Kvass no melnās maizes mājās - 7 receptes

Maizes kvass sākās pirms daudziem gadsimtiem. Tomēr tagad vecais krievu ēdiens ir vienlīdz populārs. Bagātīgais dzēriens remdē slāpes karstā laikā, un to var izmantot arī kā pamatu pašmāju okroshkai. Produkta pašsagatavošanai izmantojiet 7 pārbaudītas receptes ar soli pa solim aprakstiem.

Pašdarināts melnās maizes kvass 3 litru burkai

Mājas kvasa pagatavošana trīs litru burkai ir pavisam vienkārša. Dzesējošs gāzēts dzēriens ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamiem slāpes iznīcinošiem dzērieniem.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 8

• 
  Mēs izskalojam trīs litru burku un noslaukām to sausu. Mēs iegremdējam apiņu raugu traukā.
• 
  Sadaliet rupjmaizes šķēles mazos gabaliņos. Mēs tos nosūtām arī uz banku.
• 
  Mēs mazgājam un žāvējam rozīnes. Mēs to ievietojam kopā ar pārējām sastāvdaļām.
• 
  Tālāk pievienojiet nepieciešamo cukura daudzumu.
• 
  Uzvāra ūdeni, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai un ielej to kopējā masā.
• 
  Mēs aizveram burku ar neilona vāku. Mēs ievietojam sagatavi siltā vietā 1-2 dienas.
• 
  Fermentēto dzērienu filtrē caur smalku sietu.
• 
  Atdzesē dzērienu un lej tasītēs!

Kā pagatavot gardu kvasu no maizes bez rauga?

Lai mājās gatavots maizes kvass nebūtu pārāk enerģisks, pagatavojiet to, nepievienojot raugu. Novērtējiet vienkāršu ēdiena gatavošanas recepti ar minimālu pārtikas daudzumu. Gatavais dzēriens būs gatavs dzeršanai trīs dienu laikā. To var pievienot arī okroshka.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 12

Sastāvdaļas:

• Melnā maize - 300 gr.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Brūnās maizes šķēles sagriež mazos gabaliņos un nosusina cepeškrāsnī. Apmēram 10 minūtes 180 grādu temperatūrā.
2. Mēs ievietojam produktu stikla burkā kopā ar cukuru. Piepildiet ēdienu ar siltu vārītu ūdeni.
3. Mēs pārklājam trauku ar saturu ar marli un ievietojam siltā vietā 3-4 dienas.
4. Pēc šī laika produkts fermentēsies. Tad to var filtrēt caur marli vai sietu. Tad mēs nosūtām dzērienu atdzist ledusskapī.
5. Mājas maizes kvass bez rauga ir gatavs. Ielejiet glāzēs un palīdziet sev.

Vienkārša un garšīga kvasa recepte no maizes ar raugu

Piesātinātu un gāzētu mājās gatavotu kvasu var pagatavot uz maizes un sausā rauga. Tikai trīs dienu laikā jūs saņemsiet spilgtu atspirdzinošu dzērienu. Ideāli piemērots karstam laikam!

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Maize - 200 gr.
• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Rozīnes - 1 ēdamkarote
• Sausais raugs - 1 tējk
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet rupjmaizi mazos gabaliņos. Mēs tos žāvējam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
2. Ielieciet iegūtos krekerus lielā katliņā. Tam pievienojam arī rozīnes, cukuru un sauso raugu.
3. Uzvāra ūdeni un atdzesē līdz apmēram 40 grādiem. Ielejiet šķidrumu katliņā ar saturu.
4. Mēs uzstājam sagatavi 3 dienas siltā telpā.
5. Pēc trim dienām gatavais produkts jāfiltrē un jāatdzesē. Jūs varat palīdzēt sev!

Kvass no melnās maizes ar rozīnēm mājās

Bagātīgs mājās gatavots kvass ir izgatavots no melnās maizes un rozīnēm.Gatavais produkts neiznāk salds, uz tā pamata jūs varat gatavot okroshka un citus ēdienus. Izmēģiniet vienkāršu un ātru recepti!

