Lēcu kotletes - 5 no visgaršīgākajām un vienkāršākajām receptēm

Ne daudzi cilvēki zina, ka kotletes var pagatavot, nepievienojot gaļas sastāvdaļas. Veselīgu, garšīgu un ļoti vienkāršu kotleti var pagatavot, izmantojot lēcas. Ēdiens tiek pagatavots ātri un garšo ļoti līdzīgi kartupeļu zrazy.

Visgaršīgākās liesās lēcu kotletes

Nekad neesat vārījis lēcas un nezināt, ar ko sākt? Mēs pagatavosim ļoti vienkāršus, sulīgus un garšīgus kotletus bez grama gaļas, tomēr ēdiens joprojām ir ļoti apmierinošs, un jūs varat to pasniegt ar sānu ēdienu, dārzeņiem vai vienkārši ar mērci.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas – 8.

• 
  Pirmkārt, mēs vārām galveno produktu - lēcas. Nomazgātu pākšaugu kultūru ielej ar pusotru glāzi ūdens un pēc vārīšanas sālsūdenī, nepārtraukti maisot, vāra 15-20 minūtes.
• 
  Pavārmāksla cepšana. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolus, burkānus un ķiplokus un apcepiet karstā augu eļļā 15-20 minūtes mērenā siltumā, periodiski maisot visas sastāvdaļas.
• 
  Garšojiet mīkstinātos dārzeņus ar tomātu pastu (var aizstāt ar kečupu) un sezonu ar čili, papriku, melnajiem pipariem un sāli (pietiek ar pusi tējkarotes).
• 
  Mēs mīcām "malto gaļu". Dziļā piemērota izmēra traukā apvienojiet vārītas lēcas, cepšanu, olu, sasmalcinātus garšaugus, miltus un tējkaroti sāls.
• 
  Mēs labi sajaucam visas sastāvdaļas, masai vajadzētu izrādīties lipīgai.
• 
  Ar rokām izveidojiet pīrādziņus un katru sarullējiet rīvmaizē.
• 
  Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un apcep sagataves no abām pusēm 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• 
  Ja vēlaties cept kotletus, ieteicams tos likt uz eļļota pergamenta un gatavot apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
• 
  Karsti dārzeņu kotletes lieliski sader ar svaigiem salātiem un skābā krējuma mērci. Labu apetīti!

PP sarkano lēcu kotletes krāsnī

Lieliska alternatīva klasiskajiem kotletiem ir dārzeņu kotletes, kas sagatavotas, pamatojoties uz pākšaugiem, proti, lēcām. Trauks tiek cepts cepeškrāsnī, nevis cepts lielā eļļas daudzumā, tādējādi šādus kotletus var ēst bez nožēlas, pat ievērojot diētu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 400-500 gr.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Kūpināts tofu (pēc izvēles) - 30 gr.
• Ola - 1 gab.
• Saldā paprika (malta) - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Maizes drupatas - ½ ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet lēcas caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pārnes uz katliņu, piepilda ar ūdeni proporcionāli 1: 2 un uzvāra uz lēnas uguns.
2. Maisot, turpinām vārīt uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts un 1-2 minūtes pirms izņemšanas no plīts - pievieno dažas lauru lapas.
3. Mēs sagatavojam cepšanu. Sarīvējiet sīpolus un burkānus uz rupjas vai vidējas rīves un apcepiet nedaudz olīveļļas līdz zeltaini brūnai, pievienojot kūpinātu tofu un ķiplokus, kas izlaisti caur presi, apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Uzmanīgi izlejiet no lēcām visu lieko mitrumu un apvienojiet ar brūniem dārzeņiem. Tajā pašā traukā pievienojiet vienu vistas olu, sāli un 1-2 ēdamkarotes maizes drupatas - rūpīgi samaisiet līdz gludai.
5. Ar mitrām rokām veidojam aptuveni 1,5 centimetrus biezus kotletus un sarullējam rīvmaizē.
6. Kad visas sagataves ir gatavas, ielieciet tās uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīra lapu cepšanai (ieteicams viegli ieeļļot ar eļļu).
7. Mēs cepam 15-20 minūtes, līdz 180 grādu temperatūrā veidojas skaista zeltaini brūna garoza. Pasniedz ar zemu tauku skābu krējumu un jauniem vārītiem kartupeļiem ar dillēm. Labu apetīti!

Kā pagatavot zaļo lēcu kotletes?

Apnikuši klasiskie gaļas kotletes? Ir izeja! Sagatavosim oriģinālus dārzeņu kotletus, kuru pamatā ir zaļās lēcas, bagātas ar olbaltumvielām, kuras organisms un daudzas aminoskābes ļoti viegli uzsūc. Šāda ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, un jūs pat varat izturēties pret tiem, kas ievēro badošanos vai veģetārismu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 10 min.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - ½ ēdamk.
• Maizes drupatas - ½ ēdamk.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Milti - 50 gr.
• Sāls - ½ tējk
• Malti melnie pipari - ¼ tējk
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi mazgājam pākšaugu kultūru un piepildām to ar ūdeni 30-35 minūtes - mēs dodam laiku uzbriest un iztukšot lieko šķidrumu.
2. Iegremdējamā blendera bļodā apvienojiet lēcas, ķiploku daiviņas, rupji sasmalcinātus sīpolus un pusi glāzes ūdens - pārtrauciet līdz viendabīgai masai.
3. Iegūto biezeni sasmalciniet ar maltiem pipariem, sāli un pievienojiet rīvmaizē nepieciešamo daudzumu rīvmaizes.
4. Ar mitrām rokām veidojiet mazus apaļus kotletus un apviļājiet miltos.
5. Mēs sasildām divas ēdamkarotes eļļas un apcepam sagataves no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. Pasniedziet oriģinālos zaļos kotletus karstus. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte lēcu un rīsu kotletes pagatavošanai

Mēs gatavojam ļoti sātīgus un garšīgus kotletus bez gaļas sastāvdaļām, bet no lēcām un rīsiem. Ēdiens neaizņems daudz laika, bet jūs varat pabarot visu ģimeni un uz ilgām stundām aizmirst par bada sajūtu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 10 min.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 1 ēdamkarote.
• Rīsi - 1 ēdamkarote.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Milti - 50-70 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Galvenā sastāvdaļa ir mērcēšana, ideālā gadījumā uz nakti, un pēc tam vāra sālsūdenī apmēram 10-15 minūtes mērenā siltumā. Dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu aromātam un garšai.
2. Rīsus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
3. Nomizojiet un sarīvējiet divus vidēji burkānus uz vidējas vai rupjas rīves.
4. Mēs arī "atbrīvojam" sīpolus no sēnalas un sagriežam mazos kubiņos.
5. Sasmalciniet dažas ķiploka daiviņas un apcepiet augu eļļā ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Cepiet burkānus atsevišķā pannā, līdz tie ir mīksti.
6. Maltās gaļas gatavošana. Blenderī pārtrauciet rīsus, lēcas un brūnos dārzeņus. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā šķīvī, sāli, piparus un mīciet aromātisko malto gaļu.
7. Mēs samitrinām rokas ūdenī un sākam veidot dārzeņu pīrādziņus, pēc tam sarullējiet sagataves nelielā daudzumā miltu.
8. Cepiet kotletes no abām pusēm karstā eļļā līdz kraukšķīgai. Labu apetīti!

Liesas kotletes ar lēcām ar sēnēm

Vai zināji, ka kotletes vari gatavot tikai no lēcām, dārzeņiem un sēnēm? Trauks izrādās ļoti maigs no iekšpuses un ar zeltaini kraukšķīgu garozu no ārpuses. Kotlešu garša ir ļoti līdzīga klasiskajām, kas gatavotas no maltas gaļas.

Gatavošanas laiks - 1 st. 15 min.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 100 gr.
• Sēnes - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Maizes drupatas - 10 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot, vārot galveno sastāvdaļu - lēcas. Mēs vārām saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un noteikti notecinām lieko ūdeni.
2. Mēs pārtraucam mīkstināto pākšaugu kultūru līdz gludai ar blenderi.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku un apcepiet augu eļļā 5-7 minūtes. Sēnes novāra vai apcep, līdz tās ir mīkstas un saliek blendera traukā kopā ar aromātiskiem sīpoliem un ķiplokiem - sasmalcina un apvieno ar lēcu biezeni.
4. Iegūtajai masai pievieno divas ēdamkarotes maizes drupatas un mīca improvizēto "malto gaļu".
5. Ar slapjām rokām veidojam mazus pīrādziņus, apmēram 1-1,5 centimetrus biezus, un no rīvmaizes gatavojam maizīti.
6. Pannā sakarsē eļļu un apcep lēcu kotletus ar sēnēm līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
7. Pasniedziet galdā kopā ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!