Ātrās ēdināšanas korejiešu baklažāni - 6 receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Daudzi no mums ir dzirdējuši par korejiešu burkāniem, un tagad mēs vēlamies jums pastāstīt par vēl vienu brīnišķīgu un gardu Āzijas ēdienu - korejiešu baklažānu salātiem. Šim ēdienam ir daudz variāciju, taču mēs jums pastāstīsim par visinteresantāko no tām, mūsuprāt.

Ātrās ēdināšanas korejiešu baklažāni ar burkāniem

Korejiešu stila baklažāni ir brīnišķīgi un skaisti noformēti salāti, kas vienmēr iet uz jūsu galda. Šī recepte ir ātri pagatavojama, un tai ir bagāta, bagāta garša.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

• 
  Mēs labi mazgājam baklažānus. Katram nogrieziet astes.
• 
  Mēs sagriežam baklažānu trīs vienāda biezuma sloksnēs, nesagriežot līdz galam.
• 
  Katliņā uzvāra ūdeni, ielej tajā 2 ēdamkarotes sāls.
• 
  Ielieciet baklažānus ūdenī.
• 
  Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet dārzeņu 10 minūtes.
• 
  Pēc tam mēs izņemam baklažānus un liekam uz šķīvja. Pārklājiet to ar griešanas dēli no augšas.
• 
  Mēs piespiežam dēli pie plāksnes, ar slodzi.
• 
  Burkānu pagatavošanai izmantojiet korejiešu burkānu rīvi.
• 
  Mēs mazgājam un mizojam burkānus. Tad mēs berzējam to uz rīves.
• 
  Berzējiet ķiplokus burkānos, pievienojiet arī piparus un sāli.
• 
  Pēc tam pievienojiet adžiku. Piepildiet burkānus ar augu eļļu.
• 
  Visbeidzot, apkaisa to ar pētersīļiem un visu labi samaisa.
• 
  Mēs izklājam burkānus starp baklažānu sloksnēm.
• 
  Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nedaudz brūvēt. Labu apetīti!

Korejiešu stila baklažāni ar burkāniem, papriku un sojas mērci

Garšīgi, barojoši, bet viegli baklažānu salāti, kas ir lieliska uzkoda. Tas ir sagatavots ātri un viegli, bet rezultāts ir pārsteidzošs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Sezama eļļa - 1 tējk
• Vīna etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• Pētersīļi - ½ ķekars
• Čili pipari - 1 gab.
• Cilantro - ½ ķekars
• Sezama sēklas - 1 tējk
• Rozā pipari - ½ tējk.
• Cukurs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Baklažānu nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Mēs to nosūtām cept saulespuķu eļļā apmēram 4 minūtes. Mēs izņemam baklažānu salātu traukā.
2. Papriku notīrām no sēklu kastēm, sagriežam sloksnēs un apcepam tajā pašā eļļā apmēram 3 minūtes. Mēs pārvietojam piparus uz salātu bļodu.
3. Berzējiet burkānus uz īpašas korejiešu stila burkānu rīves un visu apcepiet tajā pašā eļļā 20 sekundes. Ielieciet ceptus burkānus ar pārējiem dārzeņiem.
4. Viegli samaisiet dārzeņus.
5. Mēs turpinām marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet olīvu un sezama eļļas, pievienojiet sojas mērci, etiķi, cukuru un piparus.
6. Smalki sagrieziet pētersīļus un koriandru. Sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet čili piparus gabalos.
7. Pievienojiet salātiem marinādi, zaļumus un ķiplokus ar čili. Labi samaisa.
8. Atstājiet salātus 2 stundas marinēties ledusskapī. Pirms pasniegšanas trauku apkaisa ar sezama sēklām. Labu apetīti!

Ātrās ēdināšanas korejiešu baklažāni, piemēram, sēnes

Ļoti vienkārša un ātra recepte tiem, kam patīk gan baklažāni, gan sēnes. Šajā ēdienā marinēti baklažāni patiešām garšo pēc marinētām sēnēm.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 kg.
• Ķiploki - 1 gab.
• Augu eļļa - 300 ml.
• Dilles - 1 ķekars
• Etiķis 9% - 10 ēdamk l.
• Ūdens - 2,5 litri.
• Sāls - 4,5 ēdamk l.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam baklažānus, nogriež astes un sagriež kubiņos.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno tam etiķi un sāli un uzvāra. Mest baklažānus sālījumā un atkal uzvāra, pēc tam mēs tos vāra uz mērenas uguns vēl 5 minūtes.
3. Mēs ievietojam baklažānus caurdurī un ļaujam sālījumam notecēt, bet baklažāniem - atdzist.
4. Mēs izmērām nepieciešamo augu eļļas daudzumu.
5. Sasmalciniet dilles un ķiplokus.
6. Baklažāniem pievieno zaļumus ar ķiplokiem, visu piepilda ar eļļu.
7. Visu kārtīgi samaisa.
8. Mēs pārnesim baklažānus uz burku un atstājam ledusskapī 6 stundas. Labu apetīti!

