Siera kūka bez cepšanas - 10 receptes mājās

Smalka biezpiena kūka. Nevienam nav noslēpums, ka gardus desertus var pagatavot bez cepšanas. Šajās 10 receptēs jūs uzzināsit, kā pagatavot gardu siera kūku, neizmantojot cepeškrāsni.

Klasiska siera kūka bez cepšanas ar biezpienu, cepumiem un želatīnu

Lielisks biezpiena deserts bez cepšanas. Siera kūkas no biezpiena masas ir vieglas un maigas, lai stabilizētu biezpiena pildījumu, mums vajag nedaudz želatīna.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Cepumus sasmalcina mazos drupatās. To var izdarīt ar blenderi.
• 
  Uz lēnas uguns izkausē sviestu un sajauc ar smilšu skaidiņām.
• 
  Izklājiet siera kūkas veidni ar cepamo papīru. Izklājiet smilšu masu, ar rokām izveidojiet pamatkūku un malas.
• 
  Ātrās darbības želatīnu izšķīdina 2/3 glāzes ūdens un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Tad ievietojiet glāzi želatīna karstā ūdenī un pilnībā izšķīdiniet želatīna granulas.
• 
  Biezpienu sajauc ar iebiezināto pienu. Biezpiena masā ielej želatīnu un samaisa.
• 
  Ielieciet biezpiena masu uz pamata kūkas, pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 3 stundas, lai sacietētu.
• 
  Biezpiena kūku pārlej ar ogu mērci un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotu siera kūku bez cepšanas ar biezpiena sieru?

Siera kūku bez cepšanas iegūst pat tie, kuri nevar lepoties ar savām kulinārijas prasmēm. Tas ir sagatavots bez cepšanas, tāpēc gandrīz neiespējami sabojāt desertu.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Biezpiena siers - 600 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Želatīns - 10 gr.
• Medus - 60 ml.
• Pamatiem:
• Sausie cepumi - 150 gr.
• Grauzdētas mandeles - 100 gr.
• Sviests - 120 gr.
• Papildināšanai:
• Zemenes - 300 gr.
• Zemeņu sīrups pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cepumus un mandeles sasmalcina drupatās, pievieno sviestu un samaisa līdz viendabīgai masai.
2. Ievietojiet smilšu kūku siera kūkas pannā un izlīdziniet ar rokām. Veidlapā, kuras diametrs ir 24 centimetri, jums vajadzētu iegūt kūku un malas ar 1 centimetra augstumu. Pamatnes veidni ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
3. Želatīnu izšķīdina nedaudz ūdens un atstāj uz 10 minūtēm. Tad želatīna masai pievieno medu un labi samaisa.
4. Tad pievienojiet biezpiena sieru un mīkstinātu sviestu, samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielieciet pildījumu uz kūkas pamatnes. Liek ledusskapī siera kūku vismaz 3 stundas.
5. Gatavo siera kūku izrotājiet ar zemenēm un virskārtu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda siera kūkas recepte bez cepšanas ar maskarponi un želatīnu

Lai pagatavotu siera kūku bez cepšanas, jums ir nepieciešams kvalitatīvs želatīns. Šādi vieglie deserti ir īpaši aktuāli vasarā. Turklāt tos var dekorēt ar svaigām ogām un augļiem, tas izskatās ļoti organiski.

Gatavošanas laiks: 8 ocloc'k.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Pamatiem:
• Smilšu kūkas - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Pildīšanai:
• Maskarpone - 400 gr.
• Krēms - 250 ml.
• Iebiezināts piens - 200 gr.
• Ūdens - 80 ml.
• Želatīns - 25 gr.

Gatavošanas process:

