Balts kvass-6 soli pa solim receptes mājās

Baltais kvass ir plaši pazīstams krievu dzēriens, ko galvenokārt izmanto okroshka un turi pagatavošanai. To var viegli pagatavot mājās, izmantojot maizi vai miltus. Mēs piedāvājam jums vairākas dažādas receptes šī vieglā un atsvaidzinošā dzēriena pagatavošanai mājās.

Pašdarināts balts kvass no rudzu miltiem

Nekomplicēta recepte mājās gatavotam baltajam kvasam. Šīs receptes īpatnība ir rudzu un griķu miltu sajaukšana, kā arī neraudzēta iesala izmantošana. Šis kvass labi remdē slāpes un ir lieliski piemērots karstām vasaras dienām.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 3.

• 
  Ielejiet nepieciešamo daudzumu rudzu miltu.
• 
  Mēs to sajaucam ar griķu miltiem un iesalu.
• 
  Mēs pagatavojam visu maisījumu ar litru verdoša ūdens.
• 
  Mēs sajaucam.
• 
  Ar putojamo slotiņu sadaliet miltu gabaliņus un samaisiet maisījumu līdz viendabīgai masai.
• 
  Atdzesē līdz 37 grādiem un ielej 1 ēdamkaroti rauga, ko iepriekš esam sagatavojuši no vīna rauga un rudzu miltiem.
• 
  Ielieciet maisījumā rozīnes.
• 
  Rūpīgi samaisiet.
• 
  Pārklājiet ar dvieli un atstājiet istabas temperatūrā vienu dienu.
• 
  Pēc dienas ielej puslitru vārīta ūdens.
• 
  Samaisiet un atkal atstājiet uz dienu. Mēs pievienojam atlikušo ūdeni un atstājam to vēlreiz uz dienu.
• 
  Mēs filtrējam kvasu caur marli pudelē un atstājam atdzist ledusskapī.
• 
  Gatavs kvass tiek pasniegts pie galda. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu baltu kvasu okroshka?

Īsta okroshka tiek gatavota uz balta kvasa, taču to gandrīz nav iespējams atrast veikalos. Tāpēc mēs piedāvājam vienkāršu mājās gatavota balta kvasa recepti, kas padarīs jūsu okroshka garšīgu un aromātisku, turklāt kalpos kā lielisks bezalkoholiskais dzēriens.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Rudzu milti - 300 gr.
• Ūdens - 6 litri.
• Maizes raugs - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Uzvāra 3 litrus ūdens.
2. Ielejiet rudzu miltus ūdenī.
3. Samaisa un atstāj uz nakti atdzist.
4. Mēs ievedam raugu maisījumā, kas atdzesēts līdz apmēram 37 grādiem, un atstāj to uz dienu.
5. Pēc dienas maisījumam pievieno atlikušo ūdeni un atstāj uz 12 stundām.
6. Jums vajadzētu iegūt blīvu un skābu kvasu okroshka. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga balta rauga kvasa recepte

Šajā receptē miltu vietā tiek izmantots raugs un maizes grauzdiņi. Šāds balts kvass izrādās šķidrāks un tam noteikti nebūs miltu pēcgaršas. To ir diezgan viegli pagatavot, un tas garšo ļoti maigi un patīkami.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Baltmaize - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Rozīnes - 15 gab.
• Artēziskais ūdens - 3 litri.
• Sausais raugs - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet baltmaizi apmēram 2 centimetru kubiņos.
2. Cep tos pannā bez eļļas līdz zeltaini brūnai.
3. Mēs ieliekam krekerus burkā, pievienojam cukuru un rozīnes. Mēs tos piepildām ar aukstu artēzisko ūdeni. Mēs pārklājam burku ar marli, salocītu slāņos.
4. Atstājiet kvasu ievilkties 3 dienas.
5. Gatavo kvasu izkāš un atdzesē ledusskapī. Labu apetīti!

