Mājas majonēze-11 pakāpeniskas majonēzes receptes

Ir zināms liels skaits mājās gatavotu majonēzes recepšu. Ar vistas un paipalu olām, ar etiķi vai bez tā, ar sinepēm, marinētiem gurķiem vai pienu - izmēģiniet šajā rakstā apkopotās 11 veiksmīgākās receptes un izvēlieties sev piemērotāko.

Kā pagatavot klasisku mājās gatavotu majonēzi sinepju blenderī?

Vienkārša un ātra mājās gatavotas majonēzes recepte. Tas ir labi, jo nesatur kaitīgas piedevas un tam ir viegla līdzsvarota garša. Piemērots gaļas ēdieniem un salātiem.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas: 4.

• 
  Lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi, nepieciešams blenderis un augsta bļoda. Bļodā ielej augu eļļu.
• 
  Citronu sulu var lietot gatavu vai izspiest no svaigiem augļiem pats. Citronu sulu sajauc ar sāli un cukuru, iegūto masu lej bļodā.
• 
  Pievienojiet sinepes un olu blendera traukā. Olām jābūt svaigām un augstas kvalitātes, jo tās nav termiski apstrādātas.
• 
  Iegremdējiet blenderi bļodas apakšā un sāciet sajaukt sastāvdaļas ar minimālu ātrumu, pakāpeniski paceļot blenderi augstāk.
• 
  Noslaucīt līdz cietai, gaišai. Gatavo majonēzi pārnes ērtā uzglabāšanas traukā un ievieto ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša mājās gatavota majonēze ar maisītāju

Šis ir populārākais mājās gatavotās majonēzes pagatavošanas veids pieredzējušu mājsaimnieču vidū. Mērce nekādā ziņā nav zemāka par veikala garšu, taču tajā nav garšu, krāsvielu un biezinātāju.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 150 ml.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Sinepes - 1 tējk
• Citronu sula - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, labi nomazgā, sagriež un izspiež vajadzīgo sulas daudzumu.
2. Bļodā salauž olu, pievieno sāli un cukuru, pievieno sinepes.
3. Ar mikseri sakuļ sastāvdaļas traukā. Masai vajadzētu kļūt gaišākai un palielināties.
4. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ielejiet saulespuķu eļļu. Pēc saulespuķu eļļas pievienojiet olīveļļu.
5. Kad eļļas ir pievienotas, vēl dažas minūtes sakuliet majonēzi, līdz tā kļūst bieza. Beigās pievieno citrona sulu, sajauc to ar kopējo masu un majonēze ir gatava.

Labu apetīti!

PP dabīga un veselīga majonēze 5 minūtēs mājās

Mēs iesakām dabīgu PP majonēzi, kuru varat viegli pagatavot mājās 5 minūtēs. Majonēzi pievieno daudziem ēdieniem, tāpēc ir svarīgi, lai tā būtu augstākās kvalitātes un dabiska.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Olīveļļa - 200-300 ml.
• Sinepes - 1 tējk
• Cukurs - 1 šķipsniņa
• Sāls - 0,25 tējk
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sadaliet olas bļodā, pārliecinieties, ka tās ir labas kvalitātes un bez jebkādiem defektiem.
2. Pārlejiet olas blendera traukā, pievienojiet sinepes, sāli, maltus piparus un cukuru.
3. Izspiediet nepieciešamo citrona sulas daudzumu.
4. Ievietojiet blenderi bļodā un dažas sekundes sakuliet sastāvdaļas. Tad, putojot, ielej olīveļļu. Iegūstiet masu biezā, viendabīgā konsistencē.
5. Uzglabājiet mājās gatavotu majonēzi ledusskapī ne ilgāk kā 3-4 dienas.

Labu apetīti!

Garšīga citronu sinepju majonēzes recepte

Ir situācijas, kad gatavojaties kaut ko gatavot, bet ledusskapī nav majonēzes. Tad dažu minūšu laikā to var viegli pagatavot pats. Pēc šāda eksperimenta jūs vairs nevēlaties iegādāties majonēzi veikalā.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa bez smaržas - 250 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sinepes - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs - 1 tējk
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izņemiet vistas olu no ledusskapja, lai tā sasilst līdz istabas temperatūrai, un labi nomazgājiet. No citrona izspiediet sulu. Augstā bļodā ielejiet augu eļļu un citrona sulu. Pievienojiet sāli un cukuru.
2. Ievietojiet sinepes bļodā un salauziet olu, nesabojājot dzeltenuma integritāti.
3. Ievietojiet blenderi bļodā, pārklājiet ar to dzeltenumu un sāciet putot sastāvdaļas bļodas apakšā. Pēc tam sāciet lēnām kustināt blenderi uz augšu un uz leju.
4. Pēc pāris minūtēm masa sabiezēs un sāks gaišināties. Sagatavojiet majonēzi vēlamajā konsistencē un izslēdziet blenderi.
5. Gatavu mājās gatavotu majonēzi uzglabā ledusskapī stikla traukā.