1. Izkausējiet sviestu zemā siltumā vai mikroviļņu krāsnī.
2. Cepumus sasmalcina drupatās, izmantojot blenderi. Apvienojiet izkausētu sviestu un smilšu skaidiņas.
3. Ielejiet smilšu masu veidnē, kuras diametrs ir 18 centimetri. Izklājiet veidni ar pārtikas plēvi vai pergamentu. Izklājiet smilšu masu, izveidojiet to siera kūkas pamatnē un malās. Pamatnes veidni uz stundu ievieto ledusskapī.
4. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam uzbriedināto želatīnu pārnes katliņā un karsē uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst.
5. Sakuļ auksto krējumu līdz kraukšķīgām virsotnēm.
6. Atsevišķā traukā apvienojiet maskarponi un iebiezināto pienu. Nepārslieciet pārāk daudz, siers var noslāņoties. Pēc tam iegūtajai masai pievienojiet putukrējumu, sajauciet sastāvdaļas ar mazu maisītāja ātrumu. Nepārtraucot putošanu, pievieno želatīna masu, labi samaisa.
7. Nolieciet malā pāris ēdamkarotes dekorēšanas krēma un pārējo lieciet uz smilšu pamatnes. Siera kūku ievieto ledusskapī uz 6-8 stundām, lai sastingst.
8. Lai dekorētu siera kūku, apvienojiet jebkuru ogu mērci ar malto biezpiena krēmu.
9. Gatavās siera kūkas dekorēšanai izmantojiet cauruļu maisiņu.

Labu apetīti!

Smalka siera kūka bez cepšanas ar rikotu mājās

Ļoti populārā maskarpones siera vietā varat izmantot rikotu. Tas ir piemērots arī siera kūkas pagatavošanai. Deserts pat izrādās vēl maigāks pēc garšas un tekstūras.

Gatavošanas laiks: Pulksten 9.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Krēms 33-35% - 200 ml.
• Dabīgais jogurts - 200 ml.
• Želatīns - 2 ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs - 10 gr.
• Ogas - 250 gr.
• Smilšu kūkas cepumi - 300 gr.
• Sviests - 70 gr.
• Cukura pulveris - 7 ēdamkarotes
• Ricotta - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Cepumus samaļ drupatās. To var izdarīt ar blenderi. Apvienojiet smilšu skaidiņas ar izkausētu sviestu. No iegūtās masas izveido pamatkūku, labi to sablīvē veidnē.Saku, pievieno tam pūdercukuru, vaniļas cukuru un jogurtu. Rūpīgi samaisiet šīs sastāvdaļas.
2. Želatīnu sajauc ar nedaudz ūdens. Ogas nomazgā un nosusina, sajauc ar divām ēdamkarotēm pūdercukura un 2-3 minūtes karsē ogu masu mikroviļņu krāsnī. Tad sajauc to ar pusi no uzbriedinātā želatīna.
3. Atsevišķi sakuļ pusi krējuma, līdz veidojas stingras putas un iemaisa biezpienā. Uzkarsējiet otru pusi mikroviļņu krāsnī un sajauciet ar pārējo želatīnu. Kad želatīna masa ir atdzisusi, sajauc to ar galveno.
4. Siera masu sadala divās daļās. Vienu pusi sajauciet ar ogām.
5. Vispirms ielieciet siera un ogu masu uz skeleta, tad ielieciet atlikušo "balto" daļu, izlīdziniet.
6. Ievietojiet siera kūku ledusskapī uz 8 stundām. Gatavo siera kūku pēc garšas izrotājiet ar svaigām ogām un pūdercukuru.

Labu apetīti!

Kā pagatavot neceptu siera kūku ar želeju virsū?

Eiropas un Amerikas virtuves deserts, siera kūka ir smalks smilšu kūkas biezpiena pīrāgs. Tā galvenā sastāvdaļa ir biezpiena siers. Aicinām izmēģināt siera kūkas oriģinālo versiju ar želatīna kārtu.

Gatavošanas laiks: 9-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Ķiršu kārtai:
• Ūdens - 200 ml.
• Ķirši - 400 gr.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Kūkas želeja - 1 iepakojums.
• Biezpiena kārtai:
• Biezpiens - 360 gr.
• Sviests - 90 gr.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Piens - 150 ml.
• Želatīns - 3 ēdamkarotes
• Pamatiem:
• Sviests - 90 gr.
• Smilšu kūkas cepumi - 315 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpiena pamatnei paredzēto želatīnu ielej ar pienu un atstāj uz 40 minūtēm.
2. Smilšu mīklas cepumus sasmalcina mazos drupatos un sajauc ar izkausētu sviestu.Cieši saspiediet smilšu masu veidnē. Ievietojiet kūkas pannu ledusskapī.
3. Biezpienu berzē caur smalku sietu, pievieno tam cukuru un mīkstinātu sviestu, sastāvdaļas sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.
4. Uzkarsē uzbriedināto želatīnu uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Želatīna masu atdzesē un sajauc ar biezpienu.
5. Biezpiena masu liek uz garozas un siera kūkas pannu liek atpakaļ ledusskapī.
6. Izņem sēklas no ķiršiem un ogas sajauc ar cukuru.
7. Ķiršu želejas iepakojumu sajauc ar ūdeni un karsē uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas pilnībā izšķīst.
8. Izņem siera kūkas pannu no ledusskapja, liek virsū ogas un pārlej ar atdzisušo ķiršu želeju.
9. Veidni ievieto ledusskapī uz 7-8 stundām, līdz siera kūka ir sacietējusi. Deserts ir ļoti sulīgs, pateicoties ogām.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mājās gatavotai siera kūkai bez cepšanas ar biezpienu un skābo krējumu