Gatavošanas laiks: 16 stundas

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Porcijas - 12

Sastāvdaļas:

• Rudzu maize - 200 gr.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Rozīnes - 1 ēdamkarote
• Kvasa raugs - 150 gr.
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet melno maizi mazos kubiņos, pēc tam nosusiniet tos uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.
2. Mēs iegremdējam krekerus dziļā katlā.
3. Maizes izstrādājumam pievieno karoti cukura un litru verdoša ūdens.
4. Pēc 15 minūtēm ielej 2 litrus atdzesēta vārīta ūdens un pievieno pusi no kopējā rozīņu daudzuma. Ielejiet kvasa raugu.
5. Saglabājam sagatavi siltā vietā 12 stundas.
6. Tad mēs filtrējam iegūto produktu caur sietu vai marli.
7. Pievienojiet atlikušo karoti cukura tīram dzērienam. Samaisiet.
8. Mēs arī sūtām uz šejieni rozīņu pārpalikumus.
9. Produktu var sadalīt pudelēs. Tad to vajadzētu uzglabāt ledusskapī 3-4 stundas.
10. Atdzesēts produkts ir gatavs lietošanai!

Soli pa solim recepte kvasa pagatavošanai no melnās maizes sausiņiem

Vienkāršs veids, kā mājās pagatavot kvasu, ir melnā maize un sausais raugs. Gaišais un gāzētais dzēriens būs gatavs 24 stundu laikā. To var pievienot okroshka vai pasniegt krūzēs.

Gatavošanas laiks: 1 diena

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Rudzu maize - 3 šķēles.
• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Sausais raugs - 1 tējk
• Ūdens - 2 litri.
• Tējas lapas - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Uzvāra divus litrus ūdens ar cukuru. Maisiet produktu un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
2. Nogrieziet trīs vidēji biezas brūnas maizes šķēles.
3. Tālāk sagrieziet šķēles kubiņos un žāvējiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 10 minūtes.
4. Uzvāriet melno lapu tēju ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai uzvārīties.
5. Iemērciet krekerus atdzesētā saldajā ūdenī un ielejiet sasprindzinātās tējas lapas.
6. Ļauj kopējai masai atdzist un tajā iemaisa sauso raugu. Ja produkts ir iegremdēts karstā ūdenī, fermentācija nenotiks.
7. Mēs uzstājam sagatavi 24 stundas siltā vietā.
8. Pēc brīža masu filtrē caur marli.
9. Gatavo dzērienu atdzesē ledusskapī, pēc tam ielej glāzēs un nogaršo.

Kvass no Borodino maizes mājās

Viena no iespējām, kā pagatavot spilgtu mājās gatavotu kvasu, ir uz Borodino maizes. Patīkams dzēriens izrādīsies pat iesācējiem kulinārijas biznesā. Izmēģiniet oriģinālo gāzēto produktu!

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 12

Sastāvdaļas:

• Borodinska maize - 300 gr.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes
• Rozīnes - 0,5 ēdamkarotes
• Sausais raugs - 1 tējk
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet Borodino maizes šķēles mazos gabaliņos un nosusiniet. Jūs varat iepriekš novietot produktu uz palodzes vai ievietot cepeškrāsnī 5-10 minūtes.
2. Uzvāra ūdeni un ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam brūnās maizes drupatas iegremdējam burkā un uzreiz piepildām ar ūdeni.
3. Pēc tam pievienojiet vajadzīgo cukura daudzumu.
4. Tālāk ielej sauso raugu.
5. Mēs iesūtām dažas rozīnes labākai fermentācijai.
6. Mēs atstājam sagatavi siltā vietā 1-2 dienas.
7. Pēc tam produkts jāfiltrē, un atlikušo mīkstumu var izmantot atkārtotai sagatavošanai.
8. Pasniedziet atdzesētu mājās gatavotu dzērienu!

Piesātināts kvass no melnās maizes un iesala

Kvass, spilgts pēc garšas un krāsas, var tikt izgatavots no melnās maizes un iesala šķēlītēm. Šis bagātīgais dzēriens priecēs jūs un jūsu tuviniekus karstā laikā. Ņemiet vērā šo vienkāršo mājās gatavoto recepti!

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Rudzu maize - 200 gr.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Rudzu iesals -1,5 ēdamk
• Ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet melno maizi mazās šķēlēs vai kubiņos. Pēc tam ielieciet produktu uz cepešpannas un 10 minūtes nosusiniet to visvairāk uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. Tad mēs nosūtām maizi tīrā un sausā stikla burkā. Šeit mēs pievienojam arī cukuru un rudzu iesalu. Tam nav jābūt iepriekš samērcētam.
3. Burkas saturu piepilda ar atdzesētu vārītu ūdeni. Pārklājiet kaklu ar marli.Mēs ievietojam trauku šajā formā siltā vietā 3-4 dienas.
4. Pēc dažām dienām sagatave labi fermentēsies, pēc tam tā jāfiltrē. Šim nolūkam varat izmantot smalku sietu vai marli.
5. Gatavu spilgtu kvasu vispirms rūpīgi jāatdzesē. Pēc tam var ieliet glāzēs un cienāt savus mīļos!