Ir grūti atrast ogu veselīgāku par dzērveni. Tas satur tik daudz vitamīnu un mikroelementu, ka pārtrauc visus rekordus, lai pozitīvi ietekmētu cilvēka ķermeni. Daudzas mājsaimnieces dodas uz viltību - iesaldē ogas, un ziemā gatavo neticami veselīgu augļu dzērienu.
Kā pagatavot saldētu dzērveņu dzērveņu sulu?
Dzērveņu sulu kā veselīgāko dzērienu, īpaši ARVI sezonā, var pagatavot no saldētām dzērvenēm jebkurā gada laikā. Oga tiek atkausēta normālā mājas temperatūrā, un augļu dzēriens tiek pagatavots ar īsu termisko apstrādi, lai saglabātu visas derīgās īpašības. Ogu, ūdens un cukura proporciju var izvēlēties pēc saviem ieskatiem.
Porcijas: 2 lpp.
- Dzērvene 250 gr.
- Ūdens 2 l.
- Smalkais cukurs garša
-
Saldētas dzērvenes, kas aprēķinātas pēc augļu dzēriena tilpuma, 1-2 stundas pirms augļu dzēriena gatavošanas sākuma ielej atsevišķā traukā un atstāj mājas temperatūrā, lai oga kļūtu mīksta. -
Pēc tam sasmalciniet atkausēto ogu ar kartupeļu drupatas palīdzību, lai oga dotu nedaudz sulas. Tas nav viegls uzdevums, jo dzērvenes ir diezgan izturīgas. -
Ielejiet iegūto dzērveņu sulu krūzē. Pārlejiet atlikušās ogas katliņā un piepildiet ar nepieciešamo tīra dzeramā ūdens daudzumu. Pēc tam sakarsētā ūdenī pievienojiet cukuru pēc savas patikas un visu samaisiet, lai tas pilnībā izšķīst. Vienkārši uzvāra buljonu un nekavējoties izslēdz uguni. Ļauj buljonam nedaudz atdzist. -
Pēc tam dzērveņu buljonu pārlej caur sietu citā bļodā, un ar karoti sasmalcina ogu uz sieta. Atlikušā ogu miza vairs nav nepieciešama. Pēc tam dzērveņu sulu no krūzītes ielej buljonā un samaisa. Nogaršojiet augļu dzērienu un, ja nepieciešams, noregulējiet dzēriena saldumu. Dzērienu jau var dzert, bet labāk to atdzesēt ledusskapī, ielejot ērtos traukos, kur to var uzglabāt līdz 3 dienām.
Labu apetīti!
Dzērveņu sula no saldētām dzērvenēm bez vārīšanās
Augļu dzēriens no saldētām dzērvenēm bez vārīšanās maksimāli saglabā visas šīs ogas derīgās īpašības, ja to sagatavo dziļā un ātrā (šoka) sasaldēšanā un uzglabā vakuuma iepakojumā. Šādas dzērvenes īsu laiku, dažas minūtes atkausē un sasmalcina, izmantojot blenderi.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 2 lpp.
Sastāvdaļas:
- Saldētas dzērvenes - 250 gr.
- Ūdens - 2100 ml.
- Cukurs pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Saldētas dzērvenes caurdurī labi nomazgā ar aukstu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm mājas temperatūrā, lai tās kļūtu nedaudz mīkstas.
- Pēc tam ogu ielej blendera traukā un pievieno 100 ml auksta ūdens.
- Dzērvenes lielā ātrumā samaļ līdz viendabīgai masai.
- 2 litrus tīra vārīta ūdens augļu dzērieniem iepriekš atdzesē.
- Tad dzērveņu biezeni no blendera bļodas pārnes uz šo ūdeni.
- Tad augļu dzērienā pēc garšas ielej cukuru un visu kārtīgi samaisa, lai cukurs izšķīst. Augļu dzērienu ielej jebkurā traukā un ievieto ledusskapī.
- Pirms lietošanas dzērveņu sula tiek filtrēta uz sieta, lai noņemtu sīkas ogu daļiņas, ielej krūzēs un pasniedz.
Dzer un uzlabo savu veselību!
Kā pareizi pagatavot saldētu dzērveņu sulu saaukstēšanās gadījumā?
Par dzērveņu sulas priekšrocībām saaukstēšanās gadījumā zina ne tikai ārsti, jo tā stiprina ķermeni slimības laikā, pazemina temperatūru un aizstāj dažus medikamentus, īpaši slimības sākumā.Augļu dzērienam saaukstēšanās gadījumā labāk ņemt saldētas dzērvenes un pagatavot to ar minimālu termisko apstrādi, lai saglabātu visus vitamīnus. Dzērveņu un ūdens attiecībai jābūt vismaz 1: 4, un ēdiena gatavošanai nav vēlams izmantot metāla traukus.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 2 lpp.
Sastāvdaļas:
- Saldētas dzērvenes - 500 gr.
- Ūdens - 2 litri.
