Mājas sinepju blendera majonēze - 8 soli pa solim receptes

Majonēze ir universāla salātu mērce. Viņš spēj salabot gandrīz jebkuru ēdienu. Lai ietaupītu naudu un laiku iepirkšanai, majonēzi varat pagatavot pats. Turklāt tā variāciju skaits spēs iepriecināt pat smalkāko šī produkta pazinēju.

Klasiska majonēze ar sinepju blenderi mājās

Šī majonēzes recepte ir piemērota tiem, kuri ir pieraduši pie majonēzes klasiskās garšas un nevēlas ēdienu pārāk sarežģīt. Ja jūs esat konservatīvs attiecībā uz šo mērci, tad jūtieties brīvi gatavot to saskaņā ar šo recepti. Šī majonēze ir lieliski piemērota lielākajam ēdienu skaitam.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

• 
  Paņemsim bļodu, kurā produkti vēlāk tiks saputoti. Mēs tur salaužam olu.
• 
  Tajā pašā traukā pievienojiet cukuru un sāli, ielejiet etiķi, augu eļļu. Un izspiediet citrona sulu: apmēram vienu ēdamkaroti. Mēs aizmigām sinepes.
• 
  Mēs nolaižam blenderi bļodā un lēnām sākam sist. Pēc tam, kad mērce ir bieza un bieza, virtuves palīga ātrumu var palielināt. Kad mērce ir pilnībā sabiezējusi, pārvietojiet blenderi vertikāli uz augšu un uz leju: tas mērcei piešķirs vieglumu un gaisīgumu.
• 
  Majonēze ir gatava. Mēs pārnesim uz burku un aizveram vāku. Mēs to nosūtām uz ledusskapi.
• 
  Mājas majonēze ir ātri bojājošs produkts, tāpēc pat ledusskapī tas neturēsies ilgāk par 4 dienām: negatavojiet to lielās porcijās. Majonēzi jau var izņemt no ledusskapja un pievienot traukiem. Labu apetīti!

Majonēze ar citronu un sinepēm mājās ar blenderi

Ja uz jūsu galda bieži ir salāti un uzkodas, tad jūs noteikti nevarat iztikt bez labas mājās gatavotas majonēzes. Tas garšo labāk nekā veikals, ir lētāks un dabiskāks. To var pagatavot ļoti ātri un vienkārši. Tam nav jāpiešķir īpašs laiks un pūles: pat bērns var tikt galā ar mūsu recepti.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sinepes - 2 tējk
• Augu eļļa - 250 ml.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam augstu un plānu trauku vai īpašu glāzi blenderim un iebraucam tajā 2 olas. Ieteicams to darīt uzmanīgi, lai dzeltenumi paliktu neskarti un neizplatītos. Ja jūs gatavojat ar mājās gatavotām olām, mērce izrādīsies dzeltena, ja veikalā, tad bēša. Krāsu piesātinājums ir atkarīgs arī no olu svaiguma. Ieteicams arī visas sastāvdaļas iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tās būtu pareizajā temperatūrā. Pievienojiet sinepes, sāli un cukuru.
2. Pievienojiet augu eļļu. Jūs to nevarat aizstāt ar olīvu: šajā gadījumā mērce būs rūgta.
3. Mēs nolaižam blenderi līdz konteinera apakšai, ieslēdzam to. Jūs varat pakāpeniski palielināt blendera ātrumu. Sakuļ līdz viendabīgai masai. Mēs virzām blenderi pārmaiņus uz trauka dibenu un atpakaļ, turpinot masas sakušanu.
4. Kad mērce ir pietiekami bieza, pievienojiet citrona sulu. Pēc tam vēlreiz sitiet ar augstu kvalitāti.
5. Mājas majonēze ar citronu un sinepēm ir gatava. Pārlejiet mērci traukā ar vāku un atdzesējiet.

