Avenes bez vārīšanas ar cukuru ziemai - 7 soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Avenes satur daudz barības vielu un vitamīnu, stiprina imūnsistēmu un cīnās pret saaukstēšanos un infekcijas slimībām. Lai saglabātu šīs ogas maksimālo labumu, to vajadzētu novākt bez termiskās apstrādes un pievienot ceptajiem izstrādājumiem, pasniegt ar pankūkām un piena desertiem.

Aveņu biezeni ar cukuru bez vārīšanas ziemai

Labāk ir uzglabāt ar cukuru samaltas avenes, kuras vārītas bez termiskās apstrādes, labāk uzglabāt aukstumā, bet, ja vienai ogu daļai pievienojat divas daļas cukura, šāda sagatave labi nostāvēs pagrabā vai pagrabs.

Gatavošanas laiks: 6 stundas 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

• 
  Šķirojiet avenes, atbrīvojieties no bojātām vai pārāk saburzītām ogām. Noņemiet kātiņus un lapas.
• 
  Ielejiet avenes piemērota izmēra bļodā un viegli samaisiet, lai ogas izlaistu sulu, bet nepārvērstos par biezeni.
• 
  Ogu masā ieber cukuru. Tas jādara vairākos posmos, katru reizi maisot, lai cukurs vienmērīgi sadalītos. Atstājiet uz 6 stundām, lai izšķīst. Šajā laikā masa vairākas reizes jāsamaisa.
• 
  Sterilizējiet burkas aveņu uzglabāšanai. To var izdarīt ar tvaiku, mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni.
• 
  Sadaliet aveņu masu sagatavotos traukos un pārklājiet ar vākiem. Dabiskās termiski neapstrādātās avenes labāk uzglabāt ledusskapī.

Avenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas saldēšanai saldētavā

Vienkāršs, bet ļoti efektīvs veids, kā saglabāt aveņu svaigumu un ieguvumus, kurā tiek saglabāti visi vitamīni un mikroelementi, un dažādas ogu struktūras ļauj to izmantot dažādiem ēdieniem. Ir svarīgi to atkausēt ledusskapī un neļaut tam atkal sasalt, pretējā gadījumā ogas zaudēs visas derīgās īpašības.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties skaistas un neskartas ogas, noskalojiet un novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
2. Saldēšanai piemērotā traukā pusi avenes ieklāj vienmērīgā kārtā.
3. Pārklājiet ogas ar daļu cukura.
4. Pārējās avenes sajauc ar cukuru, kas vēl nav izmantots, saberz līdz biezenim un liek virsū veselām ogām.
5. Avenes ievieto saldētavā. Šādu sagatavi labāk uzglabāt -40 ... -18ᵒС temperatūrā, kas saglabās ogu svaigumu un derīgās īpašības.

Avenes ar cukuru bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī

Labāk ir sagatavot sarīvētas avenes uzglabāšanai ledusskapī mazās burkās, lai ātri apēstu sagatavi, un tai nav laika pasliktināties. Ogu masu var pasniegt ar tēju vai kā piedevu desertiem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,2 kg

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam tikko novāktās avenes, noņemam lapas, zarus un bojātas ogas. Jūs nevarat mazgāt sagatavotās avenes, bet varat īsu laiku turēt zem tekoša ūdens.
2. Ievietojiet ogas piemērotā traukā un pārklājiet ar cukuru.
3. Avenes samaļ ar blenderi vai mīca ar koka karoti.
4. Atstājiet ogu masu 2-3 stundas siltā vietā, lai maisījums būtu ievadīts un cukurs izšķīst.
5. Rīvētās avenes pārnes sterilizētos traukos, aizver vākus un atdzesē. Izmantojiet kā mērci pankūkām vai auzu pārslām.

