Ķiršu smilšu pīrāgs-6 soli pa solim receptes cepeškrāsnī

Ķiršu smilšu kūka ir klasisks deserts, kuram ir laba drupatas, nedaudz kraukšķīgas mīklas un sulīga ķiršu pildījuma kombinācija ar nelielu skābumu. Šādi konditorejas izstrādājumi ir cienīgi ne tikai draudzīgai ballītei vai tējas dzeršanai, bet arī ģimenes svētkiem.

Smilšu mīklas pīrāgs ar ķiršiem cepeškrāsnī

Smilšu kūka ar sulīgu ķiršu pildījumu ir labs deserts tējas ballītei kopā ar ģimeni vai draudzīgā kompānijā. Smilšu mīklas kraukšķīgumu labi papildina sulīgi ķirši, piešķirot tai patīkamu skābumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

• 
  Izsijājiet miltus dziļā maisīšanas traukā un sajauciet ar pūdercukuru.
• 
  Sviestu mīkstina un pievieno sausām sastāvdaļām.
• 
  Samaisiet miltus un sviestu, ielejiet ļoti aukstā temperatūrā ūdeni un labi mīciet.
• 
  Mīklu izrullē bumbiņā, aptin ar foliju un liek aukstumā uz 10-15 minūtēm.
• 
  Kārtojiet ķiršus un noņemiet no tiem sēklas.
• 
  Sadaliet mīklu daļās - pagatavojiet par trešdaļu vairāk nekā otru. Izrullējiet daļu, kas izrādījās lielāka, un ielieciet to cepšanai piemērotā dziļā formā. Mīklas dibenu viegli pārkaisa ar cieti un izklāj ķiršus. Cukuru sajauc ar pārējo cieti un pievieno ogas. Izrullējiet mazāku mīklas daļu, sadaliet sloksnēs un izrotājiet kūkas augšpusi. Virsū produktu viegli pārkaisa ar cukuru.
• 
  Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī, ieslēgtu par 180 grādiem, apmēram 50 minūtes. Ļauj atdzist un tad sagriež porcijās. Pasniedz ar pūdercukuru.

Smilšu kūka ar ķiršu un krējuma pildījumu krāsnī

Skābais krējums šajā receptē neitralizē ķiršu lieko skābumu un piešķir kūkai patīkamu krēmīgu garšu. Kraukšķīga un drupināta smilšu mīklas mīkla lieliski ieslēdz ķirša sulīgumu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Cepamais pulveris - ½ tējk
• Sviests - 150 gr.
• Ola - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - ½ tējk
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ķirši - 750 gr.
• Smalkais cukurs

Pildīšanai:

• Skābais krējums - 100 gr.
• Ķirši - 750 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Maizes drupatas - 40 gr.

Gatavošanas process:

1. Ar mikseri sakuļ sviestu ar cukuru, sāli un pareizo vaniļas cukura daudzumu.
2. Nepārtraucot putošanu, pievieno skābo krējumu un olu, apmēram minūti aktīvi maisot.
3. Masai pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Mēs to izrullējam bumbiņā, ietinam plastmasā un atstājam ledusskapī 2 stundas.
4. Mēs mazgājam ķiršus, izņemam sēklas un nedaudz nosusinām. Mēs to sajaucam ar parasto un vaniļas cukuru un skābo krējumu.
5. Sadaliet mīklu divās daļās, nedaudz izrullējiet un izklājiet uz sagatavotās cepšanas trauka virsmas. Mīklu, kas izklāta pa formas perimetru, pārkaisa ar rīvmaizi un sadala ķiršu-skābā krējuma pildījumu.
6. Pārējo mīklu izrullē, sagriež strēmelītēs un rotā mīklas virsu. Mēs saglabājam pīrāgu krāsnī apmēram 50 minūtes, vienlaikus ieslēdzot to līdz 180 grādiem. Ļaujiet gatavajiem ceptiem izstrādājumiem atdzist, lai pildījums griešanas laikā neizplatītos, un pasniedziet ar tēju vai kafiju.

Vienkārša un ātri sasaldēta ķiršu pīrāga recepte

Jūs varat arī pagatavot smilšu mīklas pīrāgu ar saldētiem ķiršiem: tie nezaudē savu garšu, un ceptas preces ir garšīgas un aromātiskas. Ziemā šāda kūka pievienos vasaras noskaņu aukstam vakaram, un tā pagatavošana neaizņems daudz laika.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Ola - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Saldēti ķirši - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Glabājiet sviestu istabas temperatūrā, lai tas nedaudz mīkstina, un berzējiet to ar cukuru.
2. Pievienojiet maisījumam olas un labi samaisiet.
3. Olu-sviesta masai pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un samīca viendabīgu mīklu.
4. Mīklu izrullē un sadala pa dziļā cepamtrauka dibenu un sāniem.
5. Trauku apakšā izklājiet nedaudz atkausētos ķiršus, apkaisa ar cukuru un ievietojiet cepeškrāsnī.
6. Cepiet kūku 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pasniedziet konditorejas izstrādājumus pa daļām, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.

Kā izcept gardu smilšu kūku ar biezpienu un ķiršiem?