Ātra recepte korejiešu stila baklažāniem ar tomātiem

Smaržīgi un garšīgi baklažānu un tomātu salāti. Tas ir sagatavots viegli, ātri un neprasa īpaši sarežģītas sastāvdaļas. Šī uzkoda derēs gan zivīm, gan gaļai un neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Zaļie čili pipari - 1 gab.
• Baziliks - 1 ķekars
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote. l.
• Malts koriandrs - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Pannā pievieno tomātu šķēles un labi apcep.
3. Sasmalciniet papriku un čili piparus, pievienojiet pannai un apcepiet apmēram 3 minūtes.
4. Baklažānus sagrieziet sloksnēs, sāli un atstājiet ūdenī 20 minūtes, pēc tam noskalojiet. Pannā pievienojiet baklažānus, sajauciet visus produktus un apcepiet apmēram 15 minūtes, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vēl 5 minūtes.
5. Pievienojiet garšvielas, ķiplokus, sojas mērci un koriandru, samaisiet.
6. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai kādu laiku brūvēt. Labu apetīti!

Marinēts baklažāns korejiešu stilā

Ilgstoša baklažānu uzkoda, kas ātri un viegli pagatavojama. Trauks izrādās sulīgs, aromātisks un nedaudz pikants. Jo ilgāk baklažāni tiek ievadīti, jo spilgtāka būs garša, bet pēc dažām stundām tos var nobaudīt.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 600 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Čili pipari - ½ gab.
• Dilles - 2 ēdamk. l.
• Pētersīļi - 2 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 2,5 ēdamk l.
• Malts koriandrs - 1 tējk
• Granulēts cukurs - 1 tējk
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Tvaicējiet baklažānus, pēc tam ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
2. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs.
3. Tālāk sagrieziet sīpolu pusgredzenos, čili - gredzenos, un papriku sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet ķiplokus un sarīvējiet burkānus korejiešu gaumē.
4. Mēs pārceļam dārzeņus salātu traukā, sasmalcinām pētersīļus un dilles un pievienojam tajā pašā vietā.
5. Pievienojiet cukuru un sāli, pievienojiet koriandru.
6. Dārzeņus saburzām ar rokām, līdz izdalās sula.
7. Katliņā kārtojiet dārzeņus un baklažānus.
8. Augšējam slānim jābūt dārzeņu slānim.
9. Sajauc eļļu ar etiķi.
10. Piepildiet baklažānu ar maisījumu, pārklājiet visu ar šķīvi ar slodzi.
11. Atstājiet baklažānus marinēties vēsā vietā vismaz 1,5 stundas. Labu apetīti!

Kā ātri un viegli pagatavot korejiešu pikanto baklažānu?

Pikanti, garšīgi un aromātiski baklažāni noteikti patiks Āzijas virtuves cienītājiem. Šī uzkoda ir lieliski piemērota rīsiem, un to ir viegli un ātri pagatavot.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 kg.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 500 gr.
• Burkāni - 3 gab.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Etiķis 9% - 150 gr.
• Čili piparu pārslas - 1 tējk
• Zemes koriandrs - 0,5 tējk
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk. l.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam baklažānus, nogriežam astes.
2. Pievienojiet ūdenim sāli un vāriet baklažānus 10 minūtes.
3. Tad mēs tos atdzesējam un noņemam mizu. Sagriež lielos gabalos.
4. Sagrieziet papriku sloksnēs.
5. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
6. Sīpolu un ķiploku nomizo.
7. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet baklažāniem.
8. Sagrieziet sīpolu gredzenos, pievienojiet to baklažāniem kopā ar burkāniem un garšvielām. Visu piepilda ar augu eļļu un etiķi, pievieno sāli un cukuru. Mēs sajaucam.
9. Ļaujiet traukam brūvēt istabas temperatūrā vismaz pusstundu. Jo ilgāk salāti tiks atstāti stāvēt, jo spilgtāk tie garšos. Labu apetīti!