Grilēti dārzeņi - 10 receptes grilētiem ceptiem dārzeņiem

Tuvojas siltā vasaras sezona, kad gribas arvien vairāk laika pavadīt dabā, gatavojot sezonas dārzeņus. Grilēta dārzeņu plate ir ideāli piemērota kā sānu ēdiens ar gaļas un zivju kebabiem, un būs arī brīnišķīgas vieglas un diētiskas vakariņas tiem, kas ievēro veselīga uztura principus.

Grilēti dārzeņi uz grila

Vasara ir lielisks laiks eksperimentiem, ko nevajadzētu atstāt novārtā pat gatavojot vakariņas. Un vienkāršākais un ātrākais veids, kā to izdarīt, ir mainīt iecienītā ēdiena gatavošanas un pasniegšanas veidu. Šajā gadījumā dārzeņi, kas vārīti uz atklātas uguns, aizstāj dārzeņus, kas iepriekš tika pagatavoti cepeškrāsnī ziemas sezonā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

• 
  Pievienojiet olīveļļu dārzeņu grilēšanas garšvielām un labi samaisiet.
• 
  Iepriekš nomazgājiet tomātus un pēc tam sagrieziet 4 šķēlēs. Mēs nekavējoties nosūtām sasmalcinātus tomātus uz marinādi.
• 
  Tālāk diezgan rupji sasmalciniet sīpolu un cukīni, lai tie ātri neizdegtu uz mieta. Mēs nosūtām visus dārzeņus traukā ar garšvielām, labi samaisām un atstājam marinēties pāris stundas.
• 
  Pēc šī laika novietojiet dārzeņus uz režģa un turiet tos 5-10 minūtes vienā pusē.
• 
  Pēc tam apgrieziet grilu ar dārzeņiem un apcepiet no otras puses. Mēs pārbaudām dārzeņu gatavību un, ja nepieciešams, saglabājam vairāk.
• 
  Ielieciet gatavos dārzeņus apakštase un pasniedziet nedaudz atdzesētu, pretējā gadījumā varat applaucēties.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte dārzeņu grilēšanai uz iesmiem

Lai baudītu šos kebabus, nav jābūt veģetārietim. Dārzeņi, kas sautēti uz atklātas uguns, ir garšīgi līdz neprātam neatkarīgi no pārtikas atkarībām. Viena no šī ēdiena nozīmīgākajām priekšrocībām ir iespēja mainīt dārzeņus uz iesma pēc savas gaumes tā, kā vēlaties.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Cukini cukini - 1 gab.
• Piena kukurūza - 2 gab.
• Ķiršu tomāti - 300 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Bulgāru pipari - 1-2 gab.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai izbaudītu dabu un labus laika apstākļus, nepieciešamās sastāvdaļas sagatavosim iepriekš. Mēs mazgājam un žāvē dārzeņus. Notīriet sīpolus.
2. Mēs sagriežam kukurūzu ar cukini šķēlītēs, un mēs gatavosim sēnes ar ķiršu tomātiem veselas.
3. Marinādei ķiploku daiviņas izlaiž caur presi, sasmalcina visus zaļumus un apvieno ar olīveļļu. Sāliet marinādi, pagatavojiet ar iecienītākajām garšvielām. Sagatavotās sēnes iemērciet marinādē un ļaujiet nostāvēties piecas minūtes.
4. Mēs visus dārzeņus haotiski uzvelkam uz iesmiem un nosūtām cept uz uguns.
5. Neaizmirstiet periodiski pagriezt iesmus, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi izceptas. Pēc 15 minūtēm jūs varat pārbaudīt gatavību.
6. Mēs pasniegsim ceptu dārzeņu kebabu ar svaigiem saldajiem pipariem, pūkainu maizi un marinētiem saldajiem sīpoliem. Vieglas un sātīgas pusdienas ir gatavas.

Labu apetīti!

Kā gardi cept dārzeņus folijā uz grila?

