-200 ml.
• Sausais raugs - 1-1,5 tējk
• Ola - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 tējk
• Augu eļļa - 100 ml.

Pildīšanai:

• Vārīta ola - 4 gab.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.
• Ūdens - 50 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet kefīru no ledusskapja bļodā, pievienojiet augu eļļu, cukuru, sāli. Sildiet maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir silts, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai kefīrs nesalocītos.
2. Masai pievieno svaigu sauso raugu. Sekojiet to derīguma termiņam un iepakojuma integritātei: vecs un bojāts raugs nedīgst.
3. Pēc tam mīciet mīklu ar lāpstiņu, pa daļām pievienojot miltus. Lai pīrāgi būtu pūkaināki, miltus vajadzētu izsijāt.
4. Pārklājiet labi mīcīto mīklu ar dvieli un novietojiet to siltā audzēšanas vietā.
5. Lai pagatavotu pildījumu pīrāgiem, vāriet olas cieti vārītas, mizojiet, smalki sagrieziet.
6. Sasmalciniet zaļos sīpolus, sajauciet ar olām.
7. Garšojiet pildījumu ar pipariem, sāli un citām jūsu izvēlētajām garšvielām.Kā iespēja pildījumam: olām un sīpoliem pievienojiet nedaudz vārītu trauslu rīsu, tas būs garšīgi.
8. Kad mīkla ir iepildīta un piemērota, saburziet to un sadaliet vairākās daļās.
9. Katru daļu sarullējiet desā un sadaliet desas porcijās atbilstoši pīrāgu skaitam.
10. Izgrieziet gabalus biezās kūkās (vismaz 5 mm biezas).
11. Ielieciet pildījumu tortilju centrā - vienu kaudzi ar ēdamkaroti vai divām karotēm, un pēc tam ļoti uzmanīgi saspiediet pīrāgus.
12. Cepiet gatavos pīrāgus augu eļļā labi sakarsētā pannā vidējā siltumā.
13. Novietojiet pīrādziņus ar šuvi uz leju un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jūs varat cept pīrāgus, pārklājot pannu ar vāku.
14. Olas un sīpolu pīrādziņus ēd karstu.

Labu apetīti!

Pīrāgi ar kartupeļiem, kas vārīti pannā

Cepti pīrāgi uz kefīra ar kartupeļiem ir ļoti garšīgs un apmierinošs miltu produkts. Jā, tos nevar saukt par veselīgiem, bet, ja vēlaties garšīgu un ātru uzkodu ar mājās gatavotu ēdienu, pīrāgiem nav līdzvērtīgu! Turklāt divi vai trīs pīrāgi ar kartupeļiem, kas cepti pannā, spēj aizstāt pilnu maltīti. Tos ir ļoti ērti ņemt līdzi ceļā, piknikā vai darbā, turklāt tos var ēst aukstus.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• Milti / s - 300 gr.
• Sāls - 1 tējk
• Soda - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk

Pildīšanai:

• Kartupeļi - 0,5-0,7 kg.
• Sīpolu sīpoli - 250 gr.
• Cepta cūkgaļas miza pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari pēc garšas.
• Garšvielas kartupeļiem - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļus vāra sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Alternatīvi, vāriet kartupeļus formas tērpos, kopā ar tiem pīrāgiem būs nedaudz atšķirīga garša.
2. Cepiet kubiņos sagrieztu sīpolu karstā augu eļļā. Gatavam sīpolam jābūt skaistai zeltainai krāsai.
3. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo mīklu. Pievienojiet soda siltam kefīram, samaisiet, lai izveidotos burbuļi, un atstājiet 3-5 minūtes.
4. Tad pievienojiet sāli un cukuru kefīram, samaisiet.
5. Porcijās pievienojiet kviešus, izsijātus augstākās kvalitātes miltus.
6. Mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Tomēr mīklai vajadzētu palikt mēreni mīksta, pretējā gadījumā pīrāgi nedarbosies.
7. Pārklājiet trauku ar mīklu un atstājiet to uz galda pusstundu, lai parādās.
8. Kad kartupeļi izvārījušies, tos izkāš no ūdens un sasmalcina kartupeļu biezenī (kartupeļu biezeni nomizo un sasmalcina uniformās, ja ar tiem gatavo pīrāgus).
9. Biezenim pievienojiet ceptus sīpolus, sāli un garšvielas pēc garšas, vēlreiz mīciet. Alternatīvi pildījumam varat pievienot mazas, ceptas cūkgaļas miziņas. Ļauj pildījumam atdzist.
10. Kad mīkla uzpeld, saburziet to ar rokām un sadaliet vairākās daļās, izrullējiet desās.
11. Sadaliet desas porcijās.
12. No gabaliņiem ar rokām vai ar rullīti veidojiet kūkas (biezums - 0,5 cm). Strādājiet pie griešanas dēļa vai virtuves letes ar miltiem.
13. Uz tortiljām liek pildījumu, pēc tam labi saspiež pīrādziņu malas.
14. Cepiet pīrāgus pannā no abām pusēm iepriekš uzkarsētā eļļā vidējā siltumā. Kad pīrādziņi ir zeltaini brūni no abām pusēm, tie ir gatavi.