Labu apetīti!

Sākotnējā mājās gatavotās majonēzes recepte ar olu, etiķi un sinepēm

Ja citronu sula nav pieejama, mājās gatavotas majonēzes pagatavošanai varat izmantot galda etiķi. Nepieciešamais produktu sastāvs vienmēr ir virtuvē, tāpēc brīnišķīgas mājās gatavotas majonēzes pagatavošana nav grūta.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Galda etiķis - 1 tējk
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Zemes piparu pipari - 0,5 tējk
• Rafinēta augu eļļa - 250 ml.

Gatavošanas process:

1. Majonēzes sastāvdaļas iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tās sasildītos līdz istabas temperatūrai.
2. Sadaliet olas sausā traukā, nesabojājot dzeltenumus. Pievienojiet sāli un cukuru. Sakuļ sastāvdaļas ar blenderi 2 minūtes.
3. Pēc tam bļodā pievieno maltus piparus, etiķi un sakuļ vēl 1 minūti.
4. Neizslēdzot blenderi, pievienojiet augu eļļu. Dariet to pakāpeniski, vairākos posmos.
5. Noslaukiet majonēzi, līdz tā ir bieza, viskoza un gaišāka. Gatavo majonēzi pārnes stikla burkā, aizver un liek uz pusstundu ledusskapī. Pēc majonēzes atdzesēšanas un sabiezēšanas to var ēst.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mājas majonēzes pagatavošanai bez sinepēm

Majonēze tika izgudrota jau sen, un tagad neviens nevar droši pateikt precīzu datumu. Bet agrāk tā sagatavošanu sarežģīja tas, ka pātagai nebija nekādu līdzekļu, izņemot rokas noslaucīšanu. Tagad, ja virtuvē arsenātā ir mikseris vai blenderis, būtu liels izlaidums nemēģināt pašam gatavot majonēzi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa bez smaržas - 150 ml.
• Dzeltenumi - 2 gab.
• Sāls - 2 šķipsnas.
• Cukurs - 2 šķipsnas.
• Etiķis 9% - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - 2 šķipsnas.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izņemiet olas no ledusskapja, lai līdz majonēzes pagatavošanai tās sasilst līdz istabas temperatūrai. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Tvertnē pievienojiet cukuru, sāli un maltus piparus, ielejiet etiķi.
3. Ievietojiet blenderi traukā. Nepaceļot blenderi, ielejiet tajā augu eļļu.
4. Sakuļ maisījumu ar vislielāko ātrumu 2-3 minūtes, nepaceļot blenderi no trauka apakšas. Kad majonēze sāk sabiezēt, blenderi var turēt jebkurā pozīcijā.
5. Pirms majonēzes izmantošanas ēdiena gatavošanā atdzesējiet.

Labu apetīti!

Smalka majonēze mājās ar pienu

Ja jūs cenšaties ēst veselīgi un veselīgi, tad agrāk vai vēlāk noderēs gardas mājās gatavotas majonēzes recepte. Majonēze tiek pagatavota ātri, viegli un tai nav kaitīgu piemaisījumu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Piens - 150 ml.
• Saulespuķu eļļa - 300 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Sinepes - 1 tējk
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Cukurs pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet pienu un saulespuķu eļļu tīrā, sausā traukā, sakuliet sastāvdaļas ātrgaitas blenderī, līdz sabiezē.
2. No citrona izspiediet sulu, izšķīdiniet tajā cukuru un sāli.
3. Pēc tam bļodā ielej citrona sulu un turpina putot, līdz iegūta bieza, viskoza masa.
4. Pēc tam, ja vēlaties, pievienojiet bļodai zaļumus, samaisiet, līdz gluda un ir gatava garšīga, aromātiska majonēze.
5. Uzglabājiet majonēzi ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.

Labu apetīti!