Avenes ar cukuru, sarīvētas ar blenderi bez vārīšanas

Avenes, sasmalcinātas ar cukuru, izmantojot blenderi, iegūst ļoti maigu konsistenci un saglabā svaigu ogu aromātu un garšu. Ir labi to izmantot piena kokteiļu pagatavošanai, pievienot piena desertiem vai graudaugiem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,3 kg

Gatavošanas process:

1. Lai sagatavotu šādu desertu ziemai, ir svarīgi ņemt tikai svaigi salasītas ogas. Tie ir jāsakārto un jāatbrīvojas no gružiem un kātiem.
2. Avenes ielej plastmasas vai stikla traukā un pārklāj ar cukuru.
3. Biezenī ogas ar blenderi, maisot, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst, ļaujiet tai brūvēt apmēram pusstundu.
4. Sagatavojiet burkas sagatavēm: izskalojiet tās, sterilizējiet ar tvaiku vai sildiet cepeškrāsnī un nosusiniet.
5. Ielieciet ogu masu burkās un aizveriet ar sterilizētiem vai vārītiem vākiem. Šādas avenes labāk uzglabāt ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Kā sagatavot avenes caur gaļas mašīnā ar cukuru ziemai?

Avenes, sarīvētas ar gaļas mašīnā, saglabā svaigas ogas tekstūru, tāpēc ir labi tās pievienot kā pīrāga pildījumu vai pievienot saldējumam. Lai termiski neapstrādātas ogas ilgāk saglabātu, pievienojiet nedaudz vairāk cukura.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,5 kg

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet avenes, noņemiet sabojātās un saburzītās ogas, kā arī lapas un astes. Jums nav nepieciešams mazgāt tik smalku ogu.
2. Mēs izlaižam avenes caur gaļas mašīnas smalko sietu.
3. Sarīvēto ogu masai pievieno norādīto cukura daudzumu, samaisa un atstāj uz 30-40 minūtēm, lai izšķīdinātu cukura graudus.
4. Mēs sterilizējam burkas aveņu uzglabāšanai. To var izdarīt ar tvaiku, cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī pāris minūtes ar maksimālo jaudu.
5. Mēs ieliekam sarīvētas avenes sagatavotā traukā, cieši aizkorķējam un uzglabājam aukstumā.

Nevārīta bieza aveņu želeja ar želatīnu

Aveņu želeja ar minimālu termisko apstrādi un maigu tekstūru burtiski kūst mutē un piepildās ar vitamīniem un mikroelementiem. Šo desertu var pasniegt ar maizi un sviestu vai kā papildinājumu desertiem.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,5 kg
• Ūdens - 300 ml
• Citronskābe - 6 gr.
• Želatīns - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu ievieto ūdenī istabas temperatūrā, samaisa un atstāj uzbriest.
2. Kārtojiet svaigas avenes, atbrīvojieties no gružiem un sabojātām ogām, noņemiet kātiņus un noskalojiet zem tekoša ūdens, un pēc tam nedaudz nosusiniet.
3. Avenes ievieto piemērotā traukā, pārklāj ar cukuru, pārlej ar ūdeni un uzliek uz vidējas uguns, lai maisījums uzvārās, tad nedaudz atdzesē un sasmalcina ar sietu, lai noņemtu sēklas.
4. Atkal uzkarsē sarīvēto ogu masu, pievieno beramo želatīnu un citronskābi, vāra vēl 5 minūtes, maisot, un tad noņem no plīts.
5. Ielejiet iegūto želeju sterilizētās burkās un cieši noslēgiet ar vākiem. Apgrieziet un ļaujiet atdzist zem segas, pēc tam turiet aukstu.

Vienkārša un garšīga recepte avenēm ar citronu ziemai

Citrons piešķir avenēm patīkamu skābumu, sarīvētu ar cukuru, un padara šādu preparātu vēl stiprāku. Lai iegūtu eksotiskāku deserta versiju, citrona vietā varat izmantot laimu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet avenes tā, lai sabojātās ogas vai svešķermeņi un lapas neiekristu sagatavē.
2. Avenes liek bļodā un pārklāj ar nepieciešamo cukura daudzumu, viegli samaisa.
3. Nomazgājiet citronu, sagrieziet ceturtdaļās un sasmalciniet blenderī.
4. Ogu masu sajauc ar sasmalcinātu citronu.
5. Ielieciet iegūto maisījumu burkās, cieši aizkorķējiet un uzglabājiet aukstā vietā.