Labu apetīti!

Garšīgi kefīra pīrāgi ar kāpostiem

Izmēģiniet pannā ceptus kāpostu pīrādziņus, līdz tie ir kraukšķīgi. Tie ir sagatavoti uz ātras kefīra mīklas bez rauga. Ar prasmi un zināmu kulinārijas pieredzi pat iesācēju saimniecēm šis ēdiens neaizņem daudz enerģijas, bet ģimenes locekļu prieks no elpu aizraujošās garšas ilgs ilgi. Un jums tos vajadzēs gatavot vēl un vēl!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• Milti - 300-350 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Soda - 1 tējk bez augšas.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Pildīšanai:

• Baltie kāposti - 300-400 gr.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk. un cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts koriandrs pēc garšas.
• Malts žāvēts baziliks pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums jāizgatavo pīrāga pildījums. Lai to izdarītu, jums būs smalki jāsasmalcina kāposti, vēlams jauni - tie gatavo ļoti ātri.
2. Tālāk jums ir nepieciešams sarīvēt burkānus uz rupjās rīves un sasmalcināt sīpolus kubiņos. (Starp citu, burkāni pildījumam nav jāpievieno, ja nepatīk).
3. Nelielā daudzumā augu eļļas apcep burkānus un sīpolus, ik pa laikam apmaisot. Cepšanas sezonas beigās dārzeņiem pievieno sāli un piparus.
4. Kāpostus labāk apcept atsevišķi, lielā pannā, ar sāli pēc garšas. Lai kāposti nedegtu, jums tas visu laiku jāmaisa. Kāposti būs gatavi, kad to daudzums būs aptuveni uz pusi mazāks.
5. Gataviem kāpostiem pievieno ceptus sīpolus un burkānus, samaisa, dažas minūtes visu sautē kopā, ja nepieciešams, pievieno sāli un dažādas garšvielas pēc garšas.
6. Ievietojiet pildījumu lielā bļodā un ļaujiet atdzist.
7. Tālāk sagatavojiet kefīra mīklu. Bļodā samaisiet kefīru ar olu, cukuru un sāli.
8. Tad pievienojiet cepamo sodu, labi samaisiet maisījumu ar maisītāju ar mazu ātrumu vai ar noslaucījumu. Maisījumam vajadzētu burbuļot un nostāvēties 3-5 minūtes.
9. Pēc tam pievienojiet kefīra maisījumam augu eļļu un sāciet nelielās porcijās ievadīt izsijātus miltus, visu laiku labi maisot, lai nerastos kunkuļi.
10. Eļļojiet rokas ar augu eļļu, jo mīkla izrādīsies mīksta, piemēram, raugs. Pēc tam, kad mīkla ir labi mīcīta, pārklāj to ar dvieli un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes un uzbriest.
11. Kad mīkla ir lielāka un pūkaināka, sadaliet to vairākos gabalos. Ja nepieciešams, ieeļļojiet rokas ar eļļu vai nosusiniet galda darba virsmu ar miltiem.
12. Sadaliet mīklu vienādos gabalos atbilstoši pīrādziņu skaitam.
13. Katru gabalu izrullē 0,5 cm biezā plakanā kūkā, centrā ieliek vajadzīgo daudzumu atdzesēta pildījuma.
14. Uzmanīgi saspiediet pīrādziņu malas.
15. Cepiet pīrāgus labi sakarsētā augu eļļā, izklājot tos ar šuvēm uz leju. Turiet uguni zemu, pretējā gadījumā kūkas sadegs, un iekšpuse paliks mitra. Jūs varat tos apcept zem vāka.
16. Ēdiet karstus ceptus kāpostu pīrāgus ar kefīru, nomazgātu ar tēju.

