Geltonųjų slyvų uogienė-8 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Artėja vasara su derliumi, o šeimininkės pradeda derlių žiemai. Geltonoji slyva nėra tokia įprasta, tačiau uogienė nuostabi tiek skoniu, tiek spalva. Kūrybingiems žmonėms yra galimybė eksperimentuoti su skoniais, pridedant ingredientų, tokių kaip riešutai ar apelsinai.

Geltonos slyvų uogienė žiemai be sterilizacijos

Beprotiškai skani ir saldi uogienė, kuri įsimylės jūsų artimuosius, ypač pagarsėjusį smaližių. Jis gali būti patiekiamas tiek atskirai, tiek kaip skrudintos duonos, varškės ar kepinių saldiklis.

Virimo laikas: 8-10 valandų.

Virimo laikas: 120 min.

Porcijos - 15-20.

• 
  Iš pradžių mes sutvarkome visus slyvų vaisius, tada atsargiai nuplauname ir atlaisviname nuo sėklų.
• 
  Mažesnę slyvą padalijame į dvi dalis, o dideles - į didesnius gabalėlius.
• 
  Paruoštas slyvas užpilkite granuliuotu cukrumi ir palikite įlieti į šaldytuvą 5-6 valandas. Jei neskubate, uogas paliekame visai nakčiai.
• 
  Praėjus šiam laikui, cukraus slyvas savo sultyse perkeliame į puodą ir siunčiame kaitinti ant silpnos ugnies. Nuo virimo momento virkite 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami susidariusias putas nuo paviršiaus. Tada nukelkite uogienę nuo ugnies, atvėsinkite ir pakartokite tą pačią procedūrą du kartus.
• 
  Paskutinį kartą uogienės ne atvėsiname, o karštą supilame į paruoštus stiklainius, sandariai užsukame dangteliais ir paliekame aukštyn kojom, kol visiškai atvės. Tai užbaigia virimo procesą.

Skanaus!

Naminė geltonos slyvų uogienė žiemai be kauliukų

Norint gauti vienalytę konsistenciją, būtina pašalinti kaulus, tada masė greitai sutirštėja ir savo konsistencija primena tirštą gintaro uogienę, kuri greitai užpildys jūsų namus savo aromatu ir ryškia spalva.

Virimo laikas: 180 min.

Virimo laikas: 20-25 min.

Porcijos - 16-18.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 1200-1300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 850 gr.
• Vanilinas - 0,25 šaukštelio
• Citrinos rūgštis - 0,25 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Surinktas slyvas kruopščiai sutvarkome ir nuplauname.
2. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite ne ilgiau kaip 5 minutes, po to išleiskite karštą vandenį, o slyvas atvėsinkite šaltu vandeniu.
3. Tada suminkštintas slyvas atlaisviname nuo odelės ir sėklų. Slyvų masę perkeliame į gilų indą.
4. Mes užpildome minkštimą, vienalytę konsistenciją, dideliu kiekiu cukraus ir paliekame kelias valandas užpilti.
5. Po 1,5 valandos slyvos bus išspaustos sultimis, jas sumaliame bet kokiu mums patinkančiu būdu. Smulkinimui taip pat galite naudoti maišytuvą. Tame pačiame etape į juos įpilkite vanilino ir citrinos rūgšties.
6. Supilkite gautą masę į puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol sutirštės, 20–25 minutes, periodiškai pašalindami putas nuo paviršiaus ir maišydami slyvų masę.
7. Supilkite gatavą uogienę, ką tik išimtą iš viryklės, į gerai nuplautus stiklainius, susukite dangtelius ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada siunčiame į saugyklą iki žiemos pradžios.

Skanaus!

Tiršta slyvų uogienė su sėklomis žiemai su visomis uogomis

Uogienėje kabančios viso cukraus uogos ne tik neužima per daug laiko, bet ir patraukia akį, nevalingai verčia išbandyti skanėstą. Iš esmės tokia uogienė naudojama kaip arbatos priedas ir nėra pridėta prie kitų desertų dėl sėklų.

