Dzēriens izrādīsies garšīgs un veselīgs, ja tā pagatavošanai izvēlēsieties pareizās sastāvdaļas: labāk izmantot tūlītēju cigoriņu bez piedevām, citronskābi ātrai fermentācijai, rozīnes, piparmētru vai medu izteiksmīgākai garšai.
Kvass no cigoriņiem mājās par 5 litriem
Cigoriņi vārās putās, kas paceļas un plūst pāri katla malām. Tāpēc jums jāizvēlas lielāks katls un neaizveriet to ar vāku.
Gatavošanas laiks - 24 stundas 35 minūtes.
Gatavošanas laiks - 35 min.
Porcijas konteinerā: 1.
- Cigoriņi 2 ēdamk
- Ūdens 5 l.
- Smalkais cukurs 400 gr.
- Sausais raugs 1.5 tējk
- Citronu skābe 1 tējk
-
Ielejiet ūdeni lielā katliņā. Ieslēdziet plīti un iestatiet vidējo siltumu. Mēs uzliekam katlu ar ūdeni uz degļa. Ūdenim vajadzētu vārīties. Tikai pēc tam pievienojiet nepieciešamo cukura un cigoriņu daudzumu. -
Maisiet pannas saturu līdz viendabīgai masai un pēc tam atkal uzvāra šķidrumu. -
Pēc maisījuma vārīšanās mēs sākam pakāpeniski ieviest citronskābi. Vislabāk to darīt divos piegājienos, lai izvairītos no šķidruma izplūšanas no pannas malām, jo vārīšanās laikā ūdens ļoti vārās un vēl vairāk saskarē ar citronskābi. -
Izslēdziet plīti un ļaujiet šķīdumam atdzist. Šķidruma temperatūrai jāsasniedz 35 grādi, lai tajā varētu ieliet raugu. Maisiet pannas saturu līdz gludai un atstājiet to vienu dienu. Pārklājiet ar biezu drānu, piemēram, dvieli. -
Pēc 24 stundām filtrējiet kvasu caur marli citā traukā. Šim nolūkam vislabāk piemērota stikla burka. Mēs atdzesējam kvasu un pasniedzam glāzēs.
Labu apetīti!
Kvass no cigoriņiem ar sauso raugu kā no mucas
Šī recepte ļauj pagatavot kvasu tikai 6 stundu laikā. Dariet visu saskaņā ar recepti, un pēc smagas darba dienas varat baudīt atspirdzinošu dzērienu.
Gatavošanas laiks - 6 stundas 35 minūtes.
Gatavošanas laiks - 35 min.
Porcijas konteinerā: 1.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 150-300 gr.
- Ūdens - 2 litri.
- Sausais raugs - 1 tējk
- Citronskābe - ½ tējk
- Cigoriņi - 1 ēdamkarote
Gatavošanas process:
- Lielā katliņā apvienojiet cukuru, cigoriņus un citronskābi. Sauso maisījumu atšķaida ar aukstu ūdeni. Mēs ieslēdzam plīti un uzliekam trauku ar šķidrumu. Uzkarsējiet sagatavi vidējā siltumā. Noņemiet pannu no degļa un izslēdziet plīti.
- Karstajā maisījumā ir stingri aizliegts ielej raugu. Šķidrums jāatdzesē līdz noteiktai temperatūrai (30-35 grādi) - tam nevajadzētu būt aukstam, bet siltam. Tagad jūs varat ielej raugu.
- Sajauciet šķidrumu ar raugu. Mēs pārklājam pannu ar vāku, bet ne cieši, aptiniet to ar dvieli. Mēs atstājam to vienu, līdz uz kvasa virsmas veidojas baltas putas. Tas nozīmē, ka raugs ir aktivizēts.
- Pēc 6 stundām filtrējiet gatavo kvasu jebkurā ērtā traukā (pudelēs vai burkā), izmantojot marli vai smalku sietu.
- Mēs atdzesējam dzērienu un ielejam glāzēs.
Labu apetīti!
Smaržīgs cigoriņu kvass ar piparmētru 3 litru burkā
Cigoriņu kvass ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un kuņģa slimībām. Tas kalpo kā kafijas aizstājējs hipertensijas slimniekiem. Un, pievienojot piparmētru, dzēriens kļūs intensīvāks un atsvaidzinošāks.
Gatavošanas laiks - 8 stundas 35 minūtes.
Gatavošanas laiks - 35 min.
Porcijas konteinerā: 1.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 3 litri.
- Cukurs - 200 gr.
- Cigoriņi - 1 ēdamkarote
- Sausais raugs - 1 tējk
- Citronskābe - ½ tējk
- Piparmētra - 1 ķekars.
Gatavošanas process:
- Lai pagatavotu kvasu, mums vajag katliņu. Mēs nelejam tajā visu ūdeni, bet tikai pusi no viena litra. Ielejiet ūdenī sausu raugu. Ūdenim kvasam jābūt karstam.