Folijā cepti dārzeņi vislabāk saglabā savu formu, krāsu un derīgās īpašības, kas ir milzīga priekšrocība salīdzinājumā ar dažādām šī ēdiena pagatavošanas metodēm.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Brokoļi - 150 gr.
• Cukini cukini - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmantojam mazas cukīnijas, noskalojam, nosusinām un sagriežam šķēlēs kopā ar mizu.
2. Nomazgātus piparus sagriež gareniski garās sloksnēs.
3. Brokoļus sagriež mazos lietussargos.
4. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež vairākās mazākās daiviņās.
5. Mēs visus sasmalcinātos dārzeņus ievietojam bļodā, sāli, sezonu ar garšvielām un noteikti apkaisa ar olīveļļu.
6. Ielieciet marinētos dārzeņus folijā un ietiniet tos ļoti cieši.
7. Tālāk ielieciet dārzeņus folijā uz sakarsētām oglēm un cepiet 15-20 minūtes, pagriežot sagatavi. Pēc šī laika mēs pārbaudām gatavību un, ja tie ir mitri, mēs palielinām gatavošanas laiku.
8. Ļaujiet dārzeņiem atdzist tieši folijā, un pēc tam ievietojiet tos porcijās uz šķīvjiem. Var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai pasniegt kopā ar gaļu.

Labu apetīti!

Armēņu gaumē uz grila cepti aromātiski dārzeņi

Dārzeņu salāti no ceptiem dārzeņiem, kas pagatavoti saskaņā ar armēņu tradīcijām, dos izredzes jebkuram sānu ēdienam un pēc iespējas biežāk parādīsies uz jūsu galda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Tomāti - 5-6 gab.
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi izskalojam visus dārzeņu asorti, nosusinām un izliekam uz režģa. Mēs audzējam vāju gaismu un nosūtām dārzeņus brūnai.
2. Mēs cepam 25 minūtes, līdz dārzeņu mizas kļūst tumšas.
3. Gataviem tomātiem noņemiet apdedzināto ādu un smalki sasmalciniet.
4. Mēs darām to pašu ar baklažāniem un papriku.
5. Tad mēs sasmalcinām visus zaļumus pēc jūsu izvēles.
6. Pāriesim pie salātu salikšanas. Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, pievienojiet garšvielas un nedaudz eļļas. Visu saturu labi samaisa.

Labu apetīti!

Sulīgi grilēti dārzeņi, kas marinēti ar sojas mērci

Grilēti dārzeņi ir garantēti sulīgi, nedaudz kraukšķīgi, saglabājot visus aromātus, it īpaši, ja tie ir iepriekš marinēti. Mēs iesakām izvēlēties sojas mērces kombināciju ar tādām pamata sastāvdaļām kā olīveļļa un etiķis.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 2 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 8 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sojas mērce - 6 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 5 ēdamkarotes
• Ābolu sidra etiķis - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Oregano pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākotnēji sagatavosim visus dārzeņus. Tā kā dārzeņi netiek mizoti, ir svarīgi tos rūpīgi izskalot. Tad mēs to izklājam uz darba virsmas un atstājam nožūt.
2. Mēs sagriež gatavās sastāvdaļas patvaļīgā veidā un nekavējoties nosūta tos traukā, kurā būs ērti tos marinēt.
3. Marinādei sajauciet mērci, olīveļļu, etiķi šādā secībā. Nedaudz samaisiet trauku, lai visi šķidrie komponenti varētu sajaukties.
4. Pēc tam pievienojiet pēc iespējas vairāk dažādu garšaugu, garšvielu, sāli. Mēs koncentrējamies uz jūsu gaumi. Turklāt, lai iegūtu spilgtu aromātu, izlaidiet pāris ķiploku daiviņas caur presi.Ielejiet dārzeņus ar gatavu marinādi, vienmērīgi sadalot to visā tilpumā, un atstājiet stundu iemērc.
5. Tad mēs to izklājam uz sagatavotām restēm un labi apcepam no visām pusēm. Neuztraucieties, ja tie nedaudz kļūst tumšāki uz augšu. Izbaudām izdalītos aromātus 25-30 minūtes, pēc tam pārbaudām to gatavību. Tie izceļas ar maigumu un neparastu sulīgumu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot dārzeņus uz grila majonēzē ar ķiplokiem?