Balts kvass bez rauga mājās

Šajā receptē balto kvasu gatavo, izmantojot raugu, neizmantojot raugu.To ir viegli pagatavot, un tā pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas var viegli atrast jebkurā mājā. Izrādās brīnišķīgs vasaras dzēriens un lieliska okroshka bāze.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Rudzu milti - 8 ēdamkarotes
• Ūdens - 3,5 litri.
• Rozīnes - 30 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Ielejiet miltus lielā bļodā, ielejiet tajā 2 tases ūdens un visu labi samaisiet līdz krēmveida stāvoklim. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet maisījumu.
2. Mīklai pievienojiet nemazgātas rozīnes, lai paātrinātu fermentācijas procesu.
3. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet siltā vietā. Skāba smarža norādīs uz rauga gatavību.
4. Mēs izņemam rozīnes no rauga un ielejam to tīrā burkā.
5. Piepildiet startera kultūru ar ūdeni, aizveriet burku un atstājiet ievilkties 3 dienas.
6. Mēs filtrējam gatavo balto kvasu un nosūtām to uz ledusskapi.
7. Mēs pie galda pasniedzam atdzesētu kvasu. Labu apetīti!

Smaržīgs balts kvass ar mārrutkiem

Nedaudz neparasta, bet ne mazāk ziņkārīga balta kvasa recepte. Tās pagatavošanai tiek izmantoti mārrutki un medus, kombinācija, kas kādu var pārsteigt un noteikti pārsniegs visas jūsu cerības. Kvass izrādās ļoti svaigs un ir ideāli piemērots vasaras karstumam. Un tas arī padarīs lielisku okroshka!

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Rudzu maize - 800 gr.
• Rīvēti mārrutki - 100 gr.
• Medus - 100 gr.
• Rozīnes - 50 gr.
• Svaigs raugs - 20 gr.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Prosa - 50 gr.
• Ūdens - 4 litri.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojam sausiņus no rupjmaizes, izmantojot cepeškrāsni. Pēc tam ielieciet tos katliņā un pārlejiet ar verdošu ūdeni.
2. Pēc 3 stundām iefiltrēto ūdeni filtrē caur marli un ieliek tajā raugu. Atstājiet maisījumu 6 stundas, pēc tam sasildiet un pievienojiet mārrutkus ar medu.
3. Mēs arī pievienojam cukuru kvasam, bet jūs varat izlaist šo soli.
4. Mēs ielejam kvasu pudelēs, pievienojot katrai dažas rozīnes un nedaudz prosa. Mēs aizveram pudeles un ievietojam ledusskapī horizontālā stāvoklī 2 dienas.
5. Gatavo kvasu vēlreiz izkāš un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte balta kvasa pagatavošanai ar piparmētru

Lielisks atsvaidzinošs dzēriens īpaši karstām dienām. Šāda kvasa galvenā sastāvdaļa ir pikanta piparmētra, kas piešķir kvasam īpašu svaigumu. Šādu dzērienu neatradīsi nevienā veikalā!

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 3 litri.
• Piparmētra - 135 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk
• Sausais raugs - 2 tējk
• Granulēts cukurs - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam visus nepieciešamos produktus.
2. Mēs nomazgājam piparmētru un pievienojam vārītajam ūdenim kopā ar zariem. Pagatavojiet to, laiku pa laikam maisot, apmēram 5 minūtes.
3. Noņemiet buljonu no uguns, pievienojiet citronskābi un cukuru un samaisiet, līdz tas izšķīst. Ļaujiet šķidrumam atdzist zem vāka līdz 37 grādiem.
4. Pievienojiet raugu, samaisiet, pārklājiet šķidrumu un atstājiet rūgt apmēram 6 stundas istabas temperatūrā.
5. Mēs filtrējam kvasu pudelēs un nosūta uz ledusskapi 3 dienas. Pasniedz atdzesētu, labu apetīti!