Brūkleņu mērce gaļai-7 soli pa solim gatavošanas receptes

Brūklenes ir izcila oga savu labvēlīgo un aromatizējošo īpašību ziņā. Brūklenes gatavo ne tikai gardu ievārījumu, bet arī lielisku mērci gaļas ēdieniem. Mēs esam atlasījuši 7 veiksmīgas gaļas mērces receptes.

Klasiskā recepte brūkleņu mērcei gaļai

Brūkleņu mērce, bagāta ar C, B, E un PP vitamīniem, lieliski atklāj gaļas ēdienu garšu. Kā mājās pagatavot šīs mērces klasisko versiju, mēs jums pateiksim mūsu receptē.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Ingvera sakni nomizo un sarīvē.
• 
  Katliņā liek brūklenes, sausos garšaugus un ingvera sakni, liek uz vidējas uguns.
• 
  Apelsīnu pārlej ar verdošu ūdeni, nomazgā un sarīvē miziņu uz smalkas rīves.
• 
  No apelsīna izspiediet sulu.
• 
  Vārītas brūklenes samaļ ar blenderi.
• 
  Brūkleņu masai pievieno apelsīnu sulu, samaisa.
• 
  Pievienojiet arī cukuru un kanēli.
• 
  Vāra mērci uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Brūkleņu mērce izrādās bieza un aromātiska; uzglabājiet to ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā pagatavot brūkleņu mērci ar vīnu gaļai?

No brūkleņu ogām var pagatavot interesantas mērces gaļas ēdieniem. Piemēram, šajā receptē atklāsim vienkāršas mērces pagatavošanas noslēpumu ar bagātīgu brūkleņu aromātu, patīkamu garšu, mīkstinātu vīnu un sabalansētu kanēli.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Brūklenes - 200 gr.
• Cukurs - 10 gr.
• Kanēlis - 5 gr.
• Sausais vīns - 25 ml.
• Ciete - 7 gr.

Gatavošanas process:

1. Brūklenes pārnes lielā traukā, piepilda ar ūdeni, uzvāra un vāra 2 minūtes. Brūklenes pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
2. Tad berzējiet ogas caur sietu.
3. Brūkleņu masu pārnes katliņā, pievieno nedaudz ogu buljona. Pievienojiet arī cieti, labi samaisiet.
4. Sildiet mērci un ielejiet vīnu, samaisiet. Tad pievienojiet kanēli un cukuru.
5. Nepārtraukti maisot, uzvāra mērci un noņem no uguns. Atdzesējiet mērci un pasniedziet ar karstiem gaļas ēdieniem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte brūkleņu mērcei bez vīna

Parasti ogu mērces gaļai gatavo, pievienojot vīnu. Bet, ja jūs sajauc alkohols, tad iesakām izmēģināt vienkāršāku, bet ne mazāk gardu brūkleņu mērces recepti.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Brūklenes - 300 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Kanēlis - 1 šķipsniņa
• Kartupeļu ciete - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Brūklenes kārto, nomazgā un liek katliņā.
2. Ielejiet ogas ar ūdeni un uzlieciet uguni.
3. Uzvāra ogas, pievieno cukuru un vāra, līdz izšķīst.
4. Pievienojiet kanēli, samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes.
5. Ogas sasmalcina ar blenderi, pievieno cieti un uz lēnas uguns liek mērci vēlamajā biezumā. Atdzesējiet brūkleņu mērci un pēc tam pasniedziet kopā ar gaļas ēdieniem uz galda.

Labu apetīti!

Kā sagatavot brūkleņu mērci gaļai ziemai?