Virimo laikas: 8-10 valandų.

Virimo laikas: 120 min.

Porcijos - 15-20.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 1000-1200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1000 gr.
• Vanduo - 200-250 ml.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami džemą, paruošime visus reikalingus komponentus. Slyvas kruopščiai rūšiuojame, nuplauname ir išdžioviname, kad nebūtų drėgmės pertekliaus.
2. Tuo pačiu metu mes pradedame virti sirupą. Granuliuotą cukrų praskieskite nedideliu kiekiu vandens, gerai išmaišykite ir laikykite ant viryklės, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
3. Tada palaipsniui nuleidžiame slyvas kartu su sėklomis ir užverdame turinį.
4. Nuo to momento, kai sirupas užverda, verdame uogienę apie 20 minučių.Šiuo metu uogos pradės plyšti ir šiek tiek suminkštės. Tada išjunkite uogienę ir atvėsinkite. Mes kartojame tuos pačius veiksmus 2-3 kartus, priklausomai nuo to, kokios konsistencijos norite.
5. Paskutinio virimo pabaigoje mes ne atvėsiname uogienę, bet iškart supilame ją į sterilius stiklainius ir susukame dangčius. Atvėsusią uogienę pertvarkome vėsioje, tamsioje vietoje, skirtoje laikyti.

Skanaus!

Geltonos slyvos penkių minučių uogienė žiemai

Penkių minučių uogienei paruošti reikia lygiai penkių minučių ir mažiausiai pastangų, tuo tarpu ji pasirodo pati naudingiausia ir skaniausia, nes kuo mažiau termiškai apdorojama, tuo slyvų vaisiai išlaiko daugiau naudingų savybių.

Virimo laikas: 10 valandų.

Virimo laikas: 5-10 minučių.

Porcijos - 20-25.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 2000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1000 gr.

Virimo procesas:

1. Geltonas slyvas gerai nuplauname, padalijame į mažas dalis ir pašaliname sėklas, paliekame tik tankią minkštimą.
2. Supjaustytą slyvą užpilkite cukrumi ir perkelkite į gilų dubenį, kad bent vienai nakčiai nemokamai išsiskirtų slyvų sultys, uždengę rankšluosčiu.
3. Kitą dieną patikriname kanalizacijos būklę ir dedame į puodą storu dugnu.
4. Slyvas verdame savo sultyse 5-10 minučių. Laikas gali skirtis priklausomai nuo norimos konsistencijos.
5. Į stiklainius supilkite karštą slyvų uogienę ir sandariai uždarykite dangčiais. Jis paruoštas naudoti kitą dieną, tačiau vis tiek rekomenduojame stiklainį laikyti iki žiemos.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Kaip virti geltonųjų slyvų uogienę su graikiniais riešutais?

Visi žino riešuto naudą. Šį komponentą galima saugiai pridėti riešutų skonio, maistingų desertų ir įdomios išvaizdos mėgėjams.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 25.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 2-2,5 kg.
• Granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai.
• Graikinis riešutas - 0,8 kg.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite geltonąją slyvą ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Lygiagrečiai su šlifavimu išimkite kaulus, kad uogienė būtų vienodos konsistencijos.
3. Supilkite susmulkintas slyvas vandeniu ir nusiųskite troškintis ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami turinį. Virkite apie 25 minutes, kol slyvų masė sutirštės.
4. Graikinius riešutus taip pat pamirkome kambario temperatūros vandenyje 20-30 minučių. Praėjus šiam laikui, išleidžiame vandenį, stengdamiesi jų neeksponuoti.
5. Iki to laiko supilkite graikinius riešutus į sutirštintą uogienę ir gerai išmaišykite. Virkite uogienę dar 5 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Tada supilame į paruoštas skardines ir siunčiame į saugyklą.

Skanaus!

