Cukinijų uogienė - 10 receptų žiemai su citrina, apelsinu

Cukinijų uogienė dažnai primena konservuotus ananasus. Pati daržovė yra neutralaus skonio, todėl bet kokie priedai, pavyzdžiui, citrusinių vaisių ar prieskonių pavidalu, praturtina ją ir daro desertą aromatingesnį ir ryškesnį. Padaryti tokią uogienę lengva ir net pradedantiesiems virėjams.

Cukinijų uogienė su citrina žiemai

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės - virimas, 12 valandų - infuzija.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 2.

• 
  Cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• 
  Susmulkinkite citrinos žievelę, kad susidarytų žievelė. Pačius vaisius supjaustykite smulkiais gabalėliais.
• 
  Cukinijas perkelkite į ugniai atsparų indą, uždenkite granuliuotu cukrumi ir išmaišykite. Po 10 minučių padėkite ant viryklės ir virkite 45 minutes ant silpnos ugnies.
• 
  Į cukinijų masę įpilkite citrinos žievelės ir smulkintų citrusinių vaisių, sumaišykite ir pakaitinkite dar 15 minučių. Palikite uogienę per naktį, tada pakartokite kaitinimo procedūrą dar du kartus, virkite 15 minučių ir atvėsinkite.
• 
  Supilkite gatavą desertą į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaltai. Gero apetito!

Cukinijų uogienė su apelsinu namuose

Šios uogienės gintaro spalva ir ryškus citrusinių vaisių aromatas patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Gerai jį patiekti su arbata, kaip padažą blynams ar sūrio pyragams, taip pat ledams.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1,5 kg
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kg
• Vanduo - 250 ml
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite cukiniją, išdžiovinkite ir nuimkite odą. Supjaustykite mažais kubeliais, pašalinę sėklas.
2. Apelsinai ir citrina, be žievelės, pirmiausia supjaustyti puslankiu, o tada padalinti į ketvirčius.
3. Puode paruoškite cukraus sirupą: praskieskite cukrų 250 ml vandens ir užvirkite ir virkite 10 minučių.
4. Supilkite cukinijos kubelius į cukraus masę ir virkite 5 minutes po to, kai sirupas užvirs. Tada įpilkite ten smulkintų citrusinių vaisių, sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol masė pradės tirštėti. Paprastai tai trunka mažiausiai 45 minutes.
5. Supilkite gatavą uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Aromatinga cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu žiemai

Džemui gaminti geriau rinktis jaunas cukinijas su plona oda ir sultinga minkštimu. Tada desertas pasirodo ypač švelnus ir gerai prisotintas citrusinių vaisių aromato. Dėl to visiškai neįmanoma atspėti, iš ko pagamintas saldus preparatas.

Virimo laikas: 3 valandos 25 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš cukinijų nuimkite odelę, išimkite sėklas ir supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm pločio kubeliais.
2. Uždenkite daržoves cukrumi ir palikite sultis 2 valandas. Jei perimsite pernokusias cukinijas, užtruks iki 8 valandų, kol jos išleis pakankamą kiekį sulčių.
3. Citrusinius vaisius nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite kartu su žievele. Supilkite į indą su cukinija su cukrumi.
4. Uždėkite masę ant ugnies ir užvirkite, tada palaikykite dar apie 5 minutes. Tada išjunkite viryklę ir leiskite uogienei atvėsti. Kepimo procedūrą pakartokite du kartus tuo pačiu būdu. Pabaigoje uogienę galite virti šiek tiek ilgiau, jei norite tirštesnės konsistencijos.
5. Masę padalinkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite ir palikite aukštyn kojomis po pastoge, kol ji visiškai atvės. Vėliau produktą geriau laikyti ten, kur jis bus tamsus ir vėsus.