- Cukurs vai medus pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Nepieciešamo saldēto dzērveņu daudzumu noskalojiet ar aukstu ūdeni un no maisa ielejiet stikla vai plastmasas traukos. Pēc tam nedaudz atkausējiet un pēc iespējas vairāk sasmalciniet ar koka drupatu, lai oga dotu sulu.
- Tad ielieciet dzērveņu biezeni caurdurī ar smalkiem caurumiem vai uz sieta un rūpīgi sasmalciniet ar plastmasas lāpstiņu.
- Pārnes ogu kūku katliņā, piepilda ar diviem litriem tīra ūdens un uzvāra. Vārītajā buljonā ielejiet cukuru pēc savas patikas vai pievienojiet medu, vāra 1-2 minūtes uz lēnas uguns un pēc tam izslēdziet plīti. Pārklājiet katlu ar vāku 15 minūtes, lai tas atdziest.
- Nedaudz atdzesētu dzērveņu buljonu caur biezu sietu izkāš citā traukā. Tad ielejiet tajā izspiestu dzērveņu sulu un samaisiet.
- Dzērveņu sula saaukstēšanās ārstēšanai ir gatava. Ielejiet to jebkurā traukā, un jūs varat to uzreiz dzert vai ievietot ledusskapī. Morze savas ārstnieciskās īpašības saglabā ledusskapī 3 dienas.
Dzeriet savai veselībai!
Veselīgs augļu dzēriens no saldētām dzērvenēm bez cukura
Dzērveņu sulas recepte bez cukura ir diezgan pieprasīta gan uztura, gan pareiza uztura dēļ. Augļu dzērienam pats par sevi ir izteikta asa garša, un ne visi to var dzert, tāpēc dzērienam pievieno medu vai saldinātājus un aromātam liek piparmētru vai kanēli.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1 l.
Sastāvdaļas:
- Saldētas dzērvenes - 1 ēdamkarote.
- Ūdens - 4 ēdamk.
- Medus pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Daudzām saimniecēm saldētavā ir saldētas dzērvenes, taču tās var iegādāties arī veikalā. Izmēriet vajadzīgo saldēto ogu daudzumu ar glāzi.
- Ielejiet to bļodā un atstājiet uz brīdi, lai nedaudz atkausētu. Jums nav nepieciešams to mazgāt.
- Katliņā ielejiet nedaudz atkausētās dzērvenes un ielejiet četras glāzes tīra dzeramā ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 1 minūti, ne ilgāk, vāra uz lēnas uguns.
- Pēc tam sasmalciniet dzērvenes tieši pannā, izmantojot kartupeļu drupatu. Tas tiek darīts vienkārši, jo oga kļūst mīksta karstā ūdenī. Sasmalcinātas dzērvenes atstāj buljonā 1 stundu, lai oga izdala visas barības vielas.
- Pēc tam izkāš ogu buljonu caur sietu, un kūku var atstāt cepšanas pildījumam.
- Ielejiet sagatavoto augļu dzērienu jebkurā traukā un pēc atdzesēšanas ledusskapī varat to dzert, pievienojot tam medu.
Dzeriet savai veselībai!
Saldēts dzērveņu un jāņogu augļu dzēriens
Dažādiem augļu dzērieniem no dažādām ogām vienmēr ir īpaša garša, un tie ir neticami noderīgi gan auksti, gan karsti ziemā. Ņemot dažādas saldētas ogas un šajā receptē dzērvenes un sarkanās (melnās) jāņogas, jūs varat pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu saviem mīļajiem jebkurā gada laikā. Ogu un cukura proporcija tiek izvēlēta pēc jūsu gaumes, bet ogu masai jābūt mazākam par 40% no dzēriena tilpuma.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 2 lpp.
Sastāvdaļas:
- Saldētas dzērvenes - 300 gr.
- Saldētas sarkanās jāņogas (melnās) - 300 gr.
- Ūdens - 2 litri.
- Cukurs - 250 gr.
- Piparmētra pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Augļu dzēriena tilpumam aprēķināto dzērveņu un jāņogu daudzumu ielej atsevišķā dziļā traukā un atstāj uz kādu laiku, lai atkausētu. Jums nav nepieciešams skalot ogas.
- Kad ogas ir gandrīz atkausētas, sasmalciniet tās līdz gludai, ar iegremdējamu vai parastu blenderi.
- Ielejiet no ogām iegūto biezeni katliņā augļu dzērienu pagatavošanai un ielejiet tajā aprēķināto tīra dzeramā ūdens daudzumu. Ielejiet glāzi cukura, labi samaisiet.
- Pēc tam katliņā ielieciet piparmētru zariņu augļu dzērienam, lai iegūtu svaigu garšu, augļu dzērienu uzvāra uz mērenas uguns un izslēdziet uguni.
- Pusstundu atdzesējiet augļu dzērienu un berzējiet to caur biezu sietu, lai noņemtu ogu kūku.
- Dzērveņu un jāņogu asorti ir gatavi. To var pasniegt uzreiz vai atdzesēt ledusskapī, ielejot to jebkurā traukā.
Dzeriet savai veselībai!
