Maltas cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī - 5 receptes gardiem un sulīgiem kotletiem

Cūkgaļas kotletes ir ļoti sulīgas un apmierinošas. Viņi noteikti iepriecinās pat visizvēlīgākos un stingrākos degustētājus, un saimniece bez lielām pūlēm varēs pārsteigt visus.

Sulīgi un garšīgi malti cūkgaļas kotletes krāsnī

Cūkgaļas kotletes gatavo pēc parastā algoritma. Tomēr, lai tie nesadalītos, pievienosim dažas saistošas ​​sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks -40 min.

Porcijas konteinerā: 4.

• 
  Mēs apstrādājam cūkgaļu: mēs nogriežam plēves un vēnas. Noskalojiet zem tekoša silta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi sagriež mazos gabaliņos.
• 
  Mēs mizojam sīpolu. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Mēs izlaižam sīpolu kopā ar gaļu caur gaļas mašīnā.
• 
  Mēs ņemam klaipu gabalu un iemērc to pienā atsevišķā traukā. Pievienojiet to maltai gaļai. Tur iebraucam olu, pievienojam garšvielas un sāli. Viegli samaisiet maisījumu līdz gludai.
• 
  Mēs novietojām nelielu trauku ar ūdeni blakus darba zonai. Mēs samitrinām rokas un ņemam vidēja izmēra maltas gaļas gabalu. Mēs veidojam sagatavi. Mēs izņemam cepešpannu, izklājam uz tās papīru un ieziežam ar eļļu. Mēs izklājam kotletes.
• 
  Mēs iepriekš uzkarsējam cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā. Mēs ievietojam cepšanas lapu ar sagatavēm iekšpusē. Mēs paaugstinām grādu. Mēs cepam 40 minūtes.
• 
  Pēc noteiktā laika mēs izņemam kotletes no krāsns un pasniedzam uz galda ar jebkuru sānu ēdienu.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot maigus cūkgaļas kotletus ar mērci?

Kotletes recepte ir veselīgāka, bet ne mazāk apmierinoša. Lai garša būtu maigāka, pagatavojiet mērci no dārzeņiem, tomātu mērces un skābo krējumu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 g.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Batons - 2 šķēles.
• Olas - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Svaigi malti melnie pipari - 1 tējk
• Paprika - 0,5 tējk
• Tomātu mērce - 4 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Kviešu milti - 3-4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet cūkgaļu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un ar nazi sagriež uz pusēm, sagriež vairākos gabalos. Mērcējiet klaipu ūdens bļodā. Mēs to izņemam minūtē un nedaudz saspiežam. Mēs vispirms savērpjam cūkgaļu un sīpolu gaļas mašīnā, un pēc tam klaipu.
2. Mēs dzenam olu gatavajā maltajā gaļā. Mēs sajaucam.
3. Malto gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām.
4. Lai kotletes būtu vieglāk izgrebt, malto gaļu vajag sakult. Mēs to paņemam rokās un ar spēku iemetam dziļā bļodā. Maltā gaļa kļūs blīvāka, un kotletes krāsnī nesadalīsies.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem un uzkarsējiet to. Tad mēs sākam veidot kotletes: mēs paņemam vidēja izmēra maltas gaļas gabalu un izgatavojam ovālas sagataves. Mēs pārvietojam katru no vienas rokas uz otru, lai piešķirtu tiem gludumu un elastību.
6. Cepešpannu pārklāj ar papīru un ieziež ar eļļu, sāk kotletītes velmēt miltos, lai tās krāsnī neizžūtu.
7. Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 20 minūtes.
8. Kamēr kotletes nīkuļo, mums ir laiks sagatavot mērci. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Mēs tīrām burkānus un izskalojam, sasmalcinām tos uz rīves.
9. Mēs ieslēdzam plīti un uz degļa uzliekam pannu ar eļļu. Mēs iesildāmies.Pievienojiet sīpolu un samaisiet. Pievienojiet burkānus, samaisiet pāris minūtes.
10. Mēs atšķaida tomātu mērci ar ūdeni, pārlej to dārzeņiem. Pipari, sāls. Pārklāj ar vāku un ļauj vārīties.
11. Lai garša kļūtu maigāka, pievienojiet skābo krējumu. Samaisa, uzvāra un izņem.
12. Kotletes ir gandrīz gatavas. Mēs tos izņemam no krāsns. Piepildiet ar mērci un atkal ievietojiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Mēs paaugstinām temperatūru līdz 200 grādiem. Pasniedziet pie galda gatavus kotletus.

Labu apetīti!