Brūkleņu mērce ir lielisks, spilgts gaļas ēdienu papildinājums. Sagatavojiet šo papildinājumu ziemai, un jūsu galds vienmēr būs pilns ar jaunām gaumēm un krāsām.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Brūklenes - 0,5 kg.
• Apelsīns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sarkanvīns - 100 ml.
• Medus - 3 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo, smalki sagriež un apcep olīveļļā līdz caurspīdīgai. Pārnes sīpolu uz katliņu, kur tiks pagatavota mērce.
2. Apelsīnu pārlej ar verdošu ūdeni, nomazgā un sarīvē miziņu uz smalkas rīves. Sagrieziet apelsīnu vairākos gabalos un sasmalciniet ar blenderi. Izspiediet sulu no biezputras caur marli.
3. Ceptajiem sīpoliem pannā pievieno brūklenes, apelsīna miziņu, medu, apelsīnu sulu, samaisa un liek uz uguns. Vāra mērci 10 minūtes.
4. Sasmalciniet mērci blenderī.
5. Pēc tam mērci atkal pārliek katliņā, pievieno vīnu un vāra vēl 15 minūtes. Pārlejiet karsto mērci sterilizētā burkā un aizveriet to ar sausu metāla vāku. Uzglabājiet mērci vēsā vietā.

Labu apetīti!

Smaržīga brūkleņu-dzērveņu mērce gaļai

Brūkleņu-dzērveņu mērce lieliski der pie jebkuras gaļas: vistas, liellopa gaļas, cūkgaļas vai eksotiskākiem ēdieniem. Īpaši patīkami ir pasniegt mājās gatavotu mērci pie ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Brūklenes - 0,5 kg.
• Dzērvenes - 0,5 kg.
• Cukurs - 0,3 kg.
• Ingvers pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet ogas un mazgājiet. Blenderī samaļ 300 gramus brūklenes un dzērvenes.
2. Pārnes ogu biezeni katliņā, liek uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot uzvāra.
3. Tad pievienojiet ogu biezenim veselas ogas un cukuru, ielieciet uguni, turpiniet gatavot 15 minūtes.
4. Ingveru nomizo no augšējā slāņa, sarīvē uz smalkas rīves un pievieno mērcei, turpina vārīt vēl 2-3 minūtes, pēc tam noņem pannu no uguns.
5. Pārnes mērci ērtā traukā un atdzesē. Pēc tam tas būs gatavs ēst.

Labu apetīti!

Garšīga brūkleņu mērce gaļai kā Ikea

Lai pagatavotu gardu zviedru brūkleņu mērci, jums nav vajadzīgas unikālas kulinārijas prasmes. Mērce, kas pagatavota pēc šīs receptes, vienlīdz labi sader ar gaļas ēdieniem un pūkainām saldajām pankūkām.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Brūklenes - 30 gr.
• Sausais baltvīns - 60 ml.
• Cukurs - 1 tējk
• Malts kanēlis - 0,5 tējk
• Zvaigžņu anīss - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet brūklenes.
2. Pārnes ogas kastrolī ar biezu dibenu, pielej vīnu un liek uz uguns.
3. Brūklenēm pievieno cukuru un kanēli, samaisa.
4. Sildot pannas saturu, sasmalciniet ogas ar drupinājumu. Samaisiet mērci un ļaujiet tai vārīties pāris minūtes.
5. Pievienojiet zvaigžņu anīsu, samaisiet un noņemiet no karstuma. Kad mērce ir atdzisusi, to var pasniegt.

Labu apetīti!

Kā pagatavot brūkleņu mērci gaļai ar apelsīnu?

Brīnišķīga mērce ar izteiktām citrusaugļu notīm. Brūkleņu mērce ar apelsīnu pārveidos gaļas ēdienus un sniegs jums jaunu kulinārijas pieredzi.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Apelsīns - 1 gab.
• Malts ingvers - 0,5 tējk
• Cukurs - 100 gr.
• Kanēlis - 0,25 tējk
• Krustnagliņas - 2 gab.
• Brūklenes - 350 gr.

Gatavošanas process:

1. Brūklenes kārto, nomazgā un sasmalcina ar blenderi.
2. Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni, labi nomazgā un nosusina. Sarīvē miziņu uz smalkas rīves un izspiež sulu no apelsīna.
3. Katliņā apvienojiet brūkleņu biezeni, cukuru, kanēli, maltu ingveru, krustnagliņas, apelsīna miziņu un sulu.
4. Uzvāra mērci un vāra 5 minūtes.
5. Mērce ir gatava, atdzesē, pārnes to ērtā traukā un uzglabā ledusskapī.

Labu apetīti!