Majonēze ir tālu no diētiska produkta, taču nevajadzētu to atstāt novārtā, gatavojot dārzeņu marinādi. Tas ir tik daudzpusīgs, ka to var apvienot ar visdažādākajām garšvielām, neuztraucoties par ēdiena garšas sabojāšanu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cukini cukini - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Šampinjoni - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Zaļumi pēc garšas.
• Provansas garšaugi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs iepriekš nomazgājam un nosusinām visus dārzeņus, pēc tam sagriežam lielās šķēlēs un apvienojam kopā. Tad pievienojiet sasmalcinātus garšaugus ar ķiplokiem.
2. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi ar garšvielām un pievienojiet dārzeņiem, rūpīgi samaisiet un atstājiet dārzeņus divas stundas marinēties.
3. Tad uz sagatavotiem koka iesmiem vai iesmiem liekam majonēzē marinētus dārzeņus.
4. Ielieciet iesmus ar dārzeņiem uz režģa un apcepiet no katras puses apmēram piecas minūtes.
5. Dārzeņi dabā atdziest ļoti ātri, tāpēc iesakām pasteigties.

Labu apetīti!

Garšīga recepte grilētiem dārzeņiem ar sēnēm

Sēnes padara ēdienu apmierinošāku, neapgrūtinot to ar nevajadzīgu svaru. Mēs iesakām sēnes mērcēt ar tomātu pastu, pateicoties kurām sēnes izrādās ļoti sulīgas, aromātiskas un iegūst ļoti ēstgribu, kam neviens nevar pretoties.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 2 gab.
• Baklažāni - 2 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Bulgāru pipari - 4 gab.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Olīveļļa pēc garšas.
• Tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
• Oregano - 1 šķipsniņa
• Ķiploki - 2 zobi
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam cukīni ar baklažānu un sagriežam šķēlītēs, pēc tam 30 minūtes mērcējam sālītā ūdenī.
2. Marinējiet nelielas sēnes tomātu pastā, pievienojiet pipariem un atstājiet 30 minūtes.
3. Papriku notīrām no sēklām, sagriežam vienādās lielās šķēlēs. Mēs arī sadalām spuldzes 2-4 daļās.
4. No cukini un baklažāniem noteciniet sālītu ūdeni, pievienojiet nedaudz eļļas, oregano un citas garšvielas. Mēs arī atstājam to 30 minūtes.
5. Ķiršu tomātus nomazgā, nosusina un sagriež uz pusēm.
6. Mērcei apvienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas, zaļo sīpolu ķekaru un pievienojiet olīveļļu.
7. Ja nepieciešams, ieeļļojiet grilu ar eļļu un sākotnēji izklājiet sīpolu un piparus. Pagatavojiet, līdz dārzeņu mizas kļūst tumšas.
8. Mēs arī apcepam marinētas sēnes, laiku pa laikam pagriežot.
9. Visbeidzot apcep kabačus, baklažānus un tomātus.
10. Šajā laikā noņemiet no pipariem tumšo ādu un nejauši sasmalciniet mīkstumu.
11. Mēs savācam visus dārzeņus kopā, sāli, sezonu un vēlreiz labi samaisām. Mēs dodam laiku dārzeņiem iemērkties aromātos.

Labu apetīti!

Sulīgs šašauga kebabs no dārzeņiem ar speķi uz grila

Jūtieties brīvi, pievienojot bekona gabaliņus dārzeņu kebabam, un jūs noteikti nesaskarsities ar to, ka dārzeņi būs mīksti un sausi. Un tikpat svarīga priekšrocība ir tāda, ka tik sātīgu un gardu vakariņu pagatavošana neaizņems daudz laika.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cukini cukini - 1 gab.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Tauki - 200 gr.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Saldētu bekonu sagriež jebkura izmēra gabaliņos.
2. Sīpolus sagriež veselos gredzenos.
3. Kartupeļus nomizo un arī sagriež aprindās.
4. Jūs varat izmantot zobainu nazi, lai sagrieztu cukini un citus dārzeņus, lai iegūtu papildu atvieglojumu.
5. Mēs mazgājam un žāvējam ķiršu tomātus, atstājot veselus.
6. Mēs sasmalcinām visus sasmalcinātos dārzeņus uz gataviem koka iesmiem, ievietojam bekona gabalus tuvāk kartupeļiem. Ielieciet iesmiņus ar dārzeņiem uz folijas, apkaisa ar olīveļļu, sāli, pipariem un nosūtiet cepšanai virs oglēm.
7. Pagatavojiet 20 minūtes, līdz visi dārzeņi ir mīksti, neaizmirstot pastāvīgi ritināt.