Skanus moliūgų džemas su ananasų sultimis

Pagal šį receptą paruoštos cukinijos, įmirkytos ananasų sultyse, visiškai sugeria jų aromatą ir skonį, o uogienė įgauna ypatingo ryškumo. Rezultatas - atogrąžų desertas, tinkantis kepti arba kaip pieno produktų padažas.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 700 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrina - ½ vnt.
• Ananasų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Nulupkite cukiniją nuo žievelės ir sėklų, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į ugniai atsparų indą, tinkantį tūriui, supilkite supjaustytas cukinijas su granuliuotu cukrumi.
3. Į masę įpilkite ananasų sulčių ir išmaišykite.
4. Puodą su cukinijomis, cukrumi ir sultimis uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Leiskite masei atvėsti, tada vėl virkite 15 minučių.
5. Pusę citrinos sumalkite maišytuve arba mėsmalėje kartu su žievele, o tada į uogienę įdėkite citrusinių vaisių mišinį. Išmaišykite ir virkite dar apie 10 minučių.
6. Supilkite gatavą uogienę į stiklainius, uždarykite ir laikykite šaltai. Gero apetito!

Kaip žiemai paruošti cukinijų uogienę su obuoliais?

Šiame recepte naudojami tokie ingredientai kaip obuoliai ir imbiero šaknys, todėl moliūgų uogienė yra ypač pikantiška ir neįprasta, konsistencija panaši į uogienę. Desertas paruošiamas greitai, o rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg
• Obuoliai - 300 gr.
• Imbieras (šaknis) - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 100 ml
• Granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Nuimkite nuo obuolio žievelę, sėklų žievelę ir vidines plėveles, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
2. Taip pat nulupkite ir sumalkite imbiero šaknį.
3. Jaunų cukinijų minkštimą sutrinkite trintuve arba trintuvu iki tyrės, sumaišykite su obuoliais ir imbieru.
4. Į masę įpilkite citrinos sulčių ir reikiamo kiekio cukraus. Užvirkite ir virkite apie 20 minučių, nuolat maišydami, ant vidutinės ugnies.
5. Tada padidinkite ugnį ir virkite uogienę dar 20 minučių, nepamiršdami pamaišyti. Tada supilkite karštą desertą į tinkamus stiklainius ir uždarykite. Uogienę laikykite vėsioje vietoje, patiekite su duona ir sviestu ar koše.

Paprastas ir skanus moliūgų uogienės su džiovintais abrikosais receptas

Šio recepto džiovinti abrikosai desertui suteikia malonaus gintaro atspalvio, gausaus skonio niuansų ir džiovintų vaisių naudos. Šią uogienę galima valgyti su arbata, įdėti į pieno desertus arba kaip įdarą kepiniams.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg
• Citrina - 1 vnt.
• Džiovinti abrikosai - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Vanduo pagal poreikį.

Virimo procesas:

1. Džiovintus abrikosus surūšiuokite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po poros minučių nusausinkite skystį ir lengvai išdžiovinkite džiovintus vaisius, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio.
2. Nuimkite cukinijos odą ir pašalinkite sėklas.
3. Citriną galite palikti nenuluptą, supjaustytą savavališkais gabalėliais ir įsitikinti, kad jose neliko sėklų.
4. Visus paruoštus produktus sumalkite mėsmale iki vientisos masės, į kurią įpilkite nurodyto cukraus kiekio.
5. Įkaitinkite uogienę ir troškinkite apie 40 minučių, nuolat maišydami, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, jei cukinijos nebuvo išspaustos. Pasibaigus nurodytam laikui, uogienė turėtų sutirštėti.
6. Masę padalinkite į sterilizuotus indus, sandariai uždarykite ir palikite atvėsti šiltoje vietoje, apversdami aukštyn kojomis.

Cukinijų uogienė per mėsmalę žiemai stiklainiuose

Iš šio recepto sumalti ingredientai banalią uogienę paverčia kvepiančia uogiene. Jo konsistencija yra tirštesnė ir tinka kaip pyragų įdaras arba kaip priedas prie ledų ar blynų.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Citrina - 190 gr.

Virimo procesas:

1. Nuluptas cukinijas supjaustykite stambiais gabalėliais, išimkite sėklas ir daržovių minkštimą permeskite per mėsmalę.
2. Į tarkuotą masę įpilkite nurodyto kiekio granuliuoto cukraus ir palikite, kad cukinijos išleistų sultis. Geriau imti jaunas daržoves: jos sultingesnės ir švelnesnės.
3. Indą su moliūgų-cukraus tyrėmis dedame ant ugnies ir troškiname ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
4. Citriną kartu su žievele sutrinkite mėsmale ir įmaišykite į uogienę.
5. Virkite masę dar 15 minučių, kad ji šiek tiek sutirštėtų, perkelkite į stiklainius, sandariai uždarydami dangčius ir laikykite šaltai.