Biezpiens labi sader ar ogām, un jo īpaši ar ķiršiem. Lai atbrīvotos no liekā skābuma, pildījumam varat pievienot nedaudz vairāk par norādīto cukura daudzumu. Smilšu mīkla labi papildina pīrāga sulīgo un aromātisko pildījumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 70 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Kviešu milti - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk

Pildīšanai:

Sviests-70 grami

• Biezpiens - 500 gr.
• Ola - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 6 ēdamkarotes
• Ķirši bez kauliņiem - 500 gr.
• Kartupeļu ciete - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Mīkstiniet sviestu, sajauciet piemērotā traukā ar olu, cukuru un miltiem. Ielieciet labi mīcīto mīklu aukstumā 15-20 minūtes.
2. Biezpienu sajauc ar pusi no norādītā cukura daudzuma un olām, lai iegūtu smalkāku pildījuma konsistenci, biezpienu var sasmalcināt vai sakult blenderī.
3. Izrullējiet mīklu un uzmanīgi ievietojiet veidnē, veidojot malas. Ar dakšiņu sasmalciniet mīklu pa visu virsmu. Ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos. Tas ir pietiekami, lai pīrāgs būtu krāsnī 30-40 minūtes.
4. Ielieciet ķiršus katliņā ar biezu dibenu, pārklājiet ar cukuru un karsējiet, līdz tas vārās.
5. Cieti atsevišķi izšķīdina ar ūdeni un ik pa laikam apmaisot pievieno ķiršam, lai ogu masa sabiezē.
6. Izņem pīrāgu no krāsns un uzliek biezpiena pildījuma ķiršu daļu, izklāj virs virsmas un vēl 10-15 minūtes patur krāsnī. Pasniedziet kūku ar bezalkoholiskajiem dzērieniem, līdz tā atdziest. Izbaudi!

Garšīga smilšu mīkla ar ķiršiem un bezē

Saputoti baltumi - bezē - parasti ir diezgan saldi, tāpēc, apvienojumā ar ķiršu skābumu, tie ir ideāla kombinācija kūkai, ar kuru pieredzējusi saimniece vēlas pārsteigt viesus. Šādu maizes izstrādājumu sagatavošana prasīs laiku un pūles, taču rezultāts iepriecinās ikvienu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Gatavā smilšu mīkla - 250 gr.
• Maltas mandeles - 3 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Konservēti ķirši - 800 gr.
• Kukurūzas ciete - 2 tējk
• Ķiršu liķieris - 2 ēdamkarotes
• Olu baltums - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Ja mīkla bija sasalusi, atstājiet to siltu, lai atkausētu.
2. Izkāš un izžāvē ķiršus, pildījumam atstāj apmēram 200 ml ķiršu sulas.
3. Izrullējiet mīklu un izklājiet to piemērotas cepšanas formas apakšā un malās.
4. Samaisiet mandeles ar cukuru. Ja nav jau sasmalcinātu mandeļu, varat pagatavot riekstu drupatas, izmantojot blenderi. Mīklu pārkaisa ar mandeļu-cukura maisījumu un pievieno ķiršus. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
5. Katliņā uzvāra ķiršu sulu un pievieno tai nedaudz aukstā ūdenī atšķaidītu cieti. Labi samaisiet, lai iegūtu apmierinātu, biezu maisījumu. Viegli izklājiet maisījumu virs ķiršu pildījuma un atstājiet atdzist.
6. Sakuļ baltumus ar cukuru, līdz masa kļūst blīva un pārklāj ar to visu kūkas virsmu. Atgrieziet pīrāgu cepeškrāsnī, līdz bezē ir viegli zeltaini brūna.
7. Šo kūku var pasniegt gan karstu, gan aukstu, kombinācijā ar bezalkoholiskajiem dzērieniem vai tēju.

Rīvēta smilšu kūka ar ķiršiem cepeškrāsnī

Neparasta recepte gardam smilšu kūkas ķiršu pīrāgam. Šī opcija atgādina skudru pūznīša pagatavošanas metodi, bet ķirsis smilšu mīklai piešķir sulīgumu un aromātu. Mājas svinību laikā jūs varat pasniegt šādu kūku kā desertu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Svaigi vai konservēti ķirši - 500 gr.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Sviests - 250 gr.
• Ola - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Sāls - 1 šķipsna
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Soda, kas dzēsta ar etiķi - 1 tējk
• Cukura pulveris pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Turiet eļļu saldētavā apmēram pusstundu.
2. Izsijājiet miltus piemērotā traukā un sarīvējiet tajā saldētu sviestu. Sasmalciniet maisījumu tā, lai mīkla būtu maza drupata. Tur pievieno sāli un cukuru, vēlreiz labi samaļ.
3. Masā izveido depresiju un pievieno olas, pareizo krējuma un ar etiķi dzēsto soda daudzumu. Visu kārtīgi samaisa, ja nepieciešams, pievieno vēl miltus.
4. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās, no kurām vienai jābūt trešdaļai lielākai par otru. Mazāko daļu, iesaiņotu plastmasā, ievietojiet saldētavā uz 30 minūtēm, bet lielāko daļu - ledusskapī.
5. Sadaliet lielāko daļu mīklas plakanos gabalos un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas tā, lai mīkla vienmērīgi pārklātu virsmu, piemēram, raibu segu. Izklājiet ķiršus pa visu mīklas perimetru, aptiniet mīklas malas, lai cepšanas laikā ķiršu sula neiztecētu. Pa virsu kūkai uzliek rīvētu saldētu mīklu.
6. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī vidējā siltumā 30-35 minūtes. Pasniedz atdzesētu, sagriež porcijās un pārkaisa ar pūdercukuru.