Geltonos slyvos sirupe žiemai stiklainiuose

Kreminiu sirupu užpiltos slyvos taps jūsų šventinio stalo delikatesu. Taip pat negalima pasakyti apie minimalų cukraus kiekį, kuris daugeliui bus privalumas.

Virimo laikas: 8-10 valandų.

Virimo laikas: 120 min.

Porcijos - 15-20.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 1500 gr.
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Sviestas - 70 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplautas slyvas atsitiktinai supjaustykite skiltelėmis ir iš jų pašalinkite sėklas.
2. Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Gerai išmaišykite ir praskieskite trupučiu vandens.
3. Kreminę masę perkeliame į puodą ir verdame ant silpnos ugnies 10 minučių nuo virimo momento.
4. Tada supilkite supjaustytą slyvą į verdantį sirupą ir virkite 20 minučių, kol visiškai iškeps.
5. Kai tik gausite norimos konsistencijos uogienę, supilkite ją į stiklainius ir sandariai susukite dangteliais. Lėtai atvėsti prireiks dienos. Tada mes siunčiame saugojimui.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Geltona slyva savo sultyse su cukrumi žiemai

Tokios uogienės paruošimas užtrunka šiek tiek daugiau laiko, kuris skiriamas tam, kad slyvos galėtų išleisti sultis. Bet mes jus patikiname, kad laukti verta. Rezultatas - skani uogienė, kurią galite pavaišinti savo draugais ir šeima prie puodelio aromatinės arbatos. Dėl sulčių uogienė gali pasigirti nepriekaištingos konsistencijos, lygios tekstūros ir natūralaus skonio.

Virimo laikas: 6-9 valandos.

Virimo laikas: 5-10 minučių.

Porcijos - 15-20.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 1500 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1000 gr.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite slyvas, kad neliktų nešvarumų ant žievelės. Tada supjaustome skiltelėmis ir atskiriame nuo sėklų.
2. Supjaustytas slyvas perkeliame į gilų indą, visiškai padengtą cukrumi, ir paliekame 6-8 valandoms.
3. Per tą laiką slyva išleis daug sulčių, todėl dubuo turi būti gilus.
4. Mes perkeliame visą turinį į puodą ir siunčiame ant vidutinės ugnies. Nuo virimo momento pašalinkite visas putas ir virkite uogienę dar 5 minutes, nepamiršdami maišyti.
5. Mes atvėsiname džemą, paskirstytą ant sterilizuotų stiklainių, apverstos būklės ir siunčiame į vėsią vietą ilgalaikiam saugojimui.

Skanaus!

Skanus geltonos slyvos džemas su apelsinu

Stebuklai įvyksta ir ši uogienė yra vienas iš jų. Oranžinė taip gerai dera pagal skonį ir spalvą su geltonomis slyvomis, kad tikrai nereikės nerimauti dėl to, kad uogienė gali neveikti. Apelsinų skiltelės pakabins tirštos uogienės konsistencijos, šiek tiek karamelizuotos ir visiškai pakeis įsigytą marmeladą.

Virimo laikas: 50-60 minučių

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos - 16-20.

Ingridientai:

• Geltonoji slyva - 4-4,5 kg.
• Granuliuotas cukrus - 250-350 gr.
• Oranžinė - 1-2 vnt.
• Vanduo - 550-600 ml.

Virimo procesas:

1. Ištraukite sėklas iš gerai nuplautos slyvos, supjaustydami ją į keletą dalių.
2. Ir nedelsdami pradėkite ruošti cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite granuliuotą cukrų į šiltą vandenį ir viską užvirkite.
3. Po kelių minučių į sirupą pradedame skleisti smulkintas slyvas.
4. Šiuo metu kartu su žievele supjaustykite gerai nuplautą apelsiną ir nusiųskite jį į sirupą po slyvų.
5. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 20-25 minutes. Kai tik uogienė sutirštės ir taps mažiau skysta, supilkite uogienę į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.

Mėgaukitės arbata!