Skanios cukinijos ir moliūgų uogienė namuose

Jei cukinijos minkštimas yra neutralaus skonio ir sugeria trečiųjų šalių aromatą, tada moliūgas turi būdingą skonį. Pasirodo subtilus nuoseklumas ir neįtikėtinai skanus desertas, kurio ingredientų arbatos vakarėlio dalyviai negali iš karto nustatyti. O naudojami prieskoniai maloniai nustebins kiekvieną, bandantį tokią uogienę.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg
• Moliūgas - 2 kg
• Citrina - 2 vnt.
• Oranžinė - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2,5 kg
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Malto cinamono - pagal skonį.
• Tarkuotas muskato riešutas - pagal skonį.
• Maltas imbieras - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite moliūgą ir daržovių čiulpus, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Pašalinkite citrinos žievelę ir supjaustykite minkštimą proporcingai moliūgui ir cukinijai.
3. Apelsinus nulupkite, filė supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus ugniai atspariame inde, tinkamame tūriui. Jis turėtų nusausinti šaukštą plonu siūlu.
5. Į sirupą dėkite paruoštas daržoves ir vaisius, suberkite prieskonius ir virkite, kol masė taps ryškiai gintaro spalvos.
6. Cukinijų ir moliūgų uogienę su prieskoniais išdėliokite į stiklainius, kamštieną ir laikykite vėsioje vietoje.

Kaip virti cukinijų džemą žiemai lėtoje viryklėje?

Cukinijų uogienė pasirodo skani ir švelni, net jei ją verdate lėtoje viryklėje. Procesas neužima daug laiko, o rezultatas pradžiugins tiek patyrusį virėją, tiek jauną namų šeimininkę.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Citrina - 2 vnt.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Citrinos rūgštis - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Cukinijas nulupkite ir išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite mažais, ne daugiau kaip 1 cm dydžio kubeliais.
2. Citrinų ir apelsinų nelupkite, supjaustykite gabalėliais, atitinkančiais cukinijas.
3. Viską sudėkite į ugniai atsparų indą, uždenkite cukrumi ir išmaišykite. Palikite infuzuoti šiltoje patalpoje valandą.
4. Praėjus nurodytam laikui, cukinijų-citrinų masę suberkite į daugialypės terpės dubenį, įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir įjunkite „troškinimo“ režimą 40 minučių. Džemą reikia virti atidarius dangtį ir retkarčiais pamaišant. Tada leiskite jam atvėsti ir pakartokite procesą troškinant 40 minučių.
5. Supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Desertas gali būti patiekiamas su arbata arba dedamas į košę ar varškę.

Cukinijų uogienė žiemai „Laižyk pirštus“

Norėdami pagaminti tokią uogienę, jums reikės daugybės papildomų ingredientų, kurie padarys desertą neįtikėtiną ir nuostabų. Prieskoniai skoniui suteikia ryškumo, o rabarbarai suteikia papildomo malonaus skonio. Tiesiog laižyk pirštus!

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1.

Ingridientai:

• Cukinijos - 250 gr.
• Rabarbarai - 2 stiebai.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Maltas cinamonas - 1/3 šaukštelio
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Šviežių čiobrelių pagal skonį.
• Imbieras (šaknis) - 5 skiltelės.
• Malta ciberžolė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norint paruošti šią uogienę, svarbu naudoti tik jaunus, ką tik nuskintus moliūgų ir rabarbarų stiebus. Nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į talpą tinkamame inde supilkite cukinijas ir rabarbarus su cukrumi, leiskite jiems pastovėti maždaug pusvalandį, kad pradėtų tekėti sultys.
3. Pašalinkite citrinos ir apelsino žievelę ir išspauskite minkštimą, kad gautumėte sulčių, kurios dedamos į uogienę. Tada ten supilkite prieskonius, išskyrus ciberžolę, ir čiobrelių šakeles.
4. Padėkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, tada išimkite čiobrelius ir toliau virkite dar 15 minučių. Galiausiai įpilkite ciberžolės, kuri uogienei suteikia spalvos.
5. Sutirštintą masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite. Norėdami įgauti papildomo skonio, į kiekvieną galite įdėti gabalėlį cinamono lazdelių. Šią uogienę galite laikyti kambario temperatūroje. Mėgautis!