Labu apetīti!

Vienkārši un ātri pagatavoti grilēti dārzeņu salāti

Grilētu dārzeņu salāti var būt lielisks neatkarīgs ēdiens vai harmonisks gaļas vai zivju papildinājums. Un arī jums tiek dota iespēja pielāgot sastāvdaļu sarakstu, eksperimentējot ar dažādām garšu kombinācijām.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Cukini - 4 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Šampinjoni - 5-10 gab.
• Bulgāru pipari - 4 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Zaļumi pēc garšas.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs iepriekš mājās izskalosim un nosusināsim nepieciešamās sastāvdaļas. Tad sagrieziet gar cukini ar baklažānu plānās sloksnēs. Nomizotus sīpolus sagriež ne pārāk plānos gredzenos. Ķiplokus un garšaugus iepriekš nav jāpieskaras.
2. Tā kā veselu papriku un šampinjonu pagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku nekā visas pārējās sastāvdaļas, mēs tos uzreiz liekam uz režģa un nosūtām cept uz oglēm.
3. Tiklīdz sēnes ir kļuvušas tumšas un brūnas, mēs tās nekavējoties izņemam no grila.
4. Pievienojiet paprikai ķekars sīpolu un pagaidiet, līdz tas kļūst mīkstāks un tumšāks.
5. Ir pienācis laiks ziņot par sasmalcinātiem sīpoliem. Pēc piecām minūtēm apgrieziet gredzenus un atnesiet papriku, līdz parādās melna miza.
6. Gatavo piparu vietā ievieto atlikušo sīpolu. Mēs visu novedam līdz maiguma stāvoklim.
7. Ir pienācis laiks griešanai. Mēs izklājam baklažānus ar cukini un pārklājam ar otro stiepļu plauktu. Cep apmēram piecas minūtes no katras puses līdz brūnai.
8. Visas sastāvdaļas ir gatavas, sagriež tās lielās šķēlēs, pievieno svaigu tomātu šķēles, sasmalcinātus garšaugus. Samaisa un ar dažādām garšvielām pievieno sezonu ar olīveļļu.
9. Siltie BBQ dārzeņu salāti ir gatavi.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte dārzeņu grilēšanai ar sieru

Svaigi, jauni baklažāni ir vienkārši piemēroti šī ēdiena pagatavošanai, kas kļūs vēl maigāks, pateicoties perfekti sabalansētam garšvielu sastāvam, kas uzlabo aromātu un vienlaikus saglabā dārzeņu maigo garšu. Un siers ēdienam piešķirs pilnību.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Cietais siers - 200 gr.
• Saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Provansas garšaugi pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas un ievietojiet javai, labi sasmalciniet, pievienojiet nedaudz piparu, sāli un žāvētus garšaugus. Mēs visu labi sasmalcinām un piepildām ar eļļu. Mēs atkal visu sasmalcinām.
2. Pildījumam sieru un tomātus sagriež plānās šķēlītēs.
3. Mēs iepriekš nomazgājam baklažānu, nosusinām un sagriežam baklažānu ventilatorā.
4. Mēs pārklājam katru baklažānu slāni ar sagatavoto aromātisko mērci.
5. Tad mēs pārietam pie baklažānu pildīšanas. Izklājiet tomātu kārtu, pēc tam siera kārtu. Ielieciet pildīto baklažānu pannā atvērtā ventilatora veidā. Mēs darām to pašu ar pārējiem baklažāniem.
6. Mēs eļļojam sagataves ar mērces paliekām, iesaiņojam tās folijā un ar oglēm nosūtām uz grila. Pēc 20-30 minūtēm pārbaudiet gatavību, uzmanīgi noņemot foliju.
7. Šajā laikā atlikušo sieru ierīvē uz rupjās rīves.
8. Apkaisiet dārzeņus ar rīvētu sieru, garšvielām un, neiesaiņojot traukus folijā, nosūtiet tos uz oglēm. Mēs to turam 5-7 minūtes, līdz siers izkūst. Pasniedziet ēdienu siltu, dodot sieram laiku nedaudz sacietēt.

Labu apetīti!