Labu apetīti!

Cepti pīrāgi uz kefīra ar ievārījumu

Cepti pīrāgi ar ievārījumu uz kefīra un soda ir brīnišķīga bērnības atmiņa, piemēram, to bieži pārdeva skolas ēdnīcās. Personīgi mans mīļākais ir cepti pīrāgi ar biezu, aromātisku zilu plūmju ievārījumu. Bet pat ar bumbieri vai ābolu tie izrādās ne mazāk garšīgi, it īpaši, ja tie tiek pagatavoti jūsu virtuvē!

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - cik nepieciešams.
• Ievārījums, ievārījums pildījumam - pēc vajadzības.
• Augu eļļa - dziļiem taukiem.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēdamkarotes
• Sāls - 0,5 tējk
• Soda - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Jūs varat sākt ar putotāju vai maisītāju. Ātri sakuliet olu un sāli, pievienojiet cukuru, samaisiet un pievienojiet kefīru, vēlreiz labi samaisiet.
2. Iegūtajā šķidrā pamatnē ielejiet soda un sakuliet vēl minūti.
3. Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet pīrāga mīklu, nevis šķidru un ne pārāk stingru.
4. Atstājiet mīklu 15-25 minūtes, pārklājot to ar dvieli, lai tā labi uzbriest un kļūtu gaisīgāka un elastīgāka.
5. Tālāk mēs iesaiņojam mīklu, sadalām to porcijās, identiskās bumbiņās.
6. No katras bumbiņas mēs apklājam kūkas (ne vairāk kā 0,5 cm biezas), ieliekam iekšā biezu ievārījumu un labi saspiežam malas, lai cepšanas laikā tas neizplūst. Rullējiet mīklu uz tortiljām ar rullīti, kas pārkaisīta ar miltiem, vai mīciet tortiljas ar rokām.
7. Cepiet konditorejas izstrādājumus ar ievārījumu iepriekš uzkarsētā pannā no abām pusēm, līdz tie kļūst mīksti, līdz tie kļūst zeltaini. Ugunsgrēks ir mērens. Cepšanas laikā pannu var pārklāt ar vāku.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte kefīra pīrāgiem ar āboliem