Krēmveida biezpiena kūka ir garšīgs deserts, ko meitenes mīl par savu vieglumu. Tas ir sagatavots bez cepšanas, kas ievērojami vienkāršo visu procesu un padara to pieejamu ikvienam.

Gatavošanas laiks: 8 ocloc'k.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Pamatiem:
• Smilšu kūkas cepumi - 200 gr.
• Sviests - 70 gr.
• Pildīšanai:
• Biezpiens - 700 gr.
• Skābais krējums 26% - 400 ml.
• Vanilīns pēc garšas.
• Cukura pulveris - 90 gr.
• Baltā šokolāde - 80 gr.
• Želatīns - 20 gr.
• Ūdens - 65 ml.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet sīkdatnes gabalos, pārvietojiet blendera traukā un sasmalciniet tos drupatās. Uz lēnas uguns izkausē sviestu. Apvienojiet smilšu drupatas un sviestu. Ielieciet iegūto masu veidnē, izveidojiet no tās siera kūkas pamatni un labi saspiediet.
2. Ja biezpiens ir rupjš, tad to vajadzētu arī sarīvēt blenderī.
3. Izkausējiet balto šokolādi ūdens vannā.
4. Želatīnu ielej ar ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest. Pēc tam karsē ūdens vannā, līdz graudi pilnībā izšķīst.
5. Biezpienu, pūdercukuru un vanilīnu sakuļ viendabīgā masā. Tad pievienojiet balto šokolādi un labi samaisiet. Atsevišķi sakuļ skābo krējumu. Tad apvienojiet abas šīs masas.
6. Sajauc iegūto krēmīgo biezpiena masu ar želatīnu un uzliek uz pamat tortes. Pievelciet veidni ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 8 stundas.
7. Izņemiet gatavo siera kūku no veidnes un izrotājiet pēc savas gaumes.

Labu apetīti!

Neticami garda šokolādes siera kūka bez cepšanas

Satriecošs deserts, kas iekaros ne tikai smalku siera kūku cienītājus, bet arī šokolādes pazinējus. Pārsteidzoši, recepte ir ļoti vienkārša un ātra, ja neņem vērā laiku, kas nepieciešams siera kūkas sacietēšanai.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Smilšu kūkas cepumi - 300 gr.
• Cukura pulveris - 5 ēdamkarotes
• Krējuma siers - 600 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Piena šokolāde - 150 gr.
• Baltā šokolāde - 50 gr.
• Rūgtā šokolāde - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Cepumus ar sviestu sasmalcina drupatās, izmantojot blenderi.
2. Ielieciet smilšu masu veidnē, kuras diametrs ir 22 centimetri, un veidojiet no tās kūku.
3. Ūdens peldē izkausē 50 gramus rūgtās un 100 gramus piena šokolādes.
4. Krējuma sieru sajauc ar pūdercukuru.
5. Atdzesētai šokolādei pievieno nedaudz krējuma siera un katru reizi labi samaisa.
6. Tā rezultātā jūs iegūstat biezu, apetīti rosinošu masu.
7. Novietojiet to uz smilšu kūkas un izlīdziniet.
8. Izkausē vēl 50 gramus tumšās un piena šokolādes, nedaudz atdzesē un pārlej ar siera kūku.
9. Izkausējiet balto šokolādi un izrotājiet ar to siera kūku. Veidni liek uz nakti ledusskapī.
10. Izņemiet gatavo siera kūku no veidnes un pasniedziet.

Labu apetīti!