- Ielejiet nedaudz cukura un sajauciet ar ūdeni un raugu. Ir nepieciešams, lai raugs darbotos, tāpēc pārklājiet pannu ar dvieli un atstājiet to istabas temperatūrā. Kad kvass ir pārklāts ar baltām putām, kļūst skaidrs, ka raugs darbojas.
- Kamēr apstrādājamā detaļa ir ievadīta, ņemsim pārējos kvasa komponentus. Citā katliņā ielej citronskābi, cigoriņus un cukuru. Pievienojiet piparmētru ķekaru. Piepildiet visas sastāvdaļas ar pārējo ūdeni.
- Mēs ieslēdzam plīti. Mēs uzliekam katliņu ar saturu uz degļa un gaidām, līdz šķidrums ar piemaisījumiem vārās. Kad tas notiek, izslēdziet plīti un pārklājiet pannu ar vāku.
- Noņemiet pannu no plīts un atdzesējiet šķidrumu. Ielejiet ūdeni ar raugu un atkal atstājiet kvasu ievilkties (vēlams visu nakti). Pēc 6-7 stundām dzērienu filtrē un atdzesē. Mēs pasniedzam pie galda.
Labu apetīti!
Ātrs cigoriņu kvass 4 stundu laikā bez rauga
Cigoriņu kvass izrādās ne pārāk bagāts, bet ne mazāk garšīgs. Medus piešķir dzērienam dzintara nokrāsu, bet citrona sula - vieglu skābumu. Atdzesēts kvass labi atsvaidzina siltumā.
Gatavošanas laiks - 4 stundas 25 minūtes.
Gatavošanas laiks - 25 min.
Porcijas konteinerā: 1.
Sastāvdaļas:
- Vārīts ūdens - 885 gr.
- Rozīnes - 8 gab.
- Medus - 15 gr.
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Cigoriņi - 1 ēdamkarote
- Cukurs - ½ tējk
Gatavošanas process:
- Sildiet ūdeni nelielā katliņā. Ielejiet 135 gramus šķidruma un novietojiet uz plīts. Mēs to ieslēdzam vidējā siltumā. Uzvāra. Pievienojiet medu un cigoriņus. Sajauc tos ar ūdeni līdz gludai.
- Ielejiet siltu ūdeni atsevišķā traukā (tas var būt katliņā) (temperatūrai jābūt ne vairāk kā 35 grādiem). Pievienojiet tam medus, cigoriņu un vārīta ūdens maisījumu.
- Tad pievieno citrona sulu. Rozīnes iepriekš noskalojiet un nedaudz nosusiniet. Pēc visām procedūrām izlejiet to pēc citrona sulas.
- Sagatavē pievienojiet šķipsniņu cukura. Sajauc visas sastāvdaļas un cieši pārklāj pannu ar pārtikas plēvi. Atstājiet kvasu uz virtuves galda 4-5 stundas.
- Izkāš kvasu stikla burkā un atstāj atdzist. Pēc 1-2 stundām dzeram uzmundrinošu dzērienu.
Labu apetīti!
Garšīga recepte cigoriņu kvasam ar citronskābi
Lai pagatavotu kvasu no cigoriņiem, ir jāizvēlas produkts, kas nesatur ķīmiskas vielas un garšas pastiprinātājus, pretējā gadījumā mēs nedabūsim veselīgu dzērienu.
Gatavošanas laiks - 24 stundas 25 minūtes.
Gatavošanas laiks - 25 min.
Porcijas konteinerā: 1.
Sastāvdaļas:
- Vārīts ūdens - 1,5 ml.
- Citronskābe - ½ tējk
- Cigoriņi - 1,5 tējk
- Sausais raugs - ½ tējk.
- Cukurs - 5 ēdamkarotes
Gatavošanas process:
- Vispirms tīrā glāzē ielej 1,5 tējkarotes cigoriņu. Pievienojiet citronskābi un cukuru.
- Tagad jums ir nepieciešams vārīt ūdeni, lai ielej sauso maisījumu. Mēs ieslēdzam plīti un uz degļa ievietojam nelielu trauku. Ielej ūdeni un uzvāra. Ar maisījumu glāzē ielej vārītu ūdeni (300 ml). Mēs gaidām, kad cukurs un cigoriņi izšķīst.
- Iepriekš sagatavojiet burku kvasam. Mēs izvēlamies veselu trauku, noskalojam un nosusinām. Burkā ielej 1200 ml vārīta ūdens. Burkā sajauciet glāzi šķidruma ar ūdeni, labi samaisiet.
- Mēs iepildām raugu. Maisiet, līdz tie ir pilnībā izšķīduši.
- Brīvi pārklājiet kvasu ar vāku un atstājiet to istabas temperatūrā 24 stundas. Pēc dienas mēs filtrējam dzērienu un ievietojam ledusskapī. Mēs pie galda pasniedzam atdzesētu kvasu.
Labu apetīti!