Neticami garda mājās gatavota majonēze uz paipalu olām

Ikviens zina, ka klasiskā mājās gatavotā majonēze tiek pagatavota ar vistas olām. Lai to pagatavotu uz paipalām, viena vistas ola būs jāaizstāj ar 5-6 mazām olām. Paipalu olu mērce ir maiga, garšīga un barojoša.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Paipalu olas - 6 gab.
• Augu eļļa - 150 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sinepes - 0,5 tējk
• Citronu sula - 1-1,5 ēdamk.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, sasildiet olas līdz istabas temperatūrai.
2. Ielieciet traukā olas, sāli, maltus piparus un sinepes.
3. Sakuļ sastāvdaļas ar blenderi 1 minūti. Tad pievienojiet augu eļļu un turpiniet putot, līdz maisījums sāk sabiezēt.
4. Beigās pievieno citrona sulu un vēlreiz kārtīgi sakuļ viendabīgu masu.
5. Pievienojiet majonēzei sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un garda mājās gatavota majonēze ir gatava.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot klasisku Provansas majonēzi?

Provansā ir slavenākais majonēzes zīmols, ko izmanto salātos un karstajos ēdienos. Patiesi kvalitatīvu un garšīgu Provansas majonēzi var pagatavot mājās ar savām rokām.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 1 gab.
• Citronu sula - 0,5 ēdamk.
• Saulespuķu eļļa - 160 ml.
• Sinepes - 0,5 ēdamk
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olu bļodā, kur tiks pagatavota majonēze.
2. Pievienojiet saulespuķu eļļu.
3. Ievietojiet blenderi traukā. Stingri nospiediet to līdz apakšai un sakuliet sastāvdaļas 15-20 sekundes.
4. Pēc šī laika vairākas reizes paceliet un nolaidiet blenderi, turpinot pukstēt, masa palielināsies un kļūs balta.
5. Tad pievieno sinepes, sāli, cukuru un citrona sulu. Majonēzi sakuļ viendabīgā masā, nogaršo, vajadzības gadījumā pievieno sāli vai garšvielas. Provansas majonēze ir gatava.

Labu apetīti!

Smalka majonēze mājās, nepievienojot etiķi

Neviens neapstrīdēs faktu, ka mājās gatavota majonēze ir veselīgāka nekā iegādāta, tajā nav etiķa. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgiem attiecībā uz sastāvdaļu izvēli, tām jābūt pēc iespējas svaigākām un kvalitatīvākām. Un vistas olas pirms salaušanas ir rūpīgi jānomazgā.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Vistas ola - 1 gab.
• Citronu sula - 20 ml.
• Sinepes - 10 gr.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Visām sastāvdaļām jābūt vienādā istabas temperatūrā.
2. Ielejiet bļodā augu eļļu, ielieciet sinepes, pievienojiet sāli un cukuru.
3. Pievienojiet citrona sulu, varat to izspiest tieši bļodā.
4. Saplaisājiet olu, nesabojājot dzeltenuma integritāti.
5. Iemērciet blenderi bļodā līdz pašai apakšai un nospiediet ar to dzeltenumu. Sakuliet ar lielu ātrumu apmēram minūti.
6. Majonēze ļoti ātri izgaismojas un sabiezē. Kad esat sasniedzis vēlamo konsistenci, varat pārtraukt putošanu.
7. Mājas majonēze bez etiķa ir gatava, uzglabājiet to ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte konservētu zirņu sālījuma majonēzei

Mājas majonēzes oriģinālā recepte. Mājas majonēzes pagatavošanai ir piemērots marinēts gurķis no konservētiem zirņiem vai pupiņām, tam nav nozīmes. Izrādās, ka ražošana ir gandrīz bez atkritumiem.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Marinēti gurķi no konservētiem zirņiem - 50 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs pēc garšas.
• Citronu sula - 1 tējk
• Ķiploki - 1 zobs
• Rafinēta augu eļļa - 180-200 ml.

Gatavošanas process:

1. Sālījumam jābūt istabas temperatūrā. Ielejiet to traukā.
2. Pievienojiet sāli, cukuru, citrona sulu un ķiploka daiviņu.
3. Sakuļ sastāvdaļas ar blenderi 1 minūti.
4. Tad pievieno istabas temperatūras augu eļļu un turpina putot.
5. Sakuļ, līdz majonēze ir bieza un gaiša. Pēc tam pārvietojiet to stikla uzglabāšanas traukā.

Labu apetīti!