Mājas krējuma siera kūka bez cepšanas pēc klasiskās receptes

Nav nekā labāka par klasiku. Lieliska krēmveida siera kūka bez jebkādām piedevām patiks ikvienam: lielam saldumam un tiem, kam saldumi īpaši nepatīk.

Gatavošanas laiks: 8 ocloc'k.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Smilšu kūkas cepumi - 200 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Biezpiens - 250 gr.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Želatīns - 25 gr.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu izšķīdina nedaudz aukstā ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Izmantojot blenderi, sasmalciniet cepumus mazos drupatās. Sajauc iegūto masu ar mīkstu sviestu.
3. No smilšainas-krēmveida masas izveido garoziņu, labi sablīvējiet.
4. Sakuļ biezpienu, skābo krējumu un cukuru, līdz tas ir biezs un gluds.
5. Želatīnu karsē ūdens peldē, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, atdzesē un sajauc ar biezpiena masu.
6. Ielieciet iegūto masu uz smilšu kūkas pamatnes. Pievelciet veidni ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 6-8 stundas.
7. Gatavo siera kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru un izturēties pret viesiem un ģimeni.

Labu apetīti!

Kā pagatavot smalku banānu siera kūku bez krāsns?

Brīnišķīgs deserts svētkiem. Banāna pievienošana ne tikai pārveidos siera kūkas garšu, bet arī padarīs tekstūru līdzīgu suflē. Tas ir garšīgi.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Banāni - 2-3 gab.
• Ūdens - 100 ml.
• Želatīns - 1 ēdamkarote
• Jogurts - 150 ml.
• Sviests - 100 gr.
• Smilšu kūkas cepumi - 200 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• Biezpiens - 400 gr.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet smilšu mīklas cepumus smalku drupatu stāvoklī, sajauciet tos ar izkausētu sviestu.
2. No smilšu kūkas masas veido garoza, kas kalpos par pamatu siera kūkai. Labi saspiediet to formā.
3. Želatīnu ielej ar ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, lai uzbriest.
4. Blenderī samaisiet biezpienu, banānus, jogurtu un cukuru.
5. Želatīnu karsē ūdens vannā, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Želatīna masu atdzesē un pievieno biezpiena-banānu krēmam, samaisa.
6. Ielieciet iegūto masu veidnē uz smilšu pamatnes. Pēc tam siera kūku ievieto ledusskapī vismaz uz 3 stundām, lai sastingst. Gatavo siera kūku dekorē ar banānu daiviņām un piparmētru lapām.

Labu apetīti!

Garšīga un aromātiska siera kūka ar biezpienu un zemenēm

Neparasti garšīga un aromātiska siera kūka tiek pagatavota no biezpiena un zemenēm. Šis deserts iepriecinās jūsu mīļos.

Gatavošanas laiks: Pulksten 6.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Pamatiem:
• Smilšu kūkas cepumi - 300 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Pildīšanai:
• Krējuma siers - 500 gr.
• Tauku krējums - 200 ml.
• Cukurs - 150 gr.
• Zemenes - 400 gr.
• Želatīns - 18 gr.
• Želejai:
• Zemeņu sula - 250 ml.
• Želatīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. 18 gramus želatīna stundu iemērc 100 mililitros auksta ūdens.
2. Vēl 10 gramus želatīna ielej ar zemeņu sulu un arī atstāj uz stundu.
3. Cepumus sasmalcina drupatās un sajauc ar izkausētu sviestu. No iegūtās masas izveido kūku, kas kalpos par siera kūkas pamatu.
4. Sakuļ krējumu un cukuru līdz biezai putai.
5. Krējuma sieru ievieto putukrējuma sastāvā, samaisa ar lāpstiņu.
6. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet un 1/3 ogu sagrieziet uz pusēm. No ogu pusītēm izklājiet nākamās siera kūkas pusi.
7. Uzkarsē uzbriedināto želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīst, atdzesē un sajauc ar krēmveida masu. Pievienojiet sviesta krēmam dažas sasmalcinātas zemenes. Ielieciet iegūto masu uz smilšu pamatnes.
8. Pārējās ogas sagriež šķēlītēs un liek virs siera kūkas.
9. Sildiet zemeņu sulas un želatīna maisījumu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un ielejiet to zemeņu slānī.
10. Ievietojiet siera kūkas pannu ledusskapī uz 4-5 stundām. Deserts izrādās ļoti skaists un garšīgs.

Labu apetīti!