Kefīra pīrāgi ar āboliem ir lieliska iespēja ceptiem produktiem, ja vēlaties ātru un vienkāršu cepšanu.Turklāt svaigi āboli ir viens no lētākajiem un gardākajiem cepto pīrāgu pildījumiem; pievienojiet tos gan rauga, gan bez rauga miltu izstrādājumiem. Gatavojot šos pīrāgus, pieturieties pie receptes, taču atcerieties, ka, lai pagatavotu mīkstu un elastīgu mīklu, var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3-4 gab.
• Milti - 300-350 gr.
• Kefīrs - 120-130 ml.
• Ola - 1 gab.
• Kanēlis pēc garšas.
• Cukurs - 50-70 gr.
• Sāls - 0,5 tējk
• Soda - 1 tējk bez slaida.
• Sviests - 30 gr.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote + cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Uz plīts uzkarsē kefīru līdz istabas temperatūrai, maisot, lai tas nepārvēršas kunkuļos.
2. Pievienojiet kefīram soda un labi samaisiet, ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, lai parādās burbuļi.
3. Tālāk kefīram pievieno sāli, cukuru, augu eļļu un labi samaisa.
4. Masā sakuļ olu un ar putojamo slotiņu vai mikseri samaisa līdz viendabīgai masai.
5. Mīklai pa daļām pievieno izsijātus miltus, katru daļu maisot, lai nebūtu gabaliņu.
6. Pēc plastmasas mīklas mīcīšanas iztukšojiet to 5 minūtes un atstājiet bļodā, kas pārklāta ar dvieli ceturtdaļu stundas. Mīklai noteikti jāstāv, lai tā kļūtu pūkaināka un mīkstāka.
7. Sagatavojiet ābolu pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet ābolus, mizu un cieto serdi, sagrieziet mazos kubiņos un apkaisa ar cukuru un kanēli, labi samaisiet.
8. Kad mīkla stāv, sadaliet to porcijās atbilstoši nākamo pīrādziņu skaitam.
9. Izmantojiet rullīti, lai mīklas gabalus izrullētu tortillās, katru tortilju pildiet ar ābolu gabaliņiem.
10. Labi saspiediet pīrāgus, lai pildījums neizplūst, un apcepiet no abām pusēm uzkarsētā, rafinētā augu eļļā bez smaržas.
11. Pīrāgi ir gatavi, kad tie ir zeltaini brūni. Pannu var pārklāt ar vāku, lai tā vienmērīgi apbrūnētu.
12. Gatavus kefīra pīrāgus ar āboliem var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Ātri pīrāgi uz kefīra ar biezpienu, cepti pannā

Un visbeidzot, vēl viena recepte saldajiem pīrāgiem tējai. Mēs iesakām pannā apcept pīrāgus ar biezpienu un vaniļu vai ar apelsīna miziņu. Biezpiena pildījuma pagatavošana nav grūta, tāpat kā kefīra mīkla bez rauga, tāpēc šo smaržīgo kulinārijas izstrādājumu pagatavošana neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs vai jogurts - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Olu dzeltenumi - 2 gab.
• Cukurs - pēc garšas pildījumam + 1 ēd.k. par testu.
• Vaniļas cukurs vai vanilīns - 1 tējk
• Etiķis 9% (alkoholiskais vai ābolu sidrs) - 1 tējk
• Biezpiens - 300 gr.
• Milti - 1,5-2 ēdamk.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Soda - 1 tējk
• Sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Bļodā vai katliņā samaļ vienu olas dzeltenumu ar sāli un cukuru.
2. Pievienojiet olai glāzi atdzesēta vārīta ūdens, samaisiet to ar putojamo slotiņu, līdz iegūstam viendabīgu šķidrumu.
3. Samaisiet soda ar ābolu sidru vai spirta etiķi glāzē kefīra (jogurta). Ļausim masai iet burbuļos.
4. Ievietojiet kefīru ar soda ūdenī ar olu, sakratiet līdz gludai.
5. Mēs izsijātos miltus ievadām šķidrumā pa daļām, katra porcija būs kārtīgi sakratīta ar noslaucījumu.
6. Mīciet nedaudz lipīgu un mīkstu mīklu, pārklājiet to un ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes.
7. Sagatavosim pildījumu. Biezpienu sajauc ar vienu dzeltenumu, pievieno nedaudz sāls. Ļoti sausā biezpienā papildus dzeltenumam var pievienot arī olbaltumvielas.
8. Biezpienam pievieno cukuru, vaniļas cukuru (vanilīnu) pēc garšas un sasmalcina viendabīgā masā.
9. Tālāk mēs sadalām mīklu ar nākotnes pīrāgu skaitu, katru gabalu izrullējam ar rullīti, pārkaisītu ar miltiem, sarullējam torti.
10. Piepildiet kūkas ar biezpiena pildījumu, saspiediet malas.
11. Cepiet pīrāgus eļļā no abām pusēm uz vidējas uguns (vispirms labi uzkarsējiet pannu ar sviestu, pēc tam samaziniet uguni).
12. Pīrāgi būs gatavi, kad būs apcepti no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
13. Gatavus biezpiena pīrādziņus liek uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu.
14. Saldos biezpiena pīrāgus var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar tēju vai augļu un ogu kompotu.

Labu apetīti!

Padoms: var pagatavot arī nesaldinātu biezpiena pildījumu, sālot biezpienu un sajaucot ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm vai papriku.