Neticami gardas sasmalcinātas cūkgaļas kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī

Pateicoties cūkgaļas un liela daudzuma sīpolu kombinācijai, kotletes ir ļoti sulīgas un garšīgas.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Porcijas konteinerā: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300-400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Melnie pipari pēc garšas.
• Olas - 1 gab.
• Auzu milti - 2 ēdamkarotes
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs mizojam sīpolu. Uz griešanas dēļa to sagriež mazos gabaliņos ar asu nazi. Ielejiet atsevišķā traukā.
2. Mēs mazgājam cūkgaļu zem tekoša silta ūdens, nedaudz nosusinām. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Mēs to pievienojam priekšgalam.
3. Gatavā maisījumā iebraucam vienu olu, sāli un piparus pēc garšas.
4. Lai kotletes krāsnī nesadalītos, gaļai pievieno auzu pārslas. Mēs sajaucam saturu.
5. Mēs izņemam cepešpannu no cepeškrāsns un novietojam to uz darba virsmas. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni iesildīšanai un iestatām temperatūru līdz 180 grādiem. Uzlieciet cepamo papīru uz cepešpannas un viegli ieziediet to ar saulespuķu eļļu. Veidojiet vidēja izmēra kotletus un novietojiet uz cepešpannas. Mēs paaugstinām temperatūru līdz 200 grādiem un cepeškrāsnī ievietojam cepešpannu ar kotletēm. Mēs sautējam 30 minūtes.
6. Pēc pusstundas mēs izņemam kotletes no cepeškrāsns, saliekam uz šķīvjiem un pasniedzam pie galda kopā ar sānu ēdienu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte cūkgaļas kotletēm bez grauzdēšanas cepeškrāsnī

Cūkgaļas vienīgais trūkums ir tā tauku saturs. Tomēr, ja jūs gatavojat kotletes cepeškrāsnī, tās izrādīsies diētiskas, jo tās ir pagatavotas bez eļļas.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas konteinerā: 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Piens - 100 ml.
• Olas - 1 gab.
• Batons - 100 gr.
• Maizes drupatas - 50 gr.
• Pipari pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms iemērciet pienā vajadzīgo klaipu daudzumu. No maizes noņemiet garoza un atstājiet tikai mīkstumu. Mēs to ievietojam dziļā plāksnē un piepildām ar pienu, atstājam 10-15 minūtes.
2. Mēs apstrādājam cūkgaļu un sīpolus: atbrīvojam gaļu no plēvēm un vēnām, sagriežam gabaliņos, nomizojam sīpolu un ar nazi sadalām gabalos, abus produktus sasmalcinām maltajā gaļā, izmantojot gaļas mašīnā.
3. Iegūtajā masā iebrauciet olu un klaipu (vispirms no piena jāiegūst mīkstums un nedaudz jāsaspiež). Sāls un pipari pēc garšas. Maisiet līdz viendabīgai masai un sakuļiet: vairākas reizes spēcīgi iemetiet gaļu plašā traukā. Šajā gadījumā kotleti būs pūkaināki.
4. Ielejiet rīvmaizi šķīvī un sāciet veidot pīrādziņus. Maizītē sarullē ovālas sagataves un uzreiz liek uz cepešpannas. Tas iepriekš jāizņem no krāsns un jāpārklāj ar cepamo papīru.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Tad mēs nedaudz palielinām pakāpi (līdz 190) un ievietojam kotletus iekšā 30-40 minūtes. Zeltaini brūnas krāsas klātbūtne jums pateiks, ka ir pienācis laiks pasniegt pie galda kotletes.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas kotletes pagatavošanai ar sieru cepeškrāsnī

Lai kotletes būtu vēl garšīgākas, katra produkta iekšpusē varat pievienot sieru. Un austrumu ēdienu cienītājiem iesakām pievienot garšvielu apiņu-suneli un koriandra maisījumu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas konteinerā: 3.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 250 gr.
• Siers - 50-60 gr.
• Mājas sausiņi - 100-200 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Augu eļļa - 1 tējk
• Malti pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet malto cūkgaļu gatavā formā uz šķīvja.Kotlešu pagatavošanai vislabāk, ja tas ir mājās gatavots. Gaļā iesit olu, pārkaisa ar sāli un pipariem.
2. Mēs izklājam krekerus javas vai parastā traukā. Ja šādas maizes drupatas nav un nav iespējas tās pagatavot, nomainiet ar maizes drupatām.
3. Kamēr mēs sasmalcinām krekerus, uzkarsējiet cepeškrāsni. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un iestatām atzīmi 230 grādos.
4. Sasmalcinātus krekerus ielej šķīvī ar malto gaļu.
5. Mēs notīra sīpolu. Izgrieziet pēc iespējas mazāku ar asu nazi. Mēs darām to pašu ar ķiplokiem (vai izspiežam ar ķiplokiem). Pievienojiet gaļai.
6. Pāris minūtes sajauciet sastāvdaļas ar rokām.
7. Mēs izņemam cepešpannu un izklājam to ar foliju, ieziežam ar eļļu. Veidojiet vidēja izmēra kotletus un izklājiet tos nelielā attālumā viens no otra uz folijas. Mēs atstājam 10-12 minūtes. Kad parādās zeltaini brūni, mēs izņemam kotletes no cepeškrāsns.
8. Sieru rupji berzē ar rīvi. Apkaisa katru kotleti un atkal ievieto cepešpannu cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Mēs rūpējamies, lai siers neizkustu.
9. Pasniedziet gatavus kotletus ar jebkuru garnīru pie pusdienu galda.

Labu apetīti!