Bieza majonēze ar etiķi, olu un sinepēm, pagatavota ar blenderi

Ja jūs mēģināt noskaidrot, kura majonēze ir labākā, tad atbilde visos avotos būs nepārprotama - mājās gatavota. Tās priekšrocības ir nenoliedzamas, un tāpēc dažreiz šķiet, ka tās sagatavošanas tehnoloģija ir grūta. Tas tā nav: 10 minūtēs varat pagatavot biezu majonēzi ar etiķi, olu un sinepēm.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sinepes - 1-2 tējk
• Augu eļļa - 250 ml.
• Etiķis 6% - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam īpašu glāzi blenderim vai izvēlamies iegarenu, šauru trauku. Mēs tajā ievietojam istabas temperatūras olas, kuras labāk iepriekš izņemt no ledusskapja. Mēs uzmanīgi iebraucam olās, lai dzeltenumi neizplatītos.
2. Pievienojiet olām cukuru un sāli, pievienojiet sinepes. Rūpīgi sakuliet visas sastāvdaļas, līdz masa iegūst viendabīgu konsistenci. Nepārtraucot putošanu, paceliet un nolaidiet blenderi tā, lai visa masa traukā tiktu labi ietekmēta.
3. Ar plānu strūklu viegli ielejiet eļļu un nekavējoties sakuliet. Ja mērce nesabiezē, pievienojiet vairāk eļļas.
4. Kad mērce kļūst biezāka un biezāka, ir pienācis laiks pievienot etiķi. Viņš spēlē dabas konservatīvā lomu. Pārsit vēlreiz.
5. Pēc tam ir gatava bieza majonēze ar etiķi, olu un sinepēm. Jūs varat atstāt to ledusskapī: esiet uzmanīgi, mājās gatavota majonēze saglabāsies svaiga tikai 4 dienas.

Smalka un garšīga piena majonēze ar sinepēm

Mājas majonēze ar pienu ir maigākā, vieglākā un gaisīgākā starp visiem tās analogiem: piens padara to unikālu. Mērci ir viegli pagatavot, taču nebūt nav viegli palikt vienaldzīgam pret ēdienu, kas aromatizēts ar šādu majonēzi. Visi klātesošie vēlēsies izmēģināt mērci pēc šīs receptes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Piens - 150 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sinepes - 1 tējk
• Augu eļļa - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs uzsildām pienu līdz temperatūrai, kas ir nedaudz augstāka par istabas temperatūru vai vienāda ar to, vai vienkārši iepriekš izņemam to no ledusskapja.
2. Ielejiet augu eļļu blendera glāzē vai citā augstā traukā.
3. Pievienojiet sāli, sinepes un cukuru. Izspiediet citrona sulu un pievienojiet to arī mūsu glāzei. Lai izspiestu sulu, citronu minūti iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam izņemiet, pārgrieziet uz pusēm un izspiediet. Viegli sakuliet maisījumu ar blenderi.
4. Apvienojiet pienu, sviestu un citas sastāvdaļas un kārtīgi sakuliet. Pēc pāris sekundēm masa sāks sabiezēt. Jūs varat kontrolēt sabiezēšanu, izmantojot augu eļļas daudzumu.
5. Piena majonēze ar sinepēm ir gatava. Mēs atstājam to ledusskapī. Viņš varēs papildināt jūsu ēdienus apmēram 4 dienas, pēc tam tas pasliktināsies. Bet, lai to pagatavotu ātri un vienkārši, tāpēc mēs saglabājam recepti un to izmantojam. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte majonēzes pagatavošanai ar sausu sinepju pulveri

Majonēze pelnīti tiek uzskatīta par universālu mērci, taču ne visi zina, ka mājās gatavota majonēze ir daudz garšīgāka nekā iegādātā majonēze. Turklāt tam tiek tērēts daudz mazāk naudas un laika nekā ceļojumā uz veikalu. Turpmāk šīs receptes majonēze bieži parādīsies uz jūsu galdiem.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Augu eļļa - 150 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sinepju pulveris - 0,5 tējk
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Malti pipari - 0,5 tējk
• Etiķis - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam augstu un plānu trauku vai īpašu glāzi blenderim un iebraucam tajā 2 olas. Piepildiet sinepju pulveri.
2. Tajā pašā traukā pievienojiet piparus, cukuru un sāli. Mēs ievietojam blenderi mūsu traukā un sakuļam, līdz tiek iegūta viendabīga masa krāsā un konsistencē bez gabaliņiem. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 20 sekundes.
3. Mēs nepārtraucam darbu ar blenderi un pārvietojam to pa visu trauka laukumu un augstumu un pievienojam augu eļļu. Labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tas kļūtu istabas temperatūra. Ieslēdziet blenderi vēl 30 sekundes.
4. Ielejiet citrona sulu un sakuliet vēl 10 sekundes. Ja vēlaties, varat pievienot etiķi: tas darbojas kā skābinātājs.
5. Majonēze ar sausu sinepju pulveri ir gatava. Pareizi uzglabājot ledusskapī, tas ilgs apmēram 4 dienas. Bet tā pagatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka jums nebūs grūti pagatavot šādu majonēzi atkal un atkal. Labu apetīti!

Kā pats pagatavot majonēzi uz paipalu olām ar sinepēm?

Majonēze uz paipalu olām ar sinepēm ir interesanta un nedaudz tropiska garša un bagātīgs aromāts. Parasti to izmanto salātu mērcēšanai. Un, ja veikala ekvivalents satur konservantus, tad mājās gatavota majonēze tiek gatavota tikai no tiem produktiem, kurus redzat savā priekšā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Olas - 7 gab.
• Augu eļļa - 250 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Sinepes - 1 tējk
• Medus - 1 tējk
• Etiķis - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam virtuves kombaina vai blendera trauku un tur salaužam paipalu olas. Vislabāk tos izņemt no ledusskapja 20 minūtes pirms vārīšanas, lai tie sasildītos līdz istabas temperatūrai.
2. Ar plānu strūklu ielejiet traukā daļu eļļas, etiķa, medus un sinepes.
3. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Viegli ielejiet atlikušo eļļu. Sabiezēšanas pakāpe ir tieši saistīta ar to, tāpēc jūs varat to noregulēt ar eļļas palīdzību.
4. Mēs turpinām pārspēt savu mērci ar blenderi, līdz masa kļūst krēmīga un vienmērīga.
5. Gatavo majonēzi atstājam ledusskapī. Tur tas atdziest un būs gatavs ēst 4 dienu laikā. Pēc tam jums ir nepieciešams sajaukt svaigu. Mājas majonēze ir ātri bojājoša, taču viegli pagatavojama, tāpēc šī problēma jūs netraucēs. Labu apetīti!

Mājas majonēze ar Dižonas sinepēm, saputota ar blenderi

Kad mājās pēkšņi nav ar ko piepildīt salātus, un skriešana uz veikalu nav medības, tad šī ātrā un vienkāršā recepte nāk palīgā. Dižonas sinepju majonēzes pagatavošanu var pielāgot pēc garšas izvēles. Bet tas, kas šajā traukā paliek nemainīgs, ir vissmalkākais aromāts.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 150 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Dižonas sinepes - 1 tējk
• Citronu sula - 25 ml.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam šauru iegarenu trauku vai specializētu glāzi blenderim. Ielieciet tajā olu un pievienojiet Dižonas sinepes.
2. Tajā pašā traukā ielejiet piparus un sāli.
3. Pievienojiet cukuru un augu eļļu. No citrona izspiediet sulu un pievienojiet to arī mūsu iepriekšējām sastāvdaļām.
4. Puto, pakāpeniski paceļot un nolaižot blenderi. Burtiski 30 sekundēs. masa sabiezēs.
5. Vēstnieks 2 min. Majonēzes putošanai vajadzētu iegūt biezu un blīvu tekstūru. Ja jums izdodas, tad majonēze ir gatava. Pareizi uzglabājot ledusskapī, tas var ilgt 4 dienas. Labu apetīti!

Garšīga un vienkārša majonēze ar sinepēm un citronskābi

Majonēzi plaši izmanto kā mērci, un tāpēc tās pazīstamā garša dažiem kļūst garlaicīga. Šī recepte palīdzēs atrisināt šo problēmu un atgriezties pie iecienītākās mērces. Tajā majonēzi iegūst ar neparastām piezīmēm un nelielu skābumu, ko jūs varat regulēt pats.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 150 ml.
• Sinepes - 1 ēdamkarote
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Citronskābe - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties augstu un plānu trauku vai īpašu šauru blendera glāzi un iesitiet olu, lai dzeltenums būtu pēc iespējas neskarts.
2. Tajā pašā traukā pievienojiet sinepes, cukuru un sāli.Ievietojiet blenderi traukā un sāciet putot, pakāpeniski palielinot ātrumu. Pēc 30 sek. jūs iegūsit viendabīgu masu krāsā un konsistencē bez gabaliņiem.
3. Nepārtrauciet darbu ar blenderi un pārvietojiet to pa visu laukumu, ielejiet augu eļļu no trauka malas. Labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja, lai gatavošanas laikā tas būtu istabas temperatūrā. Saku vēl 30 sekundes.
4. Pievienojiet citronskābi.
5. Mūsu ēdiens ir gatavs salātu papildināšanai. Pareizi uzglabājot ledusskapī, tas ilgs apmēram 4 dienas. Bet tā pagatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka jums nebūs grūti pagatavot šādu majonēzi atkal un atkal. Labu apetīti!