Plūmju kompots ziemai - 10 vienkāršas receptes ar fotoattēlu soli pa solim

Ēstgribošs plūmju kompots ir lieliska sagatavošanās ziemai. Tā kā plūmes sāk rūgt diezgan ātri, labāk tās neuzglabāt, bet uzreiz novākt. Starp desmit ieteiktajām receptēm jūs varat viegli atrast sev piemērotāko.

Plūmju kompots bez sterilizācijas 3 litru burkā

Jebkuru kompotu var pagatavot bez turpmākas sterilizācijas. Receptē aprakstītā pagatavošanas metode noteikti palīdzēs jums saglabāt kompotu visu ziemu. Jūsu ērtībai receptes sastāvdaļas ir paredzētas vienai 3 litru kannai.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas konteinerā - 3 litri

• 
  Vispirms sakārtojiet plūmes, noņemot visus ieliektos un sapuvušos augļus. Rūpīgi izskalojiet tos, uzmanoties, lai tos nesabojātu. Pēc tam ielieciet plūmes sterilā burkā un piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku. Ogas burkā jāiepilina.
• 
  Pēc apmēram divdesmit minūtēm infūzija no kannas jāiztukšo atpakaļ pannā un tur jāpievieno granulēts cukurs. Sildiet katliņā vārīto sīrupu un pārliecinieties, ka viss cukurs tajā ir pilnībā izšķīdis.
• 
  Pēc tam ielejiet sīrupu burkā ar plūmēm zem pašas kakla un nekavējoties satiniet burku ar sterilu vāku.
• 
  Burkas jāatdzesē ar plūmju kompotu, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti otrādi un ietīts siltā segā, līdz tas pilnībā atdziest. Kompots pilnībā atdziest apmēram dienas laikā, pēc tam sagatavi jāuzglabā tumšā, vēsā vietā.

Plūmju kompots ziemai ar sēklām

Plūmju kompots ar veselām plūmēm, kurā ir akmens, izrādās ļoti bagāts. Jums vienkārši jāizvēlas spēcīgas labas plūmes kompotam un rūpīgi jāizskalo. Recepte parāda trīs litru burkas proporciju, bet jūs varat pielāgot sastāvdaļu attiecību traukam, kas jums ir ērts.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas konteinerā - 3 litri

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 300 gr.
• Attīrīts ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš uzvāra šuvējamo ūdeni un vārītās plūmes ievieto sterilā burkā. Tie aizņems apmēram pusi no vienas bundžas.
2. Plūmju burku piepilda ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai, dariet to uzmanīgi, lai burka nesaplaisātu. Pārklājiet kompota burku ar sterilu vāku un atstājiet piecpadsmit vai divdesmit minūtes.
3. Uzlējumu no burkas ar plūmēm atkal ielej pannā, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu. Tam vajadzētu vārīties, un cukurs pilnībā izšķīst ūdenī.
4. Tālāk jums jālej burkā esošās plūmes ar iegūto sīrupu un nekavējoties jāapritina ar rakstāmmašīnu. Neaizmirstiet paņemt kompotam sterilu vāku.
5. Apgrieziet burku ar kompotu otrādi, līdz sagatave ir pilnībā atdzisusi, un pēc tam izņemiet kompotu no kanalizācijas uz pagrabu vai uzglabāšanas telpu, lai to ilgstoši uzglabātu.

Dzeltens plūmju kompots burkās

Dzelteno plūmju kompots parasti ir nedaudz saldāks. Faktiski plūmju krāsas atšķirība nav būtiska. Ja jums izdodas dzeltenās plūmes, pagatavojiet no tām smaržīgu kompotu, kas pēc garšas nekādā ziņā nav zemāks par zilo plūmju kompotu.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas - 6 litri

Sastāvdaļas:

• Dzeltenās plūmes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 0,6 kg.
• Attīrīts ūdens - 5 litri.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sterilizējiet burkas, kurās ieripināsiet kompotu. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir vecais veids - virs tvaika pirts.
2. Noteikti sakārtojiet augļus, neaizmirstot noņemt kātiņus. Pēc tam plūmes rūpīgi noskalojiet tekošā ūdenī.
3. Sadaliet visas plūmes uz pusēm un katrā burkā ievietojiet tādu pašu daudzumu plūmju. Tie aizņems aptuveni trešdaļu no vienas bundžas.
4. Lielā katliņā uzvāra piecus litrus ūdens ar ātrumu 2,5 litri uz kārbu. Kad ūdens pannā sāk vārīties, pievienojiet visu cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Kompota sīrupu vāra apmēram piecas minūtes.
5. Tālāk uzmanīgi ielejiet sīrupu burkās ar plūmēm, lai tas sasniegtu pašu burku kaklu. Sarullējiet burkas ar steriliem vākiem un apgrieziet otrādi. Aptiniet burkas ar segu vai segu, līdz sagatave ir pilnībā atdzisusi, un pēc tam uzglabājiet to tumšā vietā.

Vienkāršs un garšīgs kompots no plūmēm un āboliem ziemai

Kompoti ar vairāk nekā vienu galveno sastāvdaļu iegūst papildu aromātu un garšu. Ābolu un plūmju kombināciju ir pārbaudījušas daudzas mājsaimnieces, un tā nekad nav cietusi neveiksmi. Šī sagatave ir lieliski uzglabāta vairāk nekā gadu, tāpēc labā sezonā jūs varat droši sagatavot lielu skaitu kārbu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas konteinerā - 3 litri

Sastāvdaļas:

• Ābols - 250 gr.
• Plūme - 450 gr.
• Granulēts cukurs - 300 gr.
• Ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet augļus. Ir nepieciešams sakārtot ābolus un plūmes, un pēc tam mazgāt tos tekošā ūdenī vai lielā baseinā, mainot ūdeni.
2. Sadaliet plūmes uz pusēm, izņemiet visas sēklas un mizojiet ābolus no serdeņiem un kātiem.
3. Ielieciet uz pusēm sagrieztus augļus sterilā burkā un aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Pārklājiet burku ar vāku un atstājiet ievilkties piecpadsmit minūtes.
4. Pēc noteiktā laika infūzija rūpīgi jāiztukšo piemērotā katliņā.
5. Katliņā ar šķidrumu ielej cukuru un ieslēdz uguni. Kad sīrups vārās un cukurs tajā ir pilnībā izšķīdis, varat pāriet uz pēdējo sagatavošanas posmu.
6. Viegli ielejiet sīrupu no katliņa augļu burkā un pēc tam nekavējoties sarullējiet burku ar sterilu vāku. Atdzesējiet sagatavi "kažokā", pagriežot burku otrādi. Pēc tam uzglabājiet sagatavi tumšā vietā.

Soli pa solim recepte plūmju un bumbieru kompotam

Ēstgribošu plūmju un bumbieru kompotu ir viegli sagatavot ziemai. Šo augļu kombinācija piešķir preparātam saldu, svaigu garšu ar nelielu skābumu. Receptē ir norādītas standarta 3 litru kārbas sastāvdaļas, kas ļauj viegli aprēķināt sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas konteinerā - 3 litri

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 250 gr.
• Plūmes - 400 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet bumbierus un rūpīgi nomazgājiet. Pēc tam no augļiem noņemiet kātiņus un sagrieziet augļus patvaļīgās šķēlēs. Atcerieties noņemt sēklu pāksti.
2. Plūmes arī jāsakārto un jāmazgā. Pēc tam katrs auglis jāsadala uz pusēm un jānoņem sēklas.
3. Uz plīts novietojiet katlu ar ūdeni, apmēram divarpus litrus. Šajā laikā sterilizējiet 3 litru burku un ievietojiet tajā augļus. Kad ūdens vārās katliņā, pievieno granulētu cukuru un uzvāra sīrupu - tas prasīs apmēram trīs minūtes.
4. Gatavo sīrupu ielej burkā ar bumbieriem un plūmēm līdz pat kaklam, pēc tam kompotu nekavējoties sarullē burkā ar sterilu vāku un apgriež otrādi. Pēc tam burka ir labi jāiesaiņo segā un jāļauj sagatavei šajā pozīcijā pilnībā atdzist.

Plūmju un persiku kompots ziemai burkās

Kompotu asorti vienmēr ir ļoti populāri garšas dažādības dēļ. Katru gadu, atkarībā no konkrētu augļu šķirnes, gatavības un daudzuma, jūs iegūsit nedaudz atšķirīgu ražu.Pievērsiet uzmanību persiku un plūmju kombinācijai, kompots no šiem augļiem būs ļoti delikāts un aromātisks.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas konteinerā - 3 litri

Sastāvdaļas:

• Persiks - 250 gr.
• Plūme - 400 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Attīrīts ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Labi kārtojiet un izskalojiet augļus. Noņemiet kātiņus, noņemiet bojātos vai sapuvušos augļus. Sadaliet persikus un plūmes uz pusēm, noņemot kauliņus no katra augļa.
2. Tad novietojiet katlu ar ūdeni uz plīts un uzvāra.
3. Katliņā verdošā ūdenī pievieno granulētu cukuru, pēc tam sagatavo sīrupu. Tam vajadzētu vārīties un vārīt dažas minūtes.
4. Ielejiet cukura sīrupu sterilā burkā, kur ievietojat sagatavotos augļus. Ielejiet sīrupu zem paša kakla, lēnām, lai burka neplaisātu. Pēc tam satiniet kompota burku, izmantojot sterilu vāku un šuvju mašīnu. Sagatavei vismaz vienu dienu vajadzētu atdzist otrādi "kažokā", kas izgatavota no segas vai segas.

Plūmju un aprikožu kompota pagatavošanas recepte

Aromātisko plūmju un aprikožu kompotu ir viegli ietaupīt ziemai. Pateicoties plūmju dabiskajam skābumam, šis kompots ir labi saglabājies un paliek neskarts līdz nākamajai sezonai. Noteikti izmēģiniet zemāk redzamo šī gardā dzēriena recepti.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas konteinerā - 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūme - 150 gr.
• Aprikoze - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 1/3 ēdamk.
• Attīrīts ūdens - 0,7 l.

Gatavošanas process:

1. Savāciet svaigas plūmes un aprikozes un izmetiet visus bojātos augļus. Kompotam jums jāņem labi augļi, kuros nav ne miņas no bojāšanās.
2. Pēc plūmju un aprikožu skalošanas tekošā ūdenī, sadaliet visus augļus uz pusēm un noņemiet sēklas. Izmetiet sēklas un ievietojiet augļus sterilā litra burkā.
3. Uzlieciet katlu ar ūdeni uz plīts un pievienojiet ūdenim cukuru. Kad šķidrums vārās, vāriet to dažas minūtes, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis ūdenī.
4. Tālāk jums rūpīgi jāielej iegūtais sīrups burkā ar augļiem un jāsaiņo burka. Ja jūs uztrauc kompota drošība, tad pirms ruļļošanas sagatavi aptuveni piecpadsmit minūtes varat sterilizēt katliņā ar ūdeni un pēc tam sarullēt burku.

Plūmju kompots ar citronskābi ziemai

Smaržīgo plūmju kompotu ir viegli saglabāt bez sterilizācijas, ja tam pievienojat citronskābi. Skābe palīdzēs labāk saglabāt sagatavi un ietaupīs laiku, ko būtu iztērējis kompota turpmākai sterilizācijai.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas konteinerā - 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 0,3 kg.
• Citronskābe - šķipsniņš
• Granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. l.
• Attīrīts ūdens - 0,7 l.

Gatavošanas process:

1. Pēc visu mīksto un apšaubāmā augļa noņemšanas kārtojiet plūmes un noskalojiet.
2. Rūpīgi sterilizējiet burku savam kompotam, vispirms nomazgājiet to ar cepamo sodu vai sinepju pulveri. Cieši ievietojiet burkā veselas plūmes, ja vēlaties, vispirms varat noņemt sēklas.
3. Tējkannā vai katliņā uzvāra ūdeni un ielej augļu burkā. Ievelciet ūdeni zem burkas kakla un pārklājiet ar vāku. Jūs varat papildus ietīt burku ar dvieli, pēc tam atstāt trauku burtiski piecpadsmit minūtes.
4. Ielejiet katlā ūdeni no burkas un atkal uzvāra. Atkārtojiet kompota tonēšanas procesu.
5. Vēlreiz izlejiet ūdeni un uzvāra. Pievieno granulētu cukuru un citronskābi, uzvāra sīrupu. Kad tas vārās, viegli ielejiet sīrupu burkā zem paša kakla.
6. Gatavo sagatavi nekavējoties jāieskrūvē ar sterilu vāku vai jāsavelmē, un pēc tam jāļauj vienu dienu atdzist otrādi. Pēc tam kompots jāuzglabā tumšā vēsā vietā.

Garšīgs kompots no savvaļas plūmēm

Savvaļas plūmju kompots izrādās diezgan neparasts, ar īpašu aromātu un garšu.Savvaļas plūme pati par sevi ir ļoti skāba oga, tāpēc jums nevajadzētu rezervēt cukuru kompotam. Šāda sagatavošana lieliski saglabāsies visu ziemu un pat ilgāk, ja kompots būs pareizi sagatavots.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas konteinerā - 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 300 gr.
• Cukurs - 1/2 ēdamk.
• Attīrīts ūdens - 0,7 l.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet plūmes un mazgājiet tekošā ūdenī, un pēc tam noņemiet sēklas no katra augļa, sadalot plūmes uz pusēm.
2. Sterilizējiet kārbas ar tvaiku vai cepeškrāsnī, un pirms tam traukus rūpīgi izskalojiet ar sodas pulveri vai sinepēm.
3. Katliņā ielej attīrītu ūdeni un uzvāra. Tad pievienojiet granulētu cukuru un pagatavojiet kompota sīrupu. Ielieciet ogas šuvuma burkās un ielejiet tajās sīrupu līdz pat kaklam.
4. Pēc tam pārklājiet burkas ar kompotu ar vākiem un sterilizējiet sagatavi katliņā ar ūdeni piecpadsmit minūtes no ūdens vārīšanās brīža. Nekavējoties sarullējiet burkas un atdzesējiet otrādi, pēc tam uzglabājiet tumšā vietā, kur nav saules gaismas.

Diētiskais kompots no plūmēm bez cukura

Ja visiem jūsu ģimenes locekļiem ir atšķirīgs priekšstats par cukura daudzumu kompotā, tad jūs varat satīt kompotu bez cukura. Šo koncentrātu var izmantot dažādiem mērķiem, atšķaidīt vai pievienot cukuru tieši krūzē. Pamēģini!

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 2 litri

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 500 gr.
• Attīrīts ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet plūmes, nomazgājiet un ieduriet ar iesmiņu, lai kompota pagatavošanas laikā tās neplaisātu.
2. Sterilizējiet 1 litra burkas, izmantojot verdošu ūdeni, tvaiku vai cepeškrāsnī.
3. Pēc tam sadaliet burkās tādu pašu daudzumu plūmju, brīvi izklājiet tās burku iekšpusē.
4. Katrā burkā zem paša kakla ielejiet verdošu ūdeni un pārklājiet burkas ar vākiem, neuzrullējot tās. Atstājiet plūmes kādu laiku brūvēt, lai veidotos krāsaina infūzija.
5. Nosusiniet kanalizāciju katliņā un atkal uzvāra.
6. Kad ūdens katlā vārās. Verdošo šķidrumu atkal ielej plūmju burkās. Pēc tam burkas nekavējoties ieskrūvējiet ar steriliem vākiem un apgrieziet otrādi. Pārklājiet sagatavi ar segu vai dvieli, lai lēnāk atdziest, un atstājiet burkas šādi uz dienu. Pēc tam kompotu uzglabāšanai varat ievietot pagrabā